鸡蛋煎饼的做法及配料_鸡蛋煎饼的做法及配料大全

1.鸡蛋煎饼的美味做法？

2.怎样蛋煎饼

3.煎饼的做法教程

4.如何在家蛋煎饼好吃?

5.鸡蛋煎饼怎么做?

6.早餐鸡蛋煎饼怎么做

7.怎么做好吃的的鸡蛋煎饼？

8.鸡蛋煎饼要怎么做才美味？

红糖鸡蛋煎饼?

用料 ?

鸡蛋 1个

面粉（中筋） 适量（根据用食量自行调整）

水（可用牛奶代替） 若干

红糖 若干

白糖 若干（个人口味，可不用）

调和油 若干

红糖鸡蛋煎饼的做法 ?

准备一个深口碗，打入鸡蛋调散

倒入已经融化好的红糖水（不要是滚热的）

加入面粉，调散。

倒少量色拉油或者用油刷刷锅周边都行，煎饼。过程注意火?，及时翻面。出锅好了！

小贴士

1.本次上传的成品未加糖，我喜欢红糖的味道，放的比较多?

鸡蛋煎饼的美味做法？

鸡蛋煎饼是常见的小吃，也适合当早餐，其色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。

做法一

准备主要材料：小麦面粉，纯牛奶，葱，生鸡蛋（一个），盐，油，酱料自身喜爱拿主意：烤肉蘸料，豆豉酱，炸油条，萝卜干。

提前准备：小麦面粉里边加少量盐，生鸡蛋放适当牛乳，再放少量油翻拌。牛奶鸡蛋液倒进小麦面粉，拌和成面糊糊。

制作过程：葱切葱花，加入适量萝卜干。锅中不放油（刷漆也可，刷漆觉得会变香一些，可是面糊糊匀开没很好弄），面糊糊匀开，在面糊糊成形前撒上葱花，面糊糊成形翻过来，换一面再次煎，能够不断翻过来煎，饼皮表层煎的有点儿发黄漂亮些。，一面抹上酱料，撒葱花，萝卜干，放油条，叠起来就可以。

小提示：面糊糊里放油，那样做出来的饼皮会很松。喜爱口味软一点的就煎的时间较短一点，要不然多翻面煎一会儿。酱料手里有自已感兴趣的就可以了，咸菜萝卜干都能够。

做法二

准备主要材料：菠菜100克，生鸡蛋1个，全麦粉一杯（125ml），隔膜真空泵骨汤（用猪棒骨熬的汤撇掉漂油，在煮汤的过程中还可以添加大豆.淮山药这类，骨汤还可以用清水替代）。

制作过程：将菠菜去根清理整洁，放进开水中焯一下，捞起来控干；将焯过的菠菜放进搅拌器中，拌和成菠菜泥；将菠菜泥倒入一个器皿内，添加小麦面粉.生鸡蛋用筷子调成面糊；再添加骨汤调为稀面糊，骨汤要逐渐添加，面糊要调得稀一些，那样煎饼果子过软。炒菜锅烧开，不加点油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟之后翻过来，直至双面煎出有点金黄就可以。

怎样蛋煎饼

鸡蛋饼很好吃，平时我在家也经常做这个当早餐或者晚餐。做法很简单，下面说说我是怎么做的。

做法一、碗里准备一大勺白面，打一个鸡蛋进去，放一点点盐，加盐是增加面粉的筋性，使面更加有韧劲。加适量水搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的面浆子倒在上面，用刮板刮平，撒上葱花，两面烙熟，出锅装盘食用。这是最简单的鸡蛋饼做法。

做法二、面粉里加少许的玉米粉，加少许盐和适量水调成面糊，电饼铛预热刷油，舀一勺面糊倒在电饼铛上，用刮板刮平，面饼8成熟的时候翻个面，打一个鸡蛋在上面，烙至两面都熟了撒上黑芝麻点缀。吃的时候可以卷上各种蔬菜肉类。直接吃也可以，都很好吃。

做法三、鸡蛋土豆丝饼，准备一个土豆去皮切细丝，调一碗鸡蛋液面浆子，再把土豆丝倒进面浆子里面搅拌均匀。电饼铛预热刷油，舀一勺的土豆丝面浆倒在电饼铛上面，用刮板刮平，做这个饼的时候适当多放点油，不然土豆会糊掉的。烙的两面金黄，出锅切块食用。非常好吃，还省的炒菜了。

做法四、胡萝卜西红柿鸡蛋饼，将胡萝卜切碎碎的，西红柿开水烫一下去皮也切碎碎的，两样蔬菜放入碗里，舀一勺面粉，打一个鸡蛋，搅拌成糊状，如果太干就再打一个鸡蛋，不用放水，因为西红柿本就是多汁的蔬菜。同样的电饼铛预热刷油，将面糊倒在电饼铛上摊平，烙的两面金黄就熟了，出锅切块食用，非常好吃也很好看，这个做个小孩吃很有营养。

煎饼的做法教程

我是天津人，有空我会自己做来吃，现在我说一下做法。

准备材料：鸡蛋、面粉、葱花、鸡精、盐，花生油。

做法：1、现将鸡蛋2至3个打碎到盆儿里，用筷子搅拌均匀。

2、取面粉200克，全部倒入盆儿中，加适量凉水（可以分几次加），用筷子搅拌成糊状即可。

3、把准备好的葱花、盐、鸡精到进面糊中搅匀。

4、把花生油倒进锅中，不要太多，使花生油覆盖锅底就好，注意要小火，把准备好的面糊适量的倒进锅里，然后提起锅来把面糊在锅底转匀，当饼的四周微卷时就可以翻面了，重复翻2-3次，直到鸡蛋饼变金**就可以出锅了。

如何在家蛋煎饼好吃?

