3岁宝宝的营养餐_3岁宝宝的营养餐怎么做

1.3岁宝宝早餐食谱大全窍门

2.1～3岁 幼儿营养饮食全攻略

3.2至3岁宝宝一日食谱

4.四岁的宝宝可以吃

5.1一2岁宝宝辅食

6.3一10岁儿童营养食谱

7.4岁小孩最佳营养餐？

孩子的营养餐可参照如下食谱：

1、星期一

主食：椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片

副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）

小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）

汤羹：五谷豆浆

2、星期二

主食：小笼包 2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）

副食：白水蛋 1个

小菜：八宝菜 1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）

汤羹：牛奶

3、星期三

主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用翅）

小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）

汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

4、星期四

主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）

副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）

小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口），

汤羹：五谷豆浆

5、星期五

主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）

汤羹：牛奶

6、星期六

主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）

副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）

小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片

7、星期日

主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）

副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。

3岁宝宝早餐食谱大全窍门

宝宝营养餐 这样吃更营养、全面

　 1、食物要搭配着吃

　宝宝处于发育的关键期，需保证摄取充足的各类营养素，其中矿物质、钙质、蛋白质……都得保证齐全。

　所以这就要求在为宝宝准备食物时，要考虑各项营养素的种类是否齐全，所以在食物搭配上要费点心思。

　每餐不能光有蛋奶、水果、肉类，没粗粮哦，需根据宝宝的喜好及饭量，准备相应的食物，然后根据一定的比例分配到宝宝的一天食物中，这样才能保证每餐都摄入更均衡的营养。其中，午餐可略微多点。

　 2、多换烹调方式

　不同的烹调方法能获得不一样的口感和味觉体验，而宝宝吃饭也是很挑的，所以家长们在做饭的时候，也要不断的学习，试着换不同的烹调方法，精心烹制出更美味的食物。

　其中，对于一些还在长牙期的宝宝们来说，将食物做成“泥”状的`，能使得宝宝更好的汲取营养，又能利于消化和吸收。

不同年龄段的宝宝 日常饮食建议

　 3个月之内： 若是纯母乳的宝宝，其它的辅食就得少吃一点，而如果是吃奶粉的话，最好要冲泡的稀释一点。

　 3-6个月： 这些年龄段的宝宝们，在饮食上可以适量加点流食，其中米糊、水果泥、蔬菜泥都可以适量添加了，但是此段的宝宝很容易过敏，所以在饮食中还得注重防过敏，尤其是蛋类、肉类。

　 6个月-1周岁： 此年龄段的宝宝主要以细碎的食物为主，另外烹制食物的时候少放调味料。

　另外此阶段的宝宝正处于萌乳牙时段，所以牙齿还会有点发痒的感觉，而适量吃点饼干等坚硬的食物，也能缓解牙痒的状态。

　 1-3周岁： 处于此阶段的人宝宝在饮食上几乎没啥需特别在意的，只要讲究食物的营养均衡便可以了。

　各位家长们，宝宝们的日常饮食是保证其健康茁壮成长的重要一步，所以在饮食中一定要重视，用正确的方法来维护哦!

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略

果蔬汁

原料：胡萝卜，西红柿，芹菜

制作方法：胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。

食谱二：水果奶昔

原料：低脂奶粉2～3匙（或鲜奶200ML），果味冰淇淋2勺，天然水果泥1匙，（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味——如香蕉、草莓、木瓜等）

制作方法：让奶粉冲泡后（或者用鲜奶），与其他原料一起放入捣拌机混合。

食谱三：果仁黑芝麻粥

原料：熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖，牛奶200毫升

制作方法：

1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮20分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。

营养提示：黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素E，常食对小宝宝非常有益。

食谱四：瑞士土豆饼

原料：土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等

制作方法：

1、土豆去皮，擦成丝,加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉；

2、平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上面放洋葱（可不放），以小火煎到金黄；翻面再将另一面煎至金黄；

