土豆怎么做好吃又简单_土豆怎么做好吃又简单家常菜

土豆怎么做好吃又简单_土豆怎么做好吃又简单家常菜

       大家好，今天我来为大家详细地介绍一下关于土豆怎么做好吃又简单的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳，希望能对大家有所帮助。

1.土豆有什么好吃的做法？

2.土豆怎么炖好吃又简单

3.土豆怎样做才好吃呢？

土豆有什么好吃的做法？

       土豆好吃的做法我个人觉得是用土豆制作的就是一款零嘴：“香炸土豆球”，这款美味制作出来颜值超高，口感超棒，外表金黄诱人，吃起来香脆可口，一个个的小圆球，又超级可爱，孩子很喜欢吃。如果你要是喜欢的话就可以按照这个方法来做一做啦！当早餐又当点心，下面介绍具体做法。

       ——香炸土豆球——

       制作材料：土豆3-4个、白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克、面包糠50克

       ——制作方法和步骤——

       步骤一：把土豆冲洗一下，用削皮刀去掉皮，再把土豆切成2-3毫米左右厚度的薄片。

       步骤二：准备一个蒸锅，等水冒泡泡后，把土豆放进去蒸8分钟左右，筷子碰上去很酥软就行了。

       步骤三：把蒸好的土豆放入大容器中，然后拿铲子或者硅胶勺压成土豆泥。

       步骤四：土豆压成泥后放入白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克。

       步骤五：然后搅拌均匀，根据干湿情况增减玉米淀粉，然后用手把它和成面团，再醒发15分钟左右。

       步骤六：土豆泥醒发好后，把土豆泥揪成比一个一个的乒乓球稍微小的块，然后用手搓成圆球装备用。

       步骤七：取一个小碗，打入一个鸡蛋打散成蛋液，同时准备一个盘子把面包糠平铺里边。把做好的土豆球放入蛋液中，让土豆球裹上一层蛋液，然后一个一个地放入面包糠中，让其都裹上一层面包糠备用。

       步骤八：锅中放入宽油，烧热至3成热，把裹上面包糠的土豆球下入锅中用小火炸定型。

       步骤九：土豆球炸定型、开始飘起来，开中火，用勺子轻轻搅动，让其受热均匀，中间不停地按压，把土豆球炸至微黄捞出，那油温升高至6成热。

       步骤十：油温升高至6成热，把土豆球倒入锅中复炸10秒钟，把土豆球炸至金黄酥脆捞出来把油沥干装盘成菜。

       ——烹饪小贴士——

       （1）土豆的挑选上，最好挑选那种比较粉面的土豆，千万不能买发芽的土豆，有毒素。

       （2）牛奶不要放得太多，一般1斤左右的土豆放入50-60克左右，淀粉根据干湿添加，和好的面团不沾手为最好。

       （3）炸土豆球下锅的时候，油温不要太高，油温高的话，容易把面包糠炸糊，里边还没有炸透，同时油温高的话，还容易爆开。

       （4）等土豆球飘起来的时候，要轻轻地不停地翻动，同时按压，这样炸成的土豆球，鼓泡比较大也比较均匀。

       （5）第二次复杂的时候油温不要太高，一般6成热就好，油温太高，面包糠易糊。

土豆怎么炖好吃又简单

       1、土豆鸡蛋饼

       土豆鸡蛋饼相信大家应该只比较熟悉的吧，在早上的时候很多人喜欢吃饼，那么土豆鸡蛋饼就是一个很好的选择哦，下面就让我们一起去卡看吧。

       材料：土豆1个、鸡蛋2个、香肠半根、卷心菜 1片、胡萝卜 半根、花生油 6汤匙、食盐 1/2茶匙、黑胡椒粉少许。

       做法：准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出。

       2、土豆焖饭

       土豆焖饭大家应该是比较陌生的，那么下面就让我们一起去看看怎么做吧。

       材料：大米100克、土豆1个、五花肉100克、生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、小葱1根、植物油1/2汤匙、水 适量。

