酸梅汤做法的功效与作用_酸梅汤做法的功效与作用及禁忌

酸梅汤做法的功效与作用_酸梅汤做法的功效与作用及禁忌

       接下来，我将为大家详细解析一下酸梅汤做法的功效与作用的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下酸梅汤做法的功效与作用的话题。

1.酸梅汤怎么煮

2.酸梅汤有什么功效与作用禁忌

3.酸梅汤的功效与作用和自制方法

4.酸梅汤的作用 喝酸梅汤的好处是什么

5.喝酸梅汤对人体有什么好处 酸梅汤的功效与作用

6.酸梅汤的功效及做法 酸梅汤的功效及做法是什么

酸梅汤怎么煮

       原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖

       做法：

       1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时

       2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。

       3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。

       4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。

       提示：饭后来一杯，清热又解腻。 [2]

       方法3

       原料：

       乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

       做法：

       首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟

       然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

       最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

       保存：

       没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。

       方法4

       材料：

       乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

       做法：

       1．乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

       2．冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

       3．晾凉捞出材料。

       4．放入水壶冰镇。

       喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！

       方法5

       配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

       1、把原料放入清水中冼净；

       2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；

       3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

       煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

       方法6

       主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂

       辅料：冰糖、桂花

       1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

       2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

       3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

       方法7

       原料乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

       做法

       (1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

       (2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

       (3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。 [3]

       方法8

       主料

       乌梅50g、山楂50g

       辅料

       甘草6g、桂花10g

       步骤

       1、准备好山楂、乌梅、甘草、桂花。

       2、乌梅、山楂片、甘草分别用水洗净。

       3、乌梅、山楂片分别用水浸泡至软。

       4、锅里放足量得水，放入乌梅、山楂片、甘草，桂花用纱布包好放入锅中，大火烧开。

       5、转小火煮40分钟，放入冰糖再煮10分钟即可。

       6、沥掉渣，倒出酸梅汤，晾凉就可以喝了，冷藏后的口感就更好。

酸梅汤有什么功效与作用禁忌

       1、正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、桂花、山楂、陈皮、甘草等原料和冰糖一起熬制出来的，并在产品配料表上有明显的标写。拿起一瓶酸梅汤，先查看它的原料，如果产品的配料表中写满了各种各样的化学名词，那就得小心了，这样的酸梅汤往往都是用各种添加剂勾兑出来的。

        2、喝酸梅汤的好处

        （1）开胃促进食欲

        酸梅汤的口感酸酸甜甜是很多老年朋友和小朋友的最爱，不仅可以促进食欲还可以开胃，补充身体里面所需的水分。比含碳酸的饮料对身体健康好很多，虽然我们都知道酸梅汤的味道偏酸，但是它却属于一种碱性的物质。平时如果摄入太多的碱性食物就可以喝一些酸梅汤来中和一下身体里面的酸碱平衡度。在炎热的酷夏，适当的喝一些酸梅汤，不但可以开胃生津，还可以促进食欲。

        （2）保护肠道功能

        酸梅汤的另一个神奇的功效就是可以很好的守护我们的肠胃健康，在夏天人的肠胃功能相对比较薄弱，加上很多人在夏天都喜欢吃一些生冷的食物，一不留神就会导致腹泻的情况出现。因此在夏季适当的喝一些酸梅汤，可以很好的保护我们的肠道功能，促进我们的唾液分泌。

        （3）疏肝和胃

        如果经常出现肝火旺的朋友们可以适当的喝一些酸梅汤，酸梅汤有很好的疏肝和胃的功效。不但可以很好地将我们的肝火，还可以帮助脾胃循环，滋养我们的肝脏。另外酸梅汤还是一种天然的润喉药，可以温和我们喉咙发炎的位置，减缓疼痛的情况。

酸梅汤的功效与作用和自制方法

       1、日常生活大家常常会出_一些疲惫病症，假如能喝一些酸梅汁，就能让疲惫病症迅速转好，由于酸梅汁中带有丰富多彩的柠檬酸，这种柠檬酸能抑止人体内乳酸菌的造成，也可以加速人体内乳酸菌的新陈代谢，而乳酸菌也是造成身体疲惫的关键存有，因此平常多喝酸梅汁，能具有显著缓解疲劳功效。

       2、促消化也是大家喝酸梅汁的关键益处之一，它味儿酸中带甜，并且带有很多的柠檬酸钠和苹果酸，这种物质进到身体之后，能推动胃酸代谢，加速肠胃蠕动，能推动她们对胃肠中食物的消化与消化吸收，对提升身体消化吸收作用有挺大的益处。

       3、酸梅汁能清热去火，它最合适大家夏天食用，当_度过高，环境湿度过大，大家出_没精打采或身体疲乏时，多喝一些酸梅汁，就能让这种欠佳病症转好，并且它能消除人体内的热毒，能够合理防止中暑病症的产生。

       4、酸梅汁尽管是一种味儿较为酸的健康饮品，但它却归属于偏碱食品，能保持人体内酸碱，能够加速人体内多种多样酸性物质的新陈代谢，平常它最合适与这些肉类食品食物配搭和在一起吃，那样能够防止酸性物质沉积，能防止肥胖症，也可以避免人体变病。

       5、酸梅汁对身体有多种多样益处，但平常食用时也是一些忌讳，它不宜大家在空肚的情况下食用，并且这些脾胃虚弱和肠胃作用不全的人也只指核酸酶糖，要不然会让人体的不适感病症加剧。

酸梅汤的作用 喝酸梅汤的好处是什么

       不少人喜欢喝酸梅汤，而酸梅汤的作用和功效又有哪些呢?自己在家又如何自制酸梅汤呢?下面是我精心为你们整理的关于如何自制酸梅汤的相关内容，希望你们会喜欢!