3、出锅前可依喜好撒上香菜末；

4、可蘸番茄酱食用。

食谱五：蒜香面包

原料：法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末（可用小葱替代）

制作方法：法式长棍面包斜切成厚片；

1、大蒜去皮、洗净、捣碎；

2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末（或小葱末）拌匀成黄油香蒜酱；

3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤3分钟（也可放入微波炉中低火加热2分钟）

营养提示：

蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。

早餐食谱六：黄瓜沙拉

原料：黄瓜1／2根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙拉酱2勺，食盐少许。

制作方法：先把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净；将洗干净的橘子去皮去籽后切碎，把火腿肠上火蒸10分钟取出切成小方块，然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。

早餐食谱七：鲜肉馄钝

原料：鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯，紫菜少许。

做法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。

早餐食谱八：小素包

原料：菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇，盐、味精、酱油、香油少许。

制作方法：菠菜剁碎(烫熟)，粉丝切成一厘米段(煮熟后)，虾仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒鸡蛋，加盐，味精少量，酱油少量，香油少量，植物油少量，拌好做馅，包成包子，上锅蒸15分钟。

2至3岁宝宝一日食谱

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略 饮食习惯更是奠定日后饮食习惯的重要基础，而家长的饮食习惯除了塑造孩子的饮食态度，也是孩子行为模仿的重要对象，关心孩子吃进什么东西的同时，无形中也在守护您的健康。 此外，幼儿期忽略正确的营养摄取，长大后肥胖机会将比一般人来的高，本期要来颠覆您「小时候胖不是胖」的观念！再加上近几年来，台湾乃至于全世界爆发一波又一波的食品危机，从小让孩子吃下过多的毒素，只会逐渐侵蚀孩子的健康。怎么吃才能吃进真正的营养餐点，而非吃下过多的热量摄取，需要身为家长的您用心来把关。 最后大家知道吗？日本的〈食育基本法〉行之多年，为的是要让孩子们吃的健康，本单元特别请知名日本型男厨师MASA分享，造型多变且极富吸引力的幼儿食谱。爸爸妈妈不妨花点时间，从参考、模仿他人的食谱开始，日后相信您也能轻轻松松掌握幼儿营养，烹调出孩子爱吃的健康料理，给宝贝一个最棒的健康资产！

特别是幼儿期阶段的小宝贝，其饮食习惯更是奠定日后饮食习惯的重要基础，而家长的饮食习惯除了塑造孩子的饮食态度，也是孩子行为模仿的重要对象，关心孩子吃进什么东西的同时，无形中也在守护您的健康。

此外，幼儿期忽略正确的营养摄取，长大后肥胖机会将比一般人来的高，本期要来颠覆您「小时候胖不是胖」的观念！再加上近几年来，台湾乃至于全世界爆发一波又一波的食品危机，从小让孩子吃下过多的毒素，只会逐渐侵蚀孩子的健康。怎么吃才能吃进真正的营养餐点，而非吃下过多的热量摄取，需要身为家长的您用心来把关。

最后，本单元还有知名日本型男厨师MASA，提供四道幼儿食谱给家长参考。大家知道吗？日本的〈食育基本法〉行之多年，为的是要让孩子们吃的健康，所以我们特别请MASA分享造型多变且极富吸引力的幼儿食谱。爸爸妈妈不妨花点时间，从参考、模仿他人的食谱开始，日后相信您也能轻轻松松掌握幼儿营养，烹调出孩子爱吃的健康料理，给宝贝一个最棒的健康资产！

世界卫生组织与美国小儿科医学会建议，所有的宝宝在六个月之后便可开始喂食适当的副食品。也就是当您看到孩子有伸手想抢食物的动作时，代表他的手眼协调、舌头、嘴部肌肉和颈部的控制亦趋成熟，就是孩子准备吃副食品的时机了。

（副食品的营养重点和常见疑惑，请见本期另篇〈宝宝副食品困惑全解析〉）

不过，随着农渔牧业的技巧翻新，虽然造就食物来源的多样化，也带动饮食习惯的改变与饮 *** 致化的风气，但您可能只是吃下美味，而非人体需要的营养来源。若是成人的饮食只是讲求速食、美味，孩子通常也会在这样的环境下成长，对他们未来的身体，将会是一大沉重的负担。

