烤翅中如何做_烤翅中的做法大全家庭

1.翅中怎么做好吃 教你挑选好翅中？

2.鸭翅中的做法大全家常

3.鸡翅中的做法

4.电烤箱烤翅中怎么烤

香烤鸡翅中的做法如下：

主料：鸡翅中6个。

辅料：青红辣椒各2个、大蒜3个。

1、提前将鸡翅中从冰箱取出解冻。

2、然后将鸡翅中清洗干净，两面打上花刀方便入味，青红辣椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜片，然后1勺料酒、2勺蚝油、2勺酱油、1勺蜂蜜、适量黑胡椒粉、1勺食用油。

3、抓取均匀后，放置一旁腌制入味，中途可以翻面使其入味更均匀，至于腌制时间，时间越长越入味，但至少1小时以上。

4、将鸡翅中均匀码放入烤盘中，200度空炸25～30分钟，表面金黄上色即可。

5、如果想要脆皮口感则可以稍微延长几分钟时间。

翅中怎么做好吃 教你挑选好翅中？

家用小烤箱怎么考翅中和鸡翅？

鸡翅

材料：鸡翅中8个

腌料：生抽、蠔油各1大匙，料酒1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，盐适量（可不放）

酱汁：老抽、蜂蜜各1大匙，生抽1/2大匙，混合调匀

最后还可以抹一些孜然粒和辣椒粉，但这款鸡翅的微甜却浓香的单纯滋味已很令人陶醉~

做法：

1、鸡翅洗净，用牙签扎些孔，用腌料腌20分钟左右。

2、烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。

3、小心取出，刷上酱汁，烤5分钟。

4、翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。

翅中

原料：

鸡翅中适量、孜然粉、孜然、烤肉粉、生抽、葱姜蒜粉、盐、料酒适量、柠檬少量。

做法：

1、鸡翅中用牙签扎些小孔，然后用孜然粉，烤肉粉，生抽，葱姜蒜粉，盐，料酒腌上，放冰箱里最少一下午的时间。

2、将腌好的鸡翅淋上柠檬汁，撒上孜然，放到烤箱里，两面各烤十五分钟即可。

家用烤箱怎么烤鸡翅

1。鸡翅马味三小时以上，入冰箱马味一天更好，更入味

2。如是用烤盘烤，得在盘上铺一层锡纸。并在锡纸上打一层油，并将马好味的鸡翅铺在烤盘或烤网上，然后再在鸡翅上刷层油，准备入烤箱

3。如果烤箱温度可设定温度，在220度左右预热十分钟左右足够了，然后烤十五分钟，取出来翻一下，再刷层油，如果对加入甜味能适应的，刷层蜂蜜可以增加光感，再次入烤箱烤15-20分钟，如果喜欢烘干一点吃，那就多烘几分钟，吃起更香哦！

怎样烤鸡翅？有几个步骤用烤箱烤

1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味

2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水

3,将鸡翅裹上调料水

4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉

5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

惹味烤鸡翅

材料：

鸡翅6个

调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法：

1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注意：

1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。

2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

再来一个:蜜汁烤鸡翅

做法：

1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。

2. 把烤箱开到6，预热1分钟

3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。

4. 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。

5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾著刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。

怎么用烤箱做烤鸡翅

我是这么做的；先把鸡翅淹制一下， 首先切几个小口。放入盆中洒上盐 老抽 料酒 再放葱姜蒜

淹的最好时间长一点 把鸡翅放在烤盘上少抹一点油，烤的时候要记得翻面哦`` 如果喜欢甜口味的 可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜``

家用烤箱烤鸡翅怎样烤

材料

鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml

做法

1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

2、烤箱200°预热10分钟。

3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。

4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。

如何用电烤箱烤鸡翅

，如果是家用大烤箱的话，一般放在中层，设定200度或者210度，选择风扇加上下烤模式，非常棒，油脂都烤出来了，大概10分钟就可以出炉了，，海尔家的烤箱，就有这功能。

