海带萝卜排骨汤的做法_海带萝卜排骨汤的做法窍门

海带萝卜排骨汤的做法_海带萝卜排骨汤的做法窍门

       非常欢迎大家参与这个海带萝卜排骨汤的做法问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题，并尽量给出多样化的观点和角度，以期能够启发大家的思考。

1.排骨海带白萝卜能一起吃吗

2.海带胡萝卜排骨汤的做法

3.海带萝卜东瓜排骨汤做法

4.海带胡萝卜排骨汤的功效

5.红萝卜可以和海带一起炖排骨么

排骨海带白萝卜能一起吃吗

       白萝卜海带煲排骨汤的做法

       步骤 step

       1

       白萝卜洗净去皮后切长段备用。

       步骤 step

       2

       海带结提前泡发好后洗净。

       步骤 step

       3

       排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下。

       步骤 step

       4

       砂锅中注入适量水把排骨捞入砂锅中。

       步骤 step

       5

       洗净的海带倒入砂锅中。

       步骤 step

       6

       白萝卜块放入砂锅。

       步骤 step

       7

       盖上锅盖大火煮开改小火炖一个小时。

       步骤 step

       8

       关火加盐调味即可。

       白萝卜海带煲排骨汤的成品图

       白萝卜海带煲排骨汤的烹饪技巧

       技巧 tips

       海带结里面很多细沙，所以泡发好后要自己清洗干净。

海带胡萝卜排骨汤的做法

       萝卜海带排骨汤做法，选砂锅大火90分钟后，放海带与萝卜

       很多人都爱吃排骨，不管是红烧还是炖汤，很少有人不喜欢它。今天咱们推荐的就是用它来做汤，里面配上了海带和萝卜，不管是喝汤还是吃肉都是非常不错的，下面就一起来看看吧。

       菜名： 萝卜海带排骨汤

       食材所需：猪前排450克、白萝卜1根、海带结200克、大葱2根、生姜1大块、小红枣1小把、黄芪、当归、白芍各3克、

       烹饪过程：

       1、新鲜猪排用清水冲洗一遍，用刀剁成小块，然后放到清水里浸泡一小时，期间多换两次水。准备汤锅，倒入适量的清水，将排骨冷水下锅，大火煮开，锅里浮出的泡沫撇掉不要。然后捞出用清水冲洗干净，控水。

