_番茄辣椒酱的做法 大全

1.番茄辣椒酱的做法

2.做辣椒酱怎么做最好吃

3.西红柿辣椒酱的做法与保存

4.开胃的西红柿辣椒酱的做法怎么做好吃又简单，做法图解

5.自做西红柿辣酱怎么做

6.柿子辣椒酱的家常做法

番茄辣椒酱要比其他的辣椒酱味道好吃多了，做好的番茄辣椒酱不仅颜色漂亮，而且味道也更丰富，可以用来拌面、配米饭、馒头等。下面给大家介绍一下番茄辣椒酱的做法，快来看看吧

1、选西红柿要选熟透的，西红柿去皮，直接放到锅里煮，水开就可以了

然后去皮

去皮以后将西红柿捣烂，什么方法都可以，也可以带一次性手套直接抓烂。

2、葱姜剁碎，多一点更好吃，准备豆瓣酱和辣椒

3、锅里加油，胡麻油或者菜籽油最合适，没有也可以用家里炒菜的油，油多一点，下姜葱爆炒来回翻炒。让葱花炸得发黄一点好吃，但是不能糊，然后往锅中放辣椒，辣椒炸好了就放豆瓣酱，炒一炒就倒入番茄

4、然后就慢慢熬，熬到稠了就可以了，最后放盐，出锅尝一下，淡的话可以加点盐，然后加点鸡精，

5、准备大蒜，大概一碗，洗干净处理好，全部压碎，西红柿酱冷却后，把蒜加进去就可以了。

最后装瓶，可以吃好久，也可以装瓶密封。放冰箱里，想吃的时候就拿出来吃，馒头、面、饼子不用其他菜，蘸着都好吃

番茄辣椒酱的做法

食材

主料

西红柿

290g

青椒

70g

大蒜

15g

姜

10g

辅料

油

适量

盐

9g

五香粉

2g

鸡精

5g

芝麻油

半勺

步骤

1.准备好的材料、这种辣椒是属于偏辣味的

2.把菜尽量切的碎一地

3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香

4.接着加入西红柿大火翻炒均匀

5.加入盐和五香粉调味把西红柿的汁水炒出来

6.把西红柿炒成沙沙的哪一种加小半碗水烧开

7.加入青椒片炒软即可

8.出锅撒上鸡精在加入半勺芝麻油提香味就可以了

9.重点提醒一下，做这个一定要把馒头备的多一点，要不不够吃呢！

小贴士

这个酱要比平常烧菜的盐量多加一半，咸辣香是这道菜的特征

做辣椒酱怎么做最好吃

首先把番茄辣椒都洗干净充分晾干，不能有一点水珠，以免日后的腐烂。

接下来把番茄和辣椒切成末，放入容器里，放入葱姜蒜，盐，十三香大料，花椒，白糖，少许的高度白酒调味，密封一个星期就可以吃了。

味道相当的好吃，下饭菜的首选。

西红柿辣椒酱的做法与保存

最好吃的辣椒酱做法如下：

材料准备：辣椒500g，大蒜200g，盐40g，白糖50g，番茄100g，高度酒50g。

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎，打碎到自己觉得满意的程度就行了。

3、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加（少许）、盐巴、米醋小半瓶。

4、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以转小火了，然后再次加入蒜蓉。

5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

6、不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到减辛辣感的作用。

7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦。

开胃的西红柿辣椒酱的做法怎么做好吃又简单，做法图解

西红柿酸辣酱做法一，

材料

苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升

做法

1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水分来炖煮。

2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。

3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。

做法二，印度式西红柿酸辣酱

材料

李子形西红柿（plumtomato）800克，去籽后切块，西洋芹菜茎2根，切块，红洋葱1个，切片，金**葡萄干70克，黄砂糖65克，苹果醋80克，削皮切碎的生姜2汤匙，切碎的罐装墨西哥辣椒（jalapechili）2汤匙，众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，盐1/4茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿14颗，切成四瓣

做法

1.取一大锅，放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、黄砂糖、醋、姜、辣椒、众香籽粉和盐。煮沸，然后不盖锅盖以小火炖煮20至25分钟，偶尔搅拌一下，至食材变软，水分差不多全部蒸发掉。

2.熄火，拌入樱桃小西红柿。室温置凉后装入容器，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。可冷藏存放1个星期。

做法三，番茄辣酱

材料

橄榄油6汤匙，水200cc，鳀鱼50公克，去皮番茄300公克，番茄煳2汤匙，洋葱1/2颗，蒜头3颗，黑橄榄2汤匙，干辣椒片1茶匙，盐适量

做法

1.洋葱、蒜头、黑橄榄切碎，番茄沥去水分后切碎，鳀鱼沥油切碎，干辣椒片切成圈状。

2.橄榄油加入洋葱与蒜末同炒，至洋葱呈透明状，加入番茄末块与番茄煳和水，以小火煮30分钟至浓稠状。

3.再加入黑橄榄、鳀鱼以及干辣椒片，再以小火煮一下，加盐调味。

自做西红柿辣酱怎么做

主料

去皮西红柿 ：300公克

辅料

橄榄油?：6汤匙

水 ：200cc

鳀鱼 ：50公克

番茄煳 ：2汤匙

洋葱?：1/2颗

蒜头 ：3颗

黑橄榄 ：2汤匙

干辣椒片 ：1茶匙

盐 ：适量

开胃的西红柿辣椒酱的做法怎么做好吃又简单具体步骤

第一步

西红柿洗净，去表皮备用。朝天椒洗净，控干表面水分。蒜去皮，切小块;姜切片。

第二步

依次把西红柿，辣椒，姜，蒜放入料理机中打成末状/糊状，然后放在盆中搅拌均匀。

第三步

把准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀融入番茄辣椒酱中;再把准备好的味精、盐、糖放入酱中。

第四步

用勺子搅拌均匀，把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存。

柿子辣椒酱的家常做法

主料：西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面

西红柿辣椒酱的用料

西红柿10个 姜，糖，白醋，少许

泡椒少许，喜欢辣的可以多加

西红柿辣椒酱的做法

步骤1

西红柿切好，加水，熬煮

步骤2

中途加小米椒，冰糖，五香粉，白醋，味极鲜酱油

步骤3

熬煮半小时后收汁，OK，完成