蓬莱小面的做法_蓬莱小面的做法视频

蓬莱小面的做法_蓬莱小面的做法视频

       作为蓬莱小面的做法话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.跪求几种蓬莱小面卤的具体配料和做法

2.中国有什么值得推荐的面条做法？

3.烟台的特色小吃是什么,具体地点在哪里?

4.米粉和面条哪个脂肪高

跪求几种蓬莱小面卤的具体配料和做法

       汤的做法：原料：加吉鱼一小条，鸡蛋一个，海蛎一些，木耳小许（切碎），淀粉，香菜过程：把水烧热，把加吉鱼放在漏勺里，用热水浸泡至熟，用另外的一个勺子拍打加吉鱼，让其鱼肉从漏勺里进入汤里，鱼骨就会留在漏勺里，扔掉。用淀粉勾芡，打入鸡蛋絮，放上盐，味精，花椒，大料，酱油，然后放入海蛎，最后放上木耳和香菜，滴入香油，一切OK了。

中国有什么值得推荐的面条做法？

        作为湖南人的我对吃面没什么讲究，但是.一勺卤水加上肉码子放上半勺辣椒粉撒些葱花香菜在喝上它二两，那日子，感觉瞬间过上奔小康了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]那味道没有山珍海味贵但就是让人回味。

        我的家乡山东烟台，最好吃的面条是海鲜面，其中最有名的是蓬莱小面！

        蓬莱小面 历史 悠久，面条细，有韧性。真正的面条卤，是用野生加吉鱼熬汤做的。现在加吉鱼太少，好多店用了黄花鱼代替。面卤里有木耳，海裙带，鱼肉，具有独特的海鲜风味。

        目前很多蓬莱小面已经改良了配方，用牡蛎肉，鲍鱼肉，蛤蜊肉，鲜贝丁等海鲜代替了鱼肉，无论怎么改制，都是浓郁的海洋风，面条筋道嫩滑，汤汁醇厚鲜美，那种天然的鲜香无法用语言形容……

        为了家人吃到新鲜实惠的海鲜面，我经常购买食材，自己在家做，下面分享一道我前几天做的海鲜面，非常简单:

        一，食材准备:

        1，活鲍鱼洗净煮熟，去掉内脏和壳子；

        2，鸡翅洗净，焯水后，斜切三刀；

        3，香菇，油菜，洗净焯水

        二，锅里放油，下葱姜末炒香，加入香菇和鸡翅翻炒，加酱油，料酒，白糖，食盐各少许，加水焖十分钟后，加入鲍鱼，再焖2分钟；

        三，煮好的面条，盛到碗里，焯好的油菜放在面条上面；

        四，少许水淀粉，入锅勾薄芡，海鲜卤就做好啦！加一点芝麻油搅匀，出锅淋在面条上，就可以食用啦！

        这道面条有海鲜，有肉，有菜，营养丰富，非常受孩子的欢迎！

        鲍鱼肉质细腻，富含蛋白质，多种维生素和微量元素，营养价值很高，而且吃了不会燥，非常适合做给孩子吃哦！

        我的家乡在河南省南阳市方城县，最好吃的面条当属方城羊肉烩面。

        羊骨久炖熬稠汤，反复揉面韧劲长。

        辣油红亮香菜盖，鲜嫩酥烂肉飘香。

        烩面是河南特色 美食 ，有着悠久的 历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚和的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

        方城羊肉烩面是河南省南阳市方城县的特产，同时又是河南著名的特色小吃，其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂，从而深受人们的喜爱，使得方城烩面名满天下。

        你好我是 @遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题，我的家乡在濮阳，我们的主食是面食，每天上午我们家都是面条，你问的最好吃的面，那就是妈妈做的手擀面！

记得小时候，从地里面干活回来，自己感觉都快累不行，我跟哥哥姐姐就躺在床上，可是妈妈回来后，洗把手就进了厨房，没多久，一碗热腾腾的手擀面就端到了我们面前。上了高中，每到周末回家，都会让妈妈给自己做面条吃，每次吃的量，可以用盆来形容。妈妈每次看着我的吃相，总会问，好吃不？我都用空空的大碗来回答。 妈妈做的手擀面不需要很多材料，家里有什么菜就用什么菜做，而且小时候很少能吃到肉，一般我们的手擀面就是素的。现在离妈妈远了，一个人在外面漂流，犹如浮萍，没了根！没了家！有时候想能常常吃上妈妈做的手擀面，哪怕是一碗清汤面，那就是最幸福的的事了！