《儿童健康手册》明白指出：「幼儿期是饮食行为养成的关键期，在饮食上，除了补充热量外，更要重视均衡性，使孩子摄取到多种营养素。」这是因为一岁之后的宝宝，正式脱离副食品，光喝奶粉已无法得到完整的营养来源，这时候，食物变成了主角、奶类则转为副食品，必须让孩子摄取各种食物，同时练习咀嚼食物，并且引发孩子「吃对食物」的兴趣，因为这时期的饮食选择会影响孩子一生的饮食喜好和健康。

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略 PART1幼儿期的热量摄取

在副食品阶段的宝宝，由于每次只添加一种新食物，由少量（一至二汤匙）逐渐增加食物的份量与食物的种类，无形中已经让宝宝慢慢的适应与熟悉多样化的食物。而1至3岁的幼儿除了饮食内容逐渐和大人一样外，首先要注意的是热量摄取问题。

1～3岁宝宝热量要控制 振兴医院营养治疗科临床营养组组长周育如指出：「一岁以上的宝宝已经脱离副食品阶段，基本上，饮食内容和成人的六大类食物（全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、乳品类、油脂与坚果类、蔬菜类、水果类）一样，但是每大类的食物份量要记得不一样。根据〈国民饮食指标〉的建议，活动量大的宝宝和活动量少的宝宝，其热量建议分别是1,350大卡和1,150大卡。」

沐光临床营养机构院长营养师程涵宇则表示：「幼儿期的热量一天约需1,200大卡，尤其是幼儿阶段的宝宝身体还在发育，宝宝吃的和大人一模一样不太适合。第一『量』不适合、第二『均衡度』不适合、第三『餐次』的分配也不适合，建议一天可以吃到4至5餐左右，因为这时期的宝宝还有喝奶，所以用餐时间建议4小时一次为原则。」

别再误信「小时候胖不是胖」 为什么孩子也要注意总热量的摄取？许多人坚信「小时候胖不是胖」的说法，认为孩子吃的白白胖胖才正确。但两位营养师皆提醒，小时候过重的确是埋下成年肥胖的因子，最重要的是孩子日后的健康问题恐亮起红灯。

周育如营养师指出，像是一些慢性疾病和幼儿时期的饮食习惯脱不了关系，如果小时候喜欢重口味、高热量的饮食习惯，不仅孩子易过重，过重的小孩日后得到高血压等慢的机率就会比较高。反观现在的学童都不喜欢吃蔬菜、水果，反而比较喜欢高热量、高油脂、高糖分的食物，令人担心小时候饮食若不均衡、长大后也容易饮食不均衡。

程涵宇营养师跟我们分享，胖不胖主要决定在于人体脂肪细胞的大小和数量，一旦脂肪细胞变多就不会再变少，也就容易养成易胖体质，脂肪变多的阶段常发生在婴儿期、儿童青少年发育期，这段期间给他吃太多不营养、高热量的食物，脂肪细胞将变多，而且细胞数目并不会因为变瘦而减少，所以在婴幼儿阶段也是要预防过重喔！此外，孕妈咪在怀孕第三期（最后的三个月），如果吃进过多的热量，小朋友的脂肪细胞也会变多，因此准妈咪也要记得控制热量。

小时候过重的确是埋下成年肥胖的因子。

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略 PART2 营养来源精打细算

幼儿时期的总热量摄取与成人有别之外，也要注意六大类的食物热量与份量也各自不同。

每日饮食建议参考 简单来说，幼儿期阶段的宝宝饮食，根据行政院卫生署的每日饮食建议摄取量如下：

食物种类

份量

全谷根茎类

1.5～2碗（一般家用碗约240ml，建议搭配未精致谷类，如糙米）

豆鱼肉蛋类

2～3份

低脂乳品类

2杯（240ml／杯）2岁以下不宜喝低脂乳品

蔬菜类

2碟（=煮熟后相当于直径15公分盘一碟）

水果类

2份（不宜以果汁代替水果）

油脂与坚果类

4份（各种烹调油5公克／1份）

不过，我们在此也要提醒，如果生病的宝宝，饮食内容必须另外听从医师、营养师的建议。

程涵宇营养师另外跟我们分享，关于每日饮食的份数拿捏，建议每日喂食宝宝全谷根茎类约1.5～2碗；深绿色或深黄红色蔬菜约100～300克；有关豆鱼肉蛋类的份量像是蛋1个、豆类（豆腐）1/2块、鱼类10克、肉类10克；牛奶、水果、油脂与坚果类则参考上述表格建议。

