咖喱饭的做法有哪些_咖喱饭的做法有哪些窍门

咖喱饭的做法有哪些_咖喱饭的做法有哪些窍门

       希望我能够为您提供一些与咖喱饭的做法有哪些相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.咖喱饭做法？

2.在家里简单做咖喱饭，怎么做？还有哦，咖喱块一般的超市都有卖的吗？大约多少钱？在家里（4人）做一般放几

3.咖喱饭的做法?

4.做咖喱饭的步骤大全

5.咖喱饭的做法

咖喱饭做法？

       咖喱饭的做法

       材料：

       肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

       菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

       料：食用油，盐，咖喱粉

       步骤：

       1、锅里放油，炒肉

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

       3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

       4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤

       步骤如下：

       1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

       2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

       3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

       4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

       5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

       6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

       7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）

       8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

       需要注意的几个问题：

       1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

       2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）

       3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

       正宗日式咖喱鸡饭

       材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

       做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

       2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

       3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

       4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

       胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

       牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

       日本的咖喱牛肉饭的做法

       首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

       牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

       一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。

       在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

       想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

       现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

       蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

       该重头戏，咖喱调料啦。

       用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

       有三种分hot，medium hot，extra hot。

       不过不论哪一种都不会很辣的。

       大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

       但是记得一定要小火，40分钟

       时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。

       牛肉咖喱饭

       咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。

       大土豆1个去皮，和胡萝卜1根一起切1.5厘米见方的丁；

       嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！）150克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。

       小洋葱一个或大洋葱半个，切丝。用得太多则菜肴偏甜。

       这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。

       如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。

       1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里）

       2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。）

       3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。

       4 加入600~800毫升水（3~4茶杯，4人份；若是6人份就要放1000毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。

       5 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。

       一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。

       6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。

       放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！

       咖喱卤做法

       原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块

       配料：糖、啤酒、牛奶

       制作方式：

       一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝

       二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱

       三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒

       四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫

       五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干

       六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦

       咖喱饭：

       超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元。

       牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。

       热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、土豆炒，加水。

       如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。

       口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！

       咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。

       第二种：东南亚版本

       加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：

       1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。

       2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。

       3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。

       4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。

       第三种：印度咖喱鸡饭

       原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开

       调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻?1?7

1?7?1?7）

       做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。

       七彩缤纷咖喱饭

       原料：

       米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。

       做法：

       1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

       2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

       3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

在家里简单做咖喱饭，怎么做？还有哦，咖喱块一般的超市都有卖的吗？大约多少钱？在家里（4人）做一般放几

       想吃咖喱饭很简单，直接上超市买一盒咖喱酱回来，然后准备土豆洋葱胡萝卜大米饭吧。

咖喱饭的简单做法

       原料：超市买的咖喱100g、牛肉250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆1个、水 700cc、色拉油1大勺。

       做法：

       1.将食材切成方便食用的大小，放锅中炒；

       2.炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材；

       3.加水，用大火煮至沸腾；

       4.从汤里及时撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软；

       5.熄火后放入咖喱块，待咖喱块融化后，再用小火煮20分钟左右；

       6.把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了。

       咖喱饭的种类有很多，下面给大家分享几种常见口味的咖喱饭的做法。

辣味咖喱饭

       原料：土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 1个 黄瓜 1/2根 柠檬 1/2只 牛外脊肉 250g 日式咖喱块 4人份 白米饭 4人份

       1.牛外脊肉切成2cm见方的小方丁，用高压锅焖制10分钟，锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐，放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。

       2.先做牛肉，等的时间来做蔬菜：胡萝卜和土豆都切成片，洋葱切丝(目的是为了熟得快)。

       3.在炒锅中加热橄榄油，小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为准)。

       4.将熟牛肉及肉汤分别放入锅内，加入咖喱块，均匀搅拌，小火熬制约20分钟。

       5.米饭盛半盘，另半盘放咖喱牛肉，即可。

肉丁杂蔬咖喱饭

       原料：瘦肉 100g 香菇 3个 土豆 1个 胡萝卜 小半个 洋葱 半个油 适量 咖喱 2块 盐 适量 酱油 适量

       1.将瘦肉切成丁，土豆等蔬菜也切成丁状备用。

       2.热锅下油，倒入肉丁炒香，加适量酱油上色。

       3.倒入香菇暴炒，再放入土豆、洋葱和胡萝卜丁翻炒，加适量盐调味。

       4.加适量开水大火烧开后，转小火焖煮，等土豆软化后，放入两块咖喱，小火或者关火让咖喱慢慢融化。

       5.小火让咖喱汁煮到略浓即可。

       6.米饭装碗，倒扣入碟中，浇上咖喱杂蔬。

咖喱饭的做法?

