土豆南瓜汤_土豆南瓜汤的做法

土豆南瓜汤_土豆南瓜汤的做法

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨土豆南瓜汤的话题。这个问题集合涵盖了土豆南瓜汤的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.南瓜可以跟什么菜搭配

2.南瓜山药地瓜土豆 能同时吃吗

3.土豆咋做好吃呢?

4.南瓜咋做好吃

5.南瓜汤 （西式）怎么做

6.南瓜需要削皮吗土豆炖南瓜需要削皮吗？

南瓜可以跟什么菜搭配

       可以做成南瓜炖土豆，具体做法如下：

       1、南瓜去皮洗净切成块。

       2、土豆去皮洗净切块。

       3、猪肉切片。

       4、锅里油热，加入肉片煸炒。

       5、加入土豆南瓜翻炒一会后加入一勺酱油翻炒均匀。

       6、加入适量水炖煮。

       7、炖至汤汁浓稠加入盐炒匀即可。

       8、最后出锅，南瓜炖土豆就做好了。

南瓜山药地瓜土豆 能同时吃吗

       土豆，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。下面，经验小编就和大家一起分享一下土豆的N种作法吧！大家可要记好了啊！

       土豆的作法

       1

       金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

       作法:

       1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

       2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

       2

       红烧牛肉马铃薯 原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

       特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

       作法:

       （1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

       （2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

       贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

       3

       新疆大盘鸡 原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

       作法:

       （1）锅内到油，把花椒炸透。

       （2）倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟

       （3）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。

       （4）加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了

       （5）翻炒一下就可以出锅装盘了

       4

       香煎土豆饼 原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

       作法:

       1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

       2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

       3、入锅，用小火煎。

       4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

       5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

       5

       炸薯条原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

       作法:

       1.准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

       2.下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金**后起锅。

       3.装盘，炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

       贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

       6

       酸辣土豆丝原料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

       作法:

       1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

       2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

       3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

       4、开火、坐炒锅、添油。

       5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

       6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

       7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

       8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

       7

       凉炝香辣土豆原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

       作法:

       1、先切好土豆丝。

       2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

       3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。

       4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

       5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

       6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

       8

       香辣排骨焖土豆原料: 排骨，土豆。

       配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。

       喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。

       作法:

       1,小排骨，适量，剁成小段。

       2,土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

       3,锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。

       4,爆炒排骨，炒干水分和腥气。

       5,放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。

       6,放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。

       7,放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。

       9

       酱焖小土豆主料：小土豆

       配料：豆瓣酱、老抽、白糖、盐、大葱、生姜、味精

       作法:：

       1、 小土豆洗净去皮，切块。

       2、 大葱、生姜切片。

       3、 起油锅，爆香葱姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入味精调匀即可。

       10

       象山式烤土豆 主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要锅够大）

       辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水

       调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精

       作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

       注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

       11

       干煸黄金土豆丝 主料：土豆丝400克

       辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

       作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。

       2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。

       3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。

       注：土豆丝一定要切细

       12

       拔丝土豆主料：土豆

       配料：食用油、糖

       作法：

       1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用。

       2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

       此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

       13

       椒盐小土豆 主料：小土豆

       配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐

       作法：

       1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。

       2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。

       3、可根据个人口味洒少许椒盐。

       14

       俄式土豆沙拉 主料：土豆

       配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉

       作法：

       1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用

       2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用

       3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可

       15

       老奶洋芋 解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆

       主料：土豆

       配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱

       作法：

       1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，

       以筷子能贯通整个土豆为好）

       2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用

       3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。

       特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）

       土豆南瓜汤 主料：土豆、南瓜

       配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精

       作法：

       1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水

       2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许

       3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可

       此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~

       咖喱土豆 主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根

       调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量

       作法：

       1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝

       2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟　

       后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可

       西红柿土豆条 主料：土豆

       配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖

       作法：

       1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉

       2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）

       3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。

       特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。

       注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。

       土豆肉糜小饼 原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒

       作法：首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀 起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金**即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。

       很好吃的哦，不信马上试试。

       椰子马铃薯牛肉汤原料：椰子一个，马铃薯二个，洋葱一个，红萝卜一个，牛肉十两，姜二片，盐适量。

       作法：

       1、将椰子肉切块。

       2、马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

       3、洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

       4、烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

       番茄土豆牛肉汤原料: 番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。

       特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人。

       作法：

       1、土豆去皮洗净，切小丁。

       2、卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

       3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

       辣白菜五花肉土豆片原料：土豆、五花肉、辣白菜

       作法：

       1 准备原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)

