面条做法大全夏天_面条做法大全夏天怎么做

面条做法大全夏天_面条做法大全夏天怎么做

       现在，请允许我来为大家分享一些关于面条做法大全夏天的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于面条做法大全夏天的讨论，我们开始吧。

1.有哪些好吃到爆的面条做法？

2.面条做法大全简单做法

3.9款面条超好吃做法千万别错过赶快来学吧

4.面条要怎样做才好吃？

5.面条有哪几种吃法

有哪些好吃到爆的面条做法？

       重庆小面

       原材料：

       材料：湿面条500克、空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许

       制作步骤：

       1、准备好原材料。

       2、碎米芽菜和榨菜切成末。

       3、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。

       4、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（我做的油辣子材料比较多，稍微复杂，具体做法我博客里能找到，简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。）

       5、空心菜准备好备用。

       6、生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。

       7、碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。（加入少许猪油味道更香一点，三高人群不要加；没有鸡汤就直接加入面汤也不是很影响味道，因为麻辣鲜香是调料味道已经很不错了）

       8、锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。

       9、将空心菜烫熟。

       10、将空心菜和花生碎加入到碗里。

       11、面条盛入即可

       榨菜肉末汤面

       八种特好吃的面条做法

       原材料：

       材料：湿面条500克、瘦肉100克、包菜200克、榨菜50克、香葱两棵、生姜一块、大蒜两瓣、生抽适量、盐适量、豆瓣酱适量、米醋适量、油泼辣子适量、油适量

       制作步骤：

       1、瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。

       2、锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

       3、加入肉末翻炒。

       4、加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。

       5、锅里加入足量水烧开，加入适量盐。

       6、放入面条煮熟。

       7、加入包菜烫熟。

       8、碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。

       9、盛入包菜，舀上面汤。

       10、将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。

       培根意大利面

       八种特好吃的面条做法

       原材料：

       主料：意大利面300克

       配料：培根100克、西红柿一个、洋葱三分之一、柿子椒半个

       调料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄酱适量、香葱两棵

       制作步骤：

       1、准备好原材料。

       2、锅里加入足量水烧开，加入适量盐和少许橄榄油。

       3、加入意大利面煮8分钟。

       4、洋葱、柿子椒、西红柿切成小丁。

       5、培根切成小块。

       6、香葱切成末。

       7、煮熟的意大利面里加入少许橄榄油拌匀以防粘连。

       8、锅烧热，加入适量橄榄油烧到7成热，加入培根炒出油分。

       9、加入洋葱、西红柿、柿子椒翻炒至熟，然后加入适量番茄酱、黑胡椒粉，盐，充分翻炒。

       10、加入适量开水。

       11、煮至浓稠后加入香葱末。

       12、将意大利面倒入拌匀。

       老四川担担面

       八种特好吃的面条做法

       原材料：

       主料：湿面条500克

       配料：猪肉100克、油酥花生20克、油酥黄豆20克、宜宾芽菜30克、小油菜150克

       调料：泡椒5个、郫县豆瓣酱适量、豆豉适量、黄豆酱油适量、米酒少许、胡椒粉少许、油泼辣子适量、花椒粉少许、辣椒油少许、花椒油少许、芝麻酱适量、生姜一块、大蒜一瓣、香葱一棵、香醋少许、猪油少许、姜蒜水适量

       制作步骤：

       1、准备好原材料。

       2、准备好碎米芽菜、油泼辣子、花椒粉。（油泼辣子的做法我的博客里有）

       3、提前做好油酥花生和油酥黄豆。

       4、瘦肉剁成末，最好切成小小的颗粒状。（采用五花肉比较香，我怕油腻用了全瘦的）

       5、泡椒切成小圈，葱姜蒜切成末。

       6、锅里加入适量油，倒入豆瓣酱和豆豉炒香。

       7、加入肉末翻炒，倒入适量米酒翻炒出香味。

       8、加入碎米芽菜、葱姜蒜末、泡椒圈，翻炒。

       9、加入少许辣椒油、花椒油、胡椒粉翻炒，然后加入少许开水炒一会。（我做的油比较少，所以就加了一点开水，以防太干，如果油多就不用加了）

       10、锅里加入足量水烧开，加入少许一点点盐，放入面条煮熟。

       11、碗里加入适量油泼辣子、搅打好的麻酱、黄豆酱油、姜蒜水、少许香醋、猪油、葱花。（姜蒜水就是姜末和蒜末里加入少许开水泡后的水，直接加见蒜末比较抢味，所以加姜蒜水）

