家用烤箱烤蛋糕的做法_家用烤箱烤蛋糕的做法窍门

家用烤箱烤蛋糕的做法_家用烤箱烤蛋糕的做法窍门

       我很荣幸能够为大家解答关于家用烤箱烤蛋糕的做法的问题。这个问题集合囊括了家用烤箱烤蛋糕的做法的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。

1.在家怎样用烤箱做蛋糕

2.青柠薄荷慕斯蛋糕

3.蛋糕的做法家庭做法

4.我想学做蛋糕,家里有烤箱,请教配方及制做要点!

在家怎样用烤箱做蛋糕

       烤箱制作蛋糕做法一，

       材料

       鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)

       做法

       1．鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。

       2．蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。

       3．将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。

       4．最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。

       5．进入烤箱分二步：

       ①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。

       ②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。

       做法二，烤箱版小蛋糕

       材料

       蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量

       做法

       1、蛋黄和蛋清分离。

       2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

       3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

       4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

       5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）

       6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

       7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

       8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）

       做法三，巧克力蛋糕小烤箱版

       材料

       低筋面粉+泡打粉 100g,接上泡打粉 1茶匙,黄砂糖 30g,70%巧克力片 40g,鸡蛋 2个,无盐奶油 80g,糖粉 适量

       做法

       烤箱预热10分钟(我是用不能调温度的小烤箱)。

       巧克力隔水加热融化、低筋面粉过筛，备用。

       室温软化奶油加入砂糖拌匀。

       分次加入打散的蛋液至做法三拌匀。

       过筛面粉分次加入做法四轻轻拌匀。

       将面糊倒入培具，烤10-13分钟取出放凉，在切块洒上糖粉及完成。

青柠薄荷慕斯蛋糕

       假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

食材/做法（6寸配方）

       黑巧克力———200g

       黄油—————100g

       鸡蛋—————3个

       细砂糖————70g

       面粉—————100g

       可可粉————30g

       奥利奥饼干——2块

       1 巧克力加黄油隔热水融化搅拌均匀

       2 鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，少量多次加入巧克力中搅匀

       3 筛入面粉可可粉搅拌均匀后倒入模具，放上奥利奥

       4 送入烤箱180度烤25分钟

烤箱需要提前预热

模具内记得铺一层油纸方便脱模

       .

       口感顺滑，配上酥脆的饼干真的太好吃啦！

       也可以冷藏一下，吃起来仿佛在吃丝滑的生巧

       寒冷的季节来一块香浓的巧克力熔岩蛋糕真的敲幸福～

       快快做起来吧～

蛋糕的做法家庭做法

       青柠薄荷慕斯蛋糕

       食材：玉米油，牛奶

       做法

       1、玉米油加热至70度左右后，加入可可粉令搅拌均匀，再倒入65g牛奶

       搅拌至乳化

       2、筛入低筋面粉z字搅拌均匀，再加入蛋黄搅匀

       3、冷冻蛋白加入适量柠檬汁，分三次加入50g代糖打发

       有弯钩，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，

       再全部倒入剩余的蛋白霜里拌匀

       4、倒入预热好的烤箱中，150度烤30分钟，出炉冷却

       后，用6寸模具切出一块蛋糕胚铺在底部/5、8g吉利丁片浸泡冷水软化，放入50g牛奶目微波几秒后，搅拌至融化，倒入到酸奶中混合均匀

       6、110g淡奶油加入10g代糖打发至浓稠酸奶状，倒入牛

       奶吉利丁液液混合均匀

       7、取一半慕斯液加入薄荷糖浆和蓝色素混合，继续加

       入奥利奥碎翻拌均匀，倒入模具中冷冻20分钟

       8、剩下的慕斯液加入青柠汁和些许青柠皮屑混合搅

       拌，倒入模具中，冷藏4小时以上

我想学做蛋糕,家里有烤箱,请教配方及制做要点!

       我平时在家做蛋糕的做法非常简单，可以按着我的方法试试。鸡蛋和白糖打蛋器搅拌；加入低筋面粉混合；加入植物油搅拌均匀；面糊倒入蛋糕模具；蛋糕放入烤箱中，烤约30-40分钟；

       这样一个简单的家庭版蛋糕就完成了。

       <材料>二个份

       全蛋 3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

       <作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.

       2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.

       3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.

       4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

       注意事项

       制作蛋糕的秘诀：

       想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

       好了，今天关于“家用烤箱烤蛋糕的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“家用烤箱烤蛋糕的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。