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略

钙质来源不可偏废 程涵宇营养师特别叮咛，幼儿的蛋白质一天摄取约200大卡，钙质约500毫克为主，钙质可从牛奶补充，由于宝宝脱离副食品，导致喝奶量次数逐渐变少，必须从食物中补充钙质，例如黑芝麻粉泡在牛奶中喝；或是紫菜弄得碎碎的煮成汤；绿色苋菜也是容易煮的软烂（虽然红色苋菜的钙质含量更高，但小朋友接受度可能较低）、再放上一些魩仔鱼等，就是一道丰富的钙质来源。

注意水分的补充 在新版〈国民饮食指南〉中还增设水量摄取与运动的项目，就是鼓励大家要吃也要动。在哺乳阶段的婴儿，其水分摄取主要以母乳或是配方奶便足够；副食品阶段的小宝贝，饮水量用体重来计算喝水量（每公斤×100c.c.）。

1～3岁 幼儿营养饮食全攻略 PART3 味觉养成实验班

调味料不急着放 脱离副食品后的宝宝通常跟着大人一起进食，但此时仍不建议食物的调味方式和大人的口味一模一样，建议以天然新鲜、好消化、易吸收、避免易过敏的食物为原则，此举是为了避免大人重口味的饮食习惯，让宝宝也养成喜好重口味的饮食方式。程涵宇和周育如营养师皆指出，刚满一岁的幼儿还不太需要吃到盐巴等调味料，但家长在料理食物时，可以同时进行，记得在未加入调味料前，先将宝宝的食物盛装起来，之后再调味大人的食物。随着幼儿年纪的慢慢长大，可以依序放入极少许的调味料（例如盐巴等）。

善用天然食物，引出自然风味 随着神经和味蕾的发展，宝宝约在出生四、五个月后对各种味道开始感到特别敏感，虽然还不太会分辨食物好吃或不好吃。国外曾有研究，使在婴儿前六个月喂食含有添加盐分的食物，将养成日后偏好咸的食物；另一方面，孩子天生喜好甘甜味（这几乎是人类共通的喜好），对于苦味则属于先天上较为趋避的味道。

程涵宇营养师告诉我们：「味觉是天生基因的问题，宝宝天生就是喜欢甜的味道，对苦味比较排挤，对咸味则比较没有特别的感觉。」因此，在烹调上，多使用天然风味的食材料理，分散一些味道重的食物，周育如营养师指出，像是八角、柠檬、葱姜、蒜头等其他天然香辛料都可以酌量添加，其实天然香辛料都含有不同的营养素，也能适度增添食物的自然风味。

