煎饼卷大葱顺口溜_煎饼卷大葱顺口溜大全

       希望我能够回答您有关煎饼卷大葱顺口溜的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.有关菜煎饼的传说

2.大酱大葱大煎饼打三个数

3.煎饼卷大葱，是对山东人最大的误解

4.煎饼打二个数字

5.涞源煎饼是哪里的特产

6.章丘大葱广告词

有关菜煎饼的传说

       滕州菜煎饼传说千百年来“煎饼卷大葱”，始终是山东人的风味传统名吃。“大煎饼”为什么会源于滕州呢？做煎饼离不开磨，这要从鲁班造磨说起。鲁班复姓公输。历代称公输盘、公输般、公输子的都有。古时候般、盘、班通用，“子”则是尊称，是先生、老师的意思。春秋战国的时候，鲁国的中心在曲阜。往南三四十公里是“滕小国”（即今滕州市），也有一阵子属于鲁国。这样，一个鲁国管地叫“班”的木匠，就被众人叫成“鲁班”了。但当地人的说法更具体更在理。

        据说鲁班家住今滕州城西鲁寨。古时候，手艺人出门走江湖，也跟现在兄弟爷们外出打工一样，结伙成群，一班一班的。王寨村的叫“王寨班”，张寨村的叫“张寨班”，鲁寨村的就叫“鲁寨班”了。班有“班头”的意思，后来简化成“王班”、“张班”、“鲁班”。

        2500年前，鲁班前有孔子，后有墨子、孟子，从孔子到孟子，时不过二百年,地不过百里之内，竟接连诞生了四位圣贤，难怪历代世人感叹：龙、峄、尼三山，汇聚了九州风脉；孔、鲁、墨、孟四圣，统领了人间风流。

        鲁班出生时，孔子38岁；孔子过世时，鲁班35岁。

        孔子是“大家”。世上几乎没有他不通晓的东西。连一日三餐，都留有“食不厌精，脍不厌细”的名言。其“不撤姜食，不多食”的饮食文化，至今仍使原鲁国滕、邹、曲一带的人们保持着“烧汤做菜，姜丝姜片”的习惯，这习惯仍刺激着滕州境内农产品黄姜的生产。

        鲁班是“巨匠”。木、石、铁、瓦几乎没有他不内行的行当。虽然孔子在滕境内杏坛讲学时，他没有正儿八经地去听过，但孔子周游列国所用车辆的打造与维修，却都是请他“承包”了的。因此，在“大家”与“巨匠”的相识相知中，孔子“食不厌精”的期望，实质是给鲁班出了一个粮食加工器具要继续创新的题目。

        在此之前，人们对粮食的加工，是非常粗放的。薯类烧着吃，豆类烤着吃，高粱整穗整穗地煮着吃。直到鲁班打造出圆圆的碌碡，才解决了谷物的脱粒问题；碌碡抬到圆石盘上成了碾，才解决了粮食的脱壳去皮问题。

        碾和碓能把粮食压成面、舂成粉，但效率很低人很累。何况“食不厌精”的进取是无止境的，如果要加工面糊或豆浆之类的流质，鲁班造的碾和碓显然就无能为力了。

        从鲁班的家鲁寨村，往西四十里是微山湖，北行二十里是龙山。该山，因泉涌飞瀑，亦名灵泉山；因山势似龙，亦名龙山。凡鲁班出家门往西走的时候，必定是想去给渔民造点什么；凡一出家门往北走的时候，必定是又想在龙山石上作点文章。

       鲁班出门往北走了，又来到当年被灵山齿茅草划破手，启发他造锯的牛岗。他走走停停，停停走走，看农夫在路旁的山石上磨镰，看牧童赶着牛羊吃草。鲁班坐在岗上的一块大卧牛石上，一边磕打着鞋里的沙土，一边心疼着被山路磨损的鞋底；一边瞅着老牛上巴下颏左右磨合的嘴巴，一边下意识地摸起一块石头，摁在脚前，模仿老牛反刍的动作，往复地磨搓。老牛的嘴不动了，牙对牙的咀嚼，嚼出满口白沫；鲁班的手也不动了，石对石的磨合，磨出了一地白沙沙的石末。

