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藕片怎么炒好吃又简单(藕片怎么炒好吃又简单视频教程)

佚名 2024-04-24 人已围观

简介藕片怎么炒好吃又简单糖醋藕丁的做法如下:准备食材:藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。具体做法:1、一个藕洗净去皮,切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水,搅拌均匀备用。3、藕放入沸水中焯两分钟,捞出备用

藕片怎么炒好吃又简单

糖醋藕丁的做法如下:

准备食材:藕一个、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄酱6g、半勺盐、淀粉6g、蒜适量。

具体做法:

1、一个藕洗净去皮,切成丁。

2、加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水,搅拌均匀备用。

3、藕放入沸水中焯两分钟,捞出备用。

4、油热后加蒜末炒香,再放入藕丁翻炒。

5、倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀后盛出。

藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。

家常藕片怎么炒好吃又简单

【清炒藕片】

一,食材:莲藕2节,姜1块,香葱少许,枸杞少许,淀粉适量,白砂糖3勺,盐少许,白醋适量,食用油适量。

二,清炒藕片的做法:

1.首先准备好所有的食材,枸杞放入清水里面浸泡好。将莲藕去掉两头,然后去皮,切成薄片,把切好的藕片放入清水里面,先清洗一下,去掉淀粉,能让藕片口感更清脆。接着再放入盆里,加入没过藕片的清水,再放入少许的白醋,搅拌均匀,这样防止藕片变黑不好看。

2.把姜清洗干净后,切成姜丝,这样比较容易出味。再调一个酱汁,碗里放入3勺白砂糖,半勺盐,白醋适量,淀粉1勺,然后再加入少许的清水,把它搅拌均匀备用。

3.起一锅,里面放入足量的清水,再放入1勺白醋,加入1勺食用油,这样一个目的是防止藕片氧化变黑,一个是为了防止藕片里面的水分和营养物质流失,藕片吃起来更加的清脆香甜。水烧开后把藕片倒进去,这样焯水半分钟就可以捞出来了。

4.起一锅,里面放入适量的食用油,烧热后把姜丝倒进去,爆出香味来,然后再倒入焯好水的藕片,继续翻炒几下,把酱汁倒进来,快速翻炒均匀,收汁就可以出锅了。藕片炒制的时间不要过长,这样口感才会更就爱清脆爽口。出锅前放入枸杞翻炒均匀就可以了。

5.出锅装盘,再来点葱花点缀一下,看起来更加漂亮。

家常藕片怎么炒好吃又简单

【清炒藕片】

一,食材:莲藕2节,姜1块,香葱少许,枸杞少许,淀粉适量,白砂糖3勺,盐少许,白醋适量,食用油适量。

二,清炒藕片的做法:

1.首先准备好所有的食材,枸杞放入清水里面浸泡好。将莲藕去掉两头,然后去皮,切成薄片,把切好的藕片放入清水里面,先清洗一下,去掉淀粉,能让藕片口感更清脆。接着再放入盆里,加入没过藕片的清水,再放入少许的白醋,搅拌均匀,这样防止藕片变黑不好看。

2.把姜清洗干净后,切成姜丝,这样比较容易出味。再调一个酱汁,碗里放入3勺白砂糖,半勺盐,白醋适量,淀粉1勺,然后再加入少许的清水,把它搅拌均匀备用。

3.起一锅,里面放入足量的清水,再放入1勺白醋,加入1勺食用油,这样一个目的是防止藕片氧化变黑,一个是为了防止藕片里面的水分和营养物质流失,藕片吃起来更加的清脆香甜。水烧开后把藕片倒进去,这样焯水半分钟就可以捞出来了。

4.起一锅,里面放入适量的食用油,烧热后把姜丝倒进去,爆出香味来,然后再倒入焯好水的藕片,继续翻炒几下,把酱汁倒进来,快速翻炒均匀,收汁就可以出锅了。藕片炒制的时间不要过长,这样口感才会更就爱清脆爽口。出锅前放入枸杞翻炒均匀就可以了。

5.出锅装盘,再来点葱花点缀一下,看起来更加漂亮。