四岁的宝宝可以吃

早餐：鲜奶果麦片

材料：什锦果麦片半杯，鲜奶200亳升

制法：将果麦片及鲜奶混合均匀即可。

注：除了什锦果麦片，任何口味的玉米谷类脆片都是不错的选择，可按小朋友的喜好来变化，或者每天更换不同的口味也很棒。

早点：小烤饼

材料：面粉125克，盐1/2小匙，鲜奶50亳升，无盐奶油15克，糖1/2大匙，发粉1/2大匙。

制法：面粉、发粉等过筛，与其他食材一起拌匀，再揉成团状，并分成10等份。烤箱预热至160度，放入面团烘烤12分钟即可。

搭配：原味酸奶150亳升

午餐：全麦三明治

材料：全麦吐司面包2片，小黄瓜10克，奶酪片10克，火腿片15克，鸡蛋半个，沙拉酱1/2大匙。

制法：全麦吐司面包去边，涂上少许沙拉酱，夹入其他食材，用模型扣出即可。

注：除了小黄瓜以外，大番茄或生菜都是很好的替换食材。

搭配：综合果汁

材料：猕猴桃、菠萝、苹果、甜橙各50克，冷开水100亳升

制法：水果去皮、去子、切成小丁，放入果汁机中，加冷开水一起打磨均匀，过滤残渣即可饮用。

午点：米粉汤

材料：米粉60克，虾皮1克，芹菜3克，豆腐皮5克，高汤180亳升，油3亳升，盐2克。 锅内放油，先爆香虾皮，倒入高汤烧开，放入其他材料及盐煮3分钟即成。

1一2岁宝宝辅食

1、4岁宝宝平时要多吃一些水果，因为水果中有很多的营养成分，比如维生素以及矿物质，这对孩子的健康很有益。

2、4岁宝宝的主食最好是选择米粉、麦粉等谷类。因为孩子以后的主食也会是谷类，所以在宝宝4岁的时候，可以提前适应。谷类中有胚芽以及多醣，还含有很多维生素B、E，可以给孩子提供很多的营养。

3、4岁宝宝平时必须要吃一些蔬菜，蔬菜中含有的纤维质，可以让孩子肠道保持通畅。小孩子一般都不太喜欢吃蔬菜，父母可以将蔬菜剁碎，然后做成菜粥，这就能够让宝宝更容易接受。

5、父母可以给孩子吃一些肉类、鱼虾，但是不要给宝宝吃辛辣、油炸或者是刺激性食物，像是薯条、薯片等。平时还要控制宝宝的零食量，吃太多零食就会影响到正餐。

3一10岁儿童营养食谱

一日食谱举例1：

8：00 母乳或幼儿配方奶200毫升，肉松粥1小碗

10：00 饼干3~4片，酸奶50克

12：00 软饭1小碗，碎肝炒青椒1小盘，蔬菜汤半碗

15：00 香蕉1根，蛋糕1块

18：00 虾皮碎菜包2个，白米粥1小碗

21：00 母乳或幼儿配方奶250毫升

活力营养食谱：虾皮碎菜包

虾皮5克，小50克，鸡蛋1个，自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小洗净略烫一下，切碎，与鸡蛋调成馅料；自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。

专家提示：脂肪摄入要适量

在1~2岁期间，宝宝的体重增加1~3千克，如果增加太快，妈妈就要小心宝宝变成“小胖墩”啦。虽然胖胖的看上去很招人爱，但是对宝宝可能没有太多好处，不但学走路受影响，就连智力发育也会受牵连。

一日食谱举例2：

8：00 母乳或幼儿配方奶150毫升，鸡肝青菜面条1碗

10：00 酸奶50毫升，小点心1块

12：00 软饭1碗，黑木耳炒黄花菜70克，虾皮紫菜汤1小碗

15：00 香蕉或苹果100克，饼干2块，母乳或幼儿配方奶150毫升

18：00 二米粥（小米、大米）1碗，黄瓜沙拉50克

21：00 母乳或幼儿配方奶200毫升

活力营养食谱：黑木耳炒黄花菜

将黑木耳5克泡发洗净，撕成片；黄花菜20克用冷水泡发，洗净，挤去水分，切碎；锅中放色拉油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤或少量清水，炒至木耳、黄花菜熟入味即可。

食谱评价：这道菜有较好的补铁效果。

专家提示：注意饮食多样化

动物肝脏、瘦肉、黑木耳、海带、紫菜、桂圆、银耳、西红柿、黑豆、芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、豇豆等，这些都是富含铁质的食物。爸爸妈妈在给小宝宝补铁的时候，一定要注意饮食的多样化，千万不能一种食物上顿补完下顿补。要是宝宝对某一种食物吃腻了，就会对这种食物产生抵触情绪，并很可能成为伴随终生的饮食习惯。

4岁小孩最佳营养餐？

3一10岁儿童营养食谱

3一10岁儿童营养食谱，儿童的生长过程中需要大量的营养，这些营养可以促进孩子体内各个器官的生长发育，因此儿童营养餐对于孩子的成长来说非常需要。下面是3一10岁儿童营养食谱。