        下面我分享一下手擀面的做法，喜欢的可以自己动手试一试！

        你好、很高兴能够来回答你的问题。因为我喜欢吃面。

我是上海的。 自古以来，就有"南粉北面"的说法。北方人把面看得跟生命一样重要。 上海人对面的喜爱不亚于北方人，上海面条也是兼容并包，多种多样。 上海的面系统中有本帮面、苏帮面、扬帮面和浙江面，从葱油拌面、虾爆鳝，辣肉面到麻酱拌面，任君挑选，非常的丰富。

        早上来一碗热气腾腾的葱油面，加上一碗紫菜蛋花汤真是完美了。

上海夏天的味道、是冷面 的味道 上海夏天的味道应该是 花生酱的甜，面皮的嚼劲 浇头的鲜美，配菜的清爽 炎炎夏日里，这一抹火里的清凉

        作为泰州人，这里随处可见的就是大大小小的早茶店，小学初中早餐时间很多，鱼汤面，干拌面，烫干丝是标配，也可以单要一碗鱼汤。

        推荐葱油拌面，做法简单又美味，神仙也不放过的好吃味道！

        1.大葱切丝，香菇切丁，红圆椒切丁。

        2.起锅烧油，油要比炒菜油稍多一点，倒入香菇丁炒香后，倒入大葱丝用中小火煎至变色微焦。

        3.倒入一勺老抽，两勺生抽，煮至开锅冒。

        4.将汤汁浇在煮好的面上，再撒点红圆椒粒即可。

        我老家是南方，最好吃的是挂面，纯手工制作，面条筋道有韧性，小时候能吃好几碗，也没有什么卤子，全是清汤面，最好吃的就是鸡蛋挂面，过年的时候才能吃上这个美味，鸡蛋摊成皮儿，切成筷子一样宽，放点五花肉爆香，挂面煮好，放到五花肉鸡蛋皮里面，再放点自己种的蒜苗，那就是美味、童年的记忆、永久的回忆、再也吃不到童年的那个味，也是最好吃的面，承载着满满的儿时的美味。

        甘肃兰州，牛肉面

        这个问题让我忍不住想要好好的回答一下。

        我是东北人，最最好吃的莫过于东北老家的打卤面啦。

        正月初七＂人日＂里东北人的习俗是吃面条，这一天清晨，家家都要吃面条。说是面条似绳索，可以把老人与小孩的腿拴住，不让他们走。在旧 社会 ，因为农村无医无药，一到春季疫病流行，老人与小孩的抵抗力最弱，因而每到开春就有老人和小孩得病，得不到医治而离去。

        人们把平安 健康 的希望寄托在小小面条上，祈盼全家人平安！尤其重视小孩人日，不会吃东西的小孩子也要喂上面条，求的是吉祥平安！在这红红火火的正月里，迎来人日人们换换口味，要吃顿香喷喷的打卤面。

        打卤面对于生活在北方的人们来说意义非常，像我们这代人基本都是从小吃着打卤面和炸酱面长大的，别看一个月吃这么多次面条，可是却从来没有吃腻过，就是因为它好吃，记忆最深刻的就是奶奶做的打卤面，那叫一个香，奶奶说过，吃打卤面和吃炸酱面一个道理，一定要吃锅挑儿，只有锅挑儿的面才能充分和卤汁拌匀，打卤一定要有口蘑和木耳鸡蛋，并且要加上黄花菜，最后勾好芡一定要浇上热的花椒油才够味好吃，不过打卤面想要好吃除了好吃的卤之外，面条也是很重要的，小把抻面或者手擀刀切才是极品。

        面条对于东北人来说那是家常便饭想吃的时候就做一次，东北打卤面讲究面条煮好要过一次凉水，要劲到，特别是卤子要鲜！因为我们东北家家都有农家大酱。以下是卤子的做法，我特别喜欢吃猪肉，咸黄瓜，辣椒的。把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁切成和黄豆粒大小就差不对了，辣椒切成丁。切适量葱花，锅里放适量豆油，油烧热放肉，把肉炒熟，变色，放葱花爆锅，然后放切好的咸黄瓜辣椒丁，翻炒几分钟放一点酱油，再放少许醋，最后放一勺农家大酱，加入适量的水，翻炒至糊状，出锅即可。注意做卤子不要放太多油，影响鲜度。最后配上煮好的面条，绝对香！

        打卤面，这是去过北方冬天缺新鲜蔬菜时常做的卤，用的食材有黑木耳、黄花菜、干豆角、豆腐、鸡蛋、肉。分素打卤与肉打卤。记忆中走亲戚时，一般中午做打卤面吃，记忆中那个香啊！现在生活丰富多彩，打卤面依然是常吃一种面食，只是做打卤面的食材更丰富多样化，把木耳、黄花菜、豆角、腐竹、菌类泡发好洗干净切段，木耳菌类撕开。锅中放油葱花爆香，放入上面食材翻炒几下，加入水中火煮熟，加盐胡椒粉调味，加老抽调色。

