咖喱牛腩怎么做_咖喱牛腩怎么做才能又嫩又烂

1.咖喱牛腩深受吃货们的喜爱，咖喱牛腩怎么做更美味？

2.粤式咖喱牛腩的做法

3.咖喱牛腩土豆的做法

咖喱牛腩的做法

这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~ 关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~ 小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望帮到你 咖喱牛肉 材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 诀窍： 1、咖喱粉千万不要炒糊。

2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根据爱好，可以加些土豆块同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 调味料：盐、味精适量 作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

咖喱牛肉干 主料：牛肉 辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。 特点：色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、温水煮烂牛腩，八分烂。

其锅备。 2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。 5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。 2.土豆去皮，切牌大小的块。

洋葱切丝。 3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量 作法： 1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐 做法： 1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用； 2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用； 3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。 11》贵妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料： 洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许 作法： 1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。 3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

4.如果汤汁太多，可用太水勾芡，淋少许香油。 烹调指南： 1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

2.烧煮时，汤汁可多放些，以太水勾芡，淋于饭上。

咖喱牛肉怎么做？

咖喱牛肉的做法（4人吃的）

材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。

2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。

3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。

4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！

泰国咖喱牛腩怎么做？

介绍两种做法……

原料：牛腩 胡萝卜 土豆 洋葱

做法：

1、先烧开水，放姜，少许料酒

2、将牛腩放水里焯下，去腥味

3、在锅内倒入少许油，将牛腩、姜、葱、蒜煸炒一下

4、放入高压锅内（也可以放砂锅里）烧大约十分钟

5、加入土豆，胡萝卜，再烧大约五分钟

6、倒少许油，加入洋葱炒香，倒入刚烧好的牛腩，加上咖喱，中火烧五分钟，ok!

咖喱牛腩

先将牛腩用水焯熟。

姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。

（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）

油烧热，爆香蒜瓣、姜片 ，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时

焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。

放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。煮滚，然后就可以啦

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

咖喱牛腩怎么做？

咖哩牛腩

材料：

牛腩1斤、鲜奶 200cc、葱1支、姜茸 1大匙、咖哩粉 2~3匙、洋葱 半个（切寸片）

红椒屑 1/2大匙、水 适量、八角 2粒、沙拉油 4大匙、红葱头屑 1大匙

调味料：

盐 11/2茶匙、酒 1大匙、糖 1大匙、太水2大匙、味精1/2茶匙

做法：

1.牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂（注意：煮好后，汤水的量只剩下小半碗）

2.炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒

3.放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟

4.加进太水和味精勾芡即可。

越式咖哩牛腱（腩）

原食谱是用牛腩. 我只是将牛腩换成牛肉. 可以搭配法国面包或河粉. 还蛮好吃的. 所以将原食谱post上来.

食谱出自『越南美食』. 蔡月清着. 汉光出版社.

材料：

牛腩 （或牛腱） 1公斤， 切块

红萝卜 3条约400g， 切块

洋葱 1个约150g， 切块

a1 咖哩粉 2大匙（我用印度咖哩粉）

a2 辣椒粉 1大匙（我用红椒粉代替）

a3 糖 1大匙

a4 盐 1大匙

a5 蒜头，拍碎 2大匙

a6 红葱头 2大匙

a7 香茅（切碎） 1大匙. （虽然这个很重要. 但我找不到材料所以省略）

油 4大匙

水 12杯

奶水 400cc （我用半杯鲜奶油代替）

做法：

1. 牛腩（或牛腱）以开水烫过.沥乾. 加入材料a1~~a7腌泡半天. （我泡三小时）

2. 油烧热. 炒牛腩（或牛腱）约10分钟.（我炒五分钟）. 加入12杯水以小火闷煮1.5小时后. 再加入红萝卜煮20分钟（或至软）. 起锅前5分钟放入洋葱.（我喜欢软洋葱.所以提早放） 最后倒入奶水熄火.

3. 食用时再附上辣椒盐和柠檬. （我炖的时候加入泰国乾柠檬叶）.