3一10岁儿童营养食谱1

1、蛋黄菠菜土豆泥

原料： 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

做法 ：1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

2、将熟鸡蛋黄捻碎。

3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。

4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。

2、牛奶蛋花麦片粥

原料： 牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

做法：1 、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。

2、加入麦片搅动至变稠。

3、淋入蛋液，待开锅即可食用。

3、奶酪三明治

原料 ：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

做法： 1、将面包片的硬边切去。

2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。

营养笔记：奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。

是最有营养价值的奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

4、番茄沙丁鱼丸

原料 ：沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

做法： 1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。

2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。

3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

5、菜心蛋花汤

原料 ：菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

做法 ：1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。

2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用

6、肉丝炒贡菜

原料： 瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

做法 ：1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。

2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。

3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。

7、莲藕猪骨汤

原料： 莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

做法 ：1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。

2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

烹调笔记：莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白！红莲藕节较短，色红！白莲可以凉拌，口感爽脆！红莲适宜炖汤，口感面甜！在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。

8、葱烧小黄鱼

原料： 小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

做法： 1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。

2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用

9、鸡蛋炒菠菜

原料： 鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

做法 ：1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。

2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。

3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。

营养笔记 ：菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。

烹调笔记： 菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的`吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起来也不容易有涩味。

10、鸡架杂菜丝汤

原料： 鸡架1个、油菜、圆、紫圆各20克、葱、姜、花椒各适量。

做法 ：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。

2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。

3、放入菜丝，煮软即可食用。

营养笔记 ：圆含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。

3一10岁儿童营养食谱2

周一

早餐： 牛肉蒸肠粉、菠菜鸡蛋汤

早点 ：苹果、桔子

午餐： 红薯饭、三鲜豆腐、胡萝卜烩卷心菜、海带黄豆猪骨汤

午点 ：晨光鲜奶、奶香馒头

晚餐 ：大米饭、木耳卤干焖肉丝、蒜蓉油麦菜、芥菜咸蛋肉末汤

晚点： 香蕉

周二

早餐： 晨光鲜奶、葱花卷、卤干

早点 ：雪花梨、葡萄

午餐： 大米饭、三鲜烩牛肉丸、蒜蓉菜心、鲜蘑菇鱼头汤

午点 ：鸡蛋瘦肉汤面

晚餐： 芋头饭、宫保鸡丁、粉丝娃娃菜、玉米胡萝卜猪骨汤

晚点： 哈密瓜

周三

早餐： 皮蛋瘦肉粥、煮鸡蛋、胡萝卜炒干丝

早点： 橙子、鸭梨

午餐： 二米饭、卤鸡翅、肉末菜花、莲子无花果猪骨汤

午点 ：晨光鲜奶、芝麻卷

晚餐 ：三鲜饺子、金针菇瘦肉蛋花汤

晚点 ：香蕉

周四

早餐： 晨光鲜奶、肉夹馍

早点： 香蕉、鲜红果

午餐 ：大米饭、土豆烧肉末、木耳小、白萝卜猪骨汤

午点 ：香菇瘦肉粥

晚餐 ：大米饭、胡萝卜烧排骨、清炒上海青、茯苓薏米龙骨汤

晚点 ：苹果

周五

早餐： 及第汤河粉、茶叶鸡蛋

早点： 柚子、葡萄

午餐 ：扬州炒饭、芡实赤小豆龙骨汤

午点 ：晨光鲜奶、蒸玉米棒

3一10岁儿童营养食谱3

儿童营养餐--早餐

准备5g新鲜的薄荷叶，用清水洗净备用。煮沸1L水，放入薄荷叶，开小火熬煮3分钟即可。薄荷茶要放凉效果才会更好，如果觉得味道略微苦涩可以加一小勺蜂蜜 调味。

配餐是一个苹果外加三粒坚果，坚果可以是核桃、花生、腰果，尽量选择热量较低的，容易上火的.开心果等也尽量不要选择哦。

儿童营养餐--午餐

取5g新鲜薄荷叶，洗净后切碎备用。取50g粳米，加入少许糯米和小米进行熬煮，等粥煮到6分熟的时候放入薄荷碎叶，搅拌均匀继续熬煮到完全熟即可。凉拌的蔬菜可以选择莴笋、黄瓜、西红柿等开胃健脾的，搭配一枚水煮蛋，营养的薄荷中餐就完成了。

