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肉末蒸蛋_肉末蒸蛋的做法步骤
tamoadmin 2024-08-25 人已围观
简介1.肉末蒸蛋的做法蒸几分钟？食材：三颗鸡蛋、瘦猪肉做法：1、猪肉切小块放入绞肉机中，摁中肉粒绞碎备用2、鸡蛋打入碗中，加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟3、锅里少油，先炒香蒜末，放入肉末翻炒片刻，再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀，倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上肉末蒸蛋的做法蒸几分钟？肉末蒸蛋又叫肉末鸡蛋糕，是一道以肉末和鸡蛋为主制作而成的美食，成菜肉末入口咸香，鸡蛋滑嫩可口，吃起来回
1.肉末蒸蛋的做法蒸几分钟？
食材：三颗鸡蛋、瘦猪肉
做法：
1、猪肉切小块放入绞肉机中，摁中肉粒绞碎备用
2、鸡蛋打入碗中，加1.5倍的温水、少许盐搅打均匀过筛一遍上锅蒸熟
3、锅里少油，先炒香蒜末，放入肉末翻炒片刻，再加2勺生抽、少许代糖翻炒均匀，倒入半碗淀粉水煮至浓稠淋到蒸蛋上
肉末蒸蛋的做法蒸几分钟？
肉末蒸蛋又叫肉末鸡蛋糕，是一道以肉末和鸡蛋为主制作而成的美食，成菜肉末入口咸香，鸡蛋滑嫩可口，吃起来回味悠长。制作肉末蒸蛋其实很简单，并不复杂，其中需要的食材主要有：母鸡蛋、煮廋肉、香葱、生姜等食材即可；接下来我们分步骤讲解一下：
一、首先我们准备食材如下：
1、主材：母鸡蛋3个；
2、主材：猪肉60克；猪肉选瘦肉多肥肉少的最好；
3、配料：小香葱1根切成葱花；生姜一小块切成姜末；食用盐适量、生抽适量、耗油少许、老抽适量、淀粉1小勺、清水适量、白醋少许；食材和配料都准备好以后备用。
二、接下来我们开始制作；
1、首先准备一个碗把3个母鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐、白醋少许然后打散搅匀，再倒入蛋液两倍的温水搅匀搅匀，同时把鸡蛋液表面的浮沫撇干净，撇的越干净蒸出来的效果越好；接着把处理好的鸡蛋液连碗一起放入蒸锅，然后再碗上面盖一个盘子防止蒸汽进入；上气蒸8分钟即可。
2、接下来调一个料汁；准备一个小碗，加入适量生抽、少许耗油、老抽、淀粉、再加入大半碗的清水充分搅匀化开调料后配用。
3、鸡蛋上蒸锅后我们来处理一下猪肉；把猪肉切成薄薄的片以后切成沫；然后起锅烧油，倒出热油换凉油，接着倒入猪肉沫小火翻炒，翻炒出味后把前面准备好的料汁倒入锅中和猪肉一起翻炒，熬至汤汁浓稠后即可关火。
4、这时候鸡蛋糕也蒸好了，戴上手套从蒸锅里取出鸡蛋糕，打开盘子，接着把熬好的肉末汁用汤勺浇到鸡蛋糕上，最后再撒上小葱花，美味即成。
这道营养丰富的肉末鸡蛋就做好了，需要的食材和处理方式都有了，成菜非常的滑嫩美味。大家可以试试哦。
上汽后蒸8分钟即可。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗里。
3、搅拌均匀，再放入肉丸剁成的肉末。
4、搅拌均匀，再倒入适量的温水，搅拌搅拌。
5、放入锅里，隔水蒸，上汽后，8分钟关火。
6、?肉末鸡蛋羹就蒸好了。 吃的时候倒点香油即可。
