炖鸡翅都放什么佐料_炖鸡翅中放什么调料

1.能否指点下可乐鸡翅怎样做？

2.煮鸡翅 怎样煮鸡中翅

3.鸡翅最好吃的4种做法是什么？

4.鸡翅有什么做法

5.如何用电压力锅做红烧鸡翅？

6.红烧鸡翅的家常做法？

7.翅有什么好的烹饪方法吗?

蒜香鸡翅

食品

鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。

工作方法

1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。

2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。

自然香辣鸡翅

材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。

生产方法

1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。

2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

能否指点下可乐鸡翅怎样做？

土豆炖鸡翅

"材料：中号土豆２个、鸡翅３个 调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉

做法：１、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。　　

４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。"

土豆番茄汤的做法：

1.将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6—8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条状。

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。 咖喱土豆鸡翅

材料：鸡翅10个对切断、土豆1个切块、葱段（将葱头和葱叶分开）、料酒、生抽、姜丝、蒜瓣、咖喱粉、生粉

做法：将鸡翅加生粉、葱头、蒜瓣、姜丝、生抽、料酒清水腌10分钟；把锅烧

热后倒入升油，待油温7成热时，放入鸡翅炒至6分熟乘盘（腌鸡的调味汁待用）；再入少许油入锅炒土豆块，加少许盐略炒，放半小碗清水用文火焖至8成熟时，加入鸡翅，大火收汁焖熟后，加咖喱粉和腌鸡剩下的调味汁勾芡，翻炒，最后加青葱、段和味精起锅

可乐鸡翅

这道菜是又好做又好吃又很拿的出手的佳肴,相信很多懒mm会很乐意学的哈~

原料:可乐(个人认为百事可乐的味道要好些),酱油,鸡翅(个人认为翅中做出来的味道更好)

做法:可乐:酱油=3:1.也就是一般来说先估摸着鸡翅的数量,一般我会用一个小碗然后按比例配好,鸡翅洗干净后入锅,倒上料.(这里可以查看一下料汤是否淹到鸡翅)大火烧开后就转成小火慢炖(注意:在这个过程中要不时关注防止粘锅,用筷子弄一下就可以了)大概到30分后(这个时候鸡翅已经熟了)我们要做的就是查看一下汁是否收的差不多,要转成大火收汁了~(想增肥的tx可以考虑多留点汁泡着米饭吃哇~好香~多吃一碗)好了可以出锅拉~可以提醒一下,如果有tx不小心做的汁多多的话,怕腻?没关系,偶们可以这样子:拿上两颗小油菜过下热水焯一下,围在盘子边上,中间放着鸡翅,(鸡翅上又淋着汤汁)色,香,味俱全罗~要是吃腻了可以吃颗油菜^_^

当然,我是肉食动物可乐鸡翅怎么吃都怎么爱~呵呵

现在隆重介绍我家亲爱的拿手好菜--土豆丝,绝对是你平时吃不着的哦~呵呵,如果你只爱吃脆脆的炝炒土豆丝,那么我强烈建议你试着换下口味--来个软软的如何?尤其爱辣的py千万不要错过哦^_^

原料:土豆(刀功好的可以切成丝,刀功不好的?没关系可以和我一样切成条--只要不是太粗就行^_^)花椒.红辣椒,酱油,醋

做法:土豆切好后放装水的盘子里(不用刻意泡着,在你切的过程中把切好的放进去就可以然后着手准备其他佐料的时间,这点时间就够了)油开了后(都知道炒土豆要放多些油吧?)放花椒和辣椒榨(这个时间很快~要是榨长了会让油有苦味影响成品的口感~偶就这么做过自我安慰的想着:苦可以败火~~)榨完后把花椒和辣椒倒掉不要.重新开火放土豆丝炒(这个过程和其他炒菜没甚么区别就是放盐,酱油)

着重说的是醋和水,醋的用量当然是一点点,在炒的过程中湿一下你的玉手(男同胞就暂且称熊掌吧)朝锅里甩甩~(这时候差不多就听到滋~滋~的声音)有那么3次就ok啦~(不要集中的一次性做完哦,是在炒的过程中自己稍稍把握一下嘿嘿)

两道美餐ok了,不要那么懒,试着做一下吧~有更好的经验和美食不要那么吝啬哦,一定要告诉我哦~我也会让我家亲爱滴尝试,然后我会视死如归滴去尝味道哈~

有谁知道西红柿炒鸡蛋的好做法吗?这道菜听着简单,做起来好难啊,我尝试了好多种方法,就一次好吃~得出的结论是放冰糖比放白糖好吃ohoh

煮鸡翅 怎样煮鸡中翅

主料main

鸡翅中10个?可乐1听3人份

辅料others

葱1/2根?姜4片?料酒15毫升?生抽15毫升?老抽5毫升?植物油15毫升?细香葱1根

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备食材

步骤step

2

鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）

步骤step

3

取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）

步骤step

4

撇去浮沫

步骤step

5

捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹性，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）

步骤step

6

准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）

步骤step

7

煎至两面金**，放入葱姜炒出香味

步骤step

8

倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）

步骤step

9

加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）

步骤step

10

大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易插入即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）

步骤step

11

转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，不停翻炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）

鸡翅最好吃的4种做法是什么？

红烧鸡中翅的做法步骤 ?