       鲁班一拍大腿，立地站起。随即人间有了上下两石互磨的第一盘石磨。

       磨，圆如盘，阴阳两歧。上投放粮与水的孔洞为磨眼；下凹陷处为磨膛。磨膛圆心一浅孔，称磨脐；磨脐对应上的突出圆柱为磨栓。磨栓嵌入磨脐，咬合不致滑脱。上下外沿结合缝隙谓磨唇，唇紧则吞吐不得，唇松则囫囵吞枣。唇内凿齿，上齿斜，下齿正。按顺时针方向转动，添干，便出面，加水，便流浆。

       石磨飞转，人们把晒干的麦子倒进磨眼，磨出来的是雪白雪白的面粉，加水一和，揉巴揉巴成了团，团巴团巴成了馍；拍打拍打成了饼；切巴切巴成了面条；包巴包巴成了水饺。人们把泡膀的黄豆倒进去，出来的是白花花的豆糊，豆糊一过滤成了豆汁，豆汁烧煮加卤，便成豆腐脑，豆腐脑舀进包，轻压就变成了豆腐，重压就成了豆腐干、豆腐皮。

       人们唱啊，跳啊，穷的富的，从没见过这么细软的吃食，老的少的，从没有享过这么大的口福。是鲁班“点石成磨”，让冰冷的顽石，化成了神奇，温暖了人心，把人类一下子推进了“食不厌精”的饮食文明时代。

       磨声隆隆，引来了百家石匠。他们拜师学艺来了，他们安营扎寨。 牛岗上，白天锤声起伏车水马龙如同战场，夜晚欢声笑语灯火通明如同军营。鲁班的母亲赶来助战了，在坡北的高地上，支起了炉灶，为来自五湖的匠人们做饭；鲁班的妻子赶来助战了，拉起风箱煮上清泉，为来自四海的匠人们烧水。

       块块顽石打造成了盘盘石磨。盘盘石磨似圆圆车轮，滚滚走进了千家万户，走向了五湖四海。时光荏苒，这磨远渡重洋，外国人才吃上了面包；石磨煎饼的问世，意大利人才烙出了比萨饼。遗憾的是，他们学的不到家，中国滕州正宗的菜煎饼是把菜裹在饼内，他们的比萨饼却把菜撒在了饼外，还一个劲地嘟囔：中国人到底是怎样把馅子装到水饺肚子和菜煎饼里面去的呢？

大酱大葱大煎饼打三个数

       我猜应该是数字9。

       饼是圆形象形代扣数字0，大葱为直立植物象形代扣数字1，煎饼卷大葱两者合一即为9。山东煎饼卷大葱是山东地方特色的传统名吃，历史悠久"久"也代扣数字9，故答案为数字9。

煎饼卷大葱，是对山东人最大的误解

       山东煎饼卷大葱，猜三个数字——答案：308。

       郁郁葱葱

       yù yù cōng cōng

       解释形容草木苍翠茂盛。也形容气势美好蓬勃。

       出处汉·王充《论衡·吉验》：“城郭郁郁葱葱。”《后汉书·光武纪》：“望气者至南阳，曰：‘气佳哉，郁郁葱葱！”

       结构联合式

       用法联合式；作谓语、定语、状语；含褒义

煎饼打二个数字

       煎饼卷大葱的误会，一半来自煎饼，一半来自大葱。

       山东人到底吃不吃煎饼？

        吃，但是一部分人吃，山东有十七个地级市，但常吃煎饼的，主要在鲁中、鲁南地区，几乎只占山东省的1／3。

       ▲ 山东大部分地区都没有食用煎饼的习惯。

        至于大葱，山东确实盛产大葱。而且，煎饼之外，鲁菜也离不开大葱。

        大葱之于山东人，就像辣椒之于四川人，根本离不开。鲁菜往往要用葱姜蒜来增香提味， 那道「葱烧海参」更甚，100克的海参就要配上200克的葱。多用葱，自然也就不难解释鲁菜为啥吃起来浓重而咸香。