       12、小油菜放到面条锅里烫熟。

       13、将小油菜和面条盛入碗里，舀入适量汤，加入做好的臊子，放入适量油酥花生和油酥黄豆即可。

面条做法大全简单做法

       民间有句俗话：“入夏面，新上天”，入夏必吃的面条有哪些？杂酱面；提前准备一些猪肉，先把猪肉给清理一下，这儿的生猪肉尽可能挑选四分肥六分瘦，那样吃起来才较为香，先把猪肉清洗 然后切割成肉粒 以后再把猪肉给剁碎，不必剁得太碎了，剁碎肉沫就可以了， 弄好的肉沫放进碗中应急下面再筹备一些小葱，先切割成葱 再改刀割成葱段 再筹备一些姜片 ，先切割成生姜片 再切割成姜片 最终切割成生姜沫 把切完的生姜沫 再倒入碗中

       再筹备一些新鲜的的平菇，先把平菇给清爽一下，清洗以后 再切割成平菇片 再改刀割成香菇丁 把切完的香菇丁 再倒入碗中预留锅中多倒入一些植物油 然后放进肉沫，文火慢炒，炒出肉沫里边的水份 随后再继续炒，爆锅出里边的植物油脂，随后再继续炒，炒成肉沫略微焦脆的情况下 再倒入姜蒜末再次炒出香味

       炒出香气后 再放进豆瓣酱再次炒，以后加上盐 味精 耗油 生抽酱油 老抽王调料，再倒入一些白砂糖提味，拌和使之进味，然后放进切前的香菇丁 再继续炒出平菇里边的水份 把平菇给炒干，香菇炒干透 再继续炒2分钟左右，炒进味 再盛入碗中 美味可口好吃的香菇炸酱就搞好了。

       下面锅中烧开水 加上盐 水开启入鲜面条。文火烧开 点一下2次水，面条煮煮 立即盛入碗中 喜爱吃素菜的 再洗一些蔬菜，放入锅中焯熟 再倒入鲜面条里边

       麻酱面；提前准备小半碗花生仁，先把花生仁给清理一下，然后把花生仁放入碗中，下面锅中耗油。冷油入锅放进花生仁 文火慢炒，要不停地拌和，避免给花生仁炒糊了，花生米炒到发黄松脆的情况下 然后盛出 以后直往滚油里边 放进麻椒，再烧开，烧一个麻椒油 烧开的麻椒油。

放到一边预留出来再筹备一些蒜头，把蒜头敲碎 再剁碎蒜绒 然后放进小盘子里边 加上盐 味精 耗油 生抽酱油 老抽王 再倒入一些白砂糖提味 充足地拌匀下面再浇入烧开的麻椒油 充足地拌匀 激起出鲜香，筹备一个小盘子，放进适当的花生酱 再往里加上一些盐 过后再倒进温水，给花生酱，充足地拌和融化 拌和成稀面糊糊就可以了

9款面条超好吃做法千万别错过赶快来学吧

       一、炸酱面

       主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

       做法步骤：

       1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

       2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

       3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

       4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

       5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

       二、麻辣面

       主料：一把面条、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料：一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各少量。

       做法步骤：

       1、将木耳提前浸泡到水中一段时间，泡发好之后洗干净，把青菜洗干净之后沥干水分，葱姜蒜切成末。

       2、锅中倒入足量的水，水烧开之后把青菜放进去煮一下，煮到稍微有一点软，就可以捞出来备用。

       3、再把面条放到锅中，煮熟后捞出。把煮熟的青菜和面条放到一个大碗中。

       4、取一个干净的碗，倒入1勺酱油，1勺老干妈，1勺豆瓣酱，再加少量的水，加半勺鸡精，拌匀调成酱汁。

       5、热锅后倒入少量油，把葱姜辣椒放入锅中炒香，再倒入之前调好的酱汁，倒入两碗水，放入木耳和丸子，用大火烧开之后，换成小火，慢慢的煮，煮熟后关火。

       6、把炒好的汤汁倒到面条里，最后撒上葱花，浇上麻油就可以了。

       三、西红柿虾仁意面

       主料：1人份意面、10只虾仁、1个西红柿。辅料：两瓣蒜、少许食盐、少许胡椒。

       做法步骤：

       1、锅中倒入足量的水，大火将水煮开之后下意面，煮15分钟左右，煮熟之后捞出备用。

       2、把虾仁放锅中煮熟，还把蒜切成片儿，西红柿去皮之后切成丁。

       3、锅热后加入少量食用油，油热后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西红柿丁炒一下，西红柿炒出汁儿之后加入虾仁儿，翻炒均匀。