        酸梅汤的经典制作方法

       材料：乌梅38克、山楂25克、桂花2克、甘草5克、洛神花5克陈皮5克

       制作方法

       1.一包加2000毫升的水，煮沸。

       2.小火20-30分钟后放入冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。

       大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。多喝一些，就不会觉得那么燥热了。

       酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。

       传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。

       主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。怎样算是好乌梅?可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子;反之，就是质量好的乌梅。

       山楂的质量也很重要，挑选干山楂要看什么呢?看片形：切片薄而大者质量好，厚而僵小的质次;看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好，皮色红褐，肉色萎黄者质差;尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好，酸味淡而僵硬的质次;验干溼：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥，片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的溼，手感绵软的质更潮;查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格，片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。温馨提示：此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

       其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。

        酸梅汤的简易做法

       1、把原料放入清水中冼净;

       2、在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

       3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

       4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

        酸梅汤的作用和功效

       1、酸梅有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

       2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

       3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

       4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

喝酸梅汤对人体有什么好处 酸梅汤的功效与作用

       

        1、酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用。

        2、酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效。

        3、酸梅汤中的枸橼酸，是血管中有害物质的克星。祛除血管中的有害物质之后，经常性疲劳的症状会有所缓解，人也会变得精神很多。熬夜工作或觉精神疲惫喝杯酸梅汤起提神作用让肌肉血管组织恢复力。

        4、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

酸梅汤的功效及做法 酸梅汤的功效及做法是什么

       第一，它有抗疲劳的作用，酸梅汤里边营养非常丰富，包括柠檬酸，苹果酸等等，还有一个叫枸橼酸，它能够抑制乳酸，而乳酸往往能够使我们导致疲劳。

       第二，它有提神醒脑的作用，特别对于经常的熬夜，或者是喝酒或者是晕车、晕船，我们喝点酸梅汤，有一定的缓解作用。

       第三，它有利于体内的酸碱平衡，酸梅汤里边含有多种维生素，尤其是维生素B2，含量非常丰富，它是其它水果的数百倍，它对缓解体内的酸碱平衡，有一定的作用。

       第四，酸梅汤可以降肝火，因为酸入肝的，对于肝不好的人群，我们食用酸梅汤还是比较好的，还有像肝郁、肝火旺的人群，都可以多吃一些酸梅，喝点酸梅汤。

       第五，它有解腻、解油腻的作用，如果我们进食油腻的食物过多，吃肉过多我们喝一杯酸梅汤，有解油腻的功效。

有谁知道酸梅汤制作的材料？酸梅汤的功效是什么？

       1、取干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或者红糖适量。先将干乌梅和山楂加水泡开，然后连同少量的桂花和甘草用纱布包起来。接下来在大锅里注满水，放入纱布包，用大火烧开。煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。最后用小火熬煮6～7个小时，在水大约被熬去一半的时候，一锅桂花香味浓郁的酸梅汤也就做成了。

        2、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

        3、酸梅汤里含有的粗纤维比较多，可以促使肌体把油脂、毒素排出体外。另外，酸梅汤富含维生素，对皮肤有很好的养护作用。

酸梅汤怎么做成的 有醒酒的功效吗

       酸梅汤相对来说，更能够减少肠胃对油脂的吸收，帮助身体有效地排出脂肪和毒素，起到解油腻的作用，所以更适宜孩子们饮用。多喝酸梅汤，有助于三高人群的健康养生。

       酸梅汤作为传统饮品，用料讲究全天然，糖要用冰糖，因为只有冰糖才能起到药引的作用，使乌梅消油去腻的功效充分发挥，而且冰糖没有白糖、砂糖那么甜腻，避免孩子因摄入过多糖分而发胖。而调制酸梅汤的水则绝对不能用自来水，必须是富含矿物质的矿泉水。

       做酸梅汤的原料有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草。

       原料各自的作用：

       乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合。

       山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用。

       陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲。

       甘草：最大的特点是，具有“ 缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用。

       桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。

       制作：

       原料筛选：以上等青梅的成熟果实作为乌梅的原料。

       筛选标准：以个大、肉厚、无病虫害的果实为佳；

       乌梅加工：将筛选出的梅子果实烟熏，其间经常翻动梅子，勿使梅子被烤焦，并保证梅子的熏制程度均匀；

       配料：将山楂、甘草、陈皮、桂花与乌梅拼配到一起；

       熬制：将配置好的原料放在纯净水中熬制几小时；

       处理：将酸梅汤经冷却、沉淀、离心、过滤等工艺处理，去除其中的渣滓。

       喝乌梅汤时切忌与猪肉同吃

       酸梅汤不仅可以去腻解暑，还能有醒酒的功效。

       干乌梅（半斤），山楂（半斤），桂花（1两），甘草（1两），冰糖（用量自己调节），黄糖（调色用，没有可不加）

       做法

       1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

       2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。（可以用糖桂花）

       3、在大锅里注满水，放入纱布包

       4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖（可以多放冰糖，更甜）

       5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了

       小诀窍

       汤料含有重酸性物质，勿用金属餐具煮或贮藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。

       饮用须知：

       1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

       2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

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       今天关于“酸梅汤做法的功效与作用”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。