怎么做豆渣饼好吃_简易豆渣饼

1.农村豆渣饼子的做法

2.豆渣煎饼的做法

3.豆腐渣做饼怎么做好吃

4.怎样用烤箱做豆渣饼

5.豆腐渣怎么烙饼

豆腐渣是日常生活中常见的一种豆制品，是黄豆打成豆浆后剩下的豆渣，含有多种营养成分，主要以纤维素和蛋白质为主，经常食用可起到防治便秘、降脂降糖的作用。那豆腐渣怎么做好吃？下面来为大家介绍五种豆腐渣的做法。

第一、葱香豆腐渣饼

材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。

做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金**，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。

豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。

第二、豆腐渣松饼

材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。

做法：用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至**时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。

蜂蜜与豆腐渣的结合对结肠炎的患者具有良好的治疗作用。

第三、香酥豆腐渣球

材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。

做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金**，捞出沥油即可食用。这个做法对习惯性便秘的患者具有很好的功效。

第四、桂花豆腐渣饼干

材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。

做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。两者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宫、美容养颜的功效。

第五、豆腐渣牛肉包子

材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。

做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。豆腐渣和牛肉同食可达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收的作用。此外，豆腐渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，可以人体提高免疫力。

农村豆渣饼子的做法

营养又健康的豆渣饼，需要准备的食材是豆渣（豆渣是黄豆磨成和水磨成豆浆后过滤出来的渣子）、适量的鸡蛋、面粉、香葱适量、盐适量、胡椒粉少量调制而成，平底锅煎至两面金黄的一款美食。它属于常州地区的美食。豆渣饼中豆渣含有丰富的大豆纤维，在中医学中，具有润肠通便、降血脂、降血压等功效。所以豆渣饼是具有润肠通便以及调节血脂的一种食物，尤其适合肥胖、缺钙的女性，还有三高人群，容易便秘的老人食用，早上搭配一杯鲜豆浆，是一顿既营养又美味的早餐。

豆渣饼可以搭配很多食材制作，比如：葱香豆渣饼、鸡蛋豆渣饼、牛奶豆渣饼等等，做法都非常简单。那就来介绍鸡蛋豆渣饼的制作方法：首先将豆渣和面粉倒入碗中，打入两个鸡蛋，葱花切碎，虾皮切碎放入碗中，加入胡椒粉、盐、芝麻油搅拌均匀成面糊状，将平底锅烧热，加入适量的油，用勺子将面糊舀入锅内，摊成圆形，小火煎至面糊两面金黄，即可出锅。可搭配番茄酱或沙拉酱一起食用。一款美味又健康的鸡蛋豆渣饼就制作完成了。

豆渣不光可以做成美味香甜的豆渣饼，还具有美容的功效。我们可以将过滤好的豆渣放入保鲜盒内，放冰箱冷藏可以放一周，都没有问题。首先我们取适量的豆渣放在小碗里，放上一小勺蜂蜜，一小勺牛奶，再加入一点珍珠粉，搅拌均匀，直接敷在脸上，等待20分钟后洗净。长时间使用具有美容养颜的功效。所以豆渣的营养成分非常丰富，不但可以食用，还可以使女性皮肤变得有光泽。有时间大家可以在家试着制作，做法都非常简单。

豆渣煎饼的做法

以前做豆浆，剩余的豆渣都倒掉，其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢，煎了一盘饼，好吃啊！

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣饼的制作方法：

豆渣混和少许豆浆。把香葱切成葱花。将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉。倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。再打入一个鸡蛋。将各料搅拌均匀。

煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。最后将两面煎至金黄即可装盘了。

豆腐渣做饼怎么做好吃

豆渣里还残留着许多的营养成分，能够促进肠道蠕动，改善消化，还能预防大肠癌，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入，减少发胖

豆渣煎饼

1.首先我们准备一下食材，黄豆100克，在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣。

2.然后把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，我们只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉）。

3.胡萝卜一根，削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀，腌一会，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。

4.小葱几根，切圈，放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克，拌匀备用。

5.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分，放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋。

6.鸡蛋容易结团，口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克，继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力，更易成形。

7.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内。一面煎定型后，翻过来煎另一面，盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面。

8.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可。

9.剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了。

怎样用烤箱做豆渣饼

豆渣饼做法

主料

豆腐渣250g、西葫芦100g、鸡蛋2颗

辅料

油适量、盐适量、熟芝麻适量、清水适量、葱花适量

做法

1.准备好所需食材。

2.将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋、葱花及适量食盐一起放入。

3.在少量添加些凉开水搅拌均匀即可。

4.电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作

5.烙至两面金黄即可。

6.好吃营养的早餐饼。

豆渣也是非常有营养的食物，不要浪费掉，用它做道美食，含有丰富的钙及一定量的维生素D,能提高机体免疫力，促进儿童钙吸收，非常适合老年人与儿童食用。豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;这样的一道食谱可以有促进免疫力的作用，而且还可以有抗肿瘤和的功效哦，是不错的养生保健的食谱，同时也可以润泽肌肤，还可以提高人体的免疫力和抗病的能力。

西葫芦豆渣饼的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，补充钙质提高人体免疫力润泽肌肤，大家平时的时候可以放心的食用。

豆腐渣怎么烙饼

豆渣饼的做法非常简单，为了满足不同需求的朋友们，下面我就把豆渣饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。如果你想知道豆渣饼怎么做最好吃，就接着往下看吧，多种不同做法，一定可以找到你喜欢的。

芹菜豆渣饼：豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

咸香豆渣饼：豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量，用手捏成饼，晒干后就可以食用了，用火烤一下食用更香。

虾皮豆渣饼：豆渣，面粉，香葱，虾皮，盐，鸡粉各适量。约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉，加清水和成面糊；放一半勺盐、半勺鸡精，香葱碎，虾皮和匀；平底煎锅倒入少量油，将面糊倒入锅内，尽量用勺将面糊调整成圆形，小火慢煎，两面呈**时，即可出锅了！

葱香豆渣饼：豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。鸡蛋打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状；中火将油烧至六成热，舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状；中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金**，小饼熟透即可。

补充说明：豆渣本身没有粘性，所以最好加个鸡蛋，使小饼更容易成形，加鸡蛋比加面粉要好吃。还可以加入一些绿叶蔬菜，制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼，还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。

用料：面粉500克，豆渣+豆浆350克，酵母粉5克，白糖10克，小葱3根，胡椒粉1/2小勺，芝麻油1大勺，白芝麻20克，植物油2大勺

步骤：

1.面饼材料(面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐10克)全部混合均匀，揉成光滑的面团。

2.放置于温暖处发酵到原来的2倍大。

3.案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟。

4.把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm ,直径30cm左右的大面皮(擀开的时候面皮会缩回是正常的，要有耐心慢慢重复将面皮擀开)。

5.把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开。

6.在面皮上均匀的洒上大量葱花。

7.把面皮紧密卷起成为长条状。

8.再将卷成长条的面团卷成车轮状(表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟)。

9.将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片。

10.在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中。

11.饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透（因为这个饼比较厚，如果使用平底锅的话，要用微火慢慢煎并将锅盖盖上闷煎至底部上色才翻面，然后继续将第2面微火煎到金黄，要有点耐心慢慢烘，内部才会熟透）。