描述茶汤的词语_描述茶汤的词语有哪些

描述茶汤的词语_描述茶汤的词语有哪些

       欢迎大家加入这个描述茶汤的词语问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧，为每个问题提供深入而细致的回答，希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.甘和甜有什么区别

2.茶汤颜色的描述

3.学茶品茶人必知的20个茶词

4.描写“茶好喝”的词语

甘和甜有什么区别

       甘与甜的区别：

       《现代汉语词典》，解释：“甘：甜，甜美。”

       甘，在茶的品饮中，我们最常说的就是回甘、甘醇。

       甘的本意是美味，小篆从口，指口中含的美味食物。这个美味，也是食物对味蕾刺激之后产生的。如《周礼·疡医》的“以甘养肉”，是说用美味来滋润肉，而不是说甜。古代“甘醇”中的“甘”，除了甜味之外，也有美味的意思。

       但是在茶汤感官滋味的描述中，采用的是现代用法中的“甘”，如《现代汉语词典》的解释：“甘：甜，甜美。”。

       已经因此我理解，甘，是茶汤对味蕾进行刺激之后产生的感觉。

       而甜，是指一种味道，即像糖或蜜的味道。也有“淡”的意思，比如西安一处古地名“甜水井”，并不是说井里的水是甜的，而是指淡水。一些地区的方言中，说饭菜甜了，真正的意思是说不够咸。

       甜，有甜爽、香甜等词语对茶汤进行描述。已经因此我理解，甜，仿佛是茶汤带来的一种感觉。

       所以，甘和甜都是一种描述，感受上有所不同。甘的来源侧重刺激后产生，而甜可以由茶汤带来或者较小的刺激产生。

       附：

       《茶叶感官审评术语》中于甘、甜有关的部分术语解释：

       ◆回甘：回味较佳，略有甜感。

       ◆甘醇：味醇而带甜。同义词：甜醇。

       ◆甘鲜：鲜洁有甜感。

       ◆甜爽：爽口而感有甜味。

       ◆甜香：香高有甜感。此术语适用于绿茶、黄茶、乌龙茶和条红茶香气。

       甘和甜在茶里面不是一回事。

       甜是纯粹的，在甜的内容里面是“多少”的意思，一点点甜到很甜很甜，说的都是甜的程度，一般以浓淡来区别。

       甘是指甜的层次，比较复杂，它包含的不仅仅是甜，同时也没有“那么甜”，更多的时候用它了形容甜的变化过程和口感，而不是甜的程度和浓度。

       最有意思的是“苦尽甘来”说的是回味，“甘泉”说的是泉水的爽冽，光一个甜还代替不了。“甘草”的甜不是一下子就能体会的，是慢慢变化为甜而爽的感觉。

       一泡茶，如果说茶汤很甜，那是相当于骂人说茶叶里面加了糖精，如果说成甘甜，那就是夸奖茶汤很爽冽、滋润、可口、饱满、苦中有甘甜，越来越有味。

       应该说，甘、甜是不同的含义。

       A 苦尽甘来 B 苦尽甜来

       A 主要表述的是一种转换，如否极泰来的含义。说劳苦大众起来打倒地主，当家做主，是苦尽甘来；——主动的、内在的转换。

       B 主要表述状态的变更，说劳苦大众收到地主剥削日久，终于盼到解放，是苦尽甜来；——被动的，外在状态的变更。

       上腭粘膜没有味蕾，没有的直接味觉刺激产生。口腔中其他部位感觉到除涩、辣、麻，是细胞本身被刺激的反映，不是一种味觉。

       味觉只有五种：苦、咸、甜、酸、鲜。

茶汤颜色的描述

       形容茶好喝的成语

       沁著茶香qìnzhecháxiāng

       齿颊留香chǐjiáliúxiāng

       芝兰之气zhīlánzhīqì

       清香可口qīngxiāngkěkǒu

       悠悠茶香yōuyōucháxiāng

       1、悠悠茶香yōuyōucháxiāng

       释义：鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。“品铭”，既品味着人生。悠悠品苟情，漫漫人生路，一抹艰难，几多烦恼，一并浸入茶中。打开书，泡壶悠悠香茶，边读边快，忘却尘世的喧闹，消除全部的烦恼与疲惫，沉浸于物我两忘的境界。

       2、齿颊留香chǐjiáliúxiāng

       释义：汉语词语，基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。多用于形容所吃的东西或者喝的茶的香气非常浓厚，在牙齿和面颊留下很浓的香气。形容好茶用这个词比较多，和“余音绕梁，三日不绝”效果差不多。

