香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做_香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做好吃

香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做_香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做好吃

       好的，现在我来为大家谈一谈香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做的问题，希望我的回答能够解答大家的疑惑。关于香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做的话题，我们开始说说吧。

1.凉拌香椿豆腐的做法

2.香椿牙和拌豆腐怎么做

3.香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐的做法有哪些

4.香椿拌豆腐怎么做

5.请指点下香椿苗拌豆腐怎样做才好吃？

凉拌香椿豆腐的做法

香椿拌豆腐的做法：

       1、红香椿大概100g，老豆腐一块，喜欢吃口感嫩一点的可以选择嫩豆腐，没有一成不变的，完全看个人口感。

       2、香椿去掉老根，洗净备用，豆腐切成小块儿。

       3、水开后豆腐过下水，水开后捞出备用，这一步是为了去除豆腐里面的豆腥味儿。

       4、焯过豆腐的水倒掉，再热一锅水，水开放入香椿，香椿过水就会变色，30秒左右就可以了，__这一步是为了去除香椿里面的亚硝酸盐__（很多人说我从小不焯水吃，也没中毒，少量应该是不会中毒，但个人建议，还是遵循科学为好）。

       5、焯好的香椿捞出来晾凉，捏掉多余的水份，切成自己喜欢的大小，把晾好的豆腐块，切好的香椿一起放入盘子中，加入适量的盐，生抽，一勺自制的辣椒粉（辣椒面跟白芝麻混合就可以）。

       6、锅中热油，准备几颗花椒，干辣椒，油热放入花椒，干辣椒，这款辣椒不辣的，不过喜欢清淡点的亲可以不放辣椒面跟干辣椒。

       7、加热好的热油浇在辣椒粉上面即可，可少量多次淋入，搅拌均匀，美味既成。

香椿牙和拌豆腐怎么做

       用料 ?

       北豆腐 一块

       香椿 一小把

       精盐 适量

       花椒 几粒

       油 少许

       香椿拌豆腐的做法 ?

       准备食材；

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       豆腐切丁，开水中汆烫片刻沥干水份，放入盘中；

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       香椿芽择去老根洗净，水开后焯烫片刻至颜色变绿即可捞出，控干水分切碎，放在豆腐丁上；

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       撒一搓干辣椒面和适量盐在上面，不喜辣的可以不放辣椒面；

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       锅内放少许油，几粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒不用，花椒油趁热浇在香椿豆腐上，拌匀即可。

       还可以加一些生抽、醋调味，看自己喜欢了。我一般不放，就吃它的原味～

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       小贴士

       1、豆腐和香椿都需要焯水片刻，这样豆腐可以去除豆腥味，香椿焯水后即可激出香味儿，又可去除香椿中所含的部分亚硝酸盐和草酸，吃起来更健康。但是焯水时间都不宜长。

       2、还可以加一点生抽、醋拌一拌，看个人喜好了。

香椿拌豆腐的做法大全 香椿拌豆腐的做法有哪些

       用料

       主料

       北豆腐1块

       香椿1小把

       辅料

       盐

       适量

       香油

       适量

       凉拌豆腐香椿芽的做法

       1.

       香椿只取嫩芽

       2.

       豆腐切成小块，入开水焯烫两分钟

       3.

       香棒芽也入水焯烫一下，把香椿芽切碎，与豆腐放一起，调入盐和香油拌匀即可。材料很少，味道很好

香椿拌豆腐怎么做

       香椿拌豆腐

        1、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。

        制作方法；新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉，豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。

        2、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。

        制作方法；香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水。挤干水分，切成小粒；卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下，沥干水分，捞出装盘，用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

        3、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。

        制作方法； 内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块，香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可

        4、原料；豆腐2块，香椿150克，香油，精盐，味精，花椒粒少许。

        制作方法；烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀；内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

请指点下香椿苗拌豆腐怎样做才好吃？

香椿拌豆腐的做法如下：

       主料：

       香椿：适量、内脂豆腐：一盒辅料：

       盐：适量、香油：适量生抽：适量醋：适量做法步骤：

       1、烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

       2、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

       3、香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀；

       4、内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

       香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。

       香椿苗拌豆腐做法

       1、食材明细

       主料

       香椿苗200克

       嫩豆腐1块

       辅料

       盐1克

       生抽3勺

       辣椒油少许

       香油少许

       2、步骤

       香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。

       将洗好的香椿苗切成小段。

       嫩豆腐取出，用勺子按碎，这样更容易入味。

       豆腐中加入盐，生抽，香油，辣椒油。

       将香椿苗段放入豆腐中，拌匀就可以了。

       香椿，是楝科香椿属植物。

       香椿，是乔木；树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30至50厘米或更长；小叶16至20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9至15厘米，宽2.5至4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18至24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起；小叶柄长5至10毫米。

       圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花；花长4至5毫米，具短花梗；花萼5齿裂或浅波状，外面被柔毛，且有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4至5毫米，宽2至3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚能育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5条细沟纹，无毛，每室有胚珠8颗，花柱比子房长，柱头盘状。

       蒴果狭椭圆形，长2至3.5厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6至8月，果期10至12月。

       香椿喜温，适宜在平均气温8至10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在零下10℃左右可能受冻。

       香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5至8.0。

       原产我国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，最高达海拔1800m。

       香椿营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。

       香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

       可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。

       好了，今天关于香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做就到这里了。希望大家对香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做有更深入的了解，同时也希望这个话题香椿拌豆腐的做法凉拌饭店怎么做的解答可以帮助到大家。