牛肉的做法

牛肉的做法

       接下来，我将会为大家提供一些有关牛肉的做法的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下牛肉的做法的话题。

1.牛肉有哪些做法呢？

2.牛肉的做法有哪些？

3.求小炒牛肉的做法

4.牛肉的做法

5.牛肉有那些做法怎么做

6.炖牛肉的做法

牛肉有哪些做法呢？

       水煮牛肉

       1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。2、将牛肉加调料稍腌。3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

葱爆牛肉

       1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。3、干蘑菇水发后切长丝。4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

胡萝卜炖牛肉

       1、牛肉热水慢煮。2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

咖喱牛肉

       1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。2、牛肉炒8分熟。3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。

麻辣牛肉干

       1、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2、牛肉条炸酥捞出。3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。

红烧牛肉

       1、牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。2、加入豆辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。3、加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。

笋尖炒牛肉

       1、牛肉切片，油烧六成热，下肉片滑散后盛盘。2、将姜末、葱碎下锅爆出香味。3、笋片、香菇片炒约两分钟。4、下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁，翻炒半分钟。

绿林卤牛肉

       1、沸水放入牛肉和料酒，煮5分钟捞出。2、牛肉中放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香等。3、放姜、葱段、料酒和生抽，盐，糖少量。4、加水漫过牛肉，大火烧开后小火炖3个小时左右。

生拌牛肉丝

       1、将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内。2、盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀。

黄瓜炒牛肉

       1、牛肉切片。2、加芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉抓匀。3、黄瓜切条。4、待油热，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，直到黄瓜半熟，出锅即可。

青椒炒牛肉

       1、牛肉切丝加调料，下锅前加1大匙温油。2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。3、热油加入牛肉、青椒及调料，大火迅速炒拌均匀。

土豆炖牛肉

       1、牛肉、土豆、红萝卜切块，豆角开水烫后切段。2、牛肉、姜丝放入锅中炒，加入土豆和红萝卜。3、加入白酒、高汤小火煮。4、再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟，倒入豆角煮5分钟。

牛肉的做法有哪些？

       宝宝的健康成长需要营养均衡的饮食，而牛肉是宝宝成长所需的重要营养来源之一。本文将为您介绍适合宝宝的牛肉做法，让宝宝吃得健康又开心。

选用鲜嫩的牛里脊肉

       选用鲜嫩的牛里脊肉，去掉筋膜，切成小块。切的时候要横切，这样肌纤维切断后宝宝更易咀嚼。

煮熟后打成牛肉泥

       将煮熟的牛肉放入料理机打成牛肉泥。牛肉泥适合7-8个月以上的宝宝。想保存的话，可以放在辅食盒里冷冻，每次吃之前轻松解冻加热。

尝试牛肉末

       如果你家宝宝9-12个月以上，可以试试牛肉末。将牛肉块去掉筋膜后切成肉末，大约5-6毫米大小。

尝试牛肉丝

       对于12-18个月以上的宝宝，可以尝试牛肉丝。顺着牛肉纤维撕成细丝，约1-2厘米长。这样的牛肉可以搭配其他辅食做菜、煮粥或煮面条。

求小炒牛肉的做法

       牛肉的做法：孜然牛肉，青椒牛肉，双椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋，牛肉冻，凉拌牛肉片，热牛肉拌双丝，川味红牛肉丝

       双椒牛肉的做法如下

       准备材料：新鲜牛肉3两、青椒5个、小米辣10个、大蒜1/2个、味极鲜酱油2炒勺、料酒少许、醋一点点、糖一点点、鸡精1/3小勺、蚝油1炒勺、盐1小勺、油适量

       步骤：

       1、准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切。

       2、热油后，加入大蒜爆香。

       3、放入新鲜牛肉，炒至微变色。

       4、再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒。

       5、随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒。

       6、热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右。

       7、再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒。

       8、加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐。

       9、最后出锅。

牛肉的做法

       准备原料：牛肉400克，蒜两瓣，花椒粉一小勺，白胡椒粉一小勺，淀粉一勺，芝麻一勺，孜然一勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺

       步骤：

       1.牛里脊肉切片，加两勺生抽、两勺蚝油、半勺老抽、一勺芝麻、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺孜然、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉、一小勺花椒粉、一勺油，戴上一次性手套，充分的抓匀腌制入味。

       2.热锅炒香蒜末，放入牛肉片大火翻炒两分钟到变色，撒上一点芝麻，装盘再撒上一把葱花。

牛肉有那些做法怎么做

       一、家常炒牛肉

       材料：菠萝150克、牛肉200克橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个。

       二、菠萝糖醋排骨

       材料：排骨500克，菠萝1个，番茄3两，白醋两大勺，甜醋两大勺，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，清水一碗，盐少许,蒜瓣少许。

       三、?土豆炖牛肉

       材料：牛肉500克，，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，西红柿1个，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，盐少许，蒜瓣少许。

炖牛肉的做法

       一、土豆炖牛腩

       牛腩是牛腹部的一块肉，带有筋、肉和油花，瘦肉偏多，脂肪较少，最佳的烹饪方式就是炖，牛腩先浸泡三十分钟，冷水下锅焯水，变色后捞出，起锅烧油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，把牛肉炒至微焦，加入适量的盐和生抽，加半锅开水，放八角，香叶，桂皮，炖煮四十分钟，放入土豆和番茄酱，再炖煮二十分钟即可。

