豆乳米麻薯是什么_麻薯是什么

1.麻薯是什么东西

2.麻薯是什么

麻薯是由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和黏性的食品，来源于中国。

日本称为饼实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。

传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成，但产品保质期短，容易发硬等，针对以上缺点，推出新品、增加利润，推出麻薯预拌粉系列，使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，产品花样多，如象雪媚娘、麻薯等。

麻薯的营养价值与功效

薯中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，食用麻薯能补充能量，对盗汗、尿多等症状有缓解作用。麻薯含有蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品，其中所含淀粉为支链淀粉。每种食物的营养价值都是不同的，只有搭配好饮食身体才能更加健康。

麻薯是什么东西

麻薯又称麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和黏性的食品。

主料：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克。

辅料：奶粉15克、砂糖版30克、蛋液40克。

步骤：

1、准备好所有要用的材料。

2、首先把黑芝麻炒熟放凉。

3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌。

4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟。

5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻。

6、搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可。

7、麻薯成品图。

麻薯是什么

麻薯正式写法多为“麻糬”，又称为麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。麻薯有着糯米的清甜与软糯，外面裹上一层花生粉或者黄豆粉，亦或是一层芝麻，加上内馅的甜蜜绵软，丰富而Q弹的口感带给人一种治愈的味觉，因此也是实力圈粉无数。

麻薯是糍粑的一种。

麻薯，又叫做麻糬、麻糍、糍团、大福，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，看起来像是圆形，内部包有豆沙、芝麻、芋泥等馅料，口感软糯而有黏性。台湾麻薯、日本麻薯等在全世界都很有名。日本称麻薯为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国年糕、韩国年糕相比，它较大的区别在于比较软糯、无韧性）。

在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。麻薯是一种高热量食物，每100克麻薯约含有热量368.00大卡，碳水化合物86.70克，脂肪1.50克，蛋白质1.90克，麻薯热量较高是因为制作麻薯需要白砂糖、糯米粉、玉米粉、红豆沙及水，这些原料的本身所含热量就很高，所以导致麻薯的热量很高。

鲜奶麻薯的做法：

材料准备：纯牛奶、木薯粉、白砂糖、饼干碎、奶粉。

1、将白砂糖和木薯粉倒入锅中搅拌均匀，然后往锅中加入一小部分的牛奶，搅拌至没有颗粒。

2、搅拌均匀之后，将剩余的牛奶全部倒入其中，接着把锅放到电磁炉或燃气灶上煮开，煮的同时要用勺子不断搅拌均匀，不然会粘锅。

3、煮好后取出，倒入罐中，放在冰箱里冷藏半小时左右，取出放在一旁备用。

4、取一部分饼干碎和奶粉混合搅拌均匀，混合均匀后倒入盘中，然后将煮好的鲜奶麻薯放在饼干碎上，一道美味可口的鲜奶麻薯就做好了。

5、吃的时候用勺子舀着吃就行了，也可以裹一层饼干碎再食用。

以上内容参考：百度百科-麻薯