冬瓜鸡汤的做法大全_冬瓜鸡汤的做法大全

1.香菇冬瓜鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

2.的做法，冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法

3.鸡肉冬瓜汤怎样做

4.鸡肉冬瓜可以一起炖吗

三伏天炖鸡汤的做法如下：

工具/材料：鸡、冬瓜、薏米、陈皮、莲子、生姜、胡椒粉、食盐、清水、汤锅。

1、事先将鸡处理干净，然后将鸡斩成块状，生姜一小块切成片用，在锅中添上水，冷水放入生姜片和鸡肉开始焯水。

2、待将水烧开后，继续煮2分钟的时间，便可将鸡从锅中捞出，用温水冲洗下，控水用，冬瓜一小块，清洗干净后，削去皮，去掉瓤。

3、将冬瓜切成小块，莲子、薏米和陈皮事先准备出，将其淘洗干净后，放入在清水中浸泡一会，将其泡发，莲子的芯记得要去掉。

4、所有的食材处理好，便可开始煮汤，将所有的食材一同放入锅中，一次性加上足量的水，大火开始煮，待将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮。

5、差不多1个小时的时间，将所有的食材都炖好后，便可根据个人的口味加上点盐调味，继续炖5分钟，便可关火出锅。

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冬瓜炖土鸡是一道很适合在秋冬季节必吃的炖鸡菜，土鸡的鲜香味美，冬瓜的清淡鲜美，结合在一起还是很有 营养 价值的，而且可以 减肥 ，还能利尿消肿， 养生 效果也不错。我给大家精心推荐的冬瓜炖土鸡做法，希望能够对您有所帮助!

制作冬瓜炖土鸡的 食材

冬瓜炖土鸡好吃又养生的步骤

　1.主料：冬瓜、土鸡辅料：盐、姜、枸杞、料酒

　2.把土鸡收拾干净切大块

　3.姜切片、枸杞泡泡洗净

　4.土鸡凉水下煲里

　5.大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定的撇干净

　6.加姜片、料酒小火炖1小时

　7.把冬瓜去皮去籽洗净切大块

　8.加煲里

　9.再加枸杞大火烧开

　10.转小火炖10分钟左右，加盐

　11.在炖几分钟冬瓜熟透即可

吃冬瓜的好处

　1、有助预防 冠心病

　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体 血液 中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　2、 养颜 护发

　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤 美容 成分。

　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

　3、减肥排便

　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为?减肥瓜?。《神农本草经》中记载其?久服轻身耐老?。陶弘景《本草别录》说：?冬瓜利小便，治腹水肿胀。?后世本草亦多云其有消肿胀、 清热 毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体 健康 尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　4、清肺 排毒

　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热 咳嗽 、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、 解毒 的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　5、抗癌

　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代 医学 研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降 血脂 ，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

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的做法，冬瓜炖鸡汤怎么做好吃，冬瓜炖鸡汤的家常做法

用料

主料

鸡翅中9个

辅料

干香菇

6朵

冬瓜

半片

调料

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

料酒

适量

细香葱

适量

水

800-1000毫升

白胡椒

适量

香菇冬瓜鸡汤的做法

1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟

2.香菇洗净后，浸泡去蒂

3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮

4.准备小香葱切粒，姜切丝

5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐

6.再洒适量白胡椒粉

7.再蘸一点料酒

8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右

9.取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部

10.把鸡翅放在冬瓜上

11.香菇摆在鸡翅上

12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料

13.将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）

14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右

15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出

16.一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧

烹饪技巧

水加的多，汤汁会清谈些，水加的少，汤汁会浓稠些，看个人喜好啦。

营养功效

冬瓜，清热解暑，非常适合夏日食用。加入香菇提味，与鸡翅同煮，既营养又清凉，夏日来上这么一碗靓汤，甭提多舒坦啦。

鸡肉冬瓜汤怎样做

准备工作：

土鸡300g.冬瓜300g

油:适量

盐:适量

生抽:5ml

老抽:5ml

葱:5g

姜:5g

大蒜:适量

花雕酒:4ml

1.土鸡斩块，放清水中泡去血水

2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。

4.放入葱姜蒜。

5.加适量的热水，大火烧开，转小火。

6.冬瓜去皮，切大片。

7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

如果喜欢吃辣，可在在第3步加入干辣椒。

望纳

鸡肉冬瓜可以一起炖吗

将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。

冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。

鸡肉冬瓜可以一起炖的，而且很有营养。下面我们就一起来学习一下如何肉冬瓜。

材料

做法

1 首先要准备一只新鲜的白条鸡，然后用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油，混合均匀把鸡肉腌制半个小时左右即可。

2 然后把葱姜蒜调味料准备好，然后冬瓜去皮切成大块即可

3 然后把干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉即可

4 然后葱姜蒜调味料准备好，冬瓜去皮切成大块，干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉， 锅中凉油小火加上冰糖炒一个糖色，把腌好的鸡块倒进去，翻炒直至上色均匀，这是再倒一些酱油，让鸡块上色重一些，然后加入葱姜蒜和大料，把炒好糖色的鸡块倒入锅中即可。

5然后炖鸡肉的时候，往锅中倒少量油，把冬瓜炒一下，再加入豆瓣酱和韩式辣椒酱，一起炒爆香一下冬瓜，这个冬瓜只需要断生就好，不用炒熟即可。

6 然后把鸡肉炖好之后，把爆香的冬瓜倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟，出锅后撒一些香菜段即可。