湖南香肠的做法大全简单_湖南香肠的做法配方

1.香肠怎么做好吃家常做法大全(怎样做香肠好吃又简单)

2.家里为过年所自制的香肠有很多吃法，你知道哪些呢？

3.香肠怎么做好吃，香肠的吃法

香肠的做法大全如下：

材料准备：猪肉、食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、棉线、白糖、白酒、肠衣、牙签、小漏斗等等。

1、猪肉温水洗干净，沥干水分。肥瘦分开切，28比例。肥肉切丁瘦肉切片。

2、肥肉瘦肉搅拌在一起，加入食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、白糖、白酒充分拌匀，腌制一小时。

3、肠衣清洗干净，拿出买肠衣送的小漏斗，肠衣套在漏斗上，底部打结。

4、猪肉塞进漏斗，慢慢挤入肠衣里，灌到8分到9分满就可以。

5、灌好的香肠用棉线打结分段，牙签戳洞排气。挂起来晾晒10天左右，摸上去发硬微微弹性即可蒸熟食用了。

香肠怎么做好吃家常做法大全(怎样做香肠好吃又简单)

香肠的做法如下：

主料：猪肉500克。

辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。

1、买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。

2、把切好的肉放在容器里，依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌匀放在冰箱里冷藏3-6个小时。

3、用矿泉水瓶剪成一个漏斗作为灌肠工具，如果嫌麻烦或者为了灌制速度快一些，网上淘一个这样的灌肠器，右面的袋子里装入腌渍好的猪肉，左面管部套上肠衣。

4、将袋子里的肉挤入肠衣里面。

5、取下灌肠器，两端肠衣系好。装烤盘入烤箱，上下管同时加热200度，35分钟左右即可。

家里为过年所自制的香肠有很多吃法，你知道哪些呢？

1.主料：香肠1根。

2.辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。

3.芦笋洗净切段。

4.香肠切细段。

5.红甜椒去籽切细条。

6.锅烧热倒入油，放入姜丝爆香。

7.倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒。

8.倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

9.每100克香肠营养成分：能量508千卡，蛋白质21克，脂肪40.7克，碳水化合物2克，胆固醇82毫克，硫胺素0.48毫克，核黄素0.11毫克，烟酸4毫克，维生素E05毫克，钙14毫克，磷198毫克，钾453毫克，钠2302毫克，镁52毫克，铁8毫克，锌61毫克，硒77微克，铜0.31毫克，锰0.36毫克。

香肠怎么做好吃，香肠的吃法

煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。　

生炒青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克，青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克，植物油30克，盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃没有太多的时间来制作一些工艺比较复杂的食物，那么今天我就来分享一个简单快捷的香肠制作方法。那么今天我们来分享两款不需要肠衣的香肠，而且品种可以多样化，可以根据自己的喜好来添加食材。

煮香肠，将香肠整只直接放入水中，煮熟后直接切盘儿，配蘸料使用，吃的是香肠的原汁原味。将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。(简单几步就做好一碗下饭小菜，这种做法是吃香肠的基本吃法，大家可以试试。

锅中烧水，水开始冒气泡时，下入香肠，香肠的肠衣鼓起时，用牙签扎几个洞，防止肠衣破解香肠最常见的做法有蒸，炒，两种，有麻辣和广味2种，我喜欢蒸着吃，香肠可以蒸着吃，也非常美味，2，香肠炒辣椒，香辣可口，3，香肠烤着吃，美味也可口，4，香肠炒嫩蚕豆米，软糯沙甜非常好吃鸡胸肉搅碎，放入一勺料酒，葱姜蒜水提前泡好，将水分三次倒入鸡肉中，放入一颗蛋清，放入一勺盐，一点白糖提鲜，放入一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀，使肉馅入味。然后放置1小时。

清蒸麻辣香肠

材料

麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜适量，香葱适量。

做法

1、准备食材。麻辣香肠1包、黄瓜1根、蒜适量、香葱适量。

2、将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。

3、调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。

4、将黄瓜去皮，然后切成片。

5、将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。

建议大家可以购买湖南产的麻辣香肠，一点点的辣味，主要是特别香，不能吃辣的朋友们也可以承受的。

切香肠的时候一定要等到香肠冷透了之后再切，这样香肠才能成片状，如果是很热的时候就切，香肠会全部都散掉，就不好看了。

自制香肠热狗面包

材料

高筋面粉、调好的猪肉馅适量。油、糖、水适量;鸡蛋1个;盐、酵母、黑白熟芝麻各少许。

做法

1、调好的猪肉馅用锡纸包起来。

2、接着将包好的样子上锅蒸至20分钟。

3、除猪肉馅外其他所有材料混合均匀揉成面团放冰箱里慢慢发酵一晚，早上起来拿出室温回暖1小时。

4、把面团平均分成几份，搓条，拿出一根绕着香肠缠绕。

5、二次醒发后的面包胚涂上蛋液撒点芝麻，烤箱预热180度烤30分钟。

6、最后出锅就可以食用了。

热狗的做法建议大家也可以试试看，因为外面裹着的面包不会太多，所以香肠可以选择细一点、口味淡一点的，这样才能达到最好的平衡。