煎鸡蛋糖醋_糖醋煎蛋的汁怎么调

1.糖醋鸡蛋的做法

2.鸡蛋加醋会中毒不？

3.好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋，老人孩子都爱吃，你学会了吗？

4.一定要试试这个糖醋荷包蛋

做糖醋荷包蛋，切记调味汁的“4321”比例，酸甜适口，味道鲜美

荷包蛋、水煮蛋、蛋羹等。是三种经典的鸡蛋制作方法，每一种不同的烹饪方法都能让人充分享受到美味。水煮蛋和荷包蛋不仅可以直接食用，还可以做成菜肴，尤其是荷包蛋，可以承受各种烹饪。糖醋荷包蛋和泰国胡椒荷包蛋都是不错的选择。对于有孩子的家庭来说，当然更适合做糖醋荷包蛋。酸甜的口感让人们可以充分享受到美味，制作酸甜荷包蛋的方法也很简单。只要记住“4321”比例的调味汁，味道会丰富很多。下面我就跟大家详细分享一下糖醋荷包蛋的做法。相信你吃过一次就会爱上。味道很好，味道也很好。让我们一起学习。

做糖醋荷包蛋，调味汁的比例很重要。记得“4321”，酸甜可口

糖醋荷包蛋的做法：

备用食材：鸡蛋3个，料酒1汤匙，白糖3汤匙，酱油2汤匙，醋4汤匙，盐少许，食用油适量；

制作过程：第一步，准备一小碗调味汁，将醋、白糖、酱油、料酒按4:3360233601的比例依次放入碗中，然后用筷子搅拌均匀，再准备好糖醋汁备用；

第二步准备鸡蛋，可以根据自己的实际情况确定。同时准备一个不粘锅，在里面刷一点食用油。油加热后，将鸡蛋打入锅中，开始油炸。煎完一面的鸡蛋定型后；

第三步，翻过来继续炸，拉到锅边，然后往锅里砸一个鸡蛋。按照同样的方法，把鸡蛋煎到一面成型，翻过来继续煎，两面都煎。可以先上；

第四步，鸡蛋全部炒熟后，取出，再往锅里加点食用油，把准备好的汁倒入锅里，小火慢煮。果汁煮开后，可以把煎好的荷包蛋放回锅里；

第五步，搅拌均匀，让每一个荷包蛋都能均匀地涂上糖醋汁，在小火上慢慢煮30秒。汤汁浓稠时，关火即可，煮好的糖醋荷包蛋即可食用。边肖概述：荷包蛋可以说是众多鸡蛋制作方法之一，外观精美，味道鲜美。荷包蛋可以煮也可以煎。可以根据个人喜好选择不同的方式。当然，煎荷包蛋更美味可口，而煎荷包蛋可以做成各种美味佳肴，尤其是这种酸甜的荷包蛋更受欢迎。家里的孩子吃得太甜了，一口也吃不完。他们学会了荷包蛋的做法，想煮就煮，特别好吃。

烹饪技巧：

1.糖醋荷包蛋、醋、白糖、酱油、料酒需要按照“4321”的比例。这个比例调制的糖醋汁更酸甜，无论做什么菜都特别好吃。糖醋里脊、糖醋鱼等。都是不错的选择；

2.煎荷包蛋的时候，注意用小火慢慢煎，防止煎坏，注意煎到定型，再翻过来，两面煎到定型变色，煎的时候不要太熟，因为后续煮一会儿；

3.将糖醋汁倒入锅中，煮沸后加入荷包蛋，用小火慢慢煨，大约需要半分钟，不要太久，可以多留些汤，拌饭特别好吃。

糖醋鸡蛋的做法

特点颜色靓丽，酸甜可口，且带果香味。用到的配料主要有：番茄酱，白糖，白醋，橙汁。比列分别为：2:6:3:1，然后再加入少许盐熬均匀就可以了。这种做法不需要勾芡，做什么糖醋菜都可以。有色泽红亮，好看诱人等特色而被大部分粤菜使用且深受大众喜爱，目前被广泛用于糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等菜品中，那么下面麟大大就为大家详细分享2种糖醋汁比较易学且味道好吃的常用做法，像老家东北锅包肉，东北溜肉段，浙江的糖醋排骨，山东糖醋里脊，江苏的松鼠桂鱼，广东糖醋五柳鱼，广东的菠萝咕老肉等荤菜都用到糖醋的做法。一种是加热的可以用番茄酱调色（酱油）或者勾芡。

