辣豆腐汤的做法韩国_辣白菜豆腐汤

1.做辣豆腐汤时，没有辣酱可以用什么代替？

2.泡菜汤用什么豆腐

3.谷连天豆腐汤怎么做的

4.怎样做辣豆腐汤（砂锅版）

5.豆腐酱汤的做法,豆腐酱汤怎么做好吃,豆腐酱

豆腐汤的10个简单做法

1、豆腐汤

将洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

2、酸菜豆腐汤

将酸菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用，火腿切成小丁。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入酸菜和火腿。加盐和鸡精调味，煮沸即可。

3、香菇豆腐汤

将香菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入豆腐翻炒，加入清水，煮沸后加入香菇。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

4、鲫鱼豆腐汤

将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净备用。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金**。加入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入豆腐块。加盐调味，继续煮30分钟即可。

5、蛤蜊豆腐汤

将蛤蜊用盐水浸泡2小时，让其吐出泥沙。豆腐切成小块备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入蛤蜊和姜末。煮至蛤蜊开口后，加入豆腐块。打入鸡蛋，加盐调味，煮沸即可。

6、肉丸豆腐汤

将豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入肉丸和豆腐块。加盐和鸡精调味，继续煮10分钟即可。

7、鸭血豆腐汤

将鸭血和豆腐切成小块备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜爆香，倒入料酒。加入适量清水，煮沸后放入鸭血和豆腐块。加盐和鸡精调味，继续煮10分钟即可。

8、蔬菜豆腐汤

将各种蔬菜切成小粒备用。锅中倒入适量清水，煮沸后放入所有蔬菜粒和豆腐块。加盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮5分钟即可。最后加入几滴香油提味。

9、韩式辣豆腐汤

将辣切成小块备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入洋葱和蒜末爆香。加入辣翻炒均匀。加入适量清水和韩式辣椒酱煮沸。放入豆腐块继续煮5分钟即可。最后加盐和鸡精调味，并淋上几滴香油提味。

10、日式味噌豆腐汤

将嫩豆腐切成小块备用。锅中倒入高汤或清水煮沸后放入嫩豆腐块。加入一勺日式味噌酱搅拌均匀。煮沸后撒上葱花或海苔丝即可上桌享用

做辣豆腐汤时，没有辣酱可以用什么代替？

给大家推荐5道简单易做的豆腐汤，每餐饭前喝一碗，全身冒汗，特别舒服，非常适合下班后来做哦~

第一道：番茄金针菇豆腐汤

这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。

第二步：先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来（扎底部就可以了），然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。

第三步：把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗清水。

第六步：把豆腐放入锅中煮开。

第七步：把金针菇放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第八步：往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。

第九步：装碗上桌吧。

多说几句：

1、 做汤建议大家用嫩豆腐，口感更好哦。

2、 如果西红柿放的比较多，可以省去番茄酱。

3、 上桌时还可以撒一点香菜，好吃好看。

第二道：西湖牛肉羹

西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。

第二步：牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。（建议一定要剁得碎碎的）

第三步：香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。

第四步：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。

第五步：取一只空碗，往碗中放入3勺淀粉，再倒入小半碗水，搅拌匀均备用。（这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点）

第六步：往牛肉中倒入半小碗水，然后把牛肉打散。（这一步是为了稍后在焯牛肉的时候，肉泥不会粘在一起）

第七步：烧一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。

第八步：再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。

第九步：将豆腐放入锅中，再放1勺盐，然后煮1分钟。

第十步：把水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。

第十一步：将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。

第十二步：往锅中放少半勺白胡椒粉调味，然后再将香菜、香葱末放入锅中，搅拌匀均后即可关火盛出。

第三道：菜心豆腐羹

这道汤颜色清新，喝起来嫩滑开胃，非常讨人喜欢。因为多一些姜丝和胡椒粉，在提鲜增香的同时，还让整道汤更加温暖，驱寒、出汗效果更好。

具体制作方法

第一步：准备食材。嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。

第二步：把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。

第三步：把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。

第四步：取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀，做成水淀粉备用。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下，然后捞出备用。

