蛇肉的做法大全窍门_蛇肉的做法大全窍门视频

       现在，请允许我为大家分享一些关于蛇肉的做法大全窍门的相关信息，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于蛇肉的做法大全窍门的讨论，我们开始吧。

1.蛇肉炖什么

2.蛇肉红烧怎么烧

3.蛇肉炖什么好

4.蛇的烹饪方法有哪些？

5.烧蛇的正确方法 蛇肉的烹饪方法

蛇肉炖什么

       一、北芪蛇肉煲

       材料：黄豆250克，蛇段300克，北黄芪50克

       调味料：清汤，香油，葱姜汁，黄酒，盐

       做法：

       1、黄豆洗净，放清水里浸泡，去豆皮；蛇段洗净后沥干，调入葱姜汁、黄酒、盐，放置15分钟，北黄芪洗净备用；

       2、取砂锅，加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤，武火煮沸，捞去浮沫，文火炖2小时，至到黄豆酥烂，最后加盐即可。

       功效：化瘀通络，补气活血，健体强身，实症阳盛者不宜食用。

       二、芪精蛇肉煲

       材料：枸杞10克，百合50克，蛇肉250克，黄精25克，黄芪50克

       调味料：清汤，香油，黄酒，盐

       做法：

       1、蛇肉洗净，切段，百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用；

       2、取砂锅，倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪和清汤，武火烧开，捞去浮沫，加入枸杞，中小火炖2小时，至到蛇肉酥烂，然后加盐调味，淋上香油即可。

       功效：益气、活血、通络，补中润肺强身，痰湿痞满者不宜食用。

       三、清炖蛇肉汤

       材料：蛇肉，生姜3片，陈皮6克

       调味料：精盐

       做法：蛇肉洗净，陈皮、生姜洗净，将这三者一起放入砂锅里，倒入适量清水，开火炖煮，蛇肉酥烂后，加盐调味即可。

       功效：清炖蛇肉汤能够除湿止痛，祛风通络。

蛇肉红烧怎么烧

       工具／原料：乌梢蛇一条、火腿肉一两、黄酒二大勺、醋一勺、盐二小勺、生姜5片、大蒜6个、朝天椒4个。

       1、锅中放入火腿肉片。

       2、放入切成一寸长的蛇肉。

       3、放入生姜片。

       4、放入大蒜。

       5、放入朝天椒。不喜欢辣的，可以不放。

       6、加黄酒。

       7、加醋。

       8、倒入水，直到与蛇肉齐平。

       9、放二小勺盐，搅拌均匀。

       10、电炖锅高火慢炖三小时，中途搅拌一次即可。

蛇肉炖什么好

       先把蛇宰杀，然后用开水烫下，去掉身上的磷

       锅烧油，爆生姜，加点油把蛇炒下进高压锅

       准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷

       然后还有十三香粉末

       最后用大火压12分钟

       这就是加工蛇的步骤，然后把蛇肉和废料分开，把蛇汤留好备用

       宁乡口味蛇

       锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香

       然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨

       然后依次把尖红椒（3—4）厘米长的段，辣椒油 盐 味精 蚝油加入

       最后放点肉宝王，滴几滴香油

       香菜围边

       青椒焖蛇

       锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香

       然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨

       然后依次把辣椒，辣椒油 盐 味精 蚝油加入

       最后放点肉宝王，滴几滴香油

蛇的烹饪方法有哪些？

       我吃过两次，小时候在老家亲戚晚上捉的，当时是炒的，还挺好吃的。蛇肉全身都是宝，蛇肉鲜美可口，营养丰富，为餐中佳肴。

       吃蛇的好处

       蛇肉含有人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇具有强壮神经，延年益寿之功效。其中蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对预防血管硬化有一定的作用。同时具有滋肤养颜，调节人体新城代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素、是以蛋白质融合形成的，因而便于人体吸收，所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核患者是十分必要的。

       我们怎样做蛇的好吃呢？

       辣椒炒蛇做法

       1、准备材料：蛇、小米椒、辣椒、生姜、大蒜、八角、豆瓣酱、桂皮、葱等。

       2、杀蛇就不说了，自己看怎么方便就怎么杀。首先用清水洗干净，切成段，蛇皮一起放入高压锅或是紫砂锅中，放入姜片，放水烧开小火煲20分钟。

       3、切好配料葱姜蒜备用。大火把锅烧热，热锅凉油放入八角和桂皮香叶、小米椒、豆瓣酱爆香直到红油出来（辣椒多一点，越辣越好吃）。倒入清水或是高汤，小火慢炖10分钟左右。我一般都是用清水，高汤比较麻烦，不过高汤炖出来的更香好吃。