       按照原料的不同，咖喱饭有若干种做法， 下面一一介绍主要的做法：

       做法1

       用料：

       肉（牛肉、猪肉或鸡肉）、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱。

       做法：

       ①把肉（1磅）切成拇指大小的丁块。

       ②把土豆（3个中号大小）、胡萝卜（2根）切丁，洋葱（1个大号的）切成细末。

       ③把肉先炒半熟，然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起放入锅内同肉合炒（食用油放多些），等到这些菜有些熟了，就加水，水要加到漫过菜。大火煮开，菜软以后停火，放入2到3块咖喱粉，开小火，搅拌咖喱，使之溶化，然后拌匀。中火煮5分钟即可停火。

       注:米饭另煮。把做好的菜浇在米饭上，搅匀来吃，味香而且非常开胃。

       做法2

       原料：

       饭360克、牛肉80克、咖喱粉10克、葡萄干5克、盐少许、胡椒粉少许、蘑菇10克、色拉油适量.

       做法：

       (l)把牛肉剁成末，蘑菇切片。

       (2)在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒，饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

       做法3

       主料：米饭、牛肉末

       辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果

       调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油

       烹制方法：

       1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；

       2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

       做法4

       材料：

       肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

       菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

       料：食用油，盐，咖喱粉

       步骤：

       1、锅里放油，炒肉

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

       3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

       4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤

       做法5

       材料

       牛肉（最好用牛腩，带少许肥肉更香），洋葱，土豆，胡萝卜，苹果

       传统方法

       1.将牛肉切块过水，最好从凉水煮起，在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉，等到水沸腾后将牛肉用清水洗净，在锅中重新加水，水再次沸腾后，火开最小，盖上锅盖慢慢煮。想要吃很烂的牛肉煮2个小时。

       2.然后将洋葱，土豆，胡萝卜洗净切块，切的大小刚好能入口就好（1cm左右），注意蔬菜的大小要差不多。如果你不喜欢吃成块的洋葱，也可以将洋葱切丝，这样洋葱会在炖煮过程中溶化在咖喱中，吃的时候有很浓的洋葱香味，我个人十分喜欢。

       3.在锅中加少许油，将洋葱下锅煸炒，炒出香味后，再放入切块的胡萝卜和土豆翻炒。

       4.接着放入正在煮的牛肉中，加水，总量淹过菜就好。煮开后继续用小火吨。

       5.现在开始重头戏，做咖喱调料，将半个苹果切成蓉备用，怕麻烦的可以用搅拌器，搅成小颗粒状即可，在锅中加又烧热，放入切好的苹果煸炒，接着加咖喱粉（油咖喱），初次做的朋友小心，宁少勿多，因咖喱粉含大量的姜黄，加多了就是苦的。加到锅内混合物呈现漂亮的明**就可以了，然后再加入胡椒（少量），盐，味精，倒入适量牛奶（也可用酸奶，会有酸酸的味道，非常开胃），快速拌炒（油温不能太高，不然就糊了）后，加入正在炖的牛肉与蔬菜中，一定要小火，很小，并且要不停地搅拌，不然咖喱会糊。

       6.最后开大火将多余的汤汁收干，将咖喱搅在饭上，就可以开吃啦。（米饭最好稍硬，可以用7分粳米（最好泰国米）+3分糯米煮） 也可以将咖喱配合意大利面吃，味道也很棒。

       做法6

       材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

       做法：

       1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

       2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

       3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

       4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

       做法7

       选整块去骨鸡肉若干,将洋葱切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开，加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁

       锅内加入调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱），烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调炒熟的面粉勾芡，加入鸡精即成。

