小儿虾子的做法大全_小儿虾子的做法大全视频

小儿虾子的做法大全_小儿虾子的做法大全视频

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于小儿虾子的做法大全的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.小孩吃虾的做法有哪些

2.大虾怎么做孩子最爱吃

3.宝宝虾粥的营养做法

4.红虾怎么做好吃又简单

5.加虾的婴儿辅食怎么做

6.小虾怎么做好吃

小孩吃虾的做法有哪些

       有很多种做法，下面介绍其中一种宝宝辅食之虾仁蔬菜厚蛋烧的做法，首先准备材料：鸡蛋：2个、鲜虾：5只、胡萝卜：20克、娃娃菜：30克、食盐：少许。

       1、娃娃菜洗净，然后焯水30秒。

       2、焯好的娃娃菜捞出，放到冷水中冷却一下。

       3、娃娃菜切碎。

       4、胡萝卜洗净切碎。

       5、虾仁去壳，挑去肠线。

       6、虾仁用搅拌机搅碎，或剁碎。

       7、鸡蛋打散。

       8、将娃娃菜、虾仁、胡萝卜倒入蛋液中。

       9、搅拌均匀。满1岁宝宝可加少许盐调味。

       10、起锅倒油烧热，倒入蛋液，左右晃动煎锅，可以使蛋液铺的更平整。

       11、待底部凝固后马上卷起。

       12、小火煎至熟透。

       13、切成适合宝宝吃的大小就可以了。

大虾怎么做孩子最爱吃

       濑尿虾是一种很受欢迎的食材，其实就是我们平时常说的皮皮虾，在做法上面最常见的应该是椒盐的做法，另外香辣濑尿虾和清蒸濑尿虾味道也很不错。

        濑尿虾的做法大全

        一、椒盐濑尿虾

        食材：濑尿虾、朝天椒、食盐、葱、姜、蒜、料酒、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、植物油

        做法：

        1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。

        2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。

        3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

        4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。

        5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味;

        6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

        二、香辣濑尿虾

        食材：濑尿虾两斤，香辣油，干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱

        做法：

        1、濑尿虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

        2、锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒。

        3、然后把濑尿虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿即可出锅。

       濑尿虾怎么做好吃

        1、做椒盐濑尿虾一定要经过油炸口感才酥脆;

        2、最后锅留底油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，调入料酒和生抽翻炒干水，这样味道更好。

       濑尿虾的营养价值

        濑尿虾中所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;濑尿虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软;濑尿虾中的镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;濑尿虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

       濑尿虾怎么挑选

        1购买濑尿虾时要注意鲜活度，新鲜的濑尿虾颜色发亮发青有光泽，用手按压中部坚实有弹性，如果色发红、身软、头快掉的就不新鲜了。

        2喜欢吃有膏的可以挑选雌的濑尿虾，区分公母的方法是母的濑尿虾脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的濑尿虾则没有。

        3濑尿虾的肉质含水分较多，购买新鲜的应尽快食用，如果放在冰箱冷藏虾肉会很容易缩小变空。

宝宝虾粥的营养做法

       红烧大虾

       材料

       大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量

       做法

       1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。

       2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金**，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。

       小诀窍

       1、挑选虾的办法：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制。

       2、老抽颜色太深，不建议用。

       3、生抽已经有咸味，无需放盐。

       4、糖要多放点，下味重点才好吃。

       5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。

红虾怎么做好吃又简单

       　虾营养丰富，蛋白质含量高，其肉质松软，易消化，非常适合给宝宝补充营养，宝宝虾粥怎么做好吃又有营养呢？下面我为大家推荐一些宝宝虾粥的营养做法，希望大家喜欢。

宝宝虾粥的营养做法：菠菜虾仁粥

       　原料：大米、菠菜、虾仁、胡萝卜、水、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油

       　做法：

       　1、大米洗净，浸泡3-4个小时，虾仁挑出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成小块，加料酒和胡椒粉下味。