1、将鸡翅用水冲洗干净。 ?

2、煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。 ?

3、葱切段，姜切片。 ?

4、将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。 ?

5、在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。 ?

6、用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。 ?

7、煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。 ?

8、煎至皮色金黄后翻面再煎。 ?

9、煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。 ?

10、倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。 ?

11、大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。 ?

12、用筷子扎入无血水即熟，大火收浓汤汁，盛出即可。

小窍门?

1、第一遍煮时鸡翅要凉水入锅，煮好后温水冲洗，这样肉质不紧。 ?

2、放料酒、葱、姜均可以起到去腥的作用。 使用的厨具：煮锅、炒锅

鸡翅有什么做法

鸡翅是我们最喜欢的美食之一，虽然鸡翅上的肉很少，但是却是最具有诱惑力，可能也许是物以稀为贵吧！鸡翅的皮富有胶质，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。今天我就给大家介绍一下鸡翅最好吃的四种做法，简单美味有营养，不喜勿喷哈！

可乐鸡翅：用料：鸡翅、可乐一杯、辣椒粉少许、孜然

做法：第一步，锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟；第二步，油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦；第三步，用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁；第四步，盛盘，把汁也一起盛了。

炸鸡翅：用料：鸡翅、酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒

做法：第一步，将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右;第二步， 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上;第三步，在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中10分钟即可。

烤鸡翅：用料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉

做法:第一步，鸡翅清洗干净，用刀在上面划几道;第二步，用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)；第三步，腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;第四步，十分钟后翻面，继续烤五分钟；第五步，此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;第六步，再次放如烤箱中层十分钟后即可。

蒸鸡翅：用料：鸡翅、黄瓜、番茄、大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉、黄酒、花生油

做法：第一步，将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片；第二步，锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金**捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。

鸡翅的做法多种多样，蒸、煮、炸、炒、烤等等，每一种制作方法，做出来的味道也是与众不同，如果你喜欢吃鸡翅，不妨把每种方式制作的鸡翅都分别品尝一下，想必也是不错的哟。

如何用电压力锅做红烧鸡翅？

鸡翅的做法大全

第一种：可乐鸡翅

可乐鸡翅这道菜，可以选用翅尖或翅根，当然选择翅根比较好，因为肉多，有口感，吃的也很爽，做这道菜的时候，先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄，锅里可以放点姜片和蒜子，也可以不放，加入少许的料酒，然后倒入可乐大火烧开，小火慢炖，直到收完汤汁，锅里会有少许粘稠的可乐，上面撒上葱花，即可起锅，可乐鸡翅有微甜的口感，鸡肉吸收到非常多的可乐，所以鸡肉酥软香甜嫩滑，吃的就剩下骨头啦。

第二种：红烧鸡翅

红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料，喜欢吃辣的可以放点尖椒，不喜欢吃辣的可以不放尖椒，锅里倒入少许色拉油，将鸡翅油煎两面金黄，然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮，并加入适量的水，一起大火烧开，然后转为小火慢炖，直到锅里汤汁收干，在小火慢炖的过程中，要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身，以防鸡翅被烧糊，同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁，味道更均匀，香味更浓，口感更爽口。

第三种：蜜汁烤翅

蜜汁烤翅，先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候，油锅里倒入油，将鸡翅油炸到两面金黄，然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里，并加足够的水，然后倒入适量的蜂蜜，根据个人口味加蜂蜜，喜欢吃甜的可多点，大火烧开，然后小火慢炖，收汤汁，完美收官，很好吃的哦，关键是外观看起来很漂亮。

第四种：香酥鸡翅

同样根据上面的步骤，鸡翅需要先腌好，正常我是第一天晚上腌好，第二天进行油炸，腌的时间长，鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前，先用生粉整个表面粘上一层，然后再准备一个打散的鸡蛋液，将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下，然后捞出来放入到面包糠中，鸡翅整个全面被面包糠包裹着，放入加热的油锅里进行油炸，火不要太大，中火或者小火即可，这样就不会里面没炸透，而外面炸老了，炸到两面金**即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。

第五种：红酒鸡翅

将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间，然后锅里倒入油，先炝锅，然后倒入红酒和腌的鸡翅，在锅里一起翻炒，并小火慢炖，将红酒收汁，起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅，颜色鲜艳，口感也别有一番风味，更是女生的最爱哦。