用电烤箱烤鸡翅，怎样烤会更好吃

一、盐焗烤鸡翅

用料：

鸡翅 450克（较大的8只）、盐焗鸡粉 10克

做法：

1.将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右

2.烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放

3.烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金**即可

小贴士：

1、鸡翅每一面都划几刀，易于腌入味；

2、腌好的鸡翅也可放入微波炉里加热，按照功率大小来确定时间长短，烤到一半时间，需要翻面。

二、蜜汁照烧烤鸡翅

用料：

鸡翅 6只,切小块、照烧汁 3/4杯、蜂蜜 2茶勺、姜粉 1茶勺

做法：

1.取1/2杯的照烧汁，加入姜粉和蜂蜜，然后将鸡翅放入酱汁中，拌匀，密封，放冰箱腌一晚上

2.第二天取出鸡翅，放到烤架上，送入预热到425F/218度的烤箱，烤40到50分钟左右

3.烤鸡翅的同时，将剩下的1/4杯照烧汁用小火慢慢煮到浓稠，在烤鸡翅的过程中分三四次刷到鸡翅上

三、自配酱料烤鸡翅

用料：

鸡翅 4只、洋葱 半个（约70克）、姜 适量、蒜 4瓣、盐 一勺（约5克）、酱油 10毫升、蠔油 10毫、糖 10克、黑胡椒 3克

做法：

1.将洋葱、姜、蒜切成颗粒，如果能制成蓉更好

2.将各种调料混合，加入冷水拌匀

3.鸡翅洗净，用牙签在上面扎几个洞，便于入味

4.将鸡翅放入2中，调料没过鸡翅为佳

5.鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋，扎进袋口，入冰箱冷藏过夜

6.之后取出，放在烤架上，以锡纸包裹翅尖，入烤箱

小贴士：

1、喜欢吃辣，可在调料中混合辣椒面。

2、用保鲜袋盛放，可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后，中间可来回调换袋口位置，以便更好入味。

3、以锡纸包裹翅尖，为防止烤的时间长，将翅尖烤糊。

4、烘焙过程中，鸡翅内的油会不时滴落，所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。

5、另需记得，时常翻面与观察，避免烤焦。

怎样使用烤箱烤鸡翅

鸡翅可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

食材

鸡翅中、孜然面、五香面、盐。

方法/步骤

1 准备好孜然面、五香面、盐等调料，放在顺手的地方方便使用。

2 鸡翅清洗干净，放入干净的盆里备用。

3 把鸡翅用刀割开几道口，这样在撒料时比较容易入味，然后撒入适量的细盐。

4 接着均匀的撒上五香面，然后用手抿均匀了。

5 再往翅中上撒上孜然粉，并不时的翻一翻翅中，确保撒料均匀。

6 然后把烤箱预热180度，5分钟即可。

7 把翅中放入烤箱的中层烤架上，烤架下要放个托盘，以防烤鸡翅时鸡油掉落到发热管上。

8 大约烤半小时左右，打开盖子翻一翻翅中，然后再烤5分钟左右，闷一会儿即可出锅了。

在家用烤箱怎么做烤鸡

烤鸡翅的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味

工艺：红外线烤烤鸡翅的

制作材料： 主料：鸡翅300克调料：盐5克,胡椒粉3克,白砂糖10克,白酒10克,孜然5克,大葱5克,姜5克,蜂蜜10克教您烤鸡翅怎么做，如何做烤鸡翅才好吃

将鸡翅洗净，用刀划小口，加入盐、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；

将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出；

均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟；

取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

酥烤鸡腿的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：五香味

工艺：烤酥烤鸡腿的

制作材料： 主料：鸡腿500克调料：酱油10克,白砂糖5克,五香粉8克,大葱5克,姜5克教您酥烤鸡腿怎么做，如何做酥烤鸡腿才好吃

鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；

葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；

烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡腿，用烤箱设定200度，烤20分钟即可，待凉切块，即可端出。 小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。盐烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤盐烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1500克调料：粗盐1500克教您盐烤鸡怎么做，如何做盐烤鸡才好吃