咖哩烧牛腩

材料：

牛腩 一斤 葱 二支

姜 二片 马铃薯 二个

咖哩粉 二汤匙 胡萝卜 一个

大蒜 五粒 盐 二茶匙

酒 一汤匙 油 四汤匙

做法：

牛腩洗净后整块投入开水（约五杯）中，加葱、姜、酒以小火煮半小时。取出牛腩，待稍凉后，切成一寸宽，一寸半长之厚片。马铃薯及胡萝卜切成与牛肉相同大小的磙刀块备用。

锅中烧热四汤匙油，先将大蒜爆香，再用小火慢慢将咖哩粉炒香，将牛肉加入同炒片刻后，注入煮牛肉剩下之汤汁，再继续煮上半小时左右。

用盐调味后，加入马铃薯及胡萝卜再续煮半小时至牛腩已够烂，并开大火将汤汁略加收乾烧过，即可装盘。

如想用此咖哩牛肉之汁拌饭时，则应多加水份同煮，最后剩下之汁，则用少许太勾芡，以便汤汁浓稠，适宜拌饭用。

“五香牛腩”

牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。

制法： （1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。 （2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。

（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。 特点： 牛腩是位于牛腹肋骨下一块肥瘦相间的条肉，适宜于红烧及炖。

十、十全滋补牛腩 原料：牛腩、白萝卜 药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳 调料：盐、味精 做法： 1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。

2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。 3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康； 杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能；天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效；肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不 燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你最近总是感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气 神，让你在冬天也倍感暖意融融！。

咖喱牛腩的做法

这有很多种说法，其实大同小异，你看看哪种适合你吧！~~ 关于你的问题：成年人的话大约每人做200-300g就好，小孩子150g就足够了！~~ 小小孩100g就够了吧！~~O（∩_∩）O~ 希望帮到你 咖喱牛肉 材料：适合炖著吃的牛肉，咖喱粉，葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。

做法：牛肉切成半寸左右的块，用开水煮一下，捞出来洗净，重新加冷水没过牛肉，用大火烧开锅，改中小火慢慢炖，加适量料酒，葱，姜，盐，直到把牛肉炖软，即可关火，把牛肉捞出备用。用中火起油锅，油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒，咖喱粉一变成深色，立刻把牛肉倒进锅里翻炒几下，把炖牛肉的汤加进一至两汤勺混匀，形成咖喱汤，加白糖，以能尝出 甜味为好，把牛肉炖到入味，加盐调好咸淡，用大火收一下汤即可关火上桌。

特点：牛肉咖喱美味相佐，略有辣味。 诀窍： 1、咖喱粉千万不要炒糊。

2、如果能把炖牛肉的汤收的浓一点，全加到咖喱牛肉中最好。 3、根据爱好，可以加些土豆块同炒 藏式咖喱牛肉 材料：牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙 调味料：盐、味精适量 作法：1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南：1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

咖喱牛肉干 主料：牛肉 辅料：盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 烹制方法： 1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用； 2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。 特点：色泽橘黄，爽口郁香。

咖喱牛腩 原料： 牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱，姜、葱、蒜，盐、糖、味精、胡椒粉。 工序： 1、温水煮烂牛腩，八分烂。

其锅备。 2、土豆胡萝卜洋葱切块切丝下过煸，放作料，起锅。

3、咖喱粉油炒，做咖喱油。 4、煸牛腩，然后一起加咖喱油着色。

再加入配菜，倒入牛腩汤中火同煮。 5、至味入色变土豆酥烂，起锅装盘。

8》咖喱牛腩 材料： 牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，咖哩2大匙半，黄油100克，油一碗，盐1茶匙半、鸡精适量 、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。 2.土豆去皮，切牌大小的块。

洋葱切丝。 3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。

下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，再放入咖喱粉、辣椒粉炒香，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。 9》 *** 咖喱牛腩 材料： 牛腩（或冷冻进口牛条肉）2斤、土豆2个、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，盐、味精适量 作法： 1.牛腩切块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净、沥干水分。