       吃时用大碗盛米饭半碗,将干湿适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。

       做法8

       [咖喱饭原料]： 咖喱100克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒2个，香肠6根。

       [咖喱饭做法]：

       1.将米洗净，加水煮上。

       2.煮米饭的同时，将土豆、胡萝卜削皮，和洋葱、青椒切成1厘米见方的小块，香肠斜切段。

       3.放进土豆、胡萝卜、香肠加冷水，同煮。

       4.将咖喱切成小块后，碾碎，加水化开调匀。

       5.锅中原料煮熟时，放进洋葱丁，倒入咖喱糊。

       6.煮开后转小火煮至汤汁发稠时，放入青椒煮熟，即可关火。

       熟米饭盛入碗中，上浇煮好的咖喱料即成。

       做法9

       材料：土豆、鲜蘑菇、牛肉丁

       配料：咖喱粉，橄榄油、黄油，鸡精，食盐、黑胡椒

       做法：

       1、土豆、蘑菇（蘑菇会缩水，注意切大块）切块，锅里放油，大火爆熟牛肉丁后加入土豆、蘑菇翻炒至均匀的沾上油。

       2、加入一碗水（水要没过材料适宜），加入食盐、鸡精、一勺黄油、咖喱粉、黑胡椒，均匀的搅拌后，小火焖。

       3、待水收干，锅内留有少许汤汁汤汁渐渐变浓，土豆酥软，颜色均匀，即可食用。如果汤汁不浓，也可以加入水淀粉一勺帮助收汤。

       4、最后盛上米饭，就完成了。

       做法10

       牛肉150克，马铃薯半个，胡萝卜、洋葱各75克，蘑菇4个，小黄瓜20克

       调味料：

       A料：咖喱粉1小匙

       B料：高汤2大匙，鲜鸡精、盐、米酒、番茄酱各1小匙

       C料：水生粉1大匙

       D料：香油1小匙

       ·操 作: 一、牛肉切小块，氽烫；蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁。

       二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中氽烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。

       三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。

       做法11

       牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

       制作方法：

       1、姜和大蒜分别切片；

       2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；

       3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；

       4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；

       5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

       小贴示：

       1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；

       2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

       做法12

       主要原料：鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱。

       做法：

       1、鸡肉切小丁，加少量白酒、姜粒、淀粉、盐、腌一会。

       2、切胡萝卜丁、土豆丁、洋葱丁。

       3、油锅烧热，中火，加入洋葱，炒出香味，然后加入鸡肉丁，将表面翻炒至变色。

       4、加入胡萝卜丁翻炒。

       5、加入土豆丁继续翻炒。

       6、加入水，淹没上述原料。

       7、加入主角－－咖喱。

       盖上盖子开始闷吧。

       小火把土豆、胡萝卜炖软，汤汁收浓。

       就可以酌情出锅了。

       做法13

       主料：

       鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜

       调料：

       盐、酱油、鸡精、咖喱块

       制法：

       1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！

       2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。

       3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

       4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。

       5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

       谢谢！！

       

参考资料：

食在东西南北中

做咖喱饭的步骤大全

       小时候小姨给妈妈一盒咖喱，

       妈妈做出来的味道怪怪的……

       导致我对咖喱一直很抵触~

       我觉得那一定是和榴莲一样的食物，

       爱吃的喜欢，不爱吃的就臭臭的~

       前些日子去朋友家做客，

       朋友做了咖喱，少吃了一点，

       发现真的是汁浓美味又下饭~

       回家就买了材料做起来~

       咖喱饭的做法

       步骤step

       1

       鸡大腿一个准备好，用刀沿着骨头划开去骨，得到一块完整的鸡胸肉

       步骤step

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       手残党或者怕刀划伤手的宝宝可以用剪子，将鸡骨头从肉里剪出来~

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       去骨的鸡腿肉，切成小块，不喜欢吃皮的可以单独剔除

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       土豆，胡萝卜去皮，切成小块~小块易成熟，而且拌饭好吃~

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       锅中放入底油翻炒鸡肉~翻炒一会~如果不带鸡皮要稍微多点油

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       加入土豆和胡萝卜一起翻炒一会~过了油的食材会更香一点

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       在锅中倒入适量的水，没过食材，盖盖子焖煮10分钟左右~

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       倒入4－6块咖喱，不断翻炒使咖喱融化，同时避免糊锅~

咖喱饭的做法

       咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

       主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

       制作方法一：

       1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。

       制作方法二：

       1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

       1、锅里放油，炒肉。

       2、放菜到锅里跟肉一起炒，放适量盐。

       3、菜有点熟了，加水漫过菜，小火煮。

       4、菜熟透后开小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中拌匀。

       5、继续煮上5分钟。

       6、米饭另做，浇上菜和汤。

       好了，今天关于“咖喱饭的做法有哪些”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“咖喱饭的做法有哪些”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。