第六步：往锅中倒入一大碗清水烧开，然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。

第七步：往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀，再次烧开后，淋少许香油，即可关火。

第八步：装碗上桌吧。

多说几句

1、 嫩豆腐也可以用内脂豆腐来代替，嫩嫩滑滑的比较好吃。

2、 把切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止豆腐在煮的过程中变碎。

3、 喜欢的亲们还可以加一些火腿末什么的，口感更丰富，颜色也更漂亮。

第四道：辣豆腐汤

以下给大家推荐一道非常简单又省时的辣豆腐汤。在冷天儿里炖上一锅，再配上一碗米饭，既温暖又开胃。在家制作这道汤，成本就也就是几块钱，比起外面餐厅的价格要实惠太多。

具体制作方法

第一步：准备食材。辣150克、豆腐1块、红尖椒半个、绿尖椒半个、葱少许。

第二步：将豆腐切成块，红、绿尖椒切成圈，葱切末备用。

第三步：锅中倒入少许油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。然后将红、绿尖椒放入锅中煸炒匀均。

第四步：将辣放入锅中煸炒均匀。

第五步：往锅中倒入一大碗水，然后煮开。

第六步：往锅中放入1勺韩式辣酱搅拌均匀，然后将豆腐放入锅中，大火再次烧开后转小火炖3-5分钟，出锅前再撒少许盐调味即可。（最好尝一下再放入盐哦~）

第七步：开动吧~

第五道：鸡蛋豆腐汤

这道汤的汤色像牛奶一样白，喝起来非常鲜美，制作方法也很简单，喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。

第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗热水。

第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。

第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。

第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。

第九步：装碗盛出吧。

多说几句

1、大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。

泡菜汤用什么豆腐

泡菜豆腐汤不仅是韩国的传统食物，在中国四川也经常做。四川人特别喜欢腌泡菜，所以做的泡菜豆腐汤也很好吃。那么泡菜豆腐汤里没有辣酱就可以吗？现在一起去了解一下。

一，泡菜豆腐汤里没有辣酱可以吗？

做泡菜豆腐汤要放什么调味品，没有辣椒酱可以吗？

做泡菜豆腐汤的时候，除了泡菜和豆腐外，一般都放辣椒酱，让汤看起来更稠。当时做的时候没有辣酱没关系。还可以吃没有放辣椒酱的汤。汤比较清淡(大卫亚设，Northern? Exposure(美国电视)，食物)当然，有句话说，如果把辣椒酱和豆瓣酱混在一起，就可以代替辣椒酱使用。

第二，泡菜豆腐汤的制作中要放什么调味品？

1.辣椒酱

做泡菜豆腐汤时最重要的调料之一是辣椒酱。超市里卖现成的辣椒酱。有些人喜欢自己泡辣椒酱。把辣椒酱放在汤里，原来清淡的泡菜豆腐汤的汤更浓，辣味也充足。但是没有辣椒酱的时候，可以直接混合辣椒酱和豆瓣酱来代替，味道也很好。

2.糖

做泡菜豆腐汤的时候，为了使汤更新鲜，酸度减少可以放适量的糖。加入适量的糖并不能使汤变甜，反而能起到新鲜的作用。出锅前适当撒点糖就可以了。

3.炸鸡

很多人做饭的时候不习惯放炸鸡。那么做泡菜豆腐汤的时候可以放鸡精。用鸡精可以更好地喝汤，用鸡精可以去除泡菜汤中含有的特殊腌制味道。

以上内容是泡菜豆腐汤中不需要辣椒酱的回答，以及制作泡菜豆腐汤需要放什么调料的具体介绍。所以平时没有辣酱的话，可以用辣椒酱和豆瓣酱代替辣椒酱，这样做的汤也很好吃。有机会的话可以试一试。请确认一下这样做是否好吃。