        鸡蛋打到起泡后，延煮沸的地方倒入鸡蛋液，同时加鸡精缓缓搅动，使鸡蛋液凝固，玉米粉加水成糊状，倒入锅中，缓缓搅动使素打卤有一定的粘稠度关火，韭菜段放在上面，另起锅加油，油温七成熟泼在韭菜上素打卤做好啦，在做打卤的同时和面团醒着备用。另起锅加水，擀面条下锅捞面条半碗，盛一大勺素打卤，一碗鲜香的素打卤面问世。

        现在无论是上班族、家庭主妇还是新学做法的小白，都可以在冰箱里常备一些卤，随时拿出来热一热，煮上一小锅面，浇上厚厚的一层卤汁，生活似乎就美好很多了。

烟台的特色小吃是什么,具体地点在哪里?

       人间值得的美食肯定是中国的面啦！

       足以傲立在世界美食之巅，单说面条的种类，至少也有数百种之多，无论是北方的兰州牛肉面、河南烩面，还是东南沿海的云吞面、阳春面，又或是西南大地的重庆小面，四川担担面，都能让人口水涟涟，胃口大开，忍不住吃上那么一大碗才过瘾。

       除了这些知名度很高的面条种类，中国其实还有非常多面条做法，虽然流传范围并不是太广泛，但绝不影响它的美味，这些在当地广受欢迎的珍馐，如果有机会到这些地方旅游，一定别放过。

       贵州肠旺面

       “肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，贵州肠旺面吃起来相当的过瘾，血嫩、面脆、辣香、汤鲜，已有百年历史，在贵阳市极负盛名。

       羊马渣渣面

       四川成都崇州市羊马镇的特色小吃，在川西坝子可谓家喻户晓，因为做浇头的臊子比较酥、细小，有点像“渣渣”而得名。

       乐山味精素面

       味精素面是四川乐山市的特色面条做法，这道面刚开始真的是使用“味精”而得名的，五十年代味精还比较稀少的时候，乐山一位老板创造了这款面食，那个鲜味给当地人留下了深刻的印象。发展到如今味精当然已经不是噱头，但名字依然保留了下来，独特的海椒油和芽菜是这道面食的精华。

       河南焖面

       河南焖面是历史悠久的面条做法，起源于宋代，在中原地区和北方很多地方都有不同的焖面做法，但河南的最为著名，焖面一般用猪肉、豆角、豆芽等食材炒上一大锅后煮开，加入处理好的面条焖熟而成，外形如同卤面，但比卤面味道要香浓好吃一些，菜和肉也更多一些。

       蓬莱小面

       山东的蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食，善用海鲜，清爽鲜美，颇具南方面食的特点。

       青海炮仗面

       拉面出锅后不带汤，用刀切成类似“炮仗”的面条段，重新炒制而成，酸辣开胃。

       驻马店芝麻叶面

       河南驻马店盛出油料作物，芝麻也是其中一种，当地人对芝麻叶面条可谓是情有独钟，面融入天然芝麻香，使其口感爽滑浓郁。

       荆州鳝鱼面

       很多地方都喜欢用鳝鱼来做面，如江南的爆鳝面与鳝丝面，湖北荆州的鳝鱼面在当地也是备受好评，味鲜、汤厚，油重不腻，面条劲道，老少皆宜，除了贵点，没什么缺点。

米粉和面条哪个脂肪高

       饭店的话 南山公园附近有家蓬莱春的鲁菜很正宗，三鲜闷子。。

       小吃集中地：南洪街——大刘凉皮，麻辣烫，有家米线（一个路口拐弯往南大街方向），各种烤饼小吃

       夏天，海边的烤螃蟹，烤各种海鲜也都不错，很有风味，大排档中的老大——大展烧烤。。

       恩。。还有仁和兴的疙瘩汤。。

       口水中……

       如果说，有一种小吃文化，那么烟台小吃文化的突出特色就是乡情乡韵。其知名代表首推“焖子”。“焖子”的原料是用淀粉做成的凉粉，做法很简单：将凉粉切小块，用平底小锅细细煎炒，直至稍微有点焦，然后淋上虾油、酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等，用细瓷小碟盛了，热腾腾地端上来，悠哉游哉

       地用铁丝拧成的小叉，一块一块叉来，放入口中，又有筋道，又有味道。佐以和知心女友有一句没一句的闲聊，看着街边粼粼总总走过的风景，不知不觉间，时光就踢踏着舞步过去了。可谓一种“精炼”的、别具风情的休闲食物。