       2 锅里放油烧热，入土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就行

       3 锅留底油，入葱花爆香，入肉片爆炒，加入少许酱油，料酒，糖炒至肉变色。

       4 入土豆片，辣白菜，放少量鸡精，胡椒粉爆炒，充分翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

       5 放少量水盖锅盖焖一小会儿

       6 大火收干汤汁，出锅盛盘。

       青椒土豆丝原料：青椒、土豆

       作法：切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋(没有白醋黑醋也凑合)，土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦。糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。

       茄子炖土豆原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。

       作法：炒锅内加油，烧热后下葱花爆锅，然后下肉翻炒几下，放点盐和酱油适量;将土豆和茄子同时下锅，翻炒;在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋;翻炒到基本上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水，水量控制到菜的四分之三位置;盖上锅盖炖一会，出锅前20秒左右加准备好的大蒜、香菜或者香油。

       土豆炖豆腐用料：土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。

       作法：

       1、土豆去皮洗净切块或者切条，豆腐切片，葱姜蒜切沫

       2、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了

       3、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。

       4、添水，水要高过土豆，

       5、大火炖;土豆有6-7分熟的时候放入豆腐

       6、小火炖，同时放东北大酱两勺

       7、快开锅的时候放少许糖，调鲜

       8、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味

       9、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末

       好评吧。谢了！！！

土豆咋做好吃呢?

       能同时吃，下面介绍做法：

       准备材料：南瓜、?长山药、土豆、地瓜、盐、葱花、老抽、食用油

       制作步骤：

       1、食材全部切小滚刀块备用

       2、热锅凉油放葱花炝锅

       3、倒入食材翻炒放一勺酱油

       4、酱油上色均匀后倒水 加入适量的盐盖上锅盖炖十多分钟左右（喜欢吃烂糊糊的多放水然后多炖一会）水量炖出来很烂糊

       5、开盖后翻炒几下收汤后装盘

       

南瓜咋做好吃

       NO.1 酸辣土豆丝

       原料准备：

       土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细（土豆条大小可参考下面成品）；

       2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀；

       3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；

       4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透；

       5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精（鸡精可不放），然后翻炒均匀，即可起锅；

       NO.2 拔丝土豆

       原料准备：

       土豆两个，白糖5勺；（你没看错，就是这么简单）

       做法步骤：

       1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；

       2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金**时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至土豆熟透即可（用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透）

       3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

       4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；（糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果）

       5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅；（一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦）

       NO.3 糖醋土豆

       原料准备：

       土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；

       2. 锅里放油，下土豆块炸至金**；

       3. 找个调料碗，倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；

       4. 土豆炸至金**后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；

       5. 撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅；

       NO.4 洋葱炒土豆

       原料准备：

       土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉适量，盐、鸡精 、老抽 、生抽 、油、各适量。（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 土豆去皮，切片后洗净，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；

       2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金**以后放入洋葱；

       3. 继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。

       NO.5 土豆焖饭

       原料准备：

       米两人份（量杯量两杯），土豆1-2个（中等大小的），大蒜半个（中等大小），料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；（其他调味料根据个人口味喜好酌情添加）

       做法步骤：

       1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）

       2. 大蒜切片，备用；土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

       3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的土豆块，翻炒至土豆边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；

       4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）；

       5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；（炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；

       6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

南瓜汤 （西式）怎么做

       南瓜是个宝，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又易保存。所以，每年秋冬季节，都会买很多。和大家分享12种南瓜的吃法，有主食、汤、点心，每一种都推荐大家试试看，端上桌就被抢光，真的很美味哦~

       第一道：红糖南瓜圆子

       对于喜欢吃甜食又喜欢吃糯米的我来说，这一碗真的是心头好，一个一个滑溜软糯的南瓜圆子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉250克、红枣十几粒、红糖20克、熟白芝麻适量。