其它的就不用说了，今天 在这里主要讲一下糖醋的比例问题，如果喜欢味道甜点，那么在搭配的时候，糖就要多过醋；如果喜欢酸点，则反之，醋多点；如果没什么特别，自己在家做的时候，醋稍稍比糖多一点。当然，仅仅是糖和醋是不够的，你可能还得需要其它的调料，下面厨子就以家常版糖醋排骨为例，告诉你如果做出可口的糖醋味了。

将不同的调味品在适当的时候分别放入，对于一些新入门的操作者或者要求制作速度较快的菜肴，也可以将各种调味料对成碗汁一次放入，即方便又能对菜肴起决定性作用。说回糖醋汁，比例搭配有所不同，看自己的口味来凋。我在家通常用白糖陈醋比例是一比一或二比一都可以，生抽是醋的一半，温热水比醋多十克，姜蒜沫各几克，料酒几滴，也要根据菜的多少来决定，白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。 用料二 白醋4千克，水1500克。

鸡蛋加醋会中毒不？

糖醋鸡蛋：

1、准备好所有材料，蒜切末，白糖,番茄沙司，水淀粉，最重要的鸡蛋

2、热锅倒入适量植物油

3、打入鸡蛋.(真不知道怎么回事,鸡蛋被我煎成这个形状,真郁闷)

4、两面煎熟,盛入盘中，备用

5、另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香.

6、放入番茄酱，略炒

7、倒入适量水，白糖.，并倒入水淀粉勾芡汁

8、放入煎蛋，烧1分钟

9、出锅装盘即成

好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋，老人孩子都爱吃，你学会了吗？

不会，鸡蛋和醋可以一起吃，以下是糖醋鸡蛋的做法：

主料：鸡蛋3个?

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、葱适量、蒜适量

步骤：

1、将葱切丝，蒜切片

2、用糖，醋，酱油调汁，放入葱和蒜

3、把鸡蛋放入锅内煎

4、将鸡蛋盛出

5、另起油锅，放入调好的汁。再放入鸡蛋

6、做好的糖醋鸡蛋

一定要试试这个糖醋荷包蛋

分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，一个喜欢为家人下厨的90后！多家平台优质原创作者！很高兴又和大家见面了，今天为大家带来了一道我的童年美食！

相信每个人记忆深处都有那么几道童年美食，像我小时候最喜欢吃的就是妈妈给我做的糖醋鸡蛋，这是老妈的拿手菜，颜值高味道好，做法超简单。当我还是孩子的时候，就馋这样做的鸡蛋，每逢不开心耍小性子时，妈妈就给我做糖醋鸡蛋，后来我就学会了装耍小性子，现在想想也怪逗的。

鸡蛋是我们最常见的滋补营养品，也是小孩子最早接触的奶水以外的食物，所含的氨基酸、卵磷脂等成分，对促进孩子的骨骼生长和大脑发育非常有益。因此平时家长们要多蛋给孩子吃，如果孩子们炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋吃的太多了有点腻了，不妨试试糖醋鸡蛋，咬一口酸酸甜甜满口留香，孩子越吃越想吃！

糖醋鸡蛋

食材：鸡蛋四个

配料：白糖、白醋、生抽、番茄酱、香葱、香油

做法：

1.调料汁：取一个小碗，碗中加入两份白糖、两份白醋、两份番茄酱、一份生抽、三份清水搅拌均匀。

2.起锅烧油，油热将一个鸡蛋打入锅中，一面煎至定型，翻面煎熟出锅。将四个全部煎完装盘。

3.另起锅，锅中加适量食用油，油温六成，下葱花爆香，将料汁下锅。

4.然后将煎好的四个鸡蛋下锅，改小火慢慢炖煮，炖至汤汁粘稠即可，

5.出锅前再滴上几滴香油。好吃的糖醋鸡蛋就完成了。

这道菜没什么好说的，简单到一看就会，主要就是料汁的比例，根据自己的口味酌情调节白糖和白醋的量即可。大家如果感觉一个一个的煎蛋，有些繁琐，也可以直接放到电饼铛里，一锅就能出四个。

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、醋、番茄酱、糖、鸡精、淀粉

做法：

1.两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、两勺番茄酱、一勺糖、一勺鸡精、一勺淀粉、半碗水拌匀备用

2.鸡蛋煎成荷包蛋装盘备用

3.用煎荷包蛋剩下的油爆香蒜末

4.然后倒入料汁炒至稍微粘稠后倒入荷包蛋

5.小心翻动荷包蛋直至表面均匀裹上糖醋汁就可以撒点灵魂葱花出锅啦~