披萨的做法 家庭平锅_披萨的做法 家庭平锅怎么做

披萨的做法 家庭平锅_披萨的做法 家庭平锅怎么做

       大家好，今天我将为大家介绍一下关于披萨的做法 家庭平锅的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.超市买的披萨怎么用平底锅煎?

2.怎么做披萨?

3.平底锅披萨怎么做家庭做法

4.家庭版披萨怎么做

5.学做披萨

超市买的披萨怎么用平底锅煎?

       在平底锅里放一点油，待油热后将批萨放入锅中，小火慢慢晃动锅，让批萨在锅中转动，待批萨热的有香味就可以起锅了。

       平底锅自制披萨做法：

       1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团

       2. 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

       3. 香肠斜切成薄片

       4. 青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝

       5. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用

       6. 平底锅洗净后，在锅底抹一点油

       7. 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔

       8. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面

       9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上

       10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱

       11. 马苏里拉芝士切丝，撒一半上去

       12. 把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来

       13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上

       14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面

       15. 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了

怎么做披萨?

       平底锅能做披萨。

       材料：面粉、酵母粉

       配菜：番茄、洋葱、粗香肠、青椒、香菇（根据个人爱好添加）

       调味：番茄酱、芝士碎、黑胡椒粉、黄油、盐、糖

       操作步骤：

       1、面粉加酵母、白糖、盐、清水和成面团。

       2、面团发酵到原来的2倍大，准备操作。

       3、将面团擀平成圆形，将边向面片内部卷进2厘米左右。

       4、用叉子在面团上扎满小眼。

       5、青椒、香菇、元葱切成丝，香肠切片。

       6、平底锅放油，将面片两面煎一下，在扎眼的一面抹上蕃茄酱。

       7、按顺序，在面片上放置香肠、香菇等配菜，撒上一层芝士。

       8、再放上元葱圈、番茄片，最后撒上一层芝士。

       9、盖上锅盖，小火烘烤至芝士融化，担心糊底可以加些水。

       10、待面片成熟，芝士完全覆盖到配菜上，添加的水分吸干后，开盖即可食用。

平底锅披萨怎么做家庭做法

在家做披萨方法：

       准备好材料：高粉140g，水100g，糖10g，盐1g，低粉60g，油15g，酵母2g。先在碗里加入低粉，放入糖，放入盐，加入酵母和油，再加入水，混合揉匀至出膜，室温发酵至两倍大。

       接着把青红椒切丝，蘑菇切片，洋葱切末。然后把西红柿煮好切碎成番茄泥，再把虾仁煮熟。然后在锅里放入蒜末，放入洋葱末，倒入番茄泥和番茄酱，再倒入香料和加点盐与糖，煮熟倒入碗里。

       接着把面团排气擀开，静置二十分钟，再用小孔戳些小孔，并抹匀番茄酱。然后在上面摆些培根，放些黄油条，摆上青红椒，蘑菇，虾仁。再放入烤箱，温度210，烘焙15分钟，最后取出即可。

家庭版披萨怎么做

       用料

       主料：披萨饼坯6寸

       辅料：黄油1块、蕃茄沙司2勺、奶酪2片、甜玉米粒30克、甜豆30克、洋葱30克、火腿肠1根、白蘑菇2个

       1、食材洗净切碎

       2、披萨饼用刀叉叉出小点点备用

       3、甜玉米粒、青豆下锅水煮一下捞起备用

       4、热锅放油，下披萨食材，翻炒变色装起

       5、热锅放黄油

       6、融化后放披萨正面向下煎

       7、均匀涂上一层蕃茄沙司

       8、接着铺上一层奶酪

       9、把炒好的食材均匀铺在上面，在火腿上面铺满奶酪盖上锅盖，小火煎至两奶酪融化即可

       10、这样就可以出锅了

       11、成品

学做披萨

       家庭版披萨做法如下：

       食材：面粉，酵母粉，盐，食用油，青红椒，洋葱，火腿肠，奶酪。

       工具：碗、筷子、锅。

       1、取一盆加入300克面粉，3克盐，3克酵母粉搅拌均匀后，用35度左右的温水和面。

       2、将面团搅拌至没有干面粉，加入5克食用油，下手揉面。

       3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，使面团发酵至两倍大。

       4、准备青红椒丁，洋葱丁，火腿切成片。

       5、将发酵好的面团，揉至排气后，擀成面饼，周边撒一圈芝士然后卷一个小边。

       6、用叉子在面饼上扎一些小孔。

       7、平底锅刷一层油，放入面饼，小火烙制1分钟，然后刷一层番茄酱，撒一层芝士。

       8、撒上青红椒粒，洋葱粒，摆上火腿肠片。

       9、上边再撒一层芝士，盖上锅盖，小火焖6-8分钟。

       10、一个营养美味，健康卫生的披萨就做好了。

       家庭披萨饼的做法

       披萨饼底的制作

       面粉200G

       盐1/2茶匙（3G）

       白砂糖1茶匙（5G）

       黄油1汤匙（15G）

       干酵母1茶匙（5G）

       牛奶100ml

       牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

       关于奶酪

       如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

       一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅

       用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）

       甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）

       红椒1/2个

       香肠50G

       奶酪100G

       黑胡椒2G

       油少许

       做法：

       1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。

       2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

       3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

       小贴士：使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 。

       二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉

       用料：

       蕃茄酱2汤匙(30ml)

       奶酪100G

       火腿50G

       口蘑50G

       香菇20G

       洋葱20G

       黑胡椒2G

       油少许

       做法：

       1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。

       2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

       3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

       小贴士：

       使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。

       三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅

       用料：

       香蒜辣酱2汤匙（30ml）

       奶酪100G

       甜玉米2汤匙（30G）

       豌豆2汤匙（30G）

       青、红椒各1/2个

       洋葱20G

       黑胡椒2G

       油少许

       做法：

       1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

       2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

       3、打开电饭锅加热20分钟即可。

       小贴士：

       使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。

       1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！

       放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)

       2比萨饼

       辅料：

       黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

       做法：

       1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

       2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

       3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；

       4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

       家庭比萨饼之小试身手

       原料：

       家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

       制作方法：

       先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。

       然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。

       比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。

       A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。

       原料：

       高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

       制法：

       将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

       制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。

       B》自制番茄沙司的方法。

       原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量

       制法：

       番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。

       (为了方便，这是我复制的)

       非常高兴能与大家分享这些有关“披萨的做法 家庭平锅”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。