       第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中，蒸至软烂。

       第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

       第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

       第五步：揉成光滑的糯米面团。

       第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

       第七步：锅中倒入适量的水，然后把红枣放入锅中，水开后煮5分钟左右。

       第八步：把南瓜圆子放入锅中，煮至全部飘起来，成熟的时候关火。

       第九步：锅里留少许汤，然后把所有的圆子、红枣还有多余的汤一起盛出。接下来，把红糖放入锅里的汤中煮开。

       第十步：把圆子和红枣，再次放入锅中，如图。开始不停的翻炒，直至多余的水分收干。

       第十一步：关火，撒上不许熟白芝麻即可。

       第十二步：盛出开动吧~

       多说几句

       1、不同的南瓜含水量是不一样的。所以，这个糯米粉的量只供大家参考。在和面的时候，要根据实际情况来定，只要揉好的面团软硬适中就可以了。

       2、红糖的量大家可以按照自己的口味来放。

       第二道：南瓜发糕

       这是一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

       第二步：：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好。)

       第三步：搅打至细腻，如图。

       第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如图。（南瓜糊一定要晾凉，如果温度高的话，会影响发酵效果。）

       第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，如图。然后静置十分钟备用。

       第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，也可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）

       第七步：把面团放入模具中，将表面抹平，如图。然后盖上保鲜膜，发酵30到40分钟。

       第八步：发酵至原体积的2倍大小即可，然后在表面撒一层熟黑芝麻，如图。

       第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）

       第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。

       第三道：奶香南瓜糕

       这样做好的南瓜，颜色诱人，入口后香甜软滑，口感细腻，清凉舒服，每一口都是舌尖上的享受。

       记得吃过的朋友问我，做这个是不是很复杂？其实特别简单，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一点油也不用放。步骤更是简单，用家里的锅就可以做。话不多说，喜欢的亲们看了步骤后，不妨在家试试看哦~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。

       第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上锅蒸至可以用筷子轻松刺穿。

       第三步：把蒸软的南瓜片放入破壁机中，再倒入少量的水，然后打成比较细腻的南瓜泥。（往破壁机里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家没有破壁机、料理机一类的，可以用勺子把南瓜辗成泥，越细越好哦。）

       第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，搅拌至没有颗粒。

       第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入锅中，如图。

       第六步：小火开始加热，边加热要边不停的开始搅动。

       第七步：直至南瓜糊煮开，变得越来越浓稠，感觉有些搅不动为止。

       第八步：把搅好的南瓜糊倒入模具或者保鲜盒中，如图。室温放置变凉，凝固，这大概要两个小时左右。

       第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脱模，然后切成块，如图。

       第十步：装盘，淋上一些糖桂花即可开动。

       多说几句

       1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，这个随自己的口味就好。

       2、在加热南瓜糊的时候，一定要用小火哦，而且要全程不停的搅动。

       3、喜欢吃更凉一些的，可以放到冰箱中冷藏一会儿。

       4、糖桂花没有的话可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面这样。

       第四道：红糖南瓜糖水

       这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单。喜欢亲们不妨试试看~

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜400克、红枣100克、红糖适量。（糖的量随自己的口味来放。）

       第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块，如图。

       第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟。

       第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火，盛出开动吧。

       第五道：南瓜饼

       这是一种非常萌的南瓜吃法。外形可爱，口感香甜软糯，相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。

       第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

       第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。

       第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

       第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）

       第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。

       第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。

       第八步：将面团收口，搓成球状，并稍稍压扁。

       第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路，如图。

       第十步：在顶部插入一个葡萄干（这时候一个完整的南瓜样子就出来了）。然后在表面轻轻的刷一些油。（刷油不仅可以防止表面干燥，还可以让蒸好的南瓜饼更加漂亮）

       第十一步：开水上锅，大火蒸6-8分钟即可。

       第十二步：蒸好的样子。

       第六道：南瓜花卷

       之前，有很多亲们给我留言说花卷总是捏不好，问我有没有简单一点的方法。所以，今天和大家分享一个特别好学的花卷做法，把面剂子切好后，用一根筷子压一下就是一个漂亮的花卷，几乎看一下眼就会。以下就是这道南瓜花卷的详情做法，希望亲们喜欢。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。

       第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

       第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（今天偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）

