冬瓜清炖排骨的做法_冬瓜清炖排骨的做法最简单窍门窍门

冬瓜清炖排骨的做法_冬瓜清炖排骨的做法最简单窍门窍门

       对于冬瓜清炖排骨的做法的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.冬瓜炖排骨怎么做

2.冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

3.冬瓜炖什么好吃啊?

4.冬瓜排骨汤怎么炖最好的窍门

冬瓜炖排骨怎么做

       主料：冬瓜500g 排骨600g

       辅料：生姜1块 花椒15颗

       1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

       2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

       3、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

       4、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

       主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

       具体操作

       1、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

       2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

       3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

       1、排骨切段，洗干净，备好，

       2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

       3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

       4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

       5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟。

       主料：排骨600g，冬瓜250g

       辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

       1、排骨洗净入沸水焯一下。

       2、洗净浮沫，沥干水分备用。

       3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

       4、放入排骨炒香。

       5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

       6、冬瓜去皮切成薄片。

       7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

       8、调入鸡精即可出锅。

       1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。

       2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。

       3．大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。

冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？

       冬瓜炖排骨最好吃的做法如下，材料一定要简单，不要太繁杂，排骨要预先焯水没有腥味，这样做出来的汤就非常鲜，具体步骤有：

       主料：排骨350克、冬瓜400克。

       辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐适量。

       步骤：

       1、排骨斩断洗净控水。

       2、葱切段、姜切片。

       3、冬瓜去皮、去瓤切块。

       4、排骨冷水入锅、加入白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。

       5、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。

       6、撇去浮沫。

       7、加入葱、姜。

       8、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时左右。

       9、倒入冬瓜块继续炖煮10-15分钟。

       10、看到冬瓜变得透明是加入适量盐或是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。

冬瓜炖什么好吃啊?

       先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。

       主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克

       辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片

       步骤：

       1.排骨清洗干净。

       2.加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片,煮开。

       3.冬瓜清洗干净，切薄片。

       4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒，1000ml水加入锅内。

       5.选择汤类炖30分钟。

       6.结束后，加入冬瓜，加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可（看水量酌情加一些）。

       7、.出锅。

       8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~

冬瓜排骨汤怎么炖最好的窍门

       冬瓜炖排骨

       原料排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

       制作过程

        1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

       三、十全药材炖排骨

        十全药材 ：

       当归 10克 黑枣 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白术 10克 党参 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克 灸甘草 6克 黄芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 调味料 盐 少许

        作法：

       1. 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。

       2. 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。

       四、海带炖排骨

        原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜

        调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油

        制作过程：

       1．将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。

       2．锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。

       特点：汤鲜味美、软香可口。

       温馨提示：

       1．排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下

       2．炖时要先旺火，再小火。

       五、玉米棒炖排骨汤

       原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。

       操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。

       功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。

       清炖

       冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

       冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。

       冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，疏松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

       小时候看到别人家用洋姜做咸菜，就特别羡慕，希望妈妈也弄点它做咸菜尝一尝，每次妈妈都告诉我，自家菜园里种的各种蔬菜都吃不完，那还有工夫吃野菜，所以在我的记忆中妈妈一次都没有做过。然而对洋姜的味道一直记忆犹新，近年来随着大家的生活水平逐渐提高，越来越注重健康的饮食生活习惯，很多不常见的农村食材都慢慢走进我们的餐桌，洋姜就是其中之一。

       好了，关于“冬瓜清炖排骨的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“冬瓜清炖排骨的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。