        大葱之于山东人，已经不只是增香提味的佐料，还是入口爽快的蔬菜。

        这样的爽快，并非从辛辣而来，直接入口的，不是葱叶，而是葱白。山东大葱的葱白长，而且辣中带甜，再蘸上爽口的甜面酱，30厘米长的葱白带来的满足感是其他食物代替不了的，「面酱加大葱，撑得肚皮紧绷绷」。

       ▲ 最好的大葱莫过于章丘出产的，尤其是经过严冬洗礼、在开春破土而出的羊角葱，为葱之上品。每个山东人看到它可都要两眼泪汪汪，满是深情。

        过去的山东，煎饼是主食，大葱是主要蔬菜，如此，煎饼卷大葱，倒像是顺势而为。

        煎饼卷大葱的吃法很简单，拿一大块煎饼对折几下，卷上一根水灵灵的大葱，抹上酱，撒点盐，又香又脆，葱香满口。

       ▲ 在《舌尖上的中国2》第一集《脚步》中，提到了山东的煎饼卷大葱。

        至于人们把煎饼卷大葱＝所有山东人，这和影视剧脱不了关系。

        1984年，谢晋导演的《高山下的花环》引发轰动，在那个影视尚不完全普及的时代，恰到好处的普及了 「煎饼卷大葱」，影片的男主角梁三喜是沂蒙山人，爱吃煎饼。

        沂蒙地处临沂，而临沂的煎饼又是山东一大代表，后来的《沂蒙》、《沂蒙六姐妹》、《红日》等影视剧，于宝珍等「沂蒙红嫂」为前线部队战士烙煎饼的场景让人印象深刻。

        此外，过去车马很慢的时代，山东人走南闯北，一走就是好几天，闯关东也好，走津京也罢，自然以煎饼为干粮， 这就给当地人留下了山东人全都吃煎饼的印象。这样的印象止步不前，但时代的变化赋予饮食的变化，早已迭代很多年。

       ▲ 甜面酱，又称甜酱，是山东人的挚爱，以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

        甜面酱，吃起来甜中带咸，同时有酱香和酯香，不管山东煎饼卷啥，若是涂上那一层黄褐色的甜面酱，便让人食欲大开。至于大葱也要蘸酱，自然是为了消一消葱的辛辣。

        以前卷大葱，现在啥都卷。

        卷生菜、卷粉丝、卷豆腐、卷咸菜、卷海带丝、卷肉丝、卷油条、卷虾皮子、卷香椿芽，甚至还卷辣条，只要是熟食品，都能卷出花样来。

        若是煎饼摊设在学校附近，还会卷辣条，多掏五毛钱，就能吃到童年的辣条味儿。

       「大姨来个菜蔫拧，三张饼装（zhuǎng）个鸡蛋，送么菜都要，多装（?zhuǎng）点细粉少涨点辣椒，塔滴干户滴，钱给你搁这哈，我自己找了哈…」

        在山东临沂，你能看到小孩一边吩咐摊贩加什么菜，一边主动从零钱框子里找零钱的场景。

        正宗的山东煎饼，多在临沂。临沂的煎饼，胜在讲究原料，重视工序。以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干这样的粮食为原料，反复淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，就是原料「煎饼糊子」了。

        有的地方，在磨糊子前，放入 l/3或一半的熟料，称为「对半子」，这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，若是磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。

        即使现在磨糊子普遍采用机器而非人工，但原料方面决不含糊。 你感受到的香气，来自粮食本身，而非其他添加剂。

        至于现在大街小巷售卖的山东杂粮煎饼，它虽以山东临沂的煎饼为基础，但不是正宗煎饼重出江湖， 而是结合路边摊的快捷易作的特点，变相成了快餐。

        这样的煎饼，没有了大葱加持，变成了摊主的那句询问，「要不要葱花」？

       ▲ 杂粮煎饼的做法，采用简化的鏊子，鏊子是山东地区生产传统食品煎饼的特有工具，从远古的石鏊子演变而来。传统鏊子加热方式，是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热，烟熏火燎。到80年代初，烧柴慢慢退出市场，随着改革开放的步伐，煎饼机器应运而生，走向市场化，煎饼也变得商品化了。煎饼机是一种圆筒的转动的，圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式。从此以「家家支鏊子，户户烙煎饼」的习俗也慢慢退出在人们的视线。

