意大利肉酱面如何做_经典意大利肉酱面的做法

1.经典意大利肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃

2.意式肉酱面的做法 意式肉酱面怎么做好吃

3.意大利肉酱面的做法

4.必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉)

肉酱意大利面

“意大利面做法有许多种，今天介绍其中一种做法，肉酱意大利面。据说传统的酱汁要熬3个小时，咱没那功夫，先做简单的吧。我觉得这个用直面会好一些，但家里就这种螺旋状的面了，所以最后卷的时候有点散碎。当然了，最后到胃里，还是碎的，O（∩_∩）O哈哈~

这种做法也同样适合其他形状的意大利面，材料用量依据个人口味即可。”

食材明细

意大利面8小坨

肉馅50克

洋葱20克

蒜2-3瓣

胡萝卜10克

西芹10克

西红柿1个

番茄酱3大勺

意大利综合香料1/2小勺

黑胡椒碎适量

糖适量

芝士粉适量

橄榄油适量

盐适量

酱香口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

肉酱意大利面的做法步骤

1

准备好材料。

2

洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。

3

将意大利面放入滚水中煮熟（参考包装上的说明，我用了不到5分钟）。

4

捞起面泡冷水至凉，控水后拌入少量橄榄油，备用。

5

油热后。

6

放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。

7

加入胡萝卜末、西芹末。

8

番茄酱、少量水翻炒均匀。

9

依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠。

10

加入意大利面，调入糖和芝士粉，拌匀即可。

使用的厨具：炒锅

经典意大利肉酱面的做法步骤图，怎么做好吃

准备的材料主要有适量意大利面（包括原装的配料和肉酱），制作方法如下：

1、取来生鲜的意大利面，直接放在水里煮熟。

2、下一步，如果没问题就继续捞到盘子上。

3、这个时候，需要拿出已经焯水的配料进行混合。

4、这样一来等浇上肉酱以后会看到图示的结果，即可达到目的了。

意式肉酱面的做法 意式肉酱面怎么做好吃

1、洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末

2.炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金**）

3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明

4、放入肉翻炒至变色

5.倒入番茄酱翻炒上色

6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖

7、往锅中加入适量的水

8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀

9.煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟

10.将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的

11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可

12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀

意大利肉酱面的做法

意式肉酱面也是一个特色，在西餐厅经常会点到的，好吃，特别是酱的味道特别好，感觉就是酱调的好吃，面才会好吃，下面来看看意式肉酱面的做法吧。

意式肉酱面的做法

食材：橄榄油半勺。番茄酱3勺。意大利面：100克。意大利面调料：10克。去皮去蒂番茄1只。香肠3根(熏味)。西兰花5克。小番茄1只。

1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。

3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。

4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。

5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用

意式肉酱面怎么做好吃

食材：意大利面1把、西红柿2个、猪肉75克、牛肉75克、洋葱半个、食盐1小勺、蒜2瓣、紫苏意大利面调味酱、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄榄油2.5大勺

1、猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒;西红柿切丁;洋葱切丁、大蒜切末

2、番茄紫苏意大利面酱200克备用;番茄沙司3大勺备用

3、起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末;加入肉末

4、煸炒至变色，并收干水分，

5、加入西红柿丁，转大火煸炒，煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖，盐调味

6、加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深，最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠，肉酱即成

7、锅中放入水(水量要足够多)，大火煮沸后加入1小勺盐

8、加入意大利面，用筷子滑散，保持大火，煮大约7—8分钟即可

9、捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀，与肉酱拌在一起，上桌即可

做意式肉酱面的技巧

面条是否煮熟的测试方法：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1—2分钟。

意式肉酱面热量高吗

意大利肉酱面热量其实还算是比较高的，主要还是因为它的肉酱所以导致热量高，大约在500大卡到600大卡之间，相当于3-4碗米饭，所以热量是非常高，如果你是想减肥的话建议你最好不要吃这种食物，会导致自己发胖，对自己的身体也不好。

必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉)

意大利肉酱面的做法如下：

用料：牛肉馅（minced beef) 400g、洋葱（onion) 1个、蘑菇（mushroom) 2个、西红柿（tomato) 3个、大蒜（garlic) 2瓣、黄油（butter) 20g、番茄糊（tomato puree) 60g、奶油蘑菇酱（creamy mushroom) 1勺、番茄酱（tomato paste) 4勺、牛骨高汤（beef stock) 200g、意大利香料（Italian herb seasoning)少量、盐（salt)适量、黑胡椒（black pepper)少量、意大利面（spaghetti) 250g。

步骤：

1、洋葱、蘑菇切丁，西红柿切块，蒜切末。

2、将切小块的西红柿放入搅拌机中搅打成泥。另外，准备绞碎的牛肉，我这是买的直接绞好的牛肉，也可以自己剁或自己绞。

3、锅中加水，烧开，将牛肉碎放下去煮一滚，会有很多浮沫飘出，将浮沫倒掉，并清洗干净牛肉碎，然后倒入滤网中，沥出水份。

4、锅中放入一块黄油，待其融化后，放入蒜末炒香，然后加入洋葱丁，香菇丁，炒熟后，下之前处理好的牛肉碎翻炒。

5、之后加入打好的番茄泥，番茄糊，翻炒均匀。

6、再加入奶油蘑菇酱和番茄酱，翻炒均匀。

7、倒入牛骨高汤。

8、最后加入意大利香料，盐和黑胡椒调味，肉酱就做好了。

9、现在开始下面，锅中加水，再加少量盐，水烧开后放入意大利面，煮好后捞出，放入盘中。

10、先放入部分肉酱，拌匀，再在顶部放上一些肉酱，这样传统意大利肉酱面就做好了。

经典意式肉酱面

材料：

意式面条/170克

大蒜/3瓣

洋葱1/2个

橄榄油50克

肉末80克

冰糖30克

番茄糊150克

酱油2大匙

蕃茄沙司50克

水500克

鼠尾草3克

芝士粉30克

月桂叶

1~2片

五香牛肉粒

50克

做法：

1

将大蒜切末，洋葱切丁，肉剁碎成末后备用

2锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜炒香至金**后，再加入洋葱丁炒至变软后，再加入肉末、五香牛肉粒50克炒散炒熟。

3加入蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草

、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转小火续煮，期间不断的翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出。

4

另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油，再加入意大利煮8~10分钟，不断地搅动

以避免沾锅。

5

捞起做法4的意大利放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后，即可起锅装盘，放上装饰即可。