       3、芝兰之气zhīlánzhīqì

       释义：孔子说，与善人居，如入芝兰之室，久而不闻其香，即与之化矣；与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之化矣。这句话从字面上说就是，跟善良正直的人在一起生活，就好像进了有着清纯花香的地方，很久都没闻到花香，是因为自己已经完全融入了，跟那位善良正直的朋友一样，连自己也变得善良正直起来了。芝兰之气在这里就是清香，君子一般的性格存在。

       4、清香可口qīngxiāngkěkǒu

       释义：口感:醇厚饱满,香醇温润。饮后齿颊留香,回甘无穷。

       5、香如兰桂xiāngrúlánguì

       释义：兰桂指的是兰花和桂花,当然也泛指一切香气四溢的植物。

       6、味如甘霖wèirúgānlín

       释义：甘霖是指甘雨、甘露，指久旱以后所下的雨。味如甘霖是指味道如同甘霖一般，甜美珍贵。

       7、香气洋溢xiāngqìyángyì

       释义：洋溢是指充满；广泛传播。如：声名洋溢。水充溢流动。充分流露、显示。如：:精力洋溢。渗透着、弥漫、充满着。充分流露；例句：热情洋溢/节日的校园洋溢着欢乐的气氛/洋溢着盎然的春色。出自《礼记·中庸》：“言而民莫不信，行而民莫不说，是以声名洋溢乎中国，施及蛮貊。”有多个意思，[full]充满、广泛传播，如：声名洋溢；水充溢流动；充分流露、显示

       8、馥郁芬芳fēnfāngfùyù

       释义：芬芳：指香气；馥：香气；馥郁：香气浓厚。形容香气非常浓。出自于家树先不必看她那人就闻到一阵～的脂粉味。例句：这儿的花香叶香，统体馥郁芬芳，沁人心脾。

       清茶淡话

       读音：qīngchádànhuà

       解释：清：清淡。喝着清茶随意闲聊。形容待回客亲切随和。

       出处答：金·侯善渊《西江月》词：“寐静茅庵潇洒，危峰密锁烟霞。朝阳轩外一枝斜，待客清茶淡话。”1,香如兰桂,味如甘霖;2,香气洋溢;3,馥郁芬芳;4,茶香四溢;5,清香可口;6,悠悠茶香。