煎饼的做法教程

　煎饼的做法教程，煎饼是一种面食，做法简单，材料也简单，可以把任何想吃的东西和煎饼搭配在一起，最好是作为早餐吃，营养又好吃，对于上班族来说时间也充足，下面来看煎饼的做法教程吧。

煎饼的做法教程1

　鸡蛋煎饼

　准备好食材

　先将香葱洗净后切成葱花备用，切得越碎越好，这样摊出来比较薄的鸡蛋煎饼也不容易破。

　将面粉200g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水250ml，用筷子搅拌均匀调成无颗粒状面糊。

　在搅拌均匀的'面糊中加入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，最后跟面糊混合至均匀无颗粒状即可。调好的鸡蛋面糊是可流动状态，不能太粘稠，要不然摊不开。

　将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面，调入盐2g，搅拌均匀备用。

　取平底锅中火烧至掌心灼热，用硅胶油刷均匀刷上一层薄油。

　转小火后用勺子把鸡蛋糊糊舀入平底锅中，迅速晃动平底锅使面糊在锅底流动摊薄均匀铺满整个锅底，再放回到灶上小火煎制。

　等鸡蛋糊凝固成形略微鼓泡后，轻轻晃动平底锅发现鸡蛋饼可以晃动了，用铲子从边缘铲起翻面。煎至两面微黄即可出锅装盘，也可以用锅铲将煎好的鸡蛋煎饼卷起来再装盘，刚煎好的鸡蛋饼是柔软有弹性的，并不容易破。

　小贴士

　步骤四：切记先搅拌好面糊再加入鸡蛋，不要先搅拌鸡蛋液后加面粉和淀粉，那样很不仅很难搅拌均匀，还特容易有疙瘩打不散。

煎饼的做法教程2

　家常烙饼煎饼鸡蛋饼的做法

　打两个鸡蛋进盆里，将胡萝卜，火腿肠，葱，切丁

　倒进鸡蛋液里拌匀，加入水、胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉

　面粉过筛（过筛更好拌匀）

　搅拌至无干粉状态

　我用的是小熊的折叠锅，烤盘很小，比手还小，方便

　锅里刷油，中小火煎至两面微焦，即可出锅啦

　享用美食吧！是不是很方便快捷！

　小贴士

　五香粉建议多来点，那样味道才不会单调。我还放了一点鸡粉，不喜欢的可以不放，还有很重要的一点，不知道味道好不好的亲，可以先烙一点点，尝个味道，不够咸就加盐，太咸就加水，切莫一次全烙完哦～

煎饼的做法教程3

　煎饼卷菜的做法

　准备600克面粉

　面粉中打入一个鸡蛋，再加水调成较稀的糊状.

　电饼铛加热以后，舀入一大勺，用刷子刷开摊平.

　利用电饼铛工作间隙，剥土豆丝.

　开始炒青椒土豆丝：蒜末爆香，加入青椒丝翻炒。

　再加入土豆丝，翻炒，撒点醋，生抽,盐，鸡精炒熟出锅装盘.

　另外再准备洋葱炒肉丝：先姜蒜爆香，然后先把腌制过的肉丝入锅，再加入洋葱爆炒，期间再加入少许鲜酱油，盐，糖, 鸡精.

　洋葱炒肉丝的成品

　煎饼差不多了，就准备卷菜吧！

　有饼有菜，好吃又方便！

　一人三个卷差不多就饱了！

鸡蛋煎饼怎么做?

一、食材：面粉80克、玉米淀粉10克、小葱4根、火腿肠1根、鸡蛋3个、盐2克、清水150克

二、方法与步骤

1、面粉、淀粉、盐，加入清水调成如图所示的面糊

2、小葱和火腿肠分别处理好，切碎备用

3、取平底锅，舀两大勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形

4、撒上葱花和火腿肠碎，开火

5、待锅内薄饼煎至表面略透明，打入一个鸡蛋

6、用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面

7、中小火煎至表面凝固。（喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下）

三、注意事项

1、面糊的浓稠度决定饼底的厚度，喜欢厚点的就少许些水，喜欢薄的就略微多加点点水，只要能摊成饼都行。

2、面糊入锅时先不用开火，等步骤5完成后开火加热的。

3、我用的这款锅品质挻好，不用油也完全不粘锅，如果你的平底锅没有那么厉害，煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油

4、另外，玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态，而且口感也更Q，实在没有直接用面粉来做也行。