2.土豆去皮，切滚刀块。 3.起油锅，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒匀，加水半锅烧开，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。

烹调指南： 1.此道菜乃 *** 、印度、尼泊尔一带的口味，麻辣有劲。 2.烧煮时，汤汁可留多些，以少许太水勾薄芡淋于饭上，即是咖喱牛肉烩饭，风味绝佳。

10》土豆咖喱牛腩 材料： 牛腩，土豆，椰奶，洋葱，咖喱粉，盐 做法： 1，烧开一锅水，把牛腩放进去煮，然后放一些料酒和姜片，煮到8成烂的时候，熄火备用； 2，椰奶，咖喱粉、盐和少许糖调好汁（份量按照个人口味），备用； 3，另起一锅，烧热植物油，把切成丝的洋葱和切成块儿的土豆放入爆香，然后再把煮好的牛腩放入一起炒，再把调好的汁放入翻炒均匀，然后把煮过牛腩的汤倒入淹没过牛腩和土豆，用中火焖至牛腩和土豆都烂即可出锅。 11》贵妃牛腩的做法 材料： 牛腩1+1\2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒 调味料： 洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1\2大匙、番茄酱2大匙、味精少许 作法： 1.牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下（去除血水、腥味）。

2 .锅中加水，放入牛腩煮30分种。 3.起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。

4.如果汤汁太多，可用太水勾芡，淋少许香油。 烹调指南： 1.牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。

2.烧煮时，汤汁可多放些，以太水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭。 家常咖喱饭 主料：。

咖喱牛肉怎么做的做法大全

主料牛脊肉400g土豆300g辅料油适量盐适量胡萝卜1根洋葱60g椰子粉适量水淀粉适量红糖适量

步骤

咖喱牛肉的做法步骤11.准备食材。

咖喱牛肉的做法步骤22.牛肉切成约2厘米的方丁。

咖喱牛肉的做法步骤33.入沸水锅中焯出血水，至肉色变白。

咖喱牛肉的做法步骤44.将煮好的牛肉捞出洗净备用。

咖喱牛肉的做法步骤55.土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

咖喱牛肉的做法步骤66.锅中油烧热，入洋葱炒香。

咖喱牛肉的做法步骤77.加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

咖喱牛肉的做法步骤88.加入焯好的牛肉略翻炒。

咖喱牛肉的做法步骤99.加入红咖喱煸炒出香味。

咖喱牛肉的做法步骤1010.椰粉提前用水调开。

咖喱牛肉的做法步骤1111.将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开。

咖喱牛肉的做法步骤1212.加入适量盐。

咖喱牛肉的做法步骤1313.适量红糖。

咖喱牛肉的做法步骤1414.大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

咖喱牛肉的做法步骤1515.配饭吃，味道一级棒。

咖喱牛腩深受吃货们的喜爱，咖喱牛腩怎么做更美味？

用料 ?

牛腩 2斤

姜 3片

大葱 1根

香叶 1片

花椒 5粒

八角 半个

分割线——

土豆 2个

胡萝卜 1根

椰浆/纯牛奶 100克

洋葱 1个

咖喱块 1盒

咖喱牛腩（懒人终极版）的做法 ?

首先 准备炖一锅清汤牛腩 ?牛腩流水下泡洗1小时 把血水泡出来后洗干净

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放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出 用温水洗干净

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换一锅水 冷水放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角

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大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 ?一锅美味的牛腩汤就做好了 ?直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ ?（今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 ）

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咖喱部分 用到的材料和品牌

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下面来做咖喱部分 ?热锅放油

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先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用

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不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 ?煸炒一分钟

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把刚才炒好的胡萝卜洋葱倒进来 ?加入没过食材的热水 加盖焖煮5分钟后 再加入土豆块

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加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱（没有可省略 ）放了以后味道会特别浓郁 特别香~

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最后放入50克椰浆 （没有可用纯牛奶代替）这个不要省略！

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汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 ?配上一碟米饭 ?超美味快手的一顿！ 大人小孩都超爱！

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炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩 ?

