水果酵素的制作方法和比例多少-_水果酵素的制作方法和比例多少合适

水果酵素的制作方法和比例多少?_水果酵素的制作方法和比例多少合适

       水果酵素的制作方法和比例多少?的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于水果酵素的制作方法和比例多少?的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

1.如何制作水果酵素

2.做水果酵素要去皮吗

3.水果酵素喝的时候稀释比例

4.如何正确在家做水果酵素

如何制作水果酵素

       酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。

       今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领：

       1 就如同我们做酒酿一样，所使用的容易一定要热水消毒，否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。

       2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1：1.1，即如果使用1KG的水果，就要放1.1KG的砂糖。

       3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器，一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。

       4 发酵过程会产生很多气体，因此盖子不要拧太紧,适当要放一放气体。

       材料:6个橙，1个柠檬 重约水果1.1倍的白砂糖

       步骤:

       1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.

       2 柠檬去皮,切0.5CM厚的片.

       3 橙子也切同样厚度的片.

       4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.

       5 摆一层橙子与柠檬片.

       6 再铺一层砂糖.

       7 再扑一层水果.

       8 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.

       9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.

       10 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.

       11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.

       12 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.

       9 整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.

       10 取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.

       11 蓝莓酵素,过程和橙子的一样.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放.中间还放了一只橙呵呵,为了味道更好.

       12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,用手搅动均匀.

       13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.

       14 2周后,蓝莓酵素也做好了.

       15 这是蓝莓酵素.

       16 这是橙子酵素.

       做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ML,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.

       我一直都是用苏打水兑着喝的,实在是太好喝拉,和汽水的味道一样哦.

       饮用时一定要注意几点:

       1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦！

       2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.

       3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.

       4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!

做水果酵素要去皮吗

       问题一：怎样制作酵素 一、加水的酵素

        1、准备好诺丽果、糖。果子不要去皮，有毒（农药）的除外。

        2、水（可选矿泉水、凉开水，一切可以饮用的水）。

        3、比例为1：3：10（即1斤糖：3斤果：10斤水）。

        4、把果子洗干净、切片，与糖一起放入加水的瓶中，瓶中留有2成空间供其发酵。

        5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处待3个月即可食用。

        二、不水的酵素

        1、准备好诺丽果 、糖。果子不要去皮，有毒（农药）的除外。

        2、比例有两种选择；

        第一种1：1（1斤糖：1斤果）。

        第二种1：3（1斤糖：3斤果）。

        3、把瓶子、刀具、砧板、果子洗干净、沥干、切片。

        4、大约按一层果一层糖的顺序放入瓶中，最后上面这层放糖，瓶中留有1成空间供其发酵。

        5、盖紧瓶盖，贴上制作日期，置于阴凉处，1：1的一个月后可以食用。1：3的需3个月，不要担心放久了会坏，酵素是越久越醇的。

        这是食用酵素的做法，你要是不用来吃的话，就可以用废菜叶橘子皮什么的来做，用来给屋子消毒给狗狗宠物消毒什么的

        问题二：诺丽酵素怎样制作 制作纯诺丽果发酵型的诺丽酵素制作工艺要求非常高，比如选果，必须选择完全自然成熟的诺丽果为原料，因为这类产品的液体来源是由诺丽果肉转化而成的，约每十公斤经过半年的酿造才能生产一公斤的诺丽酵素原液，不成熟或病变的诺丽果将酿不出汁液，果肉比率越低的诺丽果出汁率越低，甚至会产生苦、涩、馊的怪味！再者，因为不添加任何化学溶剂，采纯天然发酵的酿造技术，工艺要求更为严苛，如诺丽果清洁不彻底或稍有污染、发酵阶段控制不当等，都会影响酿造的质量。

        问题三：自己做的诺丽果酵素能吃吗? 自己做的用的什么做引子呢？由于操作中不能做到无菌，可能掺入病菌，所以再次发酵安全性随发酵次数增多而降低

        问题四：诺丽果酵素要怎么做会更好喝 帕普斯诺丽果酵素坚持无糖无水无添加发酵，其中五年发酵和两年发酵的SOD和赛洛宁等微量元素高于世界各地的诺丽果。可以直接喝，可以兑水，可以在煮汤的时候放一点点哦，这样子本身油腻的汤都会很清澈哦

        问题五：诺丽酵素的工艺制作流程是什么？ 诺丽酵素原液制作流程：

        人工采摘，延续上千年传统工艺，精酿纯诺丽酵素原液

        人工采摘成熟度刚好的野生诺丽果，应用大溪地古老精湛的发酵工艺，首先让整个的诺丽果密封发酵一段时间，然后手工压榨，过滤出珍贵的原液，在进行精心的二次发酵，没有其他的添加剂，糖和水，通过特定的时间充分酿制，确保口感原始纯正，在实现诺丽果以自然的发酵状态转变成为食物想给人类。