       做法：大米淘洗干净，放入电压力锅中，放清水(和平时煮饭一样的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。锅中放半汤匙油烧热后，中火爆香姜片和葱段，出香味后捞出姜片和葱段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到变色，出油，滴几滴料酒炒匀，盛出倒入煮饭的锅中，用锅中余油慢慢煸炒土豆丁，至边缘稍有焦色。把土豆丁也倒入锅中，加两汤匙生抽拌匀。按煮饭--开始程序，煮好后继续焖十分钟，打开锅盖，用筷子打散米饭，可以开动了。

       3、醋溜土豆丝

       醋溜土豆丝作为下饭的一道神器，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，那么醋溜土豆丝应该怎做才比较好吃呢，下面就让我们一起去看看吧。

       材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙。

       做法：土豆洗净，切丝。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

       4、椒盐土豆片

       材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、盐适量。

       做法：土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

       5、红烧小土豆

       材料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。

       做法：土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。

       6、麻辣小土豆

       材料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

       7、牛仔骨烧土豆

       材料：牛仔骨400克，土豆500克，姜片、八角葱适量。

       做法：冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。锅里放油，小火炒姜片八角葱。放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

土豆怎样做才好吃呢？

       

       牛肉炖土豆

       主料main

       牛腩500克?土豆2个?胡萝卜1/2根3人份

       辅料others

       洋葱适量?大葱1小段?香葱2根?盐适量?黄酒2汤匙?老抽1汤匙?生抽2汤匙?生姜片3片?花椒适量?八角2个?香叶2片?红辣椒3-4个?草果1个?桂皮1小块?大蒜3瓣?黄豆酱1汤匙?白糖1汤匙

       牛肉炖土豆---深受大众喜爱的家常菜，牛肉酥烂咸香，土豆软糯，汤汁用来拌饭，别提多美味。

       牛肉炖土豆的做法

       步骤step

       1

       牛腩清洗干净切小块，洗去血水

       步骤step

       2

       冷水下锅焯水，水烧开后牛肉变色，略煮

       步骤step

       3

       牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料

       步骤step

       4

       炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒

       步骤step

       5

       加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒

       步骤step

       6

       加入热水，水要没过牛肉

       步骤step

       7

       大火烧开后转小火炖1小时左右，中途炖至牛肉8分熟加入盐、糖调味

       步骤step

       8

       继续炖至牛肉酥烂

       步骤step

       9

       土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块

       步骤step

       10

       加入锅中

       步骤step

       11

       继续炖至土豆、胡萝卜软烂即成

       步骤step

       12

       装盘撒香葱碎

       牛肉炖土豆的成品图

       牛肉炖土豆的烹饪技巧

       技巧tips

       1、炖牛肉的香料根据自家口味增减用量。

       2、生抽、老抽的用量根据个人喜欢红烧菜的色泽增减用量。

       3、炖肉的水量最好一次加足。

       黑椒火腿土豆泥球食材：土豆200克、黄油20克、盐适量、抱抱葱蒜蛋卷2根、火腿片3片、黑胡椒适量。做法：1.土豆切成2厘米见方的块，三片火腿切成碎末。2.锅中放入可没过土豆的水，水开以后放入土豆煮熟即可捞出，趁热放入盐、黑胡椒、20克黄油，搅拌均匀。3.在土豆泥中加入准备好的火腿碎，继续搅拌均匀。4. 取一到两根蛋卷，用勺子将蛋卷压成碎末。5.取一块土豆泥用手揉成圆球，将土豆泥球放在蛋卷碎中，滚滚滚，直到外层均匀沾上蛋卷碎即可装盘食用。

       风味烤土豆食材：小土豆500g，盐适量，孜然粉少许，辣椒粉少许，黑胡椒碎少许，色拉油少许，迷迭香少许。做法：1.小土豆冲去表面浮土。2.将土豆放入盆中，撒少许盐，倒入清水浸泡半小时；将土豆清洗干净。3.锅中放入适量的清水，煮开后，放入土豆。4.煮至八分熟，将土豆捞出，用刀将土豆轻轻压扁。5.土豆放入盆中，撒上适量盐，倒入少许色拉油，拌匀。6.烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆平铺。7.均匀地撒上孜然粉和少许辣椒粉； 放上新鲜的迷迭香。8.入200度预热的烤箱，中层，20分钟，出炉后装盘，撒少许黑胡椒碎即可。

       今天关于“土豆怎么做好吃又简单”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。