        但，最本质的差别，不在大葱，而在煎饼。煎饼的灵魂，全在面糊。

        煎饼由面糊摊成，正宗的山东煎饼的面糊粘稠，而小摊上卖的面糊稀稀拉拉，像油漆，虽以杂粮自居，但真正的杂粮成分甚少，原料改为玉米粉和小米粉，还有的加入添加剂。这就造成了本质的差别，从正宗煎饼的劲道，变成了快餐的软薄。

        这种「烟火气息化」的杂粮煎饼，趁着刚糊上面糊，赶紧摊一个鸡蛋，卷上脆饼、蔬菜。这样的杂粮煎饼，制作简易程度和煎饼果子、鸡蛋灌饼相似，完完全全的地摊化了。

        山东幅员辽阔，煎饼的做法从地域上分为两类，临沂煎饼与泰安煎饼。

        临沂煎饼的做法是摊煎饼，以小米、黄豆为原料，经水浸泡后水磨而成米糊。鏊子被慢火烧热后，迅速舀一勺米糊，倒在鏊子上。

        米糊像春雪落在树梢上，黏糊糊的坠着。这时候，要立即用木扒子把米糊摊开，一丝一毫的把鏊子铺满，完全满足强迫症患者的心理，半分钟左右，煎饼已然由白变黄，按照由外而内揭起就好。

        摊煎饼，做法特点是用扒子把米糊摊开。

        另一种，是泰安地区的刮煎饼。

        刮煎饼时，先摊后刮。前面的做工与临沂煎饼相似，只是，需要再用扒子将米糊刮平。正是这一工序后，煎饼就更加柔韧。而且，面糊在鏊子上停留时间更长，水份挥发较多?啥山东人要发明方便久存的煎饼呢？难道不是吃完再做更新鲜？更好下咽吗？

        这和山东人的劳作习惯密切相关，山东多农村，一般冬天不劳作。除了储备过冬的大白菜、大葱，主食煎饼自然也要提前备好，若是咬不动，蒸一蒸，焖一焖，又是鲜香的煼?更方便保存。

        刮煎饼相对摊煎饼，外形更加「崎岖不平」，这种不平，吃起来脆而不酥，口感更加柔韧耐嚼。刮煎饼在磨好糊后，要经过一段时间的发酵，这样刮出后微带酸头，所以又叫酸煎饼。

        酸煎饼听起来并不入流，甚至有了糠咽菜的意味。与饼了。

       刮煎饼，又叫酸煎饼，做法特点是用扒子把米糊刮平。

        但这样看起来大俗的煎饼，偏偏衍生了精细糕点的小门类——糖酥煎饼。

        这糖酥煎饼，已经成了济南特色小吃，其实是在泰安煎饼基础上发展起来的，只是脱胎为精细糕点食品。

        何以精细？多了点甜味罢了。这种甜味，不是刷上去的甜酱，而是融进去的。在原来普通的小米糊中，添加白糖和香精，这样一来，从咸味脱离出来，既增加了风味，又防止煎饼回生变硬，成全了脱胎换骨的酥脆。

       事实上，山东煎饼也发源于泰安。明代万历年间就有「鏊子一盘，煎饼二十三斤」的说法。此后，鏊子始终是摊煎饼的工具，只是从大变小罢了。

涞源煎饼是哪里的特产

煎饼打二个数字是66。

       山东煎饼卷大葱，卷起来之后从侧面看就像6，正面反面都是66，所以就是数字66。

       煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼色泽金黄，酥软可口，深受大家喜爱。煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。泰山人常卷小豆腐、山野菜、咸鱼吃 。

章丘大葱广告词

       煎饼在全国各地都能找到，只是风味各有不同。涞源煎饼就是一个独特的品种。涞源煎饼独特之处主要是用料。民间说，涞源煎饼是三米饼，主料是玉米、小米和黄豆，其次还要加入适量花椒、大料、葱、姜、蒜做辅料。为了使煎饼更加筋道，有人还喜欢加上一点小麦。将这些原料混在一起、用水发透，然后用石磨磨成糊浆。涞源煎饼有“四绝”，一是个大，涞源的煎饼铛子最大直径可达一米多，一般也不少于二尺；二是极薄，毫不夸张地讲，每张煎饼都薄如纸；三是金黄，涞源煎饼色泽如金；四是筋道，每张煎饼均可以提溜起来，感觉如绸。概括起来讲就是“大如盖、薄如纸、色如金、筋如绸”。

