红烧鱼块的做法_红烧鱼块的做法 家常

红烧鱼块的做法_红烧鱼块的做法 家常

       谢谢大家对红烧鱼块的做法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人，我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题，希望能对大家有所帮助。

1.红烧鱼块的家常做法简单

2.怎么红烧鱼块好吃又简单

3.红烧鱼块的标准做法

4.红烧鱼块的简单家常做法，家常红烧鱼块怎么做好吃

5.红烧鱼块的家常做法简单方便

红烧鱼块的家常做法简单

       红烧鱼块的家常做法如下：

       材料：草鱼、香葱、姜、蒜头、料酒、胡椒粉、红烧酱油、黄豆酱、玉米淀粉、盐、油、盆、锅、铲子、水。

       1、草鱼块清洗干净，加入料酒，加入胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

       2、锅里加入多一些油，油温9成热再放入鱼块，注意鱼皮不要直接接触锅，油温要足够热，才不会粘锅。

       3、煎至鱼变焦黄再翻面，一定要煎至焦黄再翻面，鱼块才不会散，不会粘锅，装盘备用。

       4、锅里留底油，放入姜丝，蒜末，葱头，爆香，放入鱼块。

       5、加入2勺红烧酱油，1勺盐，1勺黄豆酱，加入没过鱼块的清水，不要翻动，焖几分钟入味。

       6、最后加入淀粉水勾芡，撒葱花就可以出锅啦。

怎么红烧鱼块好吃又简单

       红烧鱼块

       准备食材:鱼块，葱姜蒜，红辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，红醋，料酒，白糖，鸡精，胡椒粉，十三香，盐。

       做法

       ⒈油热放入葱姜蒜，红辣椒和花椒，炒出香味后加入豆瓣酱继续炒出香味。

       ⒉炒出香味后加入水，放入鱼块和提前准备好的调味料，盖上锅盖煮沸。

       ⒊煮至汤变浓稠后放入小米椒，1分钟左右就可以出锅了，摆上提前准备的香菜即可。

红烧鱼块的标准做法

       家常红烧鱼块简单又好吃的做法

       主料：草鱼（1000g）

       配料：生姜 大蒜籽 朝天椒 芹菜

       步骤鱼做法：

       1.准备好食材如下

       2.将鱼沥干水，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，盐，酱油，料酒，醋腌制30分钟左右。

       3.热锅下油（多放点油），转动一下锅子，把油散开在锅内，把鱼块放入锅中，中火煎，转动锅子，让油分布均匀，不要铲动鱼块。

       4.鱼煎至微黄后翻过来煎另一面。

       5.两面煎好，倒入刚腌鱼用的佐料，稍微煎一下

       6.倒入半碗水，盖锅焖3分钟左右。

       7.加入芹菜梗子，轻轻翻匀

       8.加入芹菜叶子，少量盐，酱油，味精，收汁入味

       9.装盘出锅，把汤汁浇在鱼上面。

       经验分享：

       煎鱼前先腌一下，入味。煎的时候多放点油，不容易粘锅。经常转动锅子，不要翻动鱼，否则鱼容易散。收汁时不要烧得太干，留点汤汁更美味。

红烧鱼块的简单家常做法，家常红烧鱼块怎么做好吃

       红烧鱼块的做法

       1.

       准备材料，鱼开膛去腮清理干净。

       2.

       葱切小段，姜切片。

       3.

       从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。

       4.

       鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。

       5.

       鱼身剁成块。

       6.

       放入干净盆，加入面粉拌匀。

       7.

       坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。

       8.

       坐锅放油，油热放鱼块煎成金**出锅待用。

       9.

       倒入生抽、老抽、料酒。

       10.

       加入水适量，大概能没过鱼块即可。

       11.

       加入盐2小勺。

       12.

       加入糖1大勺。

       13.

       加入胡椒粉少许。

       14.

       烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。

       15.

       出锅装盘。

红烧鱼块的家常做法简单方便

       主料

       草鱼

       300克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       老抽

       适量

       生抽

       适量

       啤酒

       500毫升

       步骤

       1.准备材料

       2.腌鱼的姜末和葱末

       3.剁好的鱼块撒上葱末姜末

       4.放一勺盐腌制20分钟

       5.锅中倒油，爆香姜片和辣椒

       6.倒入腌制好的鱼块，放一勺老抽

       7.放一勺生抽

       8.倒入一瓶啤酒大火烧开，小火15分钟

       9.起锅前撒上少许芝麻油即可

       小贴士

       腌制的鱼有咸味，所以烹饪时不需要放盐了。

红烧鱼块的家常做法如下

       1.将鱼洗净切好抹盐装盘备用：温馨提示：切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层，这样不易在锅中粘住，以至于鱼肉烂而不成形。

       2.开火咯，将锅子烧热，倒入适量的油，待油温5成热后，把鱼块放入锅中，用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。

       3.在锅中倒入适量低油，用小火将豆瓣放入炒出红油，放入豆豉炒香，然后放入大蒜和生姜，葱节炒香，将煎好的鱼倒入锅中，烹入料酒，老抽，生抽，醋，糖，适量的盐，放入适量的水（浸过鱼身），大火烧开，小火炖8分钟左右。

       4.起锅前挑出刚才放着的葱节，放入适量味精，这道菜就算完成了，装盘散些葱花。

       好了，今天关于“红烧鱼块的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“红烧鱼块的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。