已经熟了的猪蹄怎么做好吃_已经熟了的猪蹄怎么做好吃又简单

已经熟了的猪蹄怎么做好吃_已经熟了的猪蹄怎么做好吃又简单

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答已经熟了的猪蹄怎么做好吃的问题。这个问题集合囊括了一系列与已经熟了的猪蹄怎么做好吃相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.乎好的猪蹄还能怎么做

2.猪蹄已经煮熟怎么加工会更好吃?

3.买了个熟猪蹄怎么做才好吃呢？

4.猪蹄怎样烧好吃

乎好的猪蹄还能怎么做

       1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。

       2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。

       3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，这个步骤是去血污和肉臊味。

       4、煮好后的猪蹄再用凉水、黄酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，而且接近7成熟，之后爱怎么作怎么做，都很好吃。

       红烧法：处理好的猪蹄，加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了。

       酱烧法：处理好的猪蹄，加比较多的水、干黄酱、大量葱姜蒜、草果、黄酒、冰糖，旺火炖到汤汁收到一半后转中火咕嘟到汤汁刚好没过猪蹄，然后关火，再等2个小时再吃。

       此外，处理好的猪蹄还能做咖喱、铁板烧、辣炒，都很好吃。

猪蹄已经煮熟怎么加工会更好吃?

       　美味的猪蹄吃起来的口感应该是怎样的呢？猪蹄一定是炖烂的了，外皮有劲道，里面肉质软绵。炖熟的猪蹄怎么做好吃？一起来看看吧！

猪蹄炖土豆食材介绍

       　猪蹄一个，土豆两个，香菇两个，食用油适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量，葱一根，姜适量，蒜一头，干辣椒适量，麻椒适量，冰糖五六粒，

猪蹄炖土豆的做法步骤

       

       　1、葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）

       

       　2、猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。

       

       　3、锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。

       

       　4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！

       

       　5、糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。

       

       　6、猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。

       

       　7、倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。

       

       　8、土豆切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。

       

       　9、猪蹄炖好后放入土豆块，再炖十五分钟就可以了。放入土豆块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。

       