       二、牛肉饼

       牛肉饼是一种常见的肉类面食，外酥里嫩，香气扑鼻，适合当早餐，也适合当午餐，一定要吃新鲜出锅的，晾至温热即可，凉了就不好吃了， 天冷食牛肉，有暖胃作用，准备上好的牛肉一斤，放入料理机，连同葱姜一同绞碎成末，再打入一个鸡蛋，芝麻香油，黄酱、蚝油、 葱油，食盐、五香粉，最后再来半碗花椒水，边倒边搅拌，记住顺时针搅拌，让肉馅吸收花椒水，去腥增香。

       三、小炒牛肉

       小炒牛肉适合当成下酒菜，在川菜和湘菜中很常见，选择肥瘦均匀的牛肉，牛里脊、牛后臀都行，看清楚牛肉的纹路，别切错了，炒牛肉的时候，牛肉不要直接下锅，需要提前处理一下，把牛肉切成丝，装入碗中，先加入盐，把肉中的水分逼出来，再放生抽、蚝油、菜籽油，一勺玉米淀粉，下手抓拌均匀，让肉丝均匀的上浆，放在一边，腌制半个小时。

       起锅烧油，先把肉丝下锅，炒至变色，捞出备用，接着倒入姜丝、蒜片、干辣椒和鲜辣椒，爆出香味以后，再倒入牛肉丝，断生加生抽润色，即可出锅，口感滑嫩很好吃。

牛肉的九款做法巨好吃

       炖牛肉的做法如下：

       工具/原料：牛腩、葱、姜、桂皮、八角、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、料酒。

       1、牛肉冷水下锅，加葱姜。

       2、焯好的牛肉捞出放进电饭煲里。

       3、刚刚煮牛肉的原汤不要倒，捞出血沫，倒入电饭煲内，没过牛肉。

       4、准备好一个小碗，将生抽、老抽、料酒、黄豆酱、白糖、依次加入到碗中，搅拌均匀后，倒入电饭煲内。

       5、把准备好香料，加入电饭煲内，按下煮饭键，开始炖。

       香菜拌牛肉

       做法：蒜未辣椒面小米辣白芝麻倒下热油激发出香味倒两勺生抽两勺陈醋小许盐和鸡精搅拌均匀，牛肉切片煮至变色捞入碗中撒上香菜倒入调好的酱汁搅拌开吃。

       黑椒牛柳意面

       做法：牛肉切片腌制一勺料酒 生抽淀粉适量黑胡椒，

       黑胡椒料汁:半勺老抽2勺生抽一勺料酒2勺黑胡椒料半碗水搅拌，油热倒牛肉炒熟盛出，炒香洋葱丝，青椒，倒入意面、牛肉、料汁，大火翻炒收汁出锅!

       肥牛饭

       做法：煎一个鸡蛋备用水开肥牛倒入变色捞下油放洋葱炒软倒入肥牛

       酱汁：生抽2勺蚝油1勺老抽半勺 ，一勺淀粉一勺蜂蜜或半勺白糖，加入半碗水搅匀 适量盐，倒入煮开即可

       番茄土豆炖牛腩

       做法：牛腩洗净切块冷水下锅放姜片、葱料酒焯水捞出，捞出洗净浮沫，油热加入适量冰糖倒入牛腩上糖色，倒入葱姜八角桂皮干辣椒 倒入切好的番茄块，加入2勺生抽一勺料酒半勺老抽一勺蚝油翻炒均匀，转入电饭煲炖煮一小时倒入没过食材的热水，倒入牛腩上糖色，加剩下一半番茄和土豆块煮熟收汁即可，加入适量盐，倒入切好的番茄块，出锅撒上葱花即可

       番茄金针菇肥牛

       做法：水开后下肥牛烫熟捞出油热下蒜末 倒入番茄炒出汁水，加入一碗水 下一勺酱油倒入金针菇煮熟放入肥牛加入适量盐 汤汁浓稠开吃

       肥牛卷金针菇 牛气满满

       做法：酱汁:2勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺淀粉少许糖半碗水，炒香葱蒜小米辣加入一勺豆瓣酱，金针菇提前包入肥牛卷，放入锅里煎至两面焦香，倒入酱汁收汁 撒点葱花

       蒜香牛肉粒

       做法：牛肉或牛排切块加一勺料酒一勺生抽适量黑胡椒淀粉加一点油抓匀腌15分钟，下油蒜瓣煎至微黄，倒入牛肉翻炒，加一勺生抽，适量黑胡椒 可撒点欧芹碎出锅

       菠萝牛肉粒

       做法：料酒生抽淀粉各一勺加入食用油黑胡椒腌制20分钟菠萝加盐浸泡十分钟，下油煎至两面金黄加入菠萝翻炒均匀撒上黑胡椒碎

       番茄肥牛烩饭

       做法：酱汁:两勺生抽一勺蚝油半勺老抽一勺番茄酱适量糖一勺淀粉半碗清水觉泮均匀

       水开肥牛焯水，煮至变色捞出浮沫，油热下洋葱炒香倒入酱汁倒入番茄半碗清水，放入肥牛和米饭中小火煮至汤汁浓稠

       好了，关于“牛肉的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“牛肉的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。