1. 鸡洗净抹乾，吊起风干至越干越好；2. 将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纱纸包好，以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置，以防纱纸散开；3. 锡纸裁至较所用的煲为大，铺于底部；4. 镬烧热，放入粗盐至**；5. 将约1/3粗盐平均铺于煲底，放入煲鸡只，将余下的粗盐铺面；6. 盖煲以慢火烤6分钟，将鸡双反转，再烤6分钟，最后熄烤12分钟即成；盐烤鸡的制作要诀： 1. 用瓦煲效果比较好，因烤的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底；2. 如鸡的重量在2斤左右，烤10分钟已足够；3. 盐的分量亦应与鸡只相等。 4. 先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件；5. 另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内；6. 将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内；7. 本品需纱纸1张、?纸1张。 烤鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：烤烤鸡的制作材料： 主料：母鸡1200克辅料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）200克,番茄100克调料：植物油50克,盐10克,酱油15克,姜2克,料酒15克教您烤鸡怎么做，如何做烤鸡才好吃 1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2. 元葱去皮洗净切成条状；3. 土豆煮熟去皮，切成长方条；4. 西红柿洗净，切成片或瓣；5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1～2片更添佳色；2. ......

谈谈用烤箱烤鸡翅怎么做

主料

鸡翅中7个

辅料

大葱

适量

生姜

1片

八角

2个

花椒

1茶匙

孜然

1茶匙

料酒

1汤匙

酱油

2茶匙

生抽

1茶匙

醋

1/2茶匙

白糖

1茶匙

蠔油

1茶匙

蜂蜜

1茶匙

白芝麻

适量

烤鸡翅的做法

1.

将翅中解冻，洗净，中间切两刀，在沸水中焯煮3分钟，捞出沥干水

2.

大葱和生姜洗净切段加入鸡翅中

3.

将八角、花椒、孜然加入鸡翅中

4.

加入酱油、蠔油、生抽、料酒、白糖、醋，拌匀

5.

在拌鸡翅的碗上盖上一层保鲜膜或盖子，入冰箱冷藏4小时以上，期间拿出来翻拌几次，使腌制入味均匀

6.

取出腌制好的鸡翅，放入垫了锡纸的烤盘中

7.

烤箱预热好后，鸡翅放中层，上火200度，下火190度，先烤15分钟

8.

取出后在鸡翅两面刷一层蜂蜜，撒上白芝麻，再入烤箱烤5分钟即可（请忽略边上的几块牛肉）

烹饪技巧

不刷蜂蜜直接烤20分钟也行，不嫌油可以在锡纸上刷一层油再放上鸡翅，不过鸡翅铐起来本来就会出油，我一般就不刷油了，可能会有一点点黏锡纸。

鸭翅中的做法大全家常

翅中是鸡翅的一部分，它肉多味美，很多人都喜欢吃。平时我们都喜欢购买一些自己在家做，它的做法是有很多的。那么，翅中怎么做好吃呢?吃鸡翅有什么好处?怎么挑选翅中呢?下面就一起来看看吧。

翅中怎么做好吃

咖喱蒜香烤翅中

材料：鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个，纯蛋黄一个，盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块。

做法

1、先将准备好的鸡翅中化冻，在表面用刀划两刀，之后加姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，搅拌均匀，大概腌制三十分钟。

2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀;

3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻;

4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。

番茄翅中

材料：鸡翅中，生抽老抽各适量，糖，番茄沙司。

做法

1.先把翅中焯去血沫，翅中的中间也熟了。

2.锅中放少许油，放上翅中，加点糖和酱油挂糖色。

3.盐是会影响鸡肉的口感的，要用生抽，上色需要用老抽，在最后放番茄沙司，之后出锅。

红烧鸡翅中

材料：鸡翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油，盐，味精，八角，香叶，花椒，白芷，葱，姜。

做法

1、先凉水下鸡翅中开锅捞出，换个锅里面加油，加姜片，葱段，八角，香叶，花椒，白芷，炒香加糖炒红;

2、加鸡翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小会加热水大火煮一会转小火煮熟，收汁就可以出锅了。

吃鸡翅有什么好处

鸡翅当中含有成胶原及弹性蛋白，可以强健血管及皮肤，它对血管、皮肤及内脏很有效果。翅膀当中富含维生素A，对视力、上皮组织及骨骼的发育有很大作用。

1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡中翅怎么挑选

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

总结：通过上文的介绍，相信大家对翅中怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃鸡翅的好处以及挑选翅中的方法，希望可以帮到大家。喜欢吃翅中的朋友可以尝试以上的吃法哦。

鸡翅中的做法

卤鸭翅膀

材料

鸭翅膀1000g葱2支姜7.8片蒜5.6瓣辣椒2根调味卤料八角20g调味卤料桂皮1小块(拍碎)调味卤料酱油1杯(八分满电锅量杯)调味卤料米酒半杯调味卤料冰糖3大匙调味卤料水7杯(电锅量杯)

