牛蒡的做法与功效

牛蒡的做法与功效

       好久不见，今天我想和大家探讨一下关于“牛蒡的做法与功效”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来了解一下吧。

1.鲜牛蒡的吃法及禁忌_牛蒡怎样吃的正确吃法和营养价值

2.牛蒡茶的功效与作用吃法

3.自制牛蒡茶的做法步骤图，自制牛蒡茶怎么做好吃

4.新鲜牛蒡如何食用方法 牛蒡的做法有哪些

鲜牛蒡的吃法及禁忌_牛蒡怎样吃的正确吃法和营养价值

       牛蒡，又名:恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等，难么牛蒡怎样吃呢?我精心收集了牛蒡怎样吃，牛蒡的营养价值，供大家欣赏学习!

       牛蒡的简介

       1、简介

       一千多年前日本从中国引进并改良成食物，在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植，主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有名的阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性，在台湾已作为蔬菜食用多年，有牛蒡发祥地之称。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。中国牛蒡的种植主要产地分布于江苏省和山东省，江苏省的徐州丰县、沛县，山东省的苍山种植历史悠久，面积规模较大。

       　牛蒡的食用处理方法

       洗牛蒡，不用去皮，皮是非常有营养的，刷干净表面就可以了。然后准备好一碗白水加白醋，泡牛蒡用，这样牛蒡才不会容易变色。

       　牛蒡的吃法(做法)大全

       凉拌芝麻牛蒡

       材料：牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条白芝麻少许。

       调味料：酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。

       作法：

       1、牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。

       2、将白芝麻以乾锅炒过。

       3、将所有材料冰凉，吃时才调味。

       茄汁牛蒡鸡块

       材料：鸡腿两支(剁小块)、牛蒡2只(切段)、蒜头末1大匙。

       调味料：茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量。

       作法：

       1、鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金**。

       2、牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。

       3、起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收乾即可起锅。

       　哪些人不能吃牛蒡、牛蒡的注意事项

       1、哪些人不能吃牛蒡

       患接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期中的女性，或体制较虚寒者，不宜大量食用。痛经及腹泻的人也不宜食用。

       高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶)的营养价值极高可以煮着饮用。

       2、牛蒡的适用人群

       肠胃不适、便秘的朋友

       牛蒡根含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善且见效快，有益于健康的同时，还对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。

       高血脂、肥胖的朋友

       牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠微粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。

       高血压患者

       牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;牛蒡根中的钙含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠倒入尿液并排出体外的作用;牛蒡根中的蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外;牛蒡根中的牛蒡甘能使血管扩张，到达血压下降的效果。

       糖尿病患者

       高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。

       长痘痘的朋友

       按照中医理论，痤疮和青春痘等症状均与?毒大?、?火大?有关，而牛蒡根有疏风清热、解毒消肿的作用，经常饮用牛蒡茶有助于改善美容。

       3、牛蒡的食用禁忌

       1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

       2、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

       3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

       4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

       5、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

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牛蒡茶的功效与作用吃法

        牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些

       　牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些，牛蒡是可以泡成茶饮用的，能添加蜂蜜或是柠檬等物，口感更能让人接受，牛蒡柠檬茶里带有柠檬的酸味，下面介绍牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些。

牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些1

       　做法：牛蒡一根，洗净切薄片，放锅中加水煮开十分钟左右，倒些入杯中，兑些白开水(否则太浓了)，泡些柠檬进去，再加上几块冰降降温，(若喜欢还可加店蜂蜜进去味道更好)。

       　牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效，对肾虚体弱者有较好的补益作用;能清除人体内尿酸等代谢垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效。在牛蒡的纤维中含有一种特殊的酵素，这种酵素可以帮助肠内有益的细菌成长。有便秘的人可以多吃牛蒡，一定会产生意想不到的效果。牛蒡也含有极多的铁质，具有极高的造血力，可以防止贫血，是一种美容食物。另外，牛蒡汁对治疗腹痛、盲肠也具有惊人的效果。当盲肠痛的时候喝用牛蒡皮所榨出来的汁，很快就会有效果出现。牛蒡也是一种治感冒的妙药，而且也是一种可以使身体保持温暖的药品。牛蒡除了以上的功能之外，它还具有治便秘、利尿、解毒、发汗、补血、强壮、强精等等的功能。被毒虫咬伤时，也可以把牛蒡汁沾在伤口上，很快就可以消肿。

       

       　柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量非常高，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的.时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。”餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。

       　牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些呢？在文章中我们知道了此茶的制作方法，也对其功效有了解，牛蒡是营养丰富的食物，同时也是治疗疾病的良药，经常食用对身体极好，制成牛蒡柠檬茶饮用则功效会更好，适合大家经常饮用，但是要注意柠檬的酸性过重，饮用时要控制好量，防止饮用不当对胃有刺激，将出现胃部疾病。

牛蒡柠檬茶的做法与功效有哪些2

       　柠檬茶，饮料的一种，是指以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。柠檬茶可以帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固瘦身效果。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，如果口感不好，可以添加一些蜂蜜，晚上在做操前喝，早晨在做操后喝!

