莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童_莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童喝的

莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童_莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童喝的

       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.如何熬出一锅好喝的排骨藕汤？

2.莲藕和什么煲汤最好

3.莲藕玉米腊排骨汤

4.莲藕山楂排骨汤应该怎么做？

5.排骨藕汤的正确做法

如何熬出一锅好喝的排骨藕汤？

       答：一、做排骨藕汤需要的食材： ?

       排骨500克、莲藕250克、胡萝卜250克、盐2勺、姜100克。

二、排骨藕汤的做法： ?

       1、把排骨剁成小块。 ?

       2、把排骨洗净。 ?

       3、把姜切片。

       4、把莲藕去皮洗净。 ?

       5、把莲藕切成块。

       6、把胡萝卜洗净去皮。 ?

       7、把胡萝卜切成块。

       8、把排骨入锅焯水。 ?

       9、把焯水后的排骨洗净控水。 ?

       10、把排骨放入砂锅中。

       11、加入水、姜片大火煮15分钟。 ?

       12、转中小火炖煮1小时，放入莲藕。

       13、放入胡萝卜。

       14、炖煮10分钟至汤汁浓稠加入盐调味就可以出锅了。

       15、最后把排骨藕汤盛入碗里。

排骨藕汤的小窍门：

       1、排骨最好选择前排，前排肉嫩骨头粗壮，出汤效果好，适合用来熬汤，而后排适合用来红烧等。

       2、莲藕选糯藕，颜色比较黑的，口感比较软糯。

       3、排骨焯水时要冷水下锅，这样排骨中的蛋白质不会因为高温而迅速凝固，炖出来的汤味道更佳的鲜美有营养。

莲藕和什么煲汤最好

       秋冬季节的时候，天气寒冷，喝上一碗排骨汤，直接会让人从头到脚都是软的，而且很多家长平时在照顾孩子的时候都喜欢给孩子煲汤来给孩子补身体，而且在这么多的汤中，排骨汤是家长的首选，但是很多家长在炖汤的时候会经常炖的特别油腻，孩子都不喜欢喝，今天小编就来跟大家说一说，怎样才能够做出一道简单美味的莲藕胡萝卜玉米排骨汤。

一、莲藕胡萝卜玉米排骨汤怎么做

       1、在做汤之前要把相应的材料准备好，准备一些排骨和一段莲藕，一根胡萝卜，一根玉米，一些盐，料酒和姜。喝汤的时候必须要以清淡为主，所以就不需要再准备其他的调料，以免干扰了排骨汤的原味。

       2、把食材准备好了之后，先把莲藕去皮洗干净，切成厚片或者滚刀切成块状，胡萝卜也是洗干净，滚刀切成块状，把玉米从中间切断，把姜切成大片备用。然后把排骨洗干净，因为有些排骨的里面可能有血水，所以要反复的清洗，清洗干净之后把排骨放到锅里面去加入几片姜，然后再加水，然后再开火加热，排骨只有用冷水焯水才好吃。

       3、排骨大概煮熟的时候里面的浮沫也都会跑出来，这个时候再把排骨捞出来洗干净，再一次的起锅烧油，先把排骨放进去翻炒，可以加入一些料酒，炒熟了之后再一次性的加入，没过排骨的水，转到砂锅中去炖排骨，等排骨炖的差不多了之后，再把刚刚切好了的玉米藕和胡萝卜放进去，等食材全部煮熟之后再加盐，这样做出来的排骨汤才会好喝。

二、结语

       大家在做排骨汤的时候一定要注意在刚开始炒排骨的时候是不加盐的，这样炖出来的汤才能够原汁原味，才能有一股清甜的味道，等到食材全部煮熟之后再加盐调味儿。

莲藕玉米腊排骨汤

       莲藕和排骨煲汤最好，做法如下：

       主料：排骨550克、莲藕1节。

       辅料：姜5克、花椒10粒、水适量、食盐1茶匙。

       步骤：

       1、排骨洗净。

       2、准备莲藕、姜块。

       3、排骨放入锅中煮出血水，清洗干净。

       4、莲藕去皮切滚刀块，姜切片，准备点花椒粒。

       5、将排骨、莲藕、姜片和花椒放入锅中。

       6、加水，没过食材。

       7、中小火炖煮1小时，煮好后放入食盐调味即可。

       8、成品。

莲藕山楂排骨汤应该怎么做？

       莲藕玉米腊排骨汤

       做法：

       1.腊排骨提前泡一夜，泡好的腊排骨加葱姜料酒焯水

       2.热锅热油下入姜 八角 排骨翻炒至排骨表面微微焦黄加适量水大火煮开（想要带点辣味可放一颗干辣椒）

       3. 煮开后下入藕块再次大火煮开，煮开后转中小火炖煮至排骨 藕软烂下入玉米

       4.加适量盐调味，炖煮10分钟（加盐是时尝一下咸淡，腊排骨本人就有咸味避免盐放多过咸）

       5.加鸡精 胡椒粉调味，撒上葱花即可

排骨藕汤的正确做法

       莲藕山楂排骨汤

       用料 ?

