攀枝花羊肉汤锅做法_攀枝花羊肉汤锅做法视频

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       下面，我将用我自己的方式来解释攀枝花羊肉汤锅做法的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下攀枝花羊肉汤锅做法的话题。

1.羊内人汤锅正宗做法

2.四川清汤羊肉火锅的做法？

3.炖羊肉汤的做法大全

4.正宗羊肉汤锅的做法

羊内人汤锅正宗做法

       羊肉汤锅正宗做法如下：

       主料：羊肉

       辅料：蒜姜末、豆瓣、花椒粉、白萝卜、大料、生抽、老抽

       1、羊腿肉用清水煮开去掉血水后沥干备用。

       2、加入适量料酒翻炒。

       3、炒出羊腿肉皮焦黄、出油、有香味后捞出。

       4、锅里倒入适量菜籽油后小火加入蒜姜末、豆瓣、花椒粉翻炒片刻。

       5、加入羊腿肉翻炒至表面上色金黄。

       6、加入适量的水、白萝卜、大料、生抽、老抽开始炖煮，炖煮前要尝一下味道，盐味够不够，不够就加老抽。

       7、高压锅营养炖煮30分钟左右加入葱段、香菜即可食用。

四川清汤羊肉火锅的做法？

       四川羊肉汤的做法如下：

       主料：羊腿

       辅料：白萝卜、枸杞、粉丝、料酒、白胡椒粉、食盐、葱姜

       1、小羊腿一只，将其清洗干净后，放入一个容器中，加上适量的清水，让羊腿在其中浸泡2个小时，中途需要换掉其中的血水，保持水的干净，待将羊腿浸泡好之后。

       2、在锅中添上水，冷水放入浸泡好的羊腿，同时加上点料酒，将水煮开后，用勺子撇干净上面的浮沫，然后将羊腿捞出，用温水冲洗干净后，重新给锅中添上清水，待将水煮开后。

       3、放入焯过水的羊腿，开始煮，同时准备一根大葱，择洗干净后去掉葱叶子，生姜洗净后去皮切成片，小茴香、桂皮和花椒粒等用纱布包好，连同葱白和姜片，一起放入煮羊腿的锅中。

       4、小火慢炖一个半小时的时间，注意在差不多煮了半个小时的时候就可以将调料包捞出不要，待煮好之后，即可将羊腿捞出，羊肉从骨头上剔下来，切成稍微大点的块，重新放入捞出葱姜的原汤中。

       5、同时放入萝卜块和枸杞，加上适量的白胡椒粉和食盐调味，大约煮半个小时的时间，放入粉丝煮熟，即可关火出锅，撒上点香菜做点缀。

炖羊肉汤的做法大全

       清汤羊肉火锅的做法：

       1、将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。

       2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5－6倍干净凉水。

       3、清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。

       4、大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。羊汤配料：羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。

       羊肉火锅怎样吃最健康

       1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

       2、《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

       3、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

       4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

正宗羊肉汤锅的做法

家常炖羊肉汤的做法如下：

       第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

       第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

       炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

       说起羊肉汤锅，不知道要勾起多少人的食欲，因为凡是吃过的人都知道它有多么的美味，而且羊肉汤锅的做法也比较简单，在家就能做。想知道自制羊肉汤锅的做法以及羊肉汤锅的做法大全吗？那就一起来看看吧。

       羊肉汤锅的主要原料就是羊肉，所以营养价值是比较高的，下面就给你们介绍下它的做法。

       方法一

       材料

       羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

       做法

       1、要把羊肉先飞水，然后再漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

       2、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

       3、溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

       4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

       方法二

       材料

       羊肉500克，大白菜500克，胡萝卜一根，腊肉一小块，枸杞少许，葱15克，姜15克，胡椒粉少许，盐少许。

       做法

       1.羊肉先用清水洗干净后，放到案板上，把它切成小块小块的，然后焯水一下，放在旁边备用。

       2.锅中放油，加入葱末，姜片爆香。

       3.加入羊肉炒一会儿。

       4.再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。

       5.羊肉煮好后，倒入少许切片的腊肉。

       6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜，大白菜煮软后，倒入胡椒粉和盐起锅，起锅时放枸杞。

       方法三

       材料

       羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺。

       做法

       1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

       2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。

       3.香菜切碎备用，水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。

       4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。

       5.大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

       方法四

       材料

       羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

       做法

       1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

       2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

       3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

       4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

       5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

       6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

       7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

       8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

       方法五

       材料

       带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒。

       做法

       1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

       2、新鲜淮山三两去皮切块(没有新鲜淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各25克、红枣若干粒。

       3、将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时。

       4、待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

       今天关于“攀枝花羊肉汤锅做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“攀枝花羊肉汤锅做法”，并从我的答案中找到一些灵感。