        问题六：自已制作诺丽果酵素对人体有好处吗? 酵素的重要性我们已经有所了解，但是酵素会随着我们年龄的增长，各种不良生活饮食 习惯在随时消耗，这种大量的消耗体内的酵素就会引发很多的慢性疾病，所以这时候要做的 就是补充酵素，人们研 究出水果可以发酵成为酵素，这就是我们的水果酵素了。水果酵素的 产生就是为了给我们体内补充酵素，我们知道酵素的缺失会引发很多的疾病，那么就来具体 有助于食物的消化吸收。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促进你的肠胃蠕动。这样就防止 便秘的产生，从而体内不会积存毒素，整个肠道都年轻了，人也会有活力的多。有些酵素会 参与细胞的分解与制造，这个制造的过程是需要很多种酵素完成的，酵素作用涵盖了整个细 胞制造过程。细胞的分解可以使体内的新 陈代谢正常，身体内部各种机能都得到调整，达到 延缓衰老的目的。有些酵素会帮助你排出体内毒素。酵素可以分解血液中的废物，使血液保 持弱碱性。促进血液循环，人体中代谢，会产生很多有害物 质，酵素把血液中的废物分解， 再由肾脏变成低性的尿液排除体外。以上简单概括了酵素的作用，让我们知道了补充酵素是 对人体有很多好处的。 简单的制作水果酵素的方法。水果酵素首先要准备的就是水果，可以是单一的水果，也可以 是多种水果，准备一个 空瓶子最好是曾经装纯净水的瓶子，这样可以确保发酵的环境干净， 把准备的水果切成小块放入瓶中，到达三分之一后放入蜂蜜，蜂蜜需要放水果的三分之一， 再放入水，水的高度离瓶子顶端三分之一 就可以了，这样发酵三天后，打开搅拌，在放2 星 期，这样就制作好了，发酵的酵素要在2 周内喝完。 我们自己制作水果酵素简单方便，但是功效却不是很强，现在有一款来自台湾的神之酵 素，它可以促进胃肠蠕动，增强对食物的消化，是一种很有效的润肠通便的保健食品，适合 全家实用，酵素养生、健康全家。

        问题七：自己能做诺丽酵素吗 诺丽果酵素材料: 1.诺丽果10斤 2.冰糖1公斤.龙眼花蜜1公斤 腌制使之发酵(须时常摇动)一年後可食用

        问题八：诺丽果酵素粉是怎样制作的 所有水果酵素都没有功效，不如直接吃水果。

水果酵素喝的时候稀释比例

       做水果酵素时水果皮是需要去掉的。

       1、将新鲜水果洗净（可以去皮，除了樱桃、葡萄之外最好去核）

       2、把水果原材料切片（无需太碎）

       3、将糖（最好是黑糖或优质蜂蜜，营养丰富且更易于发酵）、切好的水果材料、纯净水，按照1：3：10的比例称重后分开放置。

       4、依次加入糖（蜂蜜）、水果原材料、水，加满酵素器。

       5、贴上制作材料和日期标签，将排气阀稍稍拧开，置于阴凉避光处。注意：如果使用的是普通的玻璃容器，在发酵的前一个月，需要每天查看和排放气体。

       6、等到大体果肉都沉底（约一个多月）之后，即可长期封盖。在发酵3-5个月，可初步成熟。（智能酵素器约在发酵2个月即可饮用）。

如何正确在家做水果酵素

       按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。

       用料:鲜柠檬 适量 冰糖 适量 酿造白醋 适量 玻璃容器 适量

       1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

       2、柠檬切片，尽量薄（很考验刀工哟）。

       3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化！

       4、加了醋的酵素别有一番风味，可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋，醋要选择纯粮食酿造的，超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。

       5、酵素在装完瓶后制作过程并没有结束，还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮。

扩展资料

       水果和糖比例最好为1:1，材料和容器刀板一定要无水无油。酵素空腹服用效果。最好早上喝30CC酵素，可以排掉昨天残留的废料，清理体内环境，调节免疫能力。晚上喝30CC酵素，可以可以代谢当天的食物，有效吸收营养。

       材料：柑果5个，酵素粉2小包，糖300g。

       1、柑果剥掉皮，然后切成大小差不多的块状。

       2、准备好水和糖。

       3、选择合适的容器，把水果放入干净的发酵罐里，或者专门卖的酵素桶也是可以的。

       4、然后分别加入适量水，糖，酵素粉，搅拌均匀，盖上盖子，密封住。

       5、将发酵罐放到冰箱，3到4天之内盖子是不需要揭开的。直到第四天的时候可以揭开，然后看一看酵素的发酵情况，罐密封性比较好的话，那么四天是完全可以的发酵而成的。之后就可以喝了。

       好了，今天关于“水果酵素的制作方法和比例多少?”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“水果酵素的制作方法和比例多少?”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。