做法

1

准备好食材

2

鸭翅膀洗净入滚水汆烫后再以清水洗一遍

3

鸭翅膀和全部的调味卤料一起放入小锅里大火煮滚

4

滚后转小火煮到筷子能轻易的戳进鸭翅膀后关火盖上锅盖焖

5

焖到入味即可

6

夹出来就可以食用了冰过的卤鸭翅膀肉质很Q哦

7

剩下的卤汁可以放豆干、海带、豆皮、高丽菜、花生…想卤的都可以卤，大火煮滚后转小火煮一会关火焖一夜就很入味了

8

上桌

盐水鸭翅

材料

鸭翅800g(约20个)，葱1根，姜10g，水1250ml，黄酒100ml，糖20g，盐20g，卤包：八角5g，沙姜5g，花椒3g，小茴香2g，陈皮4g，甘草2g

做法

step1：将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；

step2：取一个汤锅，先将葱姜拍松后放入锅中，加入水，用中火烧开；

step3：将黄酒加入汤锅中，煮开后，继续加入糖，盐和卤包，转用小火，煮沸约5分钟，至香味散发出来，卤汁就算预备好了；

step4：熬制卤汁的同时，我们将鸭翅洗净，另起一锅，放入适量水，水开后，将鸭翅放入汆烫2分钟后取出，并用开水冲净；

step5：将处理好的鸭翅，放入煮滚的卤汁中，转小火使卤汁一直处于微滚的状态约45分钟后熄火，让鸭翅继续浸泡10分钟后出锅，晾凉后即可享用了。

酱鸭翅

材料

鸭翅四只750克，葱15克，姜15克，八角两颗，香叶两片，调料，老抽2汤匙（30ml)，盐1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml)

做法

1，将鸭翅洗净后加入水煮开

2，煮开后的鸭翅取出洗净

3，放入调料中搅拌好，腌30分钟

4，锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟

5，再取出用少许汤汁收干即可。

6，取出后，鸭翅表面抹少许油防干。

红烧鸭翅

材料

鸭翅

做法

步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。

步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。

步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。

步骤4：加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。

步骤5：开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。

酱香鸭翅

材料

鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖

做法

1、西兰花焯水，码盘。

2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟（喜欢颜色深的可以加老抽）

3、另起锅放水，加入八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅（连同腌制汤水一起倒进锅里）

4、大火烧开改小火煮约30分钟（喜欢肉软烂的可以更久一些时间）

5、待鸭翅冷却后出锅斩件，装盘开吃吧！！

综合香草烤鸭翅根

材料

鸭翅根5个，橄榄油，盐，葱，蒜，八角，新鲜薄荷，小茴香，甘牛至叶，罗勒，百里香，黑胡椒粉，迷迭香，柠檬，柠檬胡椒

做法

1.鸭翅根洗干净晾干水表面划刀、蒜、葱切碎、薄荷叶洗干净、适量香草混合搅拌均匀。

2.鸭腿加入混合的香草、柠檬皮丝、2-3片的柠檬肉、橄榄油、少许盐、蒜、葱、薄荷叶八角一个（掰开）适量黑胡椒粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时。

3.锡纸铺在托盘上，烤箱200度预热，把腌好的鸭翅根放在烤架上，刷盒内的腌汁。

4.烤箱200度，中层烤35-45分钟，途中刷腌汁1-2次。

5.取出烤好的鸭翅即可开啃，可加热剩下的腌汁粘上吃。

麻辣鸭翅

材料

鸭翅5支，麻辣汤底500㏄

做法

1.将鸭翅先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸭翅，改转小火卤约15分钟即可熄火。

3.食用前，剁成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。

电烤箱烤翅中怎么烤

个人觉得比较好吃的鸡翅的家常做法，就是烘烤鸡翅。因为现在家庭基本都有一个烤箱，所以，用烤箱做烘焙鸡翅，做出来的鸡翅又酥又脆，非常好吃。

1、需要准备的素材：1-2kg中等大小的鸡翅、30ml橄榄油、14g食盐、4.7g大蒜粉、4.7g黑胡椒、4.7g番椒、15g无盐黄油、1.1g番椒、1.1g新鲜磨碎的黑胡椒、60ml辣椒酱

