胡萝卜炒肉的做法大全_胡萝卜炒肉的做法大全家常窍门

胡萝卜炒肉的做法大全_胡萝卜炒肉的做法大全家常窍门

       大家好，今天我来给大家讲解一下关于胡萝卜炒肉的做法大全的问题。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.红萝卜配什么炒比较好吃

2.胡萝卜丝炒肉沫的做法详细介绍

3.猪肉炒胡萝卜做法

4.胡萝卜瘦肉怎么炒好吃

5.红萝卜炒肉怎么炒才好吃

6.里脊肉炒胡萝卜的做法，里脊肉炒胡萝卜怎么做

红萝卜配什么炒比较好吃

       、牛肉丝炒胡萝卜

       材料：

       牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。

       烹调步骤：

       1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。

       2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。

       功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。

       2、胡萝卜肚丝

       材料：

       胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。

       烹调步骤：

       1、胡萝卜洗净、切成丝，放盘中待用。

       2．炒锅上火，倒入花生油烧热，放入葱丝、姜丝炒出香味，再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐，烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀，盛入盘中即可。

       3、黄油炒胡萝卜豌豆

       材料：

       净胡萝卜1250克，煮鲜豌豆750克，黄油100克，盐10克，鸡汤150克。

       烹调步骤：

       1、将胡萝卜切成6毫米的方丁放入锅内加水煮沸，煮熟后捞出控去水。

       2、煎盘内放黄油烧热，再放胡萝卜、煮鲜豌豆、加盐、鸡汤炒透即可。

       4、胡萝卜饼

       材料：

       胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

       烹调步骤：

       1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

       2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

       3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

       特点：外酥里嫩，松软适口。

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胡萝卜丝炒肉沫的做法详细介绍

       主料

       红萝卜2根 肉丝100g

       青椒1个

       辅料

       蒜适量 盐适量

       油适量

       红萝卜炒肉丝的做法步骤

       1.?切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

       2.?准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

       3.?锅烧热，加入适量的油， 下入蒜煸炒；

       4.?煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

       5.?肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

       6.?一起煸炒出微微红油来，加入盐和胡椒等调味料；

       7.?翻炒均匀即可；

       8.?出锅装盘。

       小贴士

       这是一道快炒菜，先将肉丝腌制一下，烧热锅，加入适量的油， 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒，翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒，将红萝卜炒出“红油”，微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。

猪肉炒胡萝卜做法

       1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。

       2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。

       3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

       4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。

       5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。

       6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。

       7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。

       好吃又营养的一道家常菜

       材料

       主料：胡萝卜2根、肉末40克、辣椒60克；

       辅料：食用盐适量、食用油适量、大蒜仔3个、鸡精适量、生抽适量

       胡萝卜丝炒肉末

       1

       第一，把食材准备好

       2

       第二，油热了以后先下蒜仔，记得这样做是上香，基本很多菜都有这一步，蒜仔是切片，不是整个的放下去

       3

       第三，把辣椒放进去炒，如果你还有其他有放辣椒的菜这样可以把所有辣椒放进去炒，记得撒盐，6，7成熟的样子就可以用碗装起来了

       4

       第四，继续放油，开始炒肉末，当然你也可以放肉片，一样的道理，如果还有要放肉片的菜，也可以现在把肉片一起炒了，记得撒盐，用碗装起来

       5

       第五，如果你没要用肉末的菜了，（个人觉得炒肉末好吃一些）就直接把胡萝卜丝加进去，炒的差不多熟了以后把辣椒放进去

       6

       第六，辣椒倒进去之后继续把他们分散，然后加鸡精，加生抽，加盐，继续翻炒30秒左右，出锅了

       小贴士

       我的做法很麻烦，要用几个碗

       胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，长期对着电脑应该多吃一点。

       材料

       主料：胡萝卜2根、肉末100g、青椒半个；

       辅料：油适量、盐适量、红烧酱油适量、葱花适量、鸡精适量

       青椒肉末炒胡萝卜丝

       1

       准备材料。胡萝卜去皮切丝，青椒洗干净切丝。

       2

       炒锅放油放肉末煸炒。成出备用。

       3

       炒锅放油放葱花煸香。

       4

       放胡萝卜丝。

       5

       放青椒。

       6

       放煸好的肉末煸炒。

       7

       放调料，红烧酱油，盐，鸡精煸炒。

       8

       盛盘。

       小贴士

       肉末提前煸炒，胡萝卜多放一点油才好吃。

胡萝卜瘦肉怎么炒好吃

       胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。

       中文名

       胡萝卜炒肉

       主要食材

       胡萝卜，猪瘦肉

       分类

       家常菜

       口味

       咸鲜

       制作难度

       简单

       快速

       导航

       做法

       营养价值

       食用指南

       菜品特色

       制作简单，口感清爽，维生素含量高。

       做法

       做法一

       食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

       制作步骤

       1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。

        共20张

       各种胡萝卜炒肉照片

       2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

       3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

       4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡

       精即可。[1]

       注意事项

       胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。

       胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。

       做法二

       主料：胡萝卜、猪肉

       辅料：老抽、盐、食用油

       1. 将胡萝卜切成丝。

       2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。

       3. 将冻过的肉切成肉丝。

       4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

       5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

       6. 再加入胡萝卜丝快速翻。

       7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。[2]

红萝卜炒肉怎么炒才好吃

胡萝卜炒瘦肉的做法：

       1、猪肉洗净切好。瘦肉和肥肉分开放。瘦肉放入适量淀粉和水，拌匀，待放。

       2、辣椒切好，大蒜拍扁，胡萝卜切片。

       3、将肥肉放入锅中摆好，开中火。

       4、慢慢将油炸出（适当调火力将瘦肉）。

       5、将瘦肉放入锅中翻炒。

       6、变色后，立马盛起待放。

       7、锅内剩下的油，开火烧热（油不够可以再添加）。

       8、油热后，倒入青椒大蒜翻炒（约20秒）。

       9、再倒入胡萝卜翻炒，加盐。

       10、待胡萝卜8分熟的时候，倒入瘦肉，再倒入少许酱油/生抽调味即可。

里脊肉炒胡萝卜的做法，里脊肉炒胡萝卜怎么做

       红萝卜炒肉的做法

       材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

       做法：

       1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

       2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。

       3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

       4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

       猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃。

       关于红萝卜炒肉的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，补气养血润肠通便强体质，适合四季食用，而且还可以延缓衰老，同时也可以有促进新陈代谢的作用和效果哦，赶紧试试吧。

胡萝卜炒肉片应该怎么做？

       里脊肉炒胡萝卜的做法

       食材用料：

       里脊肉 ?100克，胡萝卜 ?110克，青椒 ?适量，料酒 ?适量，盐 ?适量，鸡精 ?适量；

       做法：

       里脊肉切丝、胡萝卜洗净切丝、青椒也洗净切丝

       烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒，翻炒一下。

       接着，合入切好的胡萝卜和青椒翻炒翻炒至胡萝卜断生。

       然后，加适量的盐，加适量的鸡精。

       翻炒均匀，出勺装盘即可。

       材料

       红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

       做法

       1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

       2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

       3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

       4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

       好了，关于“胡萝卜炒肉的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“胡萝卜炒肉的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。