萝卜羊肉汤的做法家常做法_萝卜羊肉汤的做法家常做法窍门

萝卜羊肉汤的做法家常做法_萝卜羊肉汤的做法家常做法窍门

       接下来，我将为大家解答有关萝卜羊肉汤的做法家常做法的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下萝卜羊肉汤的做法家常做法的话题吧。

1.萝卜羊肉汤的做法

2.羊肉罗卜汤的做法

3.羊汤做法家常做法大全窍门

4.白萝卜羊肉汤的家常做法白萝卜羊肉汤怎么做

5.萝卜冬瓜羊肉汤的做法，萝卜冬瓜羊肉汤怎么做

萝卜羊肉汤的做法

       用料：羊腿肉700克、白萝卜一根、鲜姜一小块、盐适量、清水适量。

       步骤：

       1、羊腿肉准备好。

       2、清洗干净后，切成2公分见方的小块。

       3、入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水。

       4、浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，在热水中涮掉沫子，放进水开的砂锅中。

       5、全部的羊肉都放进了砂锅中，再放几片鲜姜，盖上盖子，小火慢煲。

       6、大白萝卜刮掉外皮，清洗干净。

       7、切成2公分见方的萝卜块。

       8、大概煲一小时左右时，可夹起一块羊肉试尝尝成熟程度。

       9、待羊肉能轻松咬动不塞牙时，将萝卜块入锅中同煮10分钟左右。

       10、尝尝口感后加入适量的盐，关火。

       11、成品。

羊肉罗卜汤的做法

       1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用

       2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净

       3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫

       4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）

       5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可

       羊肉(瘦)500克

       辅料：白萝卜200克

       调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克

       步骤：

       1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

       2、萝卜改小一字条；

       3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；

       4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

       5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；

       6、打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

       1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用

       2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净

       3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫

       4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，煮开后转文火炖90分钟左右（至羊肉酥软脱骨）

       5. 喝汤前再加萝卜片煮开，撒盐调味即可

       主料：带骨羊肉1500g

       辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个

       步骤：

       1、将带骨羊肉多浸泡一会；

       2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；

       3、葱切长段，姜切片；

       4、葱切末，香菜切末；

       5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；

       6、撇去浮沫；

       7、倒入羊肉；

       8、放入八角、葱段、姜片；

       9、煮开后撇沫加盐调味，喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

       小贴士：羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。

       制作要诀编辑

       1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；

       2、水应一次性掺够，中途不能加水；

       3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。

       带骨羊肉1500g

       辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个

       步骤：

       1、将带骨羊肉多浸泡一会；

       2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；

       3、葱切长段，姜切片；

       4、葱切末，香菜切末；

       5、锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时；

       6、撇去浮沫；

       7、倒入羊肉；

       8、放入八角、葱段、姜片；

       9、煮开后撇沫加盐调味，喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

       小贴士：羊肉用冷水多浸泡一会，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿。

       制作要诀编辑

       1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；

       2、水应一次性掺够，中途不能加水；

       3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。

羊汤做法家常做法大全窍门

       羊肉萝卜汤有非常好的败火的效果，另外具有一定的温胃养胃的作用，尤其在秋冬季节，适当的吃一些具有滋阴润肺的功效，具有很好的驱寒保暖的效果。

       准备羊肉一斤，准备白萝卜300克，另外准备适量的盐、葱、姜、蒜和调和油。

       先把羊肉清洗干净，然后剁成块儿。白萝卜清洗干净以后，也切成块，然后放到开水里面焯一下，这样能够把萝卜的涩味炒掉。把姜清洗干净去皮，切成姜片，大蒜拨皮清洗干净，把小葱清洗干净以后切成葱花。

       锅中放水，水开以后把生羊肉放到里面，焯去血沫，然后捞出来，用温水冲洗一下，这时候再把焯好水的羊肉放到砂锅里面，加入足量的水，要一次性加足，不要第二次再加水，然后放入姜片，放入大蒜，放入适量的料酒，大火烧开。

       这时候再把萝卜块儿也放到砂锅里，盖上盖子，用小火再煮30分钟左右，然后打开锅盖放盐，放入鸡精，最后再放入葱花，这样羊肉萝卜汤就做好了。羊肉萝卜汤的营养价值非常的好，具有很好的滋阴去燥的作用，能够取得补而不燥的效果，对提高免疫力水平，对于驱寒保暖都能发挥很好的功效。

白萝卜羊肉汤的家常做法白萝卜羊肉汤怎么做

       美味的羊肉汤做法推荐

       1、羊肉汤

       材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

       做法

       1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

       2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

       3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

       4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

       5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

       6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

       7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

       8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

       2、萝卜羊肉汤

       材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

       做法

       1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

       2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

       3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

       3、白萝卜炖羊肉

       材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

       做法

       1.羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

       2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

       3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

       4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

       羊肉汤放调料需因人而异

       市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，但喝羊肉汤重在原味鲜美，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜，若不清楚食用者饮食习惯的，建议尽量少放，因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。

       羊肉汤里能放人参吗

       可以放人参。

       羊肉和人参都是性温的食物，在营养成分上并无相克，因此可以一起少量食用，但不宜吃多，因此吃多了温性食物容易引发人体上火，内热不适等症状，健康人群建议每次少量食用，适宜元气虚脱、血虚体弱、手脚冰冷的人食用。

       推荐做法

       材料：羊肉1000克，水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克，料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

       做法

       1.羊肉入沸水锅内焯透捞出。

       2.羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

       3.羊肉切小块；腐竹、香菜切段；白菜切小片。

       4.高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。

       5.下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等即可调味食用。

萝卜冬瓜羊肉汤的做法，萝卜冬瓜羊肉汤怎么做

       1、用料：熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量；

       2、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。

       3、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

       4、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

       食材用料

       新鲜羊肉500克冬瓜500克

       胡萝卜1小撮水发木耳1小撮

       葱半颗姜1块

       蒜3瓣大料（八角）3个

       生抽酱油适量料酒少许

       盐适量香油2-3滴

       淀粉15克香菜适量

       白胡椒粉少许

       冬瓜羊肉汤的做法

       1.准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

       2.冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

       3.羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

       4.锅中放清火下入葱姜蒜和大料

       5.然后在加入盐和生抽酱油

       6.依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

       7.下入黑木耳（随意）

       8.这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

       9.舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

       10.然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

       好了，今天关于“萝卜羊肉汤的做法家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“萝卜羊肉汤的做法家常做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。