       　10、啦啦啦，出锅。

买了个熟猪蹄怎么做才好吃呢？

       1、炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了

       2、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和平菇，加一勺盐（酌情尝尝），煮一会儿。

       猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。

       猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

       参考资料猪蹄百度百科

猪蹄怎样烧好吃

       食材明细：熟猪蹄、辣酱、葱、蒜片、姜丝、油、味精适量

       辣炒猪蹄的做法步骤

       1猪蹄切小块。

       2锅里放少许油后放入葱姜蒜炒香。

       3放入辣酱加少许水炒匀。

       4倒入切好的猪蹄翻炒。

       5翻炒过程中还要加点水让辣酱均匀的裹在猪蹄上。最后放点少许味精即可。

       一、红焖猪蹄

       猪蹄的营养价值：

       1.美容抗衰老

       2.促进生长

       3.改善冠心病

       详细步骤：

       1.准备食材：猪蹄、八角、桂皮、植物油、冰糖、盐、生抽、料酒、老抽

       2.将猪蹄刮毛，清洗干净开边剁好，用开水焯水待用

       3.将生姜切皮，八角、桂皮清洗干净，冰糖备用

       4.锅中倒入油，下入八角、桂皮、生姜爆香

       5.倒入猪蹄，加入冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色

       6.加入清水没过猪蹄，大火烧开后加盐，转小火煮十分钟分钟左右

       7.倒入炖锅内焖煮一个半小时左右，将煮好的猪蹄倒入炒锅内

       8.加鸡精，中大火收汁装盘即可

       二、香辣猪蹄

       香叶的营养价值：

       1.有促进胆汁分泌的作用

       2.可治疗跌扑损伤

       3.有开胃消食的功效

       详细步骤：

       1.准备食材：猪蹄、花椒、八角、陈皮、香叶、盐、料酒、白糖、干辣椒

       2.把猪蹄清洗干净，锅中倒入水，放入花椒、八角、陈皮、香叶

       3.加点盐、料酒，煮七八分熟，盛出待用

       4.锅中倒入油，加入白糖，把糖炒化倒入煮好的猪蹄翻炒

       5.加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒一会

       6.然后倒入煮猪蹄的汤水，水没过猪蹄，直到把水快煮干

       7.最后加点鸡精即可出锅

       三、猪脚炖花生

       花生的营养价值：

       1.醒脾和胃、润肺化痰

       2.滋养调气、清咽止咳

       详细步骤：

       1.准备食材：猪脚、花生、大料、桂皮、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖

       2.将猪脚清洗干净在热水中焯一下

       3.然后热锅加油，把焯好的猪脚放入，放入姜片

       4.依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、大料、桂皮炒出香味

       5.让猪脚充分上色，加入水，覆盖猪脚即可

       6.然后放入葱段，盖上盖子进行炖制，大火烧开转小火

       7.煮二十五六分钟左右，放入去皮的花生

       8.稍微搅拌，保持小火继续炖制四十五分钟左右，直到酱汁变的浓稠即可

       四、酱猪蹄

       陈皮的营养价值：

       1.具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效

       2.陈皮有助于消化，可促进消化液的分泌

       3.具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效

       详细步骤：

       1.准备食材：猪蹄、姜、大葱、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、 老抽、白糖、冰糖、盐

       2.将猪蹄清洗干净，锅中倒入清水，大火煮开放入猪蹄焯烫五六分钟

       3.捞出冲洗干净，沥干水分备用

       4.把姜去皮切成片，大葱切段，大蒜去皮用刀轻拍一下，不拍碎

       5.锅中倒入油，大火加热至油五六成热

       6.倒入葱姜蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味

       7.放入猪蹄，然后烹入料酒，倒入生抽、老抽

       8.用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上

       9.倒入开水没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮一个半小时

       10.最后打开盖子，放入冰糖、盐，搅匀

       11.改成大火再煮十分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可

       五、猪脚炖黄豆

       黄豆的营养价值：

       1.预防心血管疾病，保护心脏

       2.促进骨生成、降血脂

       3.具有降低血液胆固醇的作用

       详细步骤：

       1.准备食材：猪蹄、黄豆、冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油

       2.猪蹄剁成块，清洗干净，锅中倒入水

       3.加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两三分钟关火，再次用水冲洗

       4.锅中倒入油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火，放入猪蹄翻炒几下

       5.加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀

       6.把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片、浸泡好的黄豆

       7.加水没过食材，大火煮开，改中小火二十五分钟左右即可

       六、香酥烤猪蹄

       香菜的营养价值：

       1.具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效

       2.具有显著的发汗清热透疹的功能

       3.起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用

       详细步骤：

       1.准备食材：猪蹄、大料、八角、桂皮、花椒、香叶、甘草、干辣椒、香菜、生抽、料酒、蚝油、香醋、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉

       2.将猪蹄剁成块，清洗干净，用刀子剔除残存的猪毛

       3.锅里坐水，倒入料酒、生姜，猪蹄冷水下锅，煮沸五分钟左右关火

       4.焯水煮熟的猪蹄倒进盆里，冷水洗净浮沫

       5.锅中放入油，冰糖放入炒出糖色，然后倒进洗净的猪蹄

       6.炒上色把八角、桂皮、香叶、甘草、花椒、干辣椒、胡椒粒放入翻炒出香味

       7.加料酒、香醋、生抽、蚝油翻炒均匀，上色较淡，继续炒几分钟，然后倒入啤酒

       8.盖盖中火煮五六分钟，待猪蹄慢慢上色，汤汁收一半时关火

       9.然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅，半小时左右

       10.把煮熟的猪蹄夹出，烤盘铺上油纸，带皮那面朝上，均匀码放在烤盘上

       11.烧烤粉均匀撒上，放入烤箱，上下火200度，烤二十分钟

       12.烤好装盘，撒点香菜碎、葱花、辣椒粉即可

       好了，今天关于“已经熟了的猪蹄怎么做好吃”的探讨就到这里了。希望大家能够对“已经熟了的猪蹄怎么做好吃”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。