柠檬茶的做法

       　方法一：切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐 ，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。

       　方法二：将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。

柠檬茶的食疗价值

       　1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

       

       　2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

       　3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

       　4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

       　5、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

       　6、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。

       　7、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表症。

       　8、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。

       　9、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

自制牛蒡茶的做法步骤图，自制牛蒡茶怎么做好吃

       牛蒡是一种食用和药用植物，广泛用于中药和日本料理中。牛蒡茶是由牛蒡根制成的，具有许多功效和作用，如下：

       1.利尿解毒：牛蒡茶中的天然化合物可以促进肾脏排泄，清除体内毒素和废物，有利尿、解毒的作用。

       2.改善排便：牛蒡茶富含纤维素和果胶等成分可以增加肠道蠕动，促进排便，缓解便秘。

       3.预防感染：牛蒡茶含有多种抗菌物质，可以增强免疫力，预防感染。

       4.保持血糖稳定：牛蒡茶中的天然植物糖和纤维素可以帮助稳定血糖，预防糖尿病。

       牛蒡茶的食用方法：

       1.泡茶：将牛蒡根洗净切片后煮沸水，约5-10分钟后就可以喝牛蒡茶。

       2.炖汤：将牛蒡根和其他食材一起炖汤，增加营养成分和味道。

       3.烤牛蒡片：将牛蒡切成薄片，加入少量盐和橄榄油，烤制成酥脆的牛蒡片，健康美味。

新鲜牛蒡如何食用方法 牛蒡的做法有哪些

       主料

       牛蒡适量

       牛蒡茶的做法步骤

       1

       牛蒡洗净，去掉一些毛须。

       2

       横切（或斜切）成约厚0.3厘米的片。

       3

       平摊晾晒，

       4

       约3天可干。也可用烤箱低温烤干，但须数小时，自然干最好。

       5

       炒锅刷干净，保证无油，烧热后，放入晒干的牛蒡干小火焙至表面微黄。

       6

       凉透后放密封瓶保存。 用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。泡至无色后，嚼食之效果更佳

       1、生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。先将新鲜的牛蒡根去皮、洗净，放入凉开水中浸泡约十五分钟，捞出后沥干水分，切成小块备用，加入少许盐腌制片刻，倒出腌制的汁，加入味精、醋、酱油、香油等调料适量拌匀，拌匀后就可以食用了，这样做的牛蒡根吃起来脆爽鲜嫩，保留了牛蒡本身具有的大量纤维素，具有清肠通便、排毒养颜的作用。

        2、炒食牛蒡根：准备牛蒡一斤、米醋两斤、胡萝卜两根，先将牛蒡清洗干净去皮，再切成片状备用，再把胡萝卜切片，把切好的牛蒡片放在醋中浸泡，侵泡时间约一个小时，与米醋侵泡能预防牛蒡变色，再切适量的胡萝卜片。在平底锅中放油加热，加入葱花炒香，把牛蒡片和胡萝卜片一起放入锅翻炒五分钟左右，炒熟加调味料调味，最后出锅装盘即可食用。炒熟的牛蒡与胡萝卜同食，具有促进人体血液循环，抗衰老，润泽肌肤的功效。

        3、牛蒡竹孙鸡翅汤：材料：牛蒡半斤、枸杞二两、竹荪一斤、鸡翅一斤、生姜一块、葱一把、盐少许。做法：先将枸杞用清水泡发，清洗干净备用。牛蒡洗净去皮后，快速放入清水中浸泡，避免去皮的牛蒡氧化变黑。竹荪放入温水浸泡，中途更换几次水，待泡发以后，切去头部的网状物质与根底部。鸡翅洗净后划几刀，整只放入备好的砂锅中，加入足量的清水，放入拍破的生姜块及切好葱段，用大火烧开后撇去上面浮沫，调小火煲，再加入牛蒡煲一小时左右，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可出锅食用，吃的时候在碗内放盐调味。这道菜具有防治便秘、高血压、高胆固醇症的食疗作用。

       好了，关于“牛蒡的做法与功效”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“牛蒡的做法与功效”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。