儿童营养餐--晚餐

取新鲜薄荷叶20g，搭配生菜叶、玉米粒、圣女果一起做成薄荷蔬菜沙拉，担心沙拉酱热量高可以用酸奶乳酪代替，因为是蔬菜为主，可以在制作时加入少许胡椒和盐增加风味。

取一个苹果一个猕猴桃去皮后切块放入榨汁机，加入5g薄荷叶一起榨汁，不要添加糖，直接饮用即可。

儿童饮食的注意事项

1、营养补过剩对健康不利

不少家长怕孩子营养不够,不是补钙就是补铁,这样乱补孩子的身体反而吃不消。专家指出,一定要到医院进行检查后,看孩子体内缺什么,再适当进行补充。

2、饿了才吃饭易得胃炎

有些孩子不是按时就餐,而是不饿不吃饭,这些做法易损害胃,也会削弱人体对疾病的抵抗力。因为食物在胃内仅停留四五个小时左右,感到饥饿时胃内食物已排空,胃黏膜这时会被胃液进行“自我消化”,容易引起胃炎和消化道溃疡。

3、零食不限制影响食欲

大多数孩子都抵御不了零食的诱惑,吃过量零食会影响食欲,妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用自然食物,比如坚果类或五谷杂粮类的零食。不要给孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。

4、吃大量低脂食品易造成营养不良

如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品,成年后得心脏病的危险会减少,然而,让儿童长期大量吃低脂肪食品,可能会使他们患“营养不良综合征”,严重妨碍儿童的生长、发育。

家长您好，

这是一个营养师制订了四岁宝宝的一周营养餐，希望能够帮到您！

星期一?牛奶243毫升鸡蛋1个点心30克?大米饭大米40克清蒸鱼鱼60克豆腐20克虾仁10克香菜5克?水果50克蛋糕15克?卤面挂面35克胡萝卜15克猪肝30克木耳10克小20克土豆碎块10克?牛奶243毫升?

星期二?牛奶243毫升煎蛋鸡蛋1个面包番茄酱面包35克番茄酱10克?小烧饼面粉25克馄饨面粉40克香菜10克黄瓜20克瘦猪肉50克?水果40克饼干30克?小米枣粥小米45克枣泥10克海带炒肉海带20克瘦猪肉45克?牛奶243毫升?

星期三?牛奶243毫升鸡蛋1个五香鸡蛋混合面花卷面粉25克玉米面10克?饺子面粉55克芹菜40克猪肉50克瓜片虾皮汤虾皮5克瓜片10克?水果20克小桃酥15克?二米软饭大米20克小米20克瘦猪肉5克胡萝卜5克黄瓜木耳豆腐汤黄瓜15克木耳10克豆腐10克?牛奶243毫升?

星期四?豆浆200毫升馒头片面粉35克鸡蛋羹鸡蛋1个虾皮5克?大米小豆饭大米35克小豆10克红烧土豆牛肉牛肉60克土豆20克?水果60克绿豆糕15克?小米绿豆粥绿豆15克肉炒胡萝卜25克胡萝卜10克面粉40克?牛奶243毫升?

星期五?牛奶243毫升菜肉包子面粉40克萝卜15克瘦猪肉20克牛肉10克?鸡蛋软饼面粉60克鸡蛋1个西红柿排骨汤排骨肉40克西红柿15克猪肝炒竹笋猪肝15克竹笋15克?水果20克小蛋糕20克?小米枣饭枣泥5克小米30克胡萝卜木耳炒肉15克胡萝卜10克木耳20克瘦猪肉15克?牛奶243毫升?

星期六?牛奶243毫升芝麻烧饼面粉35克芝麻5克鸡蛋1个?混合面花卷白面40克荞面5克肉末蘑菇炖土豆瘦猪肉50克蘑菇50克土豆5克拌腐竹黄瓜腐竹10克黄瓜丝5克香菜末5克?水果40克饼干15克?小米黑米香米粥香米20克黑米5克小米20克红烧鲤鱼鲤鱼50克?牛奶243毫升?

星期日?豆奶200毫升枣发糕面粉40克枣泥5克?肉包子面粉60克瘦猪肉45克冬瓜鸡肉末虾皮汤鸡肉20克虾皮5克冬瓜20克?水果45克点心20克?二米饭大米25克瘦猪肉5克小米10克胡萝卜5克猪肝炒黄瓜猪肝25克?牛奶243毫升?