       清洌

       醇厚

       芬芳

       浓酽

       怡人

       清香

       沁著茶香

       齿颊留香

       芝兰之气

       舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉，四肢百骸是说不出的轻松快慰。

       怎样形容好茶的口感

       常识问题07-30

       形容好茶的口感，可以通过茶汤的滋味，或者是茶汤是否能够在口腔当中划开，或者是回味生津、甘甜、爽快、鲜甜等方面来进行。

       1.水位

       一般形容茶汤滋味的。指喝茶时，明显感到茶味和水的分离、不融合，尤其在咽下之后，口腔中空无茶味的感觉。

       一般茶水分离的情况，会有两种可能：冲泡不当或者茶叶品质不佳。

       2.化

       形容茶滋味，多数指喝茶的苦味、涩味在口腔内短暂停留后消失。通常来说，苦味和涩味能在口腔中迅速化开的茶，才算是好茶。

       3.生津

       生津，是喝茶时茶汤中的多酚类等物质，刺激口腔内壁，使其紧缩收敛，口腔中分泌出唾液的感觉。

       一般可分为舌面生津、两颊生津和舌底生津。舌底生津又被生动地描述为舌底鸣泉，是高品质的茶偶有的难得表现。

       4.喉韵

       茶汤咽下后，带给喉部的舒适感，或爽快、或清凉、或甘甜、或滋润或多种感受同时产生，持久不断。

       通常品质好的岩茶、普洱生茶、绿茶等都能带来喉韵。

       5.锁喉

       指茶汤咽下后带来的喉部的不舒适感，或干涩、或麻痒、或肿胀、或有异物感等，也会称为挂喉、叮喉咙。

       通常带来锁喉的茶叶，其品质会存在严重的问题或缺陷。

       6.回甘

       指饮完茶后，口内感到甘甜。通常回甘与苦味相关连，有“苦能回甘”之说。

       7.苦涩

       构成茶叶中的苦味成分主要是茶多酚和咖啡碱等，既呈现涩味、又具有苦味。茶的苦味和涩味总是相伴而生，两者的协同作用主导了茶叶的呈味特性。

       8.鲜甜

       茶叶中氨基酸成分主要起鲜爽的甜味的作用，良好的氨基酸和茶多酚比例，是一款好茶必备的基础。

       酚氨比小时，茶汤呈现鲜爽的甜味，酚氨比太大茶汤呈现苦涩味道。

       香气类型术语

       9.毫香

       毫香通常是形容干茶能明显看到许多白毫的茶叶，在冲泡时散发出来的香气。一般有毫香的茶，原料嫩级都比较高，而且茶叶一定要有大量的毫毛。

       10.火香

       火香一般是茶叶在干燥时温度比较高，或者在精制时适度焙火带来的。通常浓香型的乌龙都会带有，而炒青绿茶和黄大茶等也会有。

       火香与高火味不同，高火味是焙火或干燥工艺过度带来的不适气味。

       11.陈香

       陈香一般是形容黑茶、普洱茶等，后期还可以继续转化的茶类在转化过程中，自然氧化带来的香气。

       12.果香

       茶叶中出现的果香种类很多。自然的果香主要是茶树品种和工艺造成的，也有再加工茶是添加外源物或者是窨制形成的，比如荔枝红茶。

       自然的果香最常见于红茶和乌龙茶。

       13.蜜香

       香气持久耐闻，口中留有余韵。

       14.花香

       花香的类型很丰富，根据花香给人的感受，将其分为清雅型的花香和浓郁型的花香。自然形成的花香，既有茶树品种的关系，也离不开工艺。

       常以品种为主带来的花香，以广东单丛茶为代表，而红茶的花香，则主要是工艺带来的。还有一种花香，以是花茶为代表，利用茶叶的吸附性，吸收外源花朵的香气。

       15.清香

       清香多出现于绿茶和普洱生茶新茶。清香和青味不同，清香是能令人愉悦的自然而带鲜爽的香气。

       青味一般则是杀青不足，带来的令人不适的类似青草的气味。

       16.嫩香

       嫩香是一种清鲜、细嫩的香感，植物鲜嫩部分散发出来的出众香气。一般原料等级高、工艺到位、保存得当的绿茶、黄茶都会有。

       比如黄山毛峰、信阳毛尖、都匀毛尖等。

       17.甜香

       甜香就是在香气成分中能够明显感受到甜味。甜香在红茶中比较容易感受，比如焦糖香、蜜糖香、桂圆香等。

       其他茶类也会见到，比如工艺精制的黄芽茶也会有甜玉米须水的香气。

       18.松烟香

       干燥过程中，使用特殊松木等熏烟制作的茶，一般都有较舒适的松烟香。有松烟香的茶有例如传统正山小种、沩山毛尖等。

       19.高香

       一般指香气高扬而且持久。

       20.纯正

       一般指香气纯净，既不高扬也不沉闷，没有异杂味。

       21.闷气

       是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的。

       22.高火味

       是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

       23.陈气

       一般指是绿茶、黄茶类在贮藏过久后产生的陈变气味。

       24.青气

       一般是指茶叶带有鲜叶的青草气。一般是令人不愉悦的，也称青臭气。

       25.透兰

       透兰，是指茉莉花茶中透出了兰花的气味。

       26.细锐

       指茶香高，香味仿若有实体、有质感，细腻如丝，令人愉悦，同时给人清晰的感受。

       形容茶口感的时候，要从多方面进行。

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       赞美茶的四字成语

       赞美“茶”的四字成语有：清香四溢、香气扑鼻、沁人心脾、荡气回肠、口齿生香

       1、口齿生香：

       读音：kǒuchǐshēngxiāng

       解释：嘴和牙齿都有香味。比喻所读的作品或者是食物意味深长，隽永宜人。

       出处：清·李汝珍《镜花缘》第五十六回：“前者捧读诸位姐姐佳作，真令人口齿生香。”

       2、沁人心脾：

       读音：qìnrénxīnpí

       解释：沁：渗入。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。

       出处：宋·林洪《冷泉亭》诗：“一泓清可沁诗脾。”

       例句：月色下的桂花点点绽放，流淌着水蜜桃般沁人心脾的芬芳。

       3、清香四溢：

       读音：qīngxiāngsìyì

       解释：清淡的香味向外飘散，四散飘溢清香指清淡的香味四溢指四散飘溢；

       例句：这里的茶叶真的清香四溢。

       4、香气扑鼻：

       读音：xiāngqìpūbí

       解释：香味扑到了鼻子里，形容香味很浓郁

       例句：茶叶香气扑鼻，好闻极了。

       5、荡气回肠：

       读音：dàngqìhuícháng

       解释：荡：动摇；回：回转。形容文章、乐曲十分婉转动人。

       出处：战国·楚·宋玉《高唐赋》：“感心动耳，回肠伤气。”三国·魏·曹丕《大墙上蒿行》：“女娥长歌，声协宫商，感心动耳，荡气回肠。”