谷连天豆腐汤怎么做的

泡菜汤用的是老豆腐，下面来看看这道菜的做法：

泡菜汤

主要食材：辣200克，老豆腐1块，五花肉少许，金针菇适量，香葱1根，生姜一块。

具体做法

1、锅中倒入少量食用油，放入葱姜，放入五花肉煸炒出油脂。

2、辣切段，倒入锅中翻炒均匀。

3、加入清水，倒入豆腐和金针菇，大火煮开，转小火继续煮10分钟。

4、煮好的泡菜汤可以尝尝咸淡，我放得辣比较多，不需要添加任何调料已经很鲜美了。

汤汁浓稠，清脆爽口，豆腐软嫩，还可以加入年糕、香菇等食材，微酸微甜微辣，汤汁拌米饭太下饭了。

附上辣的做法，等天凉了有了大就可以动手做起来了。不想做的也可以直接买现成的。

如果做辣的话，可以按照下面方法去做：

韩式辣

食材：1大颗，苹果1个，梨1个，生姜20克，大蒜20克，白糖50克，盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，九菜1小把。

1、清洗干净一切四半，用食盐在的每一片叶子上抹匀，用重物压好腌制半天。

2、梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁放入料理机，打成细腻的果泥。

3、糯米粉跟清水搅匀，倒入锅中煮成粘稠的糯米面糊。

4、糯米面糊跟果泥混合，加入切好的九菜、白糖、辣椒面、适量食盐拌匀。

5、腌制好的辣挤出多余的水分，用流水冲洗干净。

6、将酱汁面糊均匀地抹在每一片叶子上，放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏保存。腌的时间越长越入味越好吃。

怎样做辣豆腐汤（砂锅版）

豆腐汤做法一，

材料

适量，豆腐1块，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量

做法

1.原料：辣、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇

1、取若干辣，加上清水 2、放炉具上煮滚，转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐，煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇，煮滚后试味 辣本身很咸，根据个人口味往汤里加点盐调味即可

做法二，韩式辣豆腐汤

材料

主料：南豆腐250克、辣100克

配料：青、红尖椒 各1个

调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许

做法

1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

3、然后下入辣，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。

4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

6、最后加少量鸡精调味即可关火。

小诀窍

1、放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣有各家的味道，可能有的辣没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。

2、其次就是味道，辣的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。3、做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣，因为这时的辣经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。

4、也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。

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前言

朋友在首尔自由行，虽然只有短短的几天时间，却让我重新认识这个早已不陌生的国度，从小巧精致的雕刻，到人才辈出的梨大，从炫闪的花海，到诱人的美食，等她在朋友圈发美食小几乎成了我每天的必修课，真的是身未动心已远！

材料

主料：辣适量、豆腐适量；

辅料：油适量、韩国辣酱适量、清水适量、味精适量

辣豆腐汤（砂锅版）

1

将辣切块

2

将切成小块的豆腐放进盐水中煮一下，水开即可捞出。

3

热锅凉油，等油五成热时，放入辣和辣酱翻炒一下

4

待炒出香味后倒入清水

5

水开后，全部倒入砂锅内，再加入豆腐块，盖上盖，煮十分钟即可

6

最后撒上香菜

小贴士

技巧

豆腐提前用盐水煮一下，再下锅时不易碎

食材明细

辣

1/4棵

豆腐

1块

五花肉

适量

土豆

1个

葱

1棵

姜

3片

香菜

适量

骨头汤

适量

黄豆大酱

1大勺

味精

1小勺

中辣

口味

炖

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

辣豆腐酱汤的做法步骤

辣豆腐酱汤的做法步骤：1

1准备材料。

辣切段。

辣豆腐酱汤的做法步骤：2

2土豆切厚点的片。

辣豆腐酱汤的做法步骤：3

3五花肉切片。

辣豆腐酱汤的做法步骤：4

4葱切段，姜切片。

辣豆腐酱汤的做法步骤：5

5豆腐切小块。

辣豆腐酱汤的做法步骤：6

6锅烧热，放少许植物油，放五花肉煸炒至变黄，靠出里面的油，加葱、姜炒出香味。

辣豆腐酱汤的做法步骤：7

7放辣炒片刻，再放土豆片，炒几下至变色。

辣豆腐酱汤的做法步骤：8

8土豆稍变色添骨头汤，汤要一次加足，还要加适量的辣汤（根据个人口味，可以不加）。

辣豆腐酱汤的做法步骤：9

9放入豆腐、大酱，开锅后根据咸淡调味，加适量的盐。煮15-20分钟。出锅，用香菜点缀