早餐鸡蛋煎饼怎么做

用料：面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个（每张饼灌一个）、葱花、盐、油适量做法：1、 面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；2、 面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；3、 在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来；4、 切成小段；5、 把面团横向压扁，团圆；6、 擀成薄饼；7、 锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；8、 鸡蛋加葱花加盐混合均匀；9、 用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；10、 盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。　烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面**的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来。提示：1、 做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法；2、 做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。３、和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。

怎么做好吃的的鸡蛋煎饼？

材料

黄油适量，鸡蛋2个，面粉半杯，小葱1根，牛奶小半杯，番茄酱1勺，盐适量，胡椒适量(可不加)

做法

1、鸡蛋打散，加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀（面糊是较稀的那种）

2、在平底锅上放一小块黄油，把模具放在锅中间，让黄油不要流出模具

3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里，大概1厘米厚比较好。小火，加盖，焖一会儿大概一分钟。

4、晃动模具，发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分钟，用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。

鸡蛋煎饼要怎么做才美味？

鸡蛋煎饼是用鸡蛋制作的一道小吃，老少皆宜。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

用料 ?

鸡蛋 4个

火腿 4片

小葱 2根

面粉 100克

凉开水 180克

黄豆酱(选自己喜欢吃的酱) 4勺

鸡蛋煎饼的做法 ?

准备好所有食材

火腿肠?鸡蛋?面粉?水?葱花?豆瓣酱(自己喜欢吃的酱就好)

火腿肠切成片

火腿肠在锅里煎至两面金**，盛出备用

面粉加入水后，搅拌成面糊糊

起锅刷油，油热放一汤勺面糊，用勺子均匀晕开，摊成薄薄一层，中小火哦

面糊表面颜色变深后，打上一个鸡蛋，用筷子搅拌鸡蛋，均匀晕满整个煎饼

趁鸡蛋没有完全凝固，撒上葱花个芝麻

然后等鸡蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣酱(选自己喜欢吃的酱)

放上煎好的火腿肠(也可以加上自己喜欢的其他的菜哦)

沿一边卷起来就好啦

香喷喷的鸡蛋煎饼，出锅啦

一、原料准备：

鸡蛋3个，面粉、小葱、菜籽油、食盐和清水各适量。

二、具体做法：

首先将小葱切成葱花，备用。然后打散鸡蛋，加入面粉和食盐在蛋液中混合搅拌均匀，再倒入清水继续搅拌至无颗粒状。然后将切好的葱花倒入拌好的面粉蛋液中，再充分搅拌均匀。平底锅烧热，倒入菜籽油煎熟，将拌好的蛋液倒入烧热的油锅中，小火慢煎，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面至熟即可。

1、将准备好食材，把100克的空心菜叶用清水清洗干净，然后用刀剁碎，放入干净的大碗里。

2、之后放入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

3、然后将2个鸡蛋打在大碗里，再用筷子搅拌均匀。

4、然后将100克面粉倒入大碗里，再用筷子搅拌均匀。

5、然后将适量的水放入在大碗里，再用筷子搅拌均匀，形成面糊。

6、在锅里放入少量的油将其烧热，必须选择平底锅，这样做出来比较好；将大碗里的面糊倒入锅里，然后用木棒把面糊摊平，调到小火慢慢煎，直到一面呈现出微黄。

7、将其翻个面继续煎，煎制到呈现出微黄，再翻面煎制完全呈现金**，之后再次翻面，也煎到完全呈现金**即可。

8、即时已完成，然后用刀切成几段；即可出锅食用。

鸡蛋煎饼好吃，做起来也简单方便，还有营养，所以是早餐的最佳选择。早上时间紧，一碗小米粥，两张鸡蛋煎饼，提供一个上午的能量绰绰有余。现就介绍鸡蛋煎饼的做法：

一，食材：两个鸡蛋，100克面粉，一根葱，菜籽油少许，南德调料少许，料酒少许， 盐少许。

二，做法：

1，把鸡蛋清洗干净，蛋液倒进碗里，搅拌均匀。葱去皮去根，洗净切碎。把面粉放到另一个碗里，添清水搅拌成糊状，稀稠适中，然后把蛋液倒进面糊里，搅拌，让蛋液和面糊充分融合，放点料酒除腥，加盐少许，加南德调料少许，把葱碎末也放进去，搅拌均匀。

2，平底锅放火上均匀加热，擦油，用大一点舀饭勺，舀一勺蛋液面糊倒进锅里，把锅端起来转动，让蛋液面糊均匀地平摊在锅底，能活动时翻个儿，再烙一会儿就熟了。随时灵活调整火的大小，火太大容易焦糊，火太小不易烙熟。以此类推，直到把蛋液面糊烙完。鸡蛋煎饼就全部做好了。

3，吃鸡蛋煎饼可按照自己的爱好，选择吃法。可以直接单吃，也可以切成喜欢的形状配菜，还可以卷自己喜欢的蔬菜吃，或者蘸自己喜欢的汁子。吃法多样，喜欢怎么吃就怎么吃。