干锅土豆片的做法有哪些_干锅土豆片的做法有哪些窍门

干锅土豆片的做法有哪些_干锅土豆片的做法有哪些窍门

       对于干锅土豆片的做法有哪些的问题，我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.土豆片的做法简单好吃

2.干锅土豆片怎么做

3.干锅土豆片

4.干锅土豆片的做法是怎样的

土豆片的做法简单好吃

       土豆片的做法？

       家常做法就很多，见附图：

       1、干锅土豆片

       材料准备

       主料：土豆2个，莴笋150g，胡萝卜30g，培根2片。辅料:豆瓣酱30g，料酒10ml，麻油，葱，姜，大蒜，生抽，盐。

       制作步骤

       1、首先将土豆切片后放入清水中浸泡，这样可以防止变色，胡萝卜莴笋洗净后切片，姜洗净后切菱形片，葱白蒜子洗净后切段和切片。

       2、锅中倒入油，又可以多一点，烧热后放入土豆片，煎至四成熟时，即透明微黄时捞出。

       3、锅留底油放入姜片、蒜片、葱白段爆香，再加入豆瓣酱翻炒均匀，倒入培根片翻炒至培根均匀裹上酱汁，加入莴笋片、胡萝卜、土豆片翻炒，淋入适量料酒、生抽、盐，翻炒均匀，大火收汁，出锅前淋入几滴麻油提味。

       2、土豆片栲栳栳

       材料准备

       主料：栲栳栳300g，土豆100g。辅料：油，盐，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，味精，白芝麻，香菜。

       制作步骤

       1、栲栳栳是山西十大面食之一，主要由莜面精工制成，这个直接可以买现成的，先将栲栳栳煎熟，放至不烫手后撕开。

       2、土豆去皮，用擦片器擦成片状，土豆片要擦得很薄才容易炸成薯片，然后入水洗掉淀粉，控干水后，用厨房纸压干上面的水分，水分一定要擦干，不然入锅容易溅油。

       3、中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出，留底油，放入蒜粒爆香后倒入栲栳栳翻炒均匀。

       4、倒入陈醋、生抽、盐调味，再倒入炸好的土豆片，翻炒均匀，最后倒入香菜，关火撒上白芝麻即可出锅。

       3、菽盐土豆片

       材料准备

       主料：土豆片500g。辅料：食用油15ml，菽盐5g。

       制作步骤

       1、把土豆去皮后切成薄片，注意切片一定要薄，不然烤不出焦脆感，在煎烤机里倒入适量的油抹开，把切好的土豆片均匀的码在盘里面。注意一片一片分开。

       2、然后放进煎烤机，中火烤约两分钟后取出再翻面，为了不烤糊最好每次烤制时间短一些，可以多翻几次，等土豆烤制成金**就可以了。

       3、将土豆片摆于盘中，撒入菽盐，即可食用。

       4、干土豆片炖小鸡

       材料准备

       主料：鸡肉100g，干土豆片100g。辅料：油，盐，酱油，葱花，大蒜3瓣，大料2瓣，味素，十三香。

       制作步骤

       1、锅里加适量的水，烧开后把剁好的鸡肉块放入水里焯一下，这样可以去除血沫和部分腥味，把干土豆片洗净，葱花大蒜洗净切好。

       2、锅里放适量的油烧热，放入鸡肉块翻炒，鸡肉炒到发白的时候放入十三香、葱花、蒜片，继续翻炒，直至出蒜香味。

       3、加入少许酱油和适量的水，倒入干土豆片，加入盐和大料调味，转为中火炖，直到锅里的汤都炖的差不多没有的时候，把蒜末放入锅里加少许味素，翻拌均匀即可。

干锅土豆片怎么做

       干锅土豆片家常做法：

       用料：土豆1个、洋葱半个、五花肉80克、葱3棵、姜5片、蒜3瓣、干红辣椒2个、豆瓣酱1.5勺、酱油1勺、蚝油1勺。

       步骤：

       1、土豆去皮清洗干净切成土豆片，冲洗干净表面的淀粉。

       2、洋葱切丝。

       3、五花肉切片。

       4、葱切段，姜切片，蒜切片，干红辣椒切段。

       5、炒锅中加入适量花生油，放入土豆片煎至两面金黄盛出，加入少许花生油，放入五花肉煸炒出油脂。

       6、加入葱白姜片干红辣椒煸炒，加入豆瓣酱小火炒出酱香味。

       7、加入洋葱丝翻炒片刻。

       8、加入提前煎好的土豆片。

       9、加入酱油1勺，加入蚝油1勺翻炒2分钟左右。

       10、撒些香葱叶。

       11、撒些白芝麻就可以了。

       12、成品图。

干锅土豆片

       难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

       主料

       土豆3个 元葱半个

       尖椒一个 胡萝卜半根

       辅料

       大喜大香辣烤肉酱适量 李锦记蒸鱼豉油适量

       香辣干锅土豆片的做法步骤

       1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

       2.

       3. 调料准备好。

       4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

       5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

       6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

       7. 在锅底刷一层薄油。

       8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。

       9. 两面都煎至金**后盛出。

       10. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

       11. 放入煎好的土豆片炒匀。

       12. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

       13. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

       14. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.

       小贴士

       1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。

       2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。

       3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。

       4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。

       5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。

干锅土豆片的做法是怎样的

       干锅土豆片

       做法：

       土豆片小火煎，煎制两面金黄；

       蒜末、干辣椒、豆瓣酱、花椒炒香；

       放上土豆片，一勺生抽、油、半勺老抽，炒匀出锅。

       干锅土豆片

       材料

       主料：土豆半斤、五花肉2两。

       辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

       做法

       1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

       2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

       3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成**，装盘待用；

       4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

       5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

       6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

       今天关于“干锅土豆片的做法有哪些”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“干锅土豆片的做法有哪些”，并从我的答案中找到一些灵感。