您现在的位置是： 首页 > 常见菜式 常见菜式
冬瓜炖排骨的做法大全_冬瓜炖排骨做法大全
tamoadmin 2024-09-08 人已围观
简介准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等 。1、炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。2、砂锅烧热放花生油（砂锅是可以耐热800度的，一般的砂锅不可爆炒，更不能炒后直接加水，防止烧裂）3、放入八角、花椒、小茴香、香叶、白芷爆香，放葱姜蒜炒出味。4、放入白糖、排骨翻炒。5、翻炒变色。?6、直接往砂锅里加入适量开水，烧开转最小火慢炖半小时左右（同时冬瓜去皮切块）。7、
准备材料：冬瓜、排骨、八角、花椒、小茴香、香叶、白芷、葱姜蒜等 。
1、炒锅添水，放排骨、料酒烧开撇净浮沫，焯三分钟捞出。
2、砂锅烧热放花生油（砂锅是可以耐热800度的，一般的砂锅不可爆炒，更不能炒后直接加水，防止烧裂）
3、放入八角、花椒、小茴香、香叶、白芷爆香，放葱姜蒜炒出味。
4、放入白糖、排骨翻炒。
5、翻炒变色。?
6、直接往砂锅里加入适量开水，烧开转最小火慢炖半小时左右（同时冬瓜去皮切块）。
7、炖至排骨熟透，加入切小块的冬瓜拌匀，转中大火炖。
8、至冬瓜熟关火。
9、放盐、老抽调味就可以食用了。
寒冷的冬季，我们需要一些暖身的食物来帮助我们保持身体健康。冬瓜炖排骨是一道营养美味的家常菜，它既能温暖身体，又能提供丰富的营养素。下面是制作冬瓜炖排骨的详细步骤。
材料准备
制作冬瓜炖排骨需要以下材料：
排骨500克
冬瓜500克
姜片5片
葱段2根
料酒2汤匙
盐适量
鸡精适量
清水适量
步骤
1.将排骨洗净，用开水焯水去除血水和杂质。
2.冬瓜去皮，切成小块。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4.加入排骨，煸炒至表面变色。
5.加入料酒，煮至酒精挥发。
6.加入足够的清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7.加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。
8.加入盐和鸡精，调味即可。
小贴士
1.排骨可以用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。
2.炖煮时要注意火候，不要煮得太久，否则会影响口感。
3.冬瓜炖排骨的汤汁可以根据个人口味适当增加或减少。
上一篇：微波炉 奶酪焗饭_