红烧鸡翅的家常做法？

电压力锅做红烧鸡翅方法如下：

准备材料：鸡翅、干香菇、生抽、老抽、二锅头、胡椒粉、姜片、花椒、芝麻油、糖。

一、准备好食材、调料。

二、鸡翅清洗干净，在上面切2刀。

三、香菇泡发，切丝，大蒜头切丁。

四、将鸡翅放入大容器内，加入二锅头、生抽、老抽、糖、芝麻油、胡椒粉，拌均匀，腌制一小时。

五、电压力锅内胆刷上色拉油，铺上姜片、大蒜丁，花椒、香菇丝。

六、铺上腌制好的鸡翅，正面对着锅底。

七、将腌制的调料一起淋在鸡翅上。

八、选择食材鸡肉、烹饪方式闷，开启。

九、大约8分钟后，排气，开盖即可食用。

翅有什么好的烹饪方法吗?

鸡翅是鸡肉中最好吃的部份，鸡翅的肉特别嫩，最常吃的就是这种原味的红烧鸡翅，做法也比较简单，味道也很不错，是一道很家常的菜。

材料

主料：鸡翅中500g；

辅料：油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、香葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

红烧鸡翅

1

将鸡翅中用水煮熟，洗去浮沫沥干待用，此步骤的目的是为了去除鸡翅内的血沫。

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2

锅中放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖，当冰糖熔化起泡时转小火，将冰糖液熬至颜色变深。这个步骤我忘记照相了，所以就拍了一个放入鸡翅以后的特写。

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3

放入鸡翅炒匀，炒至鸡翅表面呈金**。

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4

加入料酒、生抽、老抽炒匀。

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5

加入开水，没过鸡翅，烧开，放入姜、葱段、八角（大料）、桂皮和适量盐。

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6

加盖转小火，保持水面微开，炖煮20分钟左右，中间注意观察，不要把水烧干了。

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7

当鸡翅烧软，开盖，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可。

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小贴士

1、也可先将鸡翅焯水，这样不仅能去除血污，消除异味，还可缩短烹制时间，但需注意鸡翅焯水后，往锅内一定要加热水，避免肉块突然受冷，肉皮会收缩，不易熟也不易入味。

2、若想更入味，不妨用刀在翅背上划两道再进行腌制。

3、炒冰糖的时候，先把锅烧热再加油，把油烧热后再加冰糖，改中火，用勺子不停的搅拌，以免糊锅，这样炒出的糖色更好看。

4、红烧酱油可用老抽代替，但不必放太多，以免掩盖鸡翅的鲜味。

：中式炖鸡翅。

材料：鸡翅12个，香菇5个，鸡蛋4个，蒜1瓣，酱油、料酒、砂糖、五香粉少许。

准备：鸡翅洗净，在水里稍煮一下，出去水分；香菇浸在温水里泡开后，去梗；鸡蛋煮熟后去皮；蒜去皮，捣碎。

制作：在锅内放四倍左右泡过香菇的水，放入酱油、料酒、砂糖、五香粉进行调味，然后放蒜。在汤里放鸡翅、香菇、鸡蛋、煮至鸡翅变软、鸡蛋呈褐色的时候，才算好。另外，把鸡蛋竖着切成两半，放在大盘子里，再摆上香菇、鸡翅。

要点：中式炖鸡的要点在于汤，把香菇泡过的水留作肉汤来用。香菇的营养成分很多，颜色又浓。鸡汤再加上香辣佐料，会更有味道。这时放入鸡翅炖，会更有风味。鸡蛋也要一起烹调。

特点：鸡肉比其他肉软而且含有大量谷氨酸，有一种新鲜的味道。特别是鸡翅，作为运动量较多的部位，鸡肉虽少，但含脂肪和骨胶却很多，无论炸、烤、炖都很好吃

孜然鸡翅

孜然的味道很让人喜欢，无论做排骨还是鸡肉都非常美味。这次的孜然鸡翅是临时想出来的主意，做法简单，卖相和味道都很好。可惜吃了一半才想起没用相机拍下来，只好等下次再补照片了。

用料：

鸡翅（中段）、孜然粉、香菜

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

*如果有烤箱，相信效果更好。下次也许我会试试用微波炉的烧烤功能:)