       4、之后放入意大利面，继续翻炒一段时间，翻炒均匀之后，最后加入食盐和胡椒粉，就可以出锅了。

       四、朝鲜冷面

       主料：200g冷面、焖鸡肉汤、1小块肘子肉、少量番茄、半个熟鸡蛋、少量辣白菜片、两颗油菜。辅料：芝麻、香醋、糖、食盐、海鲜、酱油各少许。

       做法步骤：

       1、把冷面提前在凉水中浸泡30分钟，锅中加入足量的水烧开之后把油菜放入锅里焯烫一下，把一小块肘子肉切成片，番茄也切成片儿。

       2、锅中烧开水后，下入冷面煮1分钟，煮好的冷面捞出来过一遍凉开水，浇入高汤，加入海鲜酱油、香醋、糖搅拌均匀，之后把面捞到大碗中。

       3、在面上放入肘子肉片，番茄片儿，辣白菜和油菜，最后撒上少许熟芝麻就可以了。

       五、芝士锔意面

       主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。

       做法步骤：

       1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。

       2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。

       3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。

       4、把炒好的意大利面放到一个容器中，然后在意大利面上均匀地撒上一层芝士。

       5、烤箱180度上下火预热三分钟，然后放入意面，烤制10分钟左右，烤至意面表面微黄，将其取出，然后撒上葱花，再放进去烤三分钟就可以了。

       六、热干面

       主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。

       做法步骤：

       1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。

       2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。

       3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了。

面条要怎样做才好吃？

       9款面条超好吃做法，千万别错过了

       一、番茄肉酱面：

       1、锅烧热油下肉末炒变色，下葱蒜爆香；

       2、加入番茄小火炒出汤汁，倒入料汁煮至粘稠，面煮开过凉水，撒上番茄汤汁。

       二、葱油拌面：

       1、挂面煮熟捞出过凉水，酱汁：4勺生抽，2勺老抽，白糖少许盐搅匀备用；

       2、油热倒入葱段炸至焦黄，倒入酱汁里搅匀，在面条上淋上葱油酱汁，搅拌均匀上色，撒点葱花、白芝麻。

       三、香辣酸汤面：

       1、准备食材，淋上热油+三勺生抽，两勺香醋+少许盐鸡精+适量白糖；

       2、煎适量香肠荷包蛋+面条煮熟过凉水，倒入酸辣汁+少许面汤水。

       四、酸辣油泼面：

       1、刀削面水煮熟，捞出过凉水；

       2、青菜煮熟，加葱蒜白芝麻垃圾辣椒面，淋上热油；

       3、加入调料，加入青菜火腿肠拌匀。

       五、清汤阳春面：

       1、碗中放1勺猪油、葱花、小勺盐、一丁点儿白糖、一勺酱油、2勺生，用滚烫的水冲开；

       2、水开下面条，面条煮熟后捞入面碗中即可。

       六、武汉热干面：

       两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺油辣椒，两勺芝麻酱，一勺白芝麻，一勺蒜水，一勺榨菜，一勺葱花。

       七、宜宾燃面：

       1、调底料：少许芝麻油，一勺辣椒油，少许陈醋，少许五香粉，少许鸡精，半勺酱油；

       2、炒好的肉末，滚水放底盐下面煮，捞出沥干水，调底料，放入面拌匀，然后加入所有配料。

       八、老北京炸酱面：

       1、调酱汁：碗中加两勺生抽一勺老抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，一勺淀粉，少许白糖，半碗清水搅拌均匀；

       2、水开下入面条煮熟捞出过凉水，油热放入肉末炒至变色，放入香菇炒熟，倒入酱汁煮至浓稠，放入面条，黄瓜丝拌匀即可。

       九、青椒鸡蛋打卤面：

       1、酱汁：碗中放入一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许白糖，一勺淀粉，半碗清水搅匀；

       2、油热鸡蛋炒散捞出，放蒜末；

       3、青椒丝炒香，加鸡蛋，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，留一点汤汁，面条单独煮熟，倒入青椒鸡蛋拌匀即可。

面条有哪几种吃法

炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。

       扁豆焖面做法：

       1、净手撖面；

       2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；

       3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角；

       4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。

       5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就好了。

       因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。

       其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY。

       1、炸酱面

       材料：

       六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多越好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。

       做法：

       1、鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

       2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。

       3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。

       4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。

       5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

       6、豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。

       7、酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

       8、接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。　　　2、西红柿鸡蛋面

       材料：

       面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

       做法：

       1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

       2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

       3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；

       4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

       5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

       3、茄子面

       材料：

       茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

       做法：

       1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

       2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

       3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

       4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

       好吃秘诀：

       1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

       2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

       4、打卤面

       材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

       做法：

       1、香菇木耳黄花泡发；

       2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；

       3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

       5、担担面

       村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。

       调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。

       做法：

       1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。

       2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

       3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。

       6、红烧牛肉面

       材料：

       牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

       做法：

       1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

       2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1时。

       3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

       4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

       特点：

       香喷喷，好吃看得见。

       7、鸡丝凉面

       材料：

       白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

       做法：

       1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；

       2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

       3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

       8、麻酱面

       材料：

       切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

       做法：

       1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；

       2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

       9、虾仁丸子汤面

       特点：含丰富蛋白质。

       主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

       辅料：盐、淀粉。

       作法：

       1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

       2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

       3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

       4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

       5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

       6、将汤和菜料放入面碗中即可。

       10、榨菜肉丝面

       材料：

       瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

       做法：

       1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

       2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。

       3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。

       4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

       小秘诀：

       榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

       好了，今天关于“面条做法大全夏天”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“面条做法大全夏天”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。