       涞源煎饼有许多种吃法，最简单省事的吃法就是乘热直接吃。但多数人家是把煎饼叠成长方形用锅再烙一下，将外皮烙焦烙脆，然后撕成小块，放入事先做好的豆腐汤或鸡蛋汤或蘑菇肉丝汤，用这些汤泡着吃。煎饼最著名的吃法是煎饼卷肉，而最好吃的也是最讲究的是卷煮熟的猪头脸肉。将煎饼摊好，卷上切碎的猪头脸肉和大葱末，然后卷成卷再来回翻烙，待外皮稍焦，切成段即可食用。刚出锅的煎饼卷肉，外焦里嫩，咬一口满嘴流油，香脆至极。民间流传着这样的顺口溜：走南京闯北京，好吃不过涞源的猪肉裹煎饼。的确，到涞源不吃煎饼卷肉是一大遗憾。除此之外，还有煎饼卷油条，炒煎饼等吃法。不过最正宗的当数煎饼卷肉。

       涞源农村家家户户会摊煎饼。过去缺乏细粮，过年过节老百姓便粗粮细做，腊月里每家都摊两斗或三斗粮食的煎饼，乘热将饼折叠成长方形，整齐地码放在笸箩里，留着正月里慢慢吃。

       据传，明朝时有哥儿俩从山西过来，其中一个落户到涞源，一个落户到山东，他们把制作煎饼的手艺带到了当地，因此，涞源煎饼和山东煎饼是兄弟煎饼。这一说法真实性如何已无从考证，但涞源煎饼经过几百年的独立发展，已经形成了自己独特的风味，在神州大地独树一帜，着实堪称一绝。

       章丘大葱尝起来像白麦泉水一样甜。

       章丘大葱，中国第一大葱。

       章丘大葱，大葱斗士。

       章丘大葱是地球上所有人都知道的。

       为了皮肤好，早晚要吃章丘大葱。

       吃章丘大葱很有女人味。

       吃章丘大葱，牙齿好，胃口好，身体好，味道鲜美。

       章丘大葱又大又有智慧。

       章丘大葱是一个低调、天真的人。

       山东省济南市章丘区章丘葱特产，国家农产品地理标志。

       章丘区[1]属暖温带半湿润季风气候，气候温和，四季分明。它适合种植大葱。章丘大葱是百合科葱属多年生草本植物。又名菜博、河石草等，略带辛辣，略带甜味，酥脆，细嫩可口。它是非常绿色和白色的。它很容易长期保存。章丘大葱含有较多的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，特别是维生素A、维生素C和大蒜素，杀菌能力强。

       2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准“章丘大葱”农业地理标志注册和保护。

       2020年11月15日，在2020济南章丘大葱文化旅游节上，一个大葱长2.532米，创造了新的吉尼斯世界大葱高度纪录。

       章丘大葱是百合科葱属多年生草本植物。又名菜博、河石草等，略带辛辣，略带甜味，酥脆，细嫩可口。它是非常绿色和白色的。它很容易长期保存。章丘大葱的品质特点可以概括为四个字：高、长、脆、甜。高：指章丘葱的高大植物，有“葱王”之称。龙：是指章丘大葱的主要产品部分——大葱白，又长又直。一般白色长50-60cm（最长约80cm），厚3-4cm，单株重量约1000g，重量可超过1.5kg。酥脆：是指章丘大葱的脆嫩质地。香甜：它指的是葱白，香甜可口，很少辛辣，最适合生食，熟食也不错。章丘大葱含有较多的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，特别是维生素A、维生素C和大蒜素，杀菌能力强。

       好了，今天关于煎饼卷大葱顺口溜就到这里了。希望大家对煎饼卷大葱顺口溜有更深入的了解，同时也希望这个话题煎饼卷大葱顺口溜的解答可以帮助到大家。