       最具乡土风味的小吃当推“小豆腐”，也叫“炖磨”、“渣”等。做法也很简单：将黄豆去掉坏粒，取水泡软了，用小磨或搅拌机磨成“豆泊儿”待用，把萝卜缨、芋头叶、小白菜、鲜地瓜蔓之类新鲜的叶子，或者时令野菜细细切碎，同“豆泊儿”一起上锅边煮边翻，待水分基本耗干，即可出锅。配以酱油、葱花，上浇麻油即可大块朵颐，爱吃辣的，可用辣椒油盖顶，更是好吃的连舌头都想吞了。我辈对此不甚专爱，那些上了年岁的老人们，每每吃到，总是边频频举箸，一扫而光，边长吁短叹，大念过去艰苦卓绝的历史试图对我辈进行意义深远的传统教育，最终总是在我们大喊：“老板，再来一盘忆苦思甜饭。”的吼声中，心满意足地闭口。

       历史最为悠久的小吃非咸鱼、虾酱就“片片”莫属。这款昔日农家的好饭食，今日依旧很“经典”，甚至上得了大席面。

       咸鱼片片不仅仅用其独特的风味，勾起老人的沉思，而且更招那些天天用高营养、高蛋白、高脂肪、高热量培养起来的祖国花骨朵的欢心，他们总是边把嘴巴塞的满满的，边嘟囔着：“你们好有福气呀，以前居然可以天天吃这么好吃的片片咸鱼。”话一出口，直惹的大人们纷纷大笑，疼爱地在他们的小屁股上噼噼啪啪地拍来拍去。

       烟台除了“焖子”、“小豆腐”、“咸鱼片片”之外，还有福山大面，蓬莱小面，海鲜疙瘩汤，芋头豇豆汤等极富乡土特色的小吃，无论什么，热腾腾地喝上一碗，总有一股浓浓的民俗风情不知不觉地扑面而来，瞬间，就暖了你浪子一样的心。

       　现在很多减肥、减脂的人都不敢吃主食，主要是因为主食的热量含量比较高。但是不吃主食减肥对身体的伤害是比较大的，减肥主要减掉的是体内的脂肪。而面条或大米当中脂肪的含量是很低的，长期不吃主食可能会出现脱发。那么，米粉和面条哪个脂肪高呢?

米粉和面条哪个脂肪高

       　米粉和面条这两种食物相比较，米粉食用后更容易引起身体发胖。米粉属于碳水化合物类的食物，营养成分较低，但含热量较高，减肥期间的患者不宜食用过多。面条主要是面粉制成的，含有一定的热量，但是脂肪含量较少，减肥期间的患者更宜吃面条。吃面条时，应该少量食用，不用暴饮暴食，防止引起胃部不适等症状。减肥期间的患者应节制饮食，适当的锻炼，不要熬夜，注意休息。

       　相比较而言面条的热量要比米粉高。一般100克的米粉中含有的热量在300大卡左右，而1碗正常量的阳春面热量有400大卡，如果有其他的配料，那么一碗面条的热量不会低于500大卡。但是面条属于碳水化合物遇水会膨胀，会产生极强的饱腹感。所以虽然面条的热量高，但是食用的量会比米粉减少。

       　准备食材：面粉，鸡蛋，盐，木耳，猪血，五花肉，葱，蒜，红薯淀粉，生抽，老抽。

       　做法：1.锅内加油烧热，放入葱末和蒜末爆香后，下入五花肉丁，煸炒出猪油，再下入木耳和猪血翻炒。2.加水煮开后，加入适量的生抽，盐调味，最后加入适量的水淀粉，小火熬制浓稠，打入一个蛋花。3.面条煮熟后过凉，装入碗内，舀一勺卤，搅拌均匀，蓬莱小面就做好了。

七个月宝宝加多少米粉

       　第一次吃米粉是为了锻炼宝宝肠胃适应能力，为以后宝宝断奶，增强脾胃运化功能提供帮助的，因此，第一次喂米粉不宜太多的，太多了会不消化导致乳食积滞的，所以七个月大宝宝如果是第一次喂米粉的，就先喂一两勺， 第二天再多些。如果已经喂了有一个月以上，那么一次可以喂小半碗了，一天一到两次就好。

       　首先宝宝专用碗、筷子和小勺要经过消毒。

       　1、1匙米粉加入3～4匙温水;

       　2、放置一会儿，使米粉充分被水湿润。

       　3、用筷子按照顺时针方向调成糊状。

       　注意：随着婴儿月龄的增加和不断适应辅食，可慢慢增加米粉的数量和比例，以增加稠度，但宝妈还是要控制宝宝米粉日摄入量，以免宝宝积食或耽误了其他营养的摄入。

       　长到六个月的时候就可以给宝宝吃一些半固体的食物，例如水果泥喝鱼泥等。宝宝出生后的大概七个月到九个月，就可以吃一些相对较软易消化的食物，之后便可以慢慢的吃我们平时的食物了。

       今天关于“蓬莱小面的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。