台式酸梅汤做法

台式酸梅汤做法

       大家好，今天我将为大家详细介绍台式酸梅汤做法的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.自制酸梅汤的做法与配方

2.请教酸梅汤怎样做才好吃？

3.家庭自制酸梅汤的做法

4.酸梅汤的配方 要原料和比例

5.古法自制酸梅汤怎么做

自制酸梅汤的做法与配方

       自制酸梅汤的做法与配方如下：

       材料准备：乌梅15—18颗、甘草少许、山楂片适量、陈皮适量、桂花少许、冰糖适量、桑葚适量、玫瑰茄适量等等。

       1、山楂片，陈皮等材料，冲洗干净，放碗里浸泡半小时。

       2、乌梅洗净，浸泡半小时。

       3、玫瑰茄洗净，浸泡半小时。

       4、材料一起放入无纺布袋里。

       5、黄冰糖适量。

       6、大火煮沸后，转小火慢煮35分钟。

       7、冷藏后倒入杯里。

请教酸梅汤怎样做才好吃？

       用料 ?

       乌梅 25g

       山楂 25g

       陈皮 三四片（约10g）

       洛神花 五六朵（约5g）

       甘草 两三片（可不放）

       冰糖 50g（按口味可多加）

       水 1200~1800ml（我用1200ml）

       干桂花或糖桂花 适量，可不加

       酸梅汤的做法 ?

       将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

       全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

       P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

       过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。

       P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

       小贴士

       1.乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花是在茶叶店买的，干桂花来自超市，汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

       2.甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考步骤图里的分量。

       3.常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

       此方成品入口酸甜，中药味儿虽已大大降低但还是存在的，另外酸梅汤虽好，可不要贪杯哟，小伙伴们根据自身体质自行斟酌哈！

家庭自制酸梅汤的做法

       酸梅汤的用料

主料：山楂25克、乌梅25克

配料：甘草4片、洛神花6朵、陈皮6片、桂花 3克、水1800ml、冰糖50克、清水500毫升、冷水500毫升?

酸梅汤的做法

       步骤1

       所有食材准备好，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘。

       步骤2

       除冰糖外的食材里加入冷水，浸泡半小时以上。

       步骤3

       把所有食材除冰糖外全部倒入养生壶，加入水。

       步骤4

       加入冰糖。

       步骤5

       启动花茶、果茶功能开始煮半个小时。

       步骤6

       煮好后过滤掉渣。

       步骤7

       这样酸梅汤就做好了，加一片薄荷点缀。

酸梅汤的烹饪技巧

1、乌梅我在超市买的，乌梅、陈皮和山楂、甘草中药店都有售，山楂比外面买来的还要干净都是去核的。所有配方比例可以调配，材料也可以按自已口味改动，比如可以加入酸枣、苹果、菊花等。不喜欢甘草味道可以不加，陈皮一定要去中药店买，那种自已晒的桔子皮不能称之为陈皮的，总之按自已喜欢的口味煮就行了。?

2、第一遍煮过后汤渣可加水再煮一遍，就是味道有些淡了。对中药味特别不喜欢的乌梅建议用原味的（有原味的和烟熏的），陈皮、甘草可以不放。?

3、夏天酸梅汤很容易变质，如果表面有细细的泡沫浮起来就是不要喝了。一次喝不完要存放的最好放在冰箱里，两三天内喝完。?

4、我用的养生壶，因为我太懒了哈，这个省心。把材料和浸泡的水倒入养生壶里，再加入水，不要超过壶的最大限度我家这个也就1.8L，煮一次也够喝一回的了。

5、煮好的酸梅汤放在干净的容器里放凉，喜欢喝冰冰的口感的可以放凉后再放入冰箱冰一下或者加冰喝都行。酸梅汤虽然好喝，但是不要贪杯哦，另外小朋友友晚上或者早上不要喝太凉。

酸梅汤的配方 要原料和比例

       用料

       网购酸梅汤料包 1包

       水 2L

       自制酸梅汤的做法

       取一包食材（不包括桂花）简单清洗，装入无纺布袋内；放入锅中加水2L；浸泡一个小时，连带浸泡的水一起煮，大火烧开转小火慢煮30分钟左右；煮到20分钟的时候加入（150-200克）冰糖和适量的蜂蜜；出锅前撒入少许桂花，口感香气立即翻倍。自制酸梅汤的做法 步骤1

       出锅后自然冷却，装瓶，放入冰箱冰镇，随喝随取。自制酸梅汤的做法 步骤2

       味道很棒。自制酸梅汤的做法 步骤3

       小贴士

       1.酸梅汤喝起来虽然很酸，但它是碱性物质，能够最大调节体内的酸碱平衡，努力创造体内碱性环境是预防各种疾病的关键；

       2.酸梅汤之所以颜色红是加了洛神花的原因，这个是天然色素，抗氧化抗衰老；

       3.禁止用铁锅熬制酸梅汤，因为其材料为膳食材料。

古法自制酸梅汤怎么做

       酸梅汤的做法?

       用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）

       1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。

       2、将浸泡好的材料倒入锅中，加1500水和冰糖大火煮开后，转小火煮40分钟关火。

       3、然后把纱布洗干净，把酸梅汤倒入，过滤掉里面的材料渣。

       4、最后撒点干桂花进去，按个人口味可以决定加不加冰块。

       5、喝不完的时候，把酸梅汤放进去冰箱里冷藏，2-3天内饮用完即可。

       材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

       酸梅汤

       简要步骤：

       1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

       2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

       3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

       4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

       5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了

       今天的讨论已经涵盖了“台式酸梅汤做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。