干桂花糖的制作方法_干桂花糖的制作方法视频

干桂花糖的制作方法_干桂花糖的制作方法视频

       对于干桂花糖的制作方法的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.桂花糖怎么做？

2.用干的桂花怎么来做糖桂花？

3.桂花糖怎么制作方法

4.桂花糖的做法

桂花糖怎么做？

       做法

       桂花白糖可以密封的罐子话梅丝桂花麦芽糖或桂花酱?少许盐

       1.采摘桂花的时候要选择晴朗的天气。桂花采摘下来后在筛子里筛一下，拣出比较粗的挭。把洗干净的桂花撩起来,放在纱布上把水沥干,放在阴凉处,将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。

       2.加点桂花酱。其制作方法一般是鲜桂花采回以后，放在器皿里，然后加点盐进行腌制。注意只要加一点点盐就行。

       3.准备一个干净干燥的玻璃瓶子，不可以有油。制作前手也要洗净擦干。瓶子的最底部要铺上厚厚的一层桂花，然后铺一层糖，再铺一层桂花，稍微少一些，再铺糖，就这样一层桂花一层白砂糖的铺上去。等到快装满瓶子2/3的时候多铺一些桂花，用手向下挤压这层桂花，最后倒上厚厚一层白砂糖直到瓶口就可以。

       4.盐还可以去桂花的涩味。一点盐洒上去以后，桂花马上从松泡泡的一大堆变成湿湿的一小层了，这时候加糖，就可以腌进去了。盐腌之后要去水，这样才不会涩。然后用糖“蜜”一个晚上，装瓶。

       5.花采回后，不要搁置太久，挑去枯花及硬枝，用清水洗净，沥干水分，让其干。

       6.把桂花放一只玻璃碗里，然后加盐、加糖。所谓桂花糖，当然要多放糖，比例说不准，盐，只要一点点。光是甜，味道很单薄的，要靠一点盐，才能把味道提起来。

       7.密封的罐子，一层桂花，一层白糖，也可以加上一层话梅肉，顺次码好，用蜡密封好，盖紧盖子。

       8.看着白糖一点一点地融化，与桂花融为一体，绽放出一种很美丽的颜色。?

用干的桂花怎么来做糖桂花？

       桂花糖的做法

       方法一

       材料：桂花，白糖，白酒

       做法：1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。

       2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内;

       3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满(不要太满，须留下一小点空间)，最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

       4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

       桂花糖的做法

       方法二

       1、将桂花除去花梗和杂质，用清水冲洗去表面的飞尘。

       2、将沥干水分的桂花平铺在微波炉的转盘上，高火转2分钟。

       3、取出转盘，将桂花翻动一下，再高火转2分钟，取出晾凉。

       4、取一个事先消毒控干的玻璃瓶，先铺上一层白糖‘再铺一层桂花。

       5、如此反复将玻璃瓶装满即可盖紧瓶盖，放阴凉处保存，几天后就能看见瓶里的白糖在开始融化。也可以将桂花和白糖拌匀。

       6、装入玻璃瓶中压实盖盖保存。

桂花糖怎么制作方法

       干挂花做糖桂花步骤如下：

       将干桂花拣干净。（特别是市贩的，要挑一下，如果可能，可以过筛，但是不要用水漂洗，这样桂花就不香了）

       将白糖和干挂花按1：1的重量比例拌好。找个大盘子，装盘（尽量摊开）。如果使用的是红糖或者是麦芽糖，这种不好拌匀的，直接放入即可。

       特别提醒，拌好之后可以滴一点点柠檬汁（或者洒一点点盐）提味。

       待锅里的水烧开后，放入已拌好的干挂花。上锅小火蒸3－5分钟之后，揭开锅盖，把糖和桂花拌匀。拌匀后，盖好锅盖，继续蒸7-8分钟。（注意：用来储存的玻璃罐可以洗干净了一起蒸，消毒杀菌）

       蒸好后端出来放凉，放入储存用的玻璃罐，八分满即可。密封10天后就可以品尝制作好的糖挂花了。

桂花糖的做法

1将桂花除去花梗和杂质，用清水冲洗去表面的飞尘。

       2将沥干水分的桂花平铺在微波炉的转盘上，高火转2分钟。

       3取出转盘，将桂花翻动一下，再高火转2分钟，取出晾凉。

       4取一个事先消毒控干的玻璃瓶，先铺上一层白糖。

       5再铺一层桂花。

       6如此反复将玻璃瓶装满即可盖紧瓶盖，放阴凉处保存，几天后就能看见瓶里的白糖在开始融化。

       7也可以将桂花和白糖拌匀。

       8装入玻璃瓶中压实盖盖保存。

       　桂花糖，中国传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。味道香甜可口，下面一起跟我学习桂花糖的做法吧。

        桂花糖的做法

       　食材：

       　主料：桂花500克

       　辅料：白砂糖，盐，凉开水适量

       　做法：

       　1、用来做桂花糖的.桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。

       　2、如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。

       　3、先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。

       　4、用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。

       　5、准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。

       　6、一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。

       　7、用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。

       　8、冷却以后剑客食用。

        芝麻桂花糖年糕的做法

       　用料：

       　年糕250克

       　调料：

       　植物油1汤勺

       　糖桂花1汤勺

       　芝麻1茶勺

       　白糖半汤勺

       　步骤：

       　1、水磨年糕洗净切片，热锅，倒入1汤勺冷油，将年糕片倒入锅中翻炒几下；

       　2、加入1汤勺桂花和半汤勺白糖；

       　3、继续翻炒，使年糕片均匀裹上糖桂花；

       　4、倒入约半杯水，水与年糕片齐平，盖上锅盖，待其烧开；

       　5、在年糕片变软，水已烧至八成干的时候，赶紧再翻炒几下，这时糖水已经变得非常浓稠；

       　6、出锅前撒上熟芝麻即可食用。

       今天关于“干桂花糖的制作方法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。