       2、接着准备一些配料。大葱和生姜洗净，生姜用刀切成姜片，大葱将葱白切成大段。红枣和黄芪、当归、白芍都用清水清洗干净，放在一边待用。

       3、 沥干水的排骨放到盘子里，和配料放到一起，准备待用。

       4、砂锅清洗干净，擦干砂锅外面的水。锅里加入足够的清水，大火烧开后就将猪排、生姜、大葱、红枣、黄芪、当归和白芍都倒进砂锅里，大火煮沸后就转文火，继续炖煮。

       5、在砂锅炖煮的时候，就去准备其它的食材。海带结用清水浸泡二十分钟，再用清水多次冲洗干净。白萝卜用水清洗干净，再用削皮刀去皮，最后用刀切成滚刀块，备用。

       6、在炖煮期间，用勺子多搅拌几下。大约炖煮个一个半小时，就可以倒入海带结和白萝卜了，盖上锅盖，改大火再次煮开，然后再转文火熬煮。期间不断的多搅拌几次。

       7、大约需要炖煮半小时，所有的食材都炖好了。出锅前先尝下咸淡，如果太淡的话，酌情添加食用盐，搅拌均匀即可关火。不要着急开盖，需要再焖上几分钟就可以了。

       一份好吃又好喝的萝卜海带排骨汤就做好了，低脂健康又美味，隔两天就想喝，每次都能吃上好几碗，有菜有肉又有汤，简直不要太美味了。

       烹饪小贴士：

       1、煲汤的时候最好用砂锅，而且一定要小火慢炖，不要着急，俗话说慢工出细活。

       2、海带结买的是用盐水泡着的，所以一定要用清水多清洗几遍，再加上海带有咸味，所以最后根据汤的味道，酌情添加食用盐。

海带萝卜东瓜排骨汤做法

       材料

       主料：排骨500g、海带300g、胡萝卜1根；

       辅料：玉米1根、葱1根、姜1块、醋小勺、盐适量

       胡萝卜海带排骨汤

       1

       准备好所需要的食材

       2

       排骨焯水去异味后捞起

       3

       胡萝卜洗净切小滚刀块

       4

       把胡萝卜块和排骨放进电饭煲中

       5

       一次加入适量的清水，再放上姜段、姜片和小勺醋，放进电饭煲中煲一个小时

       6

       把玉米切段，海带打开结洗净备用

       7

       把玉米和海事片放进去一起再炖30分钟

       8

       最后调盐提味即可

海带胡萝卜排骨汤的功效

       海带萝卜冬瓜排骨汤的做法步骤：

       食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量

       制作过程：

       1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。

       2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。

       3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。

       4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。

       5、将其烧开后的排骨捞出控干。

       6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。

       7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面，如图所示。

       8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。

       9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。

       10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。

       11、盖好盖子。

       12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。

       冬瓜海带排骨汤的营养价值：

       1、冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。2、冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。3、海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。

红萝卜可以和海带一起炖排骨么

       冬天到了，白萝卜却成了此时的热门菜种。民间有将白萝卜称之为“小人参”，来凸显其营养价值，所以很多人喜欢用白萝卜来煲汤。冬天多喝汤水暖身体，还可以补充营养。例如萝卜海带排骨汤有滋阴润燥、清热利肺的功效。但并不是所有人都适合是这款汤哦。我们来看看。

       萝卜海带排骨汤的做法

       材料：猪小排、萝卜、海带、生姜、油、酱油、盐、蜜枣。

       1、干海带先用清水洗净泡软,切小方块(或者买外面泡好的海带结)。

       2、萝卜去皮切成大块。切姜片。

       3、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。

       4、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。

       5、将排骨、萝卜、海带、放入高压锅加适量的水，加蜜枣、姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟。即可。

       萝卜海带排骨汤的烹饪技巧

       一、海带的选购。首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。最后，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

       二、高压力锅消耗的水少，所以不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。因为萝卜和排骨一起放入，所以会煮的很烂，所以建议切大块儿一些。而且白萝卜本身含水量较高，煮汤时不用放太多水。盐最好在汤出锅的时候放，这样更有利于人体对碘的吸收，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散，如果早放了味道还不好掌握。还可以别几颗蜜枣或者红枣，这样的汤更清甜。

       三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

       萝卜海带排骨汤的营养价值

       （1）白萝卜的营养价值。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

       （2）海带的营养价值。海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。

       （3）排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

       萝卜海带排骨汤的功效与作用

       萝卜海带排骨汤有助消化、消暑、去湿的功效与作用。对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，秋冬季节有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。

       1、止咳化痰。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

       2、促消化。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳等等，可以多煲萝卜海带排骨汤喝。因为萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

       3、防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

       4、减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

       胡萝卜可以和海带在一起炖排骨，并且营养价值很高，一起来看看做法步骤：

       胡萝卜海带排骨汤

       材料：

       肋排200g、胡萝卜1根、海带结50g、、枸杞5g、香葱5g、姜10g、料酒20ml、酱油20ml。

       做法：

       1、胡萝卜剥去外皮，切成小圆段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香葱切末。

       2、锅中放入足量水烧沸，将肋排放入汆烫去血水，再捞出用清水冲洗干净。

       3、将肋排、海带结、胡萝卜、枸杞、姜片、料酒和酱油放入汤锅中，再加入适量的水，大火烧沸后，转小火慢慢炖煮60分钟。

       4、最后撒入香葱末即可。

       胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

       排骨有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

       1、排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

       2、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

       3、排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

       好了，关于“海带萝卜排骨汤的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“海带萝卜排骨汤的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。