江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨_江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨什么肉什么汤

江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨_江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨什么肉什么汤

       江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨的今日更新是一个不断变化的过程，它涉及到许多方面。今天，我将与大家分享关于江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.江西煨汤怎么做

2.南昌瓦罐汤的做法窍门

3.煨汤的瓦罐上有污渍怎么清除

江西煨汤怎么做

       煨汤做法如下↓

       1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。

       2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

       3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

       4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.排骨汤功效　滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。排骨汤用法　空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。排骨汤注释　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤适应症　体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。

南昌瓦罐汤的做法窍门

       准备材料：瘦肉，鸡蛋，红枣，盐，生粉，姜丝，鸡精。

       一、第一步将瘦肉用菜刀剁成肉泥，放旁边备用，如下图所示。

       二、然后加适量盐在肉泥上，再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。

       三、接着将调制好的肉泥放入炖盅里，然后鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。

       四、紧接着将清水加满炖盅，再放入些许姜丝，2颗红枣，盐。

       五、隔水蒸1小时-2小时，盛出尝味道，淡了可以再加点盐，等时间到了瓦罐汤就完成了。

煨汤的瓦罐上有污渍怎么清除

       江西瓦罐汤的做法

       传统的江西瓦罐汤是用明炭煨煮的，我做了一点小小的变化，用广式隔水炖的方式，用紫砂代替瓦罐，炖出来的汤也是很不错的呢，一下子可以喝三种口味，照顾到全家人的口味。

       用料

       猪肉 300克

       茶树菇 50克

       墨鱼 5片

       鸡蛋 2个

       姜 少量

       党参 1根

       红枣 6颗

       枸杞 适量

       盐 1勺

       料酒 适量

       胡椒粉 适量

       生抽 适量

       做法步骤

       1、猪肉切成块状，然后放入切碎机中切成肉泥。

       2、切好的猪肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、一个蛋清搅拌均匀腌制10分钟。

       3、党参切段洗净、墨鱼切丝洗净、茶树菇泡发洗净。

       4、将肉泥摔打成肉饼，让其更劲道。

       5、茶树菇肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入茶树菇、红枣，倒入冷水。

       6、墨鱼肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后加入墨鱼、党参、枸杞，倒入冷水。

       7、鸡蛋肉饼汤：首先将肉饼放入炖盅内，然后敲入鸡蛋，沿着炖盅内壁缓缓倒入冷水。

       8、将紫砂炖盅放入炖盅中，加入水。

       9、选择快炖键，炖煮3小时，出锅时调入盐即可饮用。

       10、成品

       小贴士

       1、往鸡蛋肉饼汤小炖盅注入水的时候要缓慢不然会把鸡蛋冲破。

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       1、日常清洗可选用洗洁精、肥皂等。清洗用肥皂水加少许氨水与松节油的混合液即可。

       2、茶渍、果渍、咖啡、啤酒、冰淇淋、酱醋、油脂、墨水等污染物，使用氢氧化钠或漂白剂在污渍处略微浸泡，然后擦干即可。

       3、墨水、水泥等污染物使用盐酸、硝酸等稀溶液，擦洗两到三遍即可。

       4、漆、涂料等污染物使用专用清洁剂擦洗。

       5、铁锈可用2%的草酸溶液洗涤祛除，然后用清水擦净。

       6、各种胶可以用香蕉水祛除，纯香蕉水是无色透明易挥

       好了，今天关于“江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“江西瓦罐煨汤的保留菜品之一 墨”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。