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麻辣牛腩面 ?超多肉肉~

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喝不完的清汤过滤冷冻保存

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取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~

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小贴士

重点 一定要看哦 ！

加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~?

所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行。

粤式咖喱牛腩的做法

牛腩还可以用卤料包用高压锅抑止45min之内。接着起锅烧油。油烧放入蒜姜爆香。添加牛腩翻炒，加入适量凉水或者凉白开水，酒酿，烧开。接着添加圆葱，添加三块咖喱酱，搅拌烧开，盖紧再焖煮min。 开启表盖，添加30ml黑糖姜茶，搅拌均匀，试一下味，倘若淡可以适度加些盐，烧开炒菜锅，倒漏液，爆香圆葱和南姜蓉，接着放入牛肉片，在锅中张开，接着当看到肉面解袋就翻炒另一边；放进番茄、土豆、黑胡椒酱、郁金粉、香茅草粉等调味料进锅里。

翻炒均匀；香料粉不适宜过早在油里炒出香气,因为很容易焦,味道很有可能因此搞出苦涩味;往锅中添加凉水，放进黑胡椒酱叶和黑糖姜茶，接着炖2小时；菜锅热加点油适度，下洋葱丁爆香，把牛肉块倒进炒出香气，放酒酿少许除腥，然后把土豆胡萝卜块一起放入锅中翻炒一会儿，接着放3碗水煮沸，撇去白沫子，调小火炖至食材松垮。 歇火放4块咖喱酱，直至咖喱酱完全融化，开小火炖约5min上下糖色～主要材料。

牛腩 材料:马铃薯。圆葱。辣椒，青椒。红萝卜。姜蒜 八角 毕拨 小茴 桂丁少许 调味品:黑胡椒酱、三花奶、黑糖姜茶、番茄沙司牛腩绰水切成片 接着放姜蒜炒出香气放水调味品在放调味料进压力煲压十五分钟。后面在把调料和黑胡椒酱番茄沙司一起炒出香气倒入牛腩和三花奶 黑糖姜茶熬相近就放生粉水糖色出锅。锅中加点油，剩余油比炒菜时多放点。

添加一小块桂丁，一瓣八角，一小撮茴香，一小撮孜然粒炒出香气后捞出，接着添加大半个洋葱切成的末，炒焦后添加一个西红柿切割成的丁再度翻炒，炒出液汁后，把20克左右黑胡椒酱和20克五香粉加水生成稠状放入锅中，接着锅中加入适量的水，添加刚煮好的牛肉，（有喜欢吃土豆和胡萝卜的可提前翻炒近焦变松后放入），接着添加盐和生调离一下味，再度熬煮到汁液浓稠就能够，把牛肉咖喱料汁淋在大米饭上，真的很好吃。

咖喱牛腩土豆的做法

黑咖喱牛腩饭制作方法：

材料：米饭2碗（里面有大米、小米、胡萝卜碎）、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、黑咖喱粉1小匙、黑咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片 做法：1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。 2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。　

3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和黑咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入黑咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在黑咖喱上。

咖喱牛腩土豆的做法如下：

主料：牛腩500克；土豆1个；胡萝卜1根。

辅料：咖喱1块；煮肉料1份。

1.牛腩解冻，洗净。

2.凉水入锅焯烫出血沫后捞出。

3.再用热水把表面是浮沫洗净。

4.备好煮肉料：八角2个，桂皮2段，香叶5片，姜适量，山楂3个。

5.砂锅水烧开，放入牛肉和煮肉料。

6.大火煮开转微火炖1小时。

7.锅里放少许油，放入土豆块，煎到一面焦**。翻面也煎一下。这样煎过的土豆，炖的久也不会散开，而口感也依然很软烂。

8.放入胡萝卜炒一下。

9.把炖好的牛肉带汤放入，汤要没过食材。放入咖喱块，小火炖大约15分钟。

10.可以收干汤汁，也可以多留一点汤汁拌饭吃。咖喱土豆牛腩就做好了。