粉皮靠肉的做法,蒜苔_粉皮靠肉的做法,蒜苔怎么做

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1.正宗蒜苔炒肉的做法

2.肉炒蒜苔的做法

3.蒜苔肉丝的做法

4.蒜苔炒肉的做法

正宗蒜苔炒肉的做法

       材料：五花肉250克、蒜薹150克、2个。

       调味料：（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。

       制作流程

       蒜苔炒肉

       1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出，可以加少许酱油，可以使肉看起来让人更有食欲。

       3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。

       4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

肉炒蒜苔的做法

蒜苔炒肉制作方法：

       所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。

       1、先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。

       2、里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。

       3、腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。

       4、最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

蒜苔肉丝的做法

       蒜苔炒肉丝

       蒜苔炒肉丝是一道菜品，属于湘菜系。制作原料主要有蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富。下面来看看这道菜的做法步骤。

       肉丝炒蒜苔做法步骤：

       所用食材蒜苔、猪肉、大葱、生姜

       调料精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油

       步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

       步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用。

       步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味，下葱姜末炒香。

       步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘。

       猪肉营养价值：

       1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

       2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

       3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔肉丝的家常做法如下：

       1、食材：蒜苔适量，五花肉500g，食用油适量，八角适量，蚝油适量，十三香适量，食盐适量。

       2、把蒜苔切成段状，用清水洗干净，之后放入盆中。

       3、把五花肉切成丝，用水洗干净放入碗中。

       4、锅烧热倒入油，油热后放入八角。

       5、把备好的肉丝倒入锅中用锅铲翻炒均匀。

       6、接着把蒜苔倒入锅中，转中火翻炒一会，加入适量的温水。

       7、接着倒入适量的蚝油，十三香入味，加入少许的食盐。

       8、关火起锅，把菜倒入盘中即可出锅。

       步骤：

       1、猪肉切成丝。

       2、加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻。

       3、蒜苔摘选干净后切成段。

       4、姜切丝备用。

       5、热锅冷油，下肉丝。

       6、滑炒至变色后盛出。

       7、留底油，再把生姜下锅爆出香味。

       8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味。

       9、加入生抽。

       10、加盐翻炒均匀。

       11、翻炒均匀至断生。

       12、最后把肉丝倒入。

       13、加少许鸡粉。

       14、翻炒均匀后熄火出锅。

       15、成品。

       今天关于“粉皮靠肉的做法,蒜苔”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“粉皮靠肉的做法,蒜苔”，并从我的答案中找到一些灵感。