       例句：只见鼓槌上下翻飞,看得人眼花缭乱;声音铿锵顿挫,听得人荡气回肠。

       一人一茶一心境的句子

       1、一书一茶一心境，清似莲花不染尘，身在凡世非浪子，逍遥无碍赛天人。

       2、闲暇之余找一处僻静之所，带上紫砂壶。一壶一心境，一茶一情节。

       3、夜雨洗刷夏日的燥热，普洱润养身体的疲乏，尽享一人一茶一心境。

       4、一人一茶一心境！一个人可以散步，喝酒、读书、远行，但一个喝茶却是少而又少。

       5、一人，一茶，一心境，闲时，饮一杯茶，无关风月，不争名利。

       6、一言诗，一心境，一茶酒，一余生，一笑了之。

       7、一花一草一心境，一碗一盏一茶香，一群吃货聊人生。

       8、慵懒的午后，短暂的放松，只要来日可期，今天就值得欣喜一茶一心境。

       9、置身于碧绿山头云上的院子，绵绵山脉环绕，在这聆听到最纯净大自然，一笔一画一景一物，一茶一咖啡一心境。

       夸赞茶好喝的句子

       形容茶叶好喝的句子有：

       1、如兰在舌，沁人心脾，芬芳甘冽，清香怡人。

       2、品饮绿茶：碧波荡漾一抹香，茶不醉人人自醉。

       3、品饮青茶：色香俱浓怡心神，苦尽甘来攻自成。

       4、山间乃是人家，清香嫩蕊黄芽。

       5、人生如茶，第一杯温茶，在父母的温室下茁壮成长；第二杯是苦茶；为自己为人生而奋斗，吃的苦中苦方为人上人。第三杯五味茶，历经千万事，只求人间道，各种经历都会尝试。

       第四杯香茶，福分皆自知，人生无所求，一切都很美好。第五杯下午茶，一切都看似风中云轻，闲谈人生。第六杯回忆茶，回忆酸甜苦辣。

       6、茶等的是一个懂它的人，人等的是一杯倾心的茶，你若愿等，茶不负你。

       7、一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。

学茶品茶人必知的20个茶词

       茶汤颜色的描述有多种形容，如果颜色是**，可以描述为深黄、浅黄、黄绿、姜黄、清黄等，如果是颜色偏红，可以描述为橙黄、橙色、红汤、红艳、红亮、深红、红淡等，如果为绿色，可以描述为绿艳、青暗、浓亮等。

       茶汤颜色的描述

       茶汤的颜色通常可以通过色相、明度与彩度来判定。色相指颜色的种类，茶汤的颜色主要在绿色与红色之间沉淀变化。明度指颜色的明暗程度，如果没有焙火的茶，汤色显得明亮，焙过火后，汤色会比较重。彩度指颜色的饱和程度，如果可溶物溶出越多，汤色的彩度就比较高，相反，汤色的彩度就比较低。

       品茶最关键的一步就是欣赏茶的颜色，一般喝茶顺序为欣赏汤色、闻茶香气、尝茶味道最后观察叶底。其中，欣赏茶的颜色是最为有趣的一步，由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快发生氧化反应，导致茶汤变色，所以要及时欣赏，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、明暗及清澈程度。

描写“茶好喝”的词语

       品茶必会的20个词

       茶性

       专指茶汤对口腔的刺激性，分为不同的香型，和不同的苦涩程度，常用“强、弱”来形容。

       茶质

       指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达.

       茶气

       是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

       挂杯

       品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间。留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长茶越好。

       香气

       指茶的香气。鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中、咽喉间感觉明显。

       苦、涩

       苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。

       回甘

       指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

       生津

       指刺激唾液分泌。

       收敛性

       品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感多为涩感的表现。

       甘韵

       对甘甜感受的细致体察。

       水性

       指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

       层次感

       层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。

       喉韵

       品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。

       饱满

       指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。

       烟熏味

       由人工烘焙时产生，并非指不好的气味有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。酸味

       在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。

       水味

       在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。

       青味

       杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。

       锁喉

       品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。

       汤氲

       指茶汤汤面上白色的“雾气”。

       1、清茶淡话qīng chá dàn huà

       2、沁人心脾qìn rén xīn pí

       3、香如兰桂xiāng rú lán guì

       4、味如甘霖wèi rú gān lín

       5、清洌芬芳qīng liè fēn fāng

       6、 醇厚浓酽chún hòu nóng yàn

       7、清香怡人qīng xiāng yí rén

       8、齿颊留香chǐ jiá liú xiāng

       1、茶chá常绿灌木，叶长椭圆形，有锯齿，经加工制为饮料，就是茶叶；秋末开花，白色；种子可榨油；木质致密，供雕刻用：茶树、茶农。?

       2、特指“茶叶”：绿茶、红茶、花茶、沱茶、龙井茶、乌龙茶。?

       3、用茶叶沏成的饮料：茶水、茶饭、茶点（茶水、点心）、茶话、茶博士（善于烹茶的人，也指卖茶的人或茶馆侍者）、茶余饭后。?

       4、泛指某些饮料：茶汤、面茶、果茶。?

       5、特指“茶点”：早茶、晚茶。

       今天的讨论已经涵盖了“描述茶汤的词语”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。