烤羊肉串的做法及配方微波炉_烤羊肉串的做法及配方微波炉怎么做

烤羊肉串的做法及配方微波炉_烤羊肉串的做法及配方微波炉怎么做

       随着科技的发展，烤羊肉串的做法及配方微波炉的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.微波炉烤羊肉最简单做法

2.微波炉怎么烤羊肉串，烤多长时间好

微波炉烤羊肉最简单做法

       正确的微波炉烧烤方法和注意事项就介绍到这，微波炉的烧烤功能无法控温，这一方面造成烧烤时间极难控制，另一方面也会因为炉内的温度持续过低或者过高而造成料理失败。

       羊肉串以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。

       烤羊肉串的主要原料是羊肉，佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上，以当年羊羔肉最佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内，用盐及切碎的洋葱拌匀，腌制20分钟或半小时，然后串穿在特制的生铁钎上，为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉，进行烤炙，待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。这样的羊肉串趁热食用，风味十足，开胃爽口。特别是数九寒天，客人坐在烤炉前，有彤彤炉火可以取暖，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，真是妙趣横生，别有风味。

       微波炉烤羊肉串

       原料

       主料：羊肉

       辅料：葱 姜蒜

       调料：茴香，花椒水 ，料酒，盐，糖，孜然

       1、羊肉洗净，控干。

       2、切成均匀等大的肉块。

       3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天。

       4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

       5、如果微波炉有烤羊肉串档，就直接按重量烤制即可，如果没有该菜单程序，就用烧烤功能，先预热5分钟，然后把羊肉串铺在烤架上，中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。具体火候还得根据微波炉的功率和火力，多试几次，以积累经验，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。

       另外，本人不太赞同用微波炉烤制东西，因为很难清理，正规烤箱下面是可以拆卸的，甚至有的烧烤管都可以卸下清理，而微波炉烤制完后极难清理，会崩得导出都是。而且每次烧烤的量不多，1个人吃还行，2个人就得烤一会等一会了，偶尔烤下过过瘾还行，经常烤肉串的还是购买专业烤箱，最好是烧炭的那种烤架（炉），炭火烤出的羊肉串才地道，也更容易掌握火候。

       一：微波炉烧烤正确的使用方法

       1、首先要买锡箔纸，然后把食物包入锡箔纸里面，放入微波炉中。 2、打开烧烤功能，温度是200度，然后开始烤。 二：微波炉烧烤的注意事项

       1、若空盘操作时，在1-2分钟内烤盘就能达到较高温度，因此，应避免空盘加热，以免烫伤。

       2、使用时请不要用微波炉的自动和烘烤，烧烤功能加热。

       3、使用时应注意微波炉的功

微波炉怎么烤羊肉串，烤多长时间好

       羊肉(瘦) 500克。

       酱油 60克， 白砂糖 16克， 大葱 15克， 白酒 45克 ，姜 5克， 猪油（炼制） 15克， 八角 3克，?茴香籽[小茴香籽] 3克，?桂皮?3克 ，各适量。

       制作方法

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       1.先将羊肉切成小块，用开水泡除血水。

       2.用调料和羊肉拌和，腌渍20分钟。

       3.装盘加盖入微波炉用高功率加热5分钟后搅拌一下，再用中功率加热4分钟即可。

       羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。

       A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。

       B：孜然粒适量。色拉油少许。

       做法一

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       1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时。

       2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。

       3、烤箱预热230度。

       4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。

       5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！

       做法二

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       1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

       2、用刀将羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。

       3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

       4、放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

       5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

       6、取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)。

       7、把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

       8、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。

       9、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

       10、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

       1

       将羊肉切好，放佐料办好。

       2

       串好串

       3

       1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.5公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

       4

       放入微波炉

       5

       按烤肉键15分钟，剩余5分钟把肉串翻一下，再烤。

       6

       出锅

       7

       OK

       8

       OK了

       好了，关于“烤羊肉串的做法及配方微波炉”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“烤羊肉串的做法及配方微波炉”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。