2、需要准备的器材：大拌料盆2个、烤饼干用烤盘或平烤板、铝纸（能承担重量的最好）、烤架、纸巾、厨房用剪刀。

3、详细做法步骤：

第一步：把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃，如下图。烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。

第1步

第二步：在烤盘或烤板上铺一层铝纸，如下图。

第2步

第三步：在铝纸上放上烤架，如下图。不一定非要放烤架，但是把鸡翅放在烤架上可以使鸡翅不接触烘焙过程中产生的油。

第3步

第四步：用冷水冲洗鸡翅，如下图所示。如果你愿意，可以用厨房用剪将翅尖减掉，然后把鸡翅切成两半（扔掉翅尖）。

第4步

第五步：将冲洗好的鸡翅放在有三层厚度的纸巾上，如下图。

第5步

第六步：在鸡翅上方铺上有三层厚度的纸巾。向下用力按压纸巾以便吸收鸡翅上的水分，如下图。

第6步

第七步：准备另外一份三层厚的纸巾，然后把鸡翅转移到上面来，如下图。

第7步

第八步：用新的干纸巾擦干鸡翅（如果需要的话，重复这一步骤直到鸡翅完全干透），如下图。

第8步

第九步：在大拌料盆里混合准备好的油和香料，如下图。

第9步

第十步：在拌料盆里给鸡翅上好作料。每块鸡翅都要彻底地沾上油和香料，如下图。

第10步

第十一步：将鸡翅放到烤盘上。注意不要让鸡翅重叠，这样鸡翅才能烤得均匀，如下图。

第11步

第十二步：检查鸡翅。如果有些鸡翅看起来作料不够多，你可以用鸡翅在拌料盆底部刷起多余的作料，如下图。然后放进烤箱烘烤50-60分钟。50分钟后看看鸡翅有没有烤糊或烤得太干。

第12步

4、准备蘸料

第一步：在拌料盆里将黄油，食盐和辣椒混合，如下图。

第1步

第二步：加入辣酱搅拌，如下图。

第2步

第三步：把酱料倒进酱料碗中，如下图。你也可以将烤好的鸡翅放进辣酱中（用个大号的拌料盆）然后再装盘。

第3步

5、成品图

成品

小提示：

用不同的香料进行实验。试着加些辣椒粉，迷迭香，酱油，蜂蜜或柠檬胡椒或是用它们代替其他香料。

你可以提前一周做好沾酱。把沾酱放进冰箱保存，用的时候取出用微波炉或在灶台上加热。

注意事项！！！

烤鸡翅时定期查看；它们可能会干得很快。你可能会很想在烘烤时把鸡翅罩起来，但是最好不要用铝纸或是盖子把鸡翅盖起来，因为这样的话鸡翅就不会那么脆了。

电烤箱烤翅中

原料:鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒油、十三香、盐、生姜蓉、蒜蓉、蜂蜜、孜然粉

烤鸡翅的做法

做烤箱鸡翅最费时间是腌制时间，鸡翅只有充分腌制，烤出来的鸡翅才能更入味。将购买的鸡翅清洗干净并沥干水分，用刀将分别将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制的鸡翅更入味。

将准备好的调料分别加入盛放鸡翅的容器里，用手抓匀，在给鸡翅做做马杀鸡，让鸡翅也享受下，更好的吸收腌制的调料。做好这一切后，密封好放入冰箱冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，最好能够腌制24小时，味道最佳。

烤鸡翅

等鸡翅腌制好后，预热烤箱200度，无论是烤肉、蔬菜或烘焙，都需要先把烤箱提前做预热，让烤箱内的温度达到菜谱的要求；如果烤箱预热不到位，就把食材放入烤箱，会让食材的水分流失，或者将食材表面烤糊。将锡纸直接放于烤架上，锡纸哑光面接触鸡翅，四周向上折起来，以防漏油出来。在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟。

在烤箱预热时，将腌制好的鸡翅均匀放在烤盘上，等烤箱预热好后，将放有鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟，然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜，在继续烤5分钟，最后翻面，在刷一层蜂蜜继续烤5分钟。

现在基本上就大功告成了，五分钟后拿出来，此时可以给烤翅上撒上一些孜然和辣椒粉，反正自己喜欢什么口味就添加什么。