       　2、菠菜洗净，用开水烫一下后，用冷水激一下，控干水分后切成小块。胡萝卜去皮，切成丁。

       　3、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右。放入虾仁，中火煮2-3分钟。

       　4、加入菠菜，搅拌均匀，煮1分钟。出锅前，滴一点香油即可。

宝宝虾粥的营养做法：虾仁白菜粥

       　材料：米、虾仁、小白菜、盐、姜片

       　做法：

       　1、将米提前泡几个小时，上面滴点油。

       　2、虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。

       　3、选用小白菜的叶子，洗净，将叶子切碎。

       　4、可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的'时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。

宝宝虾粥的营养做法：青豆虾仁粥

       　原料：鲜虾、青豆、大米、盐、胡椒粉

       　做法：

       　1、鲜虾煮好，剥皮，用清水洗净，焯水后，再用清水洗净污沫，青豆也用开水焯一下。

       　2、将虾仁同适量冷水放在汤锅中，上旺火烧开后，下入淘洗干净的大米，用小火煮约50分钟至虾仁软烂时，纳青豆续煮10分钟，加精盐和胡椒粉调味，略煮，搅匀即可食用。

宝宝虾粥的营养做法：虾仁花菜粥

       　原料：西兰花、鲜虾仁各20克(虾仁买活虾弄)、大米、盐、香油

       　做法：

       　1、把鲜虾放在开水焯下，去壳取尾部的肉。同样把西兰花切成很小块，大米洗净，放清水中浸泡。

       　2、大米泡好后，倒入锅内，打开电饭煲，注入一定量的水。

       　3、大米七成熟时，放入虾仁，待大米煮至开花时放入西兰花。

       　4、放盐，香油调匀，晾凉后给宝宝吃，小心烫口。

宝宝虾粥的营养做法：虾仁玉米粥

       　原料：大米、虾仁、芹菜、胡萝卜、玉米粒、盐

       　做法：

       　1、将虾仁去除虾线，洗净沥水，切成碎末，芹菜洗净切末，胡萝卜去皮洗净切末，玉米粒洗净切碎，大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。

       　2、将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15-20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1一2分钟，加盐调味即可。

宝宝虾粥的营养做法：莲藕虾仁粥

       　材料：大米、鲜虾、莲藕、葱、水、胡椒粉、盐、麻油

       　做法：

       　1、将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味。

       　2、将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用。

       　3、选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮。

       　4、煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。

虾的营养价值

       　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

       　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

       　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

       　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

加虾的婴儿辅食怎么做

       1、香辣虾的做法

       材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

       做法

       1.1、首先将锅内倒入油,一定倒的要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣,然后向锅中倒入虾。

       1.2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)。

       1.3、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。然后起锅。

       2、油爆大虾的做法

       材料:活大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。

       做法

       2.1、首先将准备好的虾剪去钳、须脚,洗净沥干水(一定要洗干净,要不影响食欲)，最好用刷子刷一刷。

       2.2、炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。要注意危险,别烫着。

       2.3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

       3、白灼虾的做法

       材料:活虾,柠檬,姜葱,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸鱼豉油。

       做法

       3.1、在锅里加入少许葱、姜、柠檬片和酒(白酒最好)来煮虾,会祛除腥味。葱姜水煮后,保持大火将虾倒入。虾仁一变色,立刻捞出浸入凉开水中,这样虾肉是脆的。

       3.2、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油中是最简单的办法。如果没有蒸鱼豉油,则要用酱油、糖、酒自己调兑,酒以料酒或米酒为佳,少倒些即可。

       3.3、用汤勺子放入半颗八角、适量的花椒、两段葱白,一勺子香油和一勺子花生油,然后放在在火上慢慢烧，直到香味益处即可。

       3.4、将热油撇去花椒、八角,趁热倒入放了葱丝姜丝的料汁中即可。

       吃虾的好处

       1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

       2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

       3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

       4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

       5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

       虾仁的选购方法

       1、质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。

       2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

       3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。买冻虾仁要认真挑选。

       4、新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

       5、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

小虾怎么做好吃

       将鲜虾洗净后，去头、去壳、去尾，然后用剪刀剪开虾背，剔除虾线，虾线剔好后，将虾仁放入搅拌杯中，然后用搅拌机将虾仁搅拌成虾泥，将搅拌好的虾泥装碗备用，水烧开后，放入洗净的白菜焯30秒，白菜焯好后捞出，切成碎末，全部食材混合到一个大碗中，用手将所有食材搅拌上劲，水烧开后，将白菜虾泥倒在漏勺上，然后用小勺一直滑动虾泥，使虾泥掉落在锅中，将做好的粒粒虾捞出。