       排骨 1根

       藕 半节

       山楂 5颗

       胡萝卜 半根

       姜

       葱

       盐

       莲藕山楂排骨汤的做法 ?

       排骨洗干净，放姜片料酒，冷水下锅焯水

       煮开后捞出洗净，沥干水分

       锅里放少许油，姜片爆香

       放入排骨翻炒一会，加水煮开

       然后全部倒入砂锅小火炖20分钟左右

       莲藕山楂胡萝卜切块放水里泡着防止表面变黑

       20分钟后全部放入砂锅一起炖，炖30分钟左右

       根据自己口味加盐调味，再炖十分钟左右，最后撒些葱花，完成

       提神醒脑、开胃化湿、补肝肾，强骨的作用和功效，经常使用莲藕节对于身体出现的肝肾两虚，以及酸软、筋骨疼痛的症状，都有良好的调理和补益作用。

       另外经常使用莲藕节，对于身体具有开胃化食，促进脾胃功能消化的功能和作用，另外它还可以提供身体大脑营养物质，具有提神醒脑的功效和作用，所以适当使用身体提高增强身体免疫力，促进脾胃功能的消化和补肝强肾的作用都相当明显，所以适当使用对于身体有良好的调节作用。

       山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。

       排骨藕汤的正确做法具体如下：

       材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。

步骤：

       1、排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。

       2、焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。

       3、然后加入热水！热水哦！热水哦！淹过排骨。

       4、然后把煮开的排骨和汤倒入砂锅中，我会加得稍微满一点的热水，因为炖的时候水汤会少很多。大火煮10分钟，然后转小火炖一个小时。

       5、1个小时过去后，汤基本就是奶白色了，锅中水也少了一半。

       6、然后就可以加入莲藕了，继续小火炖一个小时。中间不要加水。（如果你的汤太少了就加点水没过藕就行。）

       7、最后出锅前加盐，加一点料酒和糖。再煮10分钟。就可以出锅了。

排骨藕汤的做法2

       材料：莲藕、排骨、红枣、生姜、大葱、大蒜、食盐、面粉、白醋、料酒。

步骤：

       1、把新鲜的排骨放入漏篮中，再撒上一勺食盐、再撒入干面粉，抓拌均匀，面粉有很强的吸附性，它能吸附表面的杂质和细菌。食盐有杀菌消毒的功效。抓拌到起黏性，再放入适量的清水，揉抓几下，再放入流水底下多冲洗几遍，冲洗干净。

       2、再准备一小节大葱切段、生姜不用去皮切片。排骨冷水下锅焯水，放入姜片、大葱、料酒，开大火烧开，烧开后撇去浮沫，浮沫一定要撇干净要不然容易腥的，再盖上盖子中小火慢炖五分钟。

       3、去皮的生姜切生姜片、蒜子大葱也切片备用。排骨煮的时间到时，捞出来用热水清洗干净。热锅倒油，把葱姜蒜下锅爆香，再放入排骨翻炒，炒到微微发黄，再加入开水，一定要加开水哦，水要一次性加入，放凉水的话，肉质会变得很硬，发柴不好吃。

       4、炖开水加一勺白醋，起到去腥还能加速排骨煮烂的速度，盖上锅盖，炖十分钟。十分钟后把里面的葱姜蒜夹出来。再把排骨连同汤汁一起倒入砂锅中，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。

       5、莲藕削去外皮，然后清洗干净，再把莲藕两头切掉，再切成滚刀块，切好后放入漏篮中。

       6、再在莲藕中加入一勺食盐、一勺面粉、适量白醋，放入白醋防止氧化变黑，再放入适量清水，搅拌均匀，浸泡十分钟。排骨炖的时间到了，放入红枣，再放入浸泡好的莲藕，浸泡的莲藕一点都不发黑，稍微搅动下，盖上盖子小火慢炖30分钟。

       7、炖的时间到时，再放入一勺食盐，食盐一定要最后放，调料也只放食盐，保证它的原汁原味，这样做的莲藕汤清淡又鲜美。

       好了，今天关于“莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“莲藕排骨汤怎么炖最好喝儿童”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。