       第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。

       第五步：揉成比较光滑的面团。

       第六步：取出揉圆。

       第七步：擀开，在表面刷一层食用油，再撒一些干粉防粘。

       第八步：由一头卷起来，如图。

       第九步：切成小面剂子，如图。这款花卷的小面剂子和普通的不一样，要切成三角形的，如图。

       第十步：取一个小面剂子，三角朝上放好，如图。

       第十一步：用一根筷子压下去，如图，一个花卷就做好了。

       第十二步：把花卷放到笼屉上，如图。（为了防粘，我往花卷下面放一小张烹调纸，亲们没有的话，可以往笼屉上抹一些油或者粘一些干面粉，这些都可以起到防粘的作用。）

       第十三步：把花卷放入蒸锅中，盖好锅盖，开始发酵。大约40分钟左右吧，发酵至原体积的两倍大小即可。开中小火开始蒸制，待蒸锅上气后，再蒸15分钟。接下来，关火，焖5分钟就可以揭盖取出了。

       第十四步：上桌开动吧~

       多说几句

       1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。

       2、做馒头或花卷这类面食，虽说对面团的要求不像面包那样高，但也一定要揉到面团光滑，这样蒸出来的馒头或花卷口感才会好，亲们一定要注意哦。

       3、在发酵的时候，不要发酵太长的时间，发酵至原体积的两倍大小就可以了。时间太久，发酵的太大，容易让蒸好的花卷表面不够光滑，内部组织不够细腻，但这并不影响吃哈。

       4、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样花卷就不会因为突然遇冷而缩小。

       第七道：南瓜糯米糍

       和大家分享一种软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

       第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

       第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

       第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

       第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

       第六步：揉成光滑的面团。

       第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。

       第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。

       第九步：把面团收口，搓成球状。

       第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。

       第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

       第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

       第十三步：上桌开动吧。

       多说几句

       1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。

       2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。

       3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。

       4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较少，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。

       第八道：南瓜培根饭

       南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。培根也不再油腻，反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越好吃。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。

       第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。

       第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。（水量按照平时焖饭的量就可以。）

       第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。

       第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。（不用其它调味，一勺盐就好。）

       第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。

       第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。

       第九道：南瓜酒酿圆子

       家人看到南瓜圆子，打趣的说好像蛋黄，一个个圆圆黄黄的，特别讨喜。再搭配红枣、枸杞、酒酿，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

       第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

       第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

       第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

       第五步：揉成光滑的糯米面团。

       第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

       第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。

       第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。

       第九步：把酒酿放入锅中煮开。

       第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

       第十一步：盛出，趁热开动吧。

       多说几句

       1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。

       2、糖的量随自己口味来放。

       3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

       4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

       第十道：南瓜早餐饼

       和大家分享一种别样的南瓜饼做法，很省时间，十几分钟就可以做好，全程不用揉面，不用弄脏手，搅拌好面糊就可以上锅烙。

       烙好的饼，即使放凉了也是软软的，还有淡淡的南瓜香，颜色更是金黄诱人，总之，是既省事又好吃。用来做早餐饼，也特别合适。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜半块、普通面粉300克、鸡蛋2个、香葱适量。

       第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成细丝，如图。如果丝很长的话，要用刀再切上几刀。

       第三步：把南瓜丝放入盆中，接下来撒上一勺盐，拌匀后腌制5分钟。

       第四步：待南瓜丝稍稍变软后，加入面粉、鸡蛋、香葱末，如图。

       第五步，把面粉和南瓜充分拌匀，如图，搅成刚刚可以流动的面糊就可以了。在搅拌的时候，如果感觉面糊比较干，可以适当的加一点清水。

       第六步：开始烙制。小火把平底锅烧热，然后抹一点油，接下来把拌好的面糊倒入锅中，快速摊开，如图。

       第七步：平时有亲给留言，说烙这样的饼，不知道什么时候翻面。所以，这次专门拍下一张，大家看一下，待面饼成这样，表面已经凝固，边上有点点微焦的时候，就可以翻面了。在翻面的时候，如果饼比较大，一个铲子翻不起来，大家可以左右手各拿一把铲子，这样就会比较容易一些，也不容易把饼翻碎哦。

       第八步：饼翻面后，小火继续加热，直至双面金黄、成熟就可以取出了。

       第九步：切成小块，上桌开动吧。

       多说几句

       这个饼挺简单的，大家只要搅拌好面糊，在烙的时候用小火、不粘锅来做就肯定错不了哦~

       第十一道：南瓜丸子

       素丸子，刚炸出锅时表皮略有些酥脆，里面软嫩，夹杂着油香、菜香、面香，直接来吃就好，非常诱人。放凉了以后，用来做炖菜或者涮火锅，在充分吸收了汤汁后，又是另外一种有滋有味的口感。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、盐2克、白胡椒粉少许、泡打粉1克、鸡蛋2个。