       可根据小儿不同年龄和咀嚼能力的不同，可以采取从虾泥到全虾不同的做法。

       虾中含有丰富的钙、镁、磷，营养丰富，肉质松软易消化，但是小婴儿和过敏体质的儿童不宜吃虾，有可能引起过敏反应，给婴儿添加虾作为辅食时，最好可以在8月龄甚至是周岁之后。

       （1）虾泥：取新鲜虾仁洗净，挑去虾线，剁成虾泥，可以加入米糊中，或是和粥一起煮

       虾仁鸡蛋羹：鸡蛋打散，滤掉气泡，少放盐或不放盐，倒入碗中拿保鲜膜封上后插两个小孔，水开后上锅蒸10分钟；虾洗净去头去皮和虾线，放入蛋羹中继续蒸5分钟。

       （2）白灼虾：将虾清洗干净，锅中加水、葱段和姜片，大火煮至沸腾，将虾放入锅中，至再次沸腾两分钟即可出锅。

       （3）虾仁饺子：将虾仁和瘦肉剁碎，胡萝卜葱花切末，一起放入碗中，加少许盐、一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，就可以用来包饺子了。

       有关虾的做法很多，需要注意挑选新鲜食材、煮的时候要熟透，如出现过敏或其他异常反应时及时就医采取处理。

       河虾的常见吃法就是白灼虾、盐水虾、焖大虾、油炸大虾这几种常见吃法，不适合拿来煲汤，或者说即便用虾煲汤那也不是将虾作为主要材料。大虾最美味最简单的吃法就是白灼虾。

       一、食材准备

       主要食材有：大明虾、小米辣、生姜、大蒜、香菜。

       大明虾要去掉虾线，否则吃起来有泥沙。小米辣、生姜、大蒜切碎，或者用搅碎机搅碎，这样处理，香味才更容易溢出来。香菜切成小节即可。

       二、调制蘸料

       准备一个碗，将所有的配料全部倒入碗中。接下来起锅烧油，然后将油倒入碗中，用筷子不断地搅拌，让配料的香味充分激发出来。接下来在碗中加一点蒸鱼豉油、陈醋、鸡精、蚝油，继续搅拌均匀。料汁就制作完成了。

       三、煮制大虾

       起锅烧水，倒入料酒、生姜、食盐。水烧开后倒入大明虾，虾身变色彻底煮熟后，用漏勺捞出，并用凉水冲干净。

       四、摆盘造型

       如果想要白灼虾看起来更高大上，那么摆盘显得很关键。选用大一点的纯白色盘子，将虾子整齐地摆成一个圈，然后在盘中摆上煮熟的西蓝花和蘸料。这样做出的白灼虾就不亚于饭店里的档次了。

       白灼这个概念，并不是简单的开水烫一下。白灼是广东粤菜的一种烹饪技巧，其特点是，在不破坏食材本来味道的前提下，将其烹制。多用于海鲜，时蔬的烹饪，因为这类的食材本身味道很有特点。白灼的烧水，并不是开水那么简单，也是要经过一些加工的。就那白灼虾这道菜来说吧，在烧水之前，首先要用葱白和姜片下锅，加少许的白酒，炒一下，然后才加入水。这道工序的作用不在于调味，而是要给虾去腥，专业的厨师都会在这一个步骤上下功夫，这道工序里葱和姜的比例至关重要，因为会直接影响到虾肉的口感，很多老厨师看似轻描淡写地烧了一锅水，但是实际上已经在细节上领先了。一般情况下，我们会使用料酒腌制的方法，给虾去腥，但这种方法同时也会破坏虾本身口感，而白灼的方法，可以在保证虾肉熟透的前提下去除腥味。

       今天关于“小儿虾子的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“小儿虾子的做法大全”，并从我的答案中找到一些灵感。