·油淋鸡翅·

原料：鸡翅600克，色拉油750克，料酒、酱油、辣酱油、番茄沙司、葱花、白糖、麻油、味精、鸡汤、香菜末、白胡椒粉各适量。

制法：1．剁去翅尖，在中弯处顺骨缝切成两段，洗净沥干水分；加入酱油、料酒腌渍1小时左右。

2．用酱油、辣酱油、番茄沙司、味精、白胡椒粉、鸡清汤、香菜末等调成卤汁备用。

3．色拉油烧至七成熟，将鸡翅入油锅炸至变色即捞出，待油温升至八成熟时再复炸，至皮呈金**且发脆捞出装碟。

4．原锅留油适量，入葱花略炒，倒入卤汁烧沸，淋麻油起锅，浇在鸡翅上即成。

特点：色泽金黄，皮脆肉嫩，甜咸酸辣俱全。

·盐水浸鸡翅·

原料：鸡翅750克，姜片、香葱、八角、精盐、味精、白糖、料酒、麻油各适量。

制法：1．剁去翅尖，放入沸水中氽一下捞出浸入冷水中。

2．深锅加水，放入姜片、八角、精盐、白糖一同煮20分钟，使之合味。

3．鸡翅从冷水中捞出沥干水分，与葱结及料酒一同入沸盐水中，微火烧20分钟至熟(不要太烂)。

4．捞出晾冷后置冰箱冷冻，食用时拌上麻油即成。

特点：爽脆鲜嫩，味美可口。

·贵妃鸡翅·

原料：鸡翅600克，葡萄酒65克，色拉油750克，酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、麻油、鲜汤、湿淀粉适量。

制法：1．剁去翅尖，在中弯处顺骨缝切成两段，抹上一层酱油备用。

2．锅置中火上，放入色拉油烧至七成熟，放入鸡翅炸至金**捞出。

3．原锅留油适量，投入葱段、姜片炸出香味，放入油炸的鸡翅，烹料酒，放酱油、白糖及鲜汤，旺火烧沸，改用中火烧约20分钟，待汤汁稠浓、鸡翅酥烂时，加入葡萄酒稍煨一下，勾薄芡，淋上麻油，出锅装碟即成。

特点：酥烂脱骨，汁味香浓。

.鸡翅1kg

2.大蒜两三瓣,姜,八角,盐,酱油,白胡椒粉,糖

做法:

1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热.

2.下少许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数下,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!)

3.倒入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了!

另外:

我提议大家用香草味的可乐来做,别有一番风味哦!做出来的鸡翅有种奶香味(淡淡的),很特别的!这种可乐应该是大塑料瓶装的那种,在大点的超市买水的地方应该都有的

简易锔中翅：(三人份,物以稀为贵,分量少才叫人回味哦~~)

材料:

鸡中翅6个,姜片蒜片若干

调料:

酱油,盐,糖,鸡粉,生粉,油,适量

献汁:

酱油,盐,糖,鸡粉,黑椒粉,生粉,水

做法:

1,鸡翅洗净,两面中部各用刀划三下(冻鸡翅先解冻)2,下姜片蒜片酱油盐糖鸡粉生粉,最后加些少油,搅拌均匀腌味15分钟或者更久3,姜片蒜片舍弃,油下锅,下鸡翅翻煎数次4,倒入献汁,搅拌一下,盖上锅盖,献汁变稠,熄火,上碟

菠萝鸡翅：

原料：鸡翅，菠萝（南方叫凤梨吧），啤酒，花椒大料桂皮，葱姜

做法：鸡翅斩酥骨头，下水焯。花椒大料桂皮做成纱布包。菠萝其实用罐头就行了。鸡翅焯好放进沙锅里，纱布包，菠萝，葱姜（葱可以是葱段葱丝葱结，只要不是葱花就行）姜切成片。原料通通进锅。倒啤酒。一直到没过鸡翅和菠萝。如果是菠萝罐头的话，可以放一点菠萝罐头的汤。如果是新鲜菠萝的话千万别忘了切开再放进去。

开火。煮吧。一直煮一只煮。不用管他。大火沸了之后文火炖。

炖大概一个小时，（注意千万别沸出来或者干锅。）开锅看看，把姜挑出去接着煮。再半个小时，放盐味精鸡精，什么什么的调料，放进去。接着炖一会就可以了。到最后，炖好了之后，菠萝是不能吃的。鸡翅可以吃哟。可以喝汤。所以姜和葱千万要适量，别太多，太多汤就没法喝了。太少鸡翅又不进味儿。

注意的事，调料一定要放的适量再适量，尤其是葱姜花椒大料什么的，放太多了就太难吃了。少了就没味道。

蚝油鸡翅

原料：

鸡翅中段500克青菜250克葱段20克，姜片25克，蚝油40克，味精1克，精盐5克、糖、酱油各20克水200克，油300克

作法：

1、鸡翅用酱油腌5分钟，油炸变色后取出2、锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠3、半锅开水加精盐，投入青菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可

这道菜适合时间不足够的情况下煮，如果有时间，可以适当延长腌鸡翅的时候，会更入味一点。

回答者：魔魅之影 - 大魔法师 九级 1-27 15:17

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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多**的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

更多做法

1。

作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）

适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

2。

材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可

3。

用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.

4。 懒人做法:

一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。

一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。

其他什么也不用

少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!

偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.