       第二步：南瓜去皮去瓤后清洗干净，然后擦成丝。如果丝比较长的话，要用刀再切上几刀。接下来，把南瓜丝放入盆中，再放入盐拌匀，腌制几分钟。

       第三步：把鸡蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如图。

       第四步：用筷子搅拌均匀，如图，然后静置几分钟。（如果这时感觉有些干，可以适当的稍加一点点水）

       第五步：锅中倒入少许油，油温四、五成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，另外一只手拿勺把丸子放入锅中，开始炸制。小火炸至丸子逐个飘起来，稍稍上色，成熟时控油捞出。（如果不想弄脏手，也可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入锅中，只是这样炸好的丸子形状不太规整，但这并不影响吃哦。）

       第六步：开动吧~

       多说几句

       1、放一点泡打粉，可以让炸好的丸子表皮更加酥香，没有的亲们也可以不放。

       2、炸丸子的时候，油温不要太高，太高容易将丸子炸至上色太深，影响食欲，小火慢炸就可以了。

       第十二道：南瓜铜锣烧

       前一天做南瓜圆子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的铜锣烧，没想到特别好吃。

       铜锣烧，其实做起来很简单，只需要拌好面糊，然后用平底锅烙好饼皮，接下来包上馅料就可以了。用到的食材很常见，都是家里经常备着的。这次，我一共做了近10个铜锣烧，算下成本，不过十几块钱，比买的实惠太多。

       具体制作方法

       第一步：准备食材。低筋面粉150克、鸡蛋3个、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水适量、豆沙馅适量。

       第二步：除豆沙馅外，把所有的食材一起放到厨师机搅拌桶内，如图。

       第三步：使用厨师机的打蛋头，选择3档，然后启动厨师机。搅拌3到5分钟，搅拌至面糊没有颗粒就可以了。然后关闭厨师机，盖上保鲜膜，让面糊室温静置15分钟左右。

       第四步：开始烙制。平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，如图。（平底锅最好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。）

       第五步：小火开始加热，加热至面糊开始冒密集的小泡，如图。这个时候就可以翻面了。

       第六步：翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。（接下来，再烙剩余饼的时候，最好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保证再烙的时候，饼皮颜色一致。）

       第七步：饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙，如图。

       第八步：往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。

       多说几句

       1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的饼金黄诱人，吃起来也更香甜，特别美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一样。所以，水的量大家要根据实际情况来加。最后调好的面糊，比酸奶略稠一点，倒入锅里可以流动开就可以了。

       2、之前，有亲问过我，怎样可以让饼特别圆。这个很简单，大家只要在倒面糊的时候，垂直往锅里倒下，全程手不要移动，而且锅要水平放好，这样面糊倒入锅里后，自然会是圆圆的。另外，为了方便包豆沙，饼的大小最好是一样的，这样在往锅里倒面糊的时候，每次最好使用同样大小的勺子哦。

       3、烙的时候，锅里不用放油。所以，最好要选用不粘平底锅来做。

       4、切记不要翻面太早，不然容易粘锅，也容易使饼皮不上色。一定要等到面糊开始往出冒小泡的时候再翻面。

南瓜需要削皮吗土豆炖南瓜需要削皮吗？

       材料

       南瓜500克，黄油30克，洋葱粒半个，牛肉或者鸡上汤500毫升，盐和胡椒粉少许，奶油100毫升

       做法

       1. 将南瓜去皮，切小粒。炒锅做热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身。

       2. 加入南瓜及上汤，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。

       3. 用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。

       4. 加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油。用文火再煮熟拌匀。

       土豆炖南瓜都需要削皮的，不然影响口感。

       土豆可以和南瓜一起吃的，而且两者搭配营养丰富，口感也不错，推荐做法如下：

       土豆炖南瓜的做法

       用料：土豆 3个 南瓜500克 盐10克 鸡精 10克 少许胡椒粉（根据个人口味）

       1.将土豆和南瓜切成小块

       2.下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。

       营养功效

       1、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

       2、南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素a含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

       好了，关于“土豆南瓜汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“土豆南瓜汤”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。