       4、放入红色新鲜的辣椒翻炒，放入蚝油大火收汁放点盐、味精、五香粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

       老母鸡虫草煲蛇汤

       1、材料：蛇肉、老母鸡、虫草、猪骨、党心、红枣、桂圆、盐、葱姜蒜等材料

       2、将老母鸡和猪骨洗净焯水，姜去皮切片，红枣桂圆洗净，其它药材洗净备用。将蛇切寸段，焯水洗净装进煲汤锅中。

       3、锅中放适量的清水，水开后放入所有材料。大火烧开后转文火煲1.5小时。

       4、加入精盐调味即可。担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

       蛇好吃，但是做的时候注意点，我们小时候做蛇会在外面做，听说是怕屋顶上的东西掉到锅中，那样蛇肉有毒啥的，希望能帮到你。

烧蛇的正确方法 蛇肉的烹饪方法

       三丝蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效：肢寒畏冷食谱 关节炎食谱

       口味：咸鲜味 工艺：煮三丝蛇羹的制作材料： 主料：蛇肉300克

       辅料：鸡胸脯肉150克,火腿100克,冬笋100克,鸡蛋清15克

       调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精2克,白兰地5克,淀粉(玉米)10克,鸡油15克,姜5克,小葱10克,香油2克教您三丝蛇羹怎么做，如何做三丝蛇羹才好吃 1. 先杀死蛇；

       2. 左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；

       3. 洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷水中浸凉；

       4. 逐将蛇肉撕成丝，让煮蛇的汤沉淀，备用；

       5. 将小鸡脯肉片去筋、皮，切成细丝；

       6. 用精盐、绍酒、味精腌入味；

       7. 加少许鸡蛋清、玉米粉浆好，再用沸水烫熟；

       8. 将冬笋切成细丝；

       9. 将熟火腿切细丝；

       10. 汤锅置火上，加入煮蛇的原汤和适量奶汤，煮沸；

       11. 下蛇丝、鸡丝、冬笋丝，并用精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉调好口味；

       12. 用玉米粉勾成薄芡，淋些香油，撒上葱丝、姜丝即可出锅。三丝蛇羹的制作要诀： 本品需奶汤适量。小帖士-健康提示：

       1. 祛风除寒，舒经活络；

       2. 对风湿性关节炎、类风湿性关节炎、慢性腰腿痛有疗效。

       小帖士-食物相克：

       鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

        蛇蜕炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：腮腺炎食谱

       口味：原本味 工艺：炒蛇蜕炒鸡蛋的制作材料： 主料：蛇蜕10克,鸡蛋150克

       调料：盐1克,植物油10克教您蛇蜕炒鸡蛋怎么做，如何做蛇蜕炒鸡蛋才好吃 1.将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。

       2.在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。 蛇蜕炒鸡蛋的制作要诀： 10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克。小帖士-健康提示：

       祛风，消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。

       小帖士-食物相克：

       蛇蜕：蛇蜕畏磁石及酒。

       鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

        蛇草薏苡仁粥的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱

       口味：原本味 工艺：煮蛇草薏苡仁粥的制作材料： 主料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克教您蛇草薏苡仁粥怎么做，如何做蛇草薏苡仁粥才好吃 1.将白花蛇舌草洗净；

       2.白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁；

       3.药汁加薏米煮至裂开；

       4.加菱角粉煮熟即可。 小帖士-健康提示：

       1. 白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清热解毒、利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉味甘，性寒，据《中医药研究资料》称，菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治湿。三味药共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。

       2. 清热解毒，健脾利水。适用于前列腺癌。

        丹参白蛇酒的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 关节炎食谱

       口味：原本味 工艺：其他丹参白蛇酒的制作材料： 主料：丹参50克,白花蛇25克,白酒1500克教您丹参白蛇酒怎么做，如何做丹参白蛇酒才好吃 1.将白花蛇去头,剪碎待用.

       2.将蛇肉及丹参浸于酒中,泡七天可取酒饮用.

       3.每日睡前饮10-20克. 小帖士-健康提示：

       活血化瘀,散寒止痛,祛风除湿,适用于有游走性表现的关节筋骨疼痛症.

       小帖士-食物相克：

       丹参：丹参畏碱水，反藜芦。

       1、椒盐蛇肉的制作材料：蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克。

        2、做法：

        （1）将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。

        （2）炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金**，捞出。

        （3）待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。

        （4） 葱切末，青红椒切粒。

        （5） 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。

       好了，今天关于“蛇肉的做法大全窍门”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蛇肉的做法大全窍门”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。