张文宏一天吃三四个鸡蛋_70岁老人一天吃几个鸡蛋为好

张文宏一天吃三四个鸡蛋_70岁老人一天吃几个鸡蛋为好

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“张文宏一天吃三四个鸡蛋”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一看看吧。

1.喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？

2.注意：早餐只喝白粥，营养并不能跟上

3.早餐对身体非常重要，有哪些食物是作为早餐的最佳选择？

4.不要吃粥，早上可以给孩子吃哪两样东西？

喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？

       说到喝牛奶，就不得不说说复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在讲座中给出的早餐建议：这段时间，一定要吃高营养的、高蛋白的早餐。每天早上要有充足的牛奶、充足的鸡蛋，不许喝粥。

       此话一出，引来轩然大波，许多人认为张文宏有崇洋媚外的嫌疑，其实还真的是误会我们张医生，因为牛奶中富含丰富的蛋白质，而抵抗病毒最好的方式就是加强免疫力，而蛋白质在人体免疫系统中发挥了重要作用，因为蛋白质是由数十种氨基酸组成，而有些氨基酸比如说谷氨酰胺具有免疫调节作用，还有其它的一些氨基酸可以改善免疫功能，提高抵抗能力。

       可见，蛋白质是提高人体免疫力的重要营养成分，而牛奶和鸡蛋则是公认的高蛋白食物，并且易吸收好消化，大多数人都喜欢吃，所以，我们也不要去刻意解读张文宏的话，当然了，这并不代表喝粥不好，广东人加料的粥（猪肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、牛肉粥等等）同样营养丰富，也是可以吃的！

说到经常喝牛奶的人和不喝牛奶的人差别在哪？1、气色不同

       要知道，我们的头发、皮肤、指甲、肌肉、抗体、神经递质等等都是由蛋白质组成的，如果动物蛋白摄入不足，就容易导致我们的身体更加的疲劳，从另外一个方面来讲，缺少蛋白质，那么也就意味着氨基酸不足，导致人体的能量不足，精神不济，发质枯黄，皮肤干燥，整个人的气色、精神都会弱很多！

2、体能差别

       牛奶除了含有大量的蛋白质，含钙量也是很高的，一般来讲，100g的全脂牛奶含有134毫克的钙，就相当于一个人一天所含钙总量的17%，当然了，这些钙质是不太可能100%被人体所吸收的，但是即便如此，这个含量也是非常可观的，毕竟牛奶中的钙属于易于人类吸收的钙。

       补钙有什么好处？当然是强身健体，让骨头更健康了，也有人说过，经常喝牛奶的人，个头也会相应地拔高，当然是在遗传基础之上有所增长。

3、皮肤好

       其实目前并没有相关的科学研究证明牛奶一定会美容养颜，但是从牛奶所含的营养元素来说，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等都是有利于人体皮肤的营养元素，我们经常会形容一个人的皮肤好的像牛奶一样，喝了牛奶之后，能够加强皮肤的细胞活性，起到一定的改善肤色的作用，总之，经常喝牛奶的人，皮肤相对是会好很多的。

总结

       牛奶的好处自是有很多，作为营养丰富的饮品，牛奶是人体生长过程中不可或缺的重要食物，看看我们的钟南山爷爷就知道了，每天一杯奶，老当益壮，当然这里的牛奶指的是纯牛奶，并非那些含乳饮品，所以，选择牛奶也很重要。

注意：早餐只喝白粥，营养并不能跟上

       他让我印象最深刻的发言有两个，第1个就是在疫情刚开始的时候，全国的医生和护士队伍全部的动员起来了，在这个时候网络上出了张文宏医生的一句话说，他每天都会坚持去医院巡查，他之所以这么做就是要起到一个带头作用，如果主任都不上一线的话，那么其他的医护人员凭什么那么辛苦的工作，还有一句话就是他要求他们医院的党员全部在第1线，没有讨价还价的余地，毕竟这些党员在入党的时候都已经宣誓了，把人民利益放在第1位，那么在这个关键的时候，就需要这些党员站出来。

       这句话他说出了更作为一个***员，他的本职工作就是为人民服务，就是在困难的时候迎难而上，把人民的根本利益放在第1位，这才是一个***员拥有的责任感。这句话说出来之后，张文宏立马就在全国火了起来，很多人都给他的这句话点赞，也为有这样的一个负责任的医生而感到欣慰，很多人都夸张文宏是全国最硬核的一个医生主任。

       第2句话就是，希望我们中国的老百姓不要再喝稀饭了，每天都喝一杯牛奶吃几个鸡蛋，这样的话自己的免疫力和抵抗力就会增强，就会防止被病毒给危害，到这句话刚出来的时候还引发了一些争议，有些人认为张的建议是不好的，因为他说了不让老百姓喝稀饭。

       刚开始的时候很多人反对这句话，但是后来张文后又进行了一些解释，包括相关的一些专家也站了出来进行解释，说这句话是没有问题的，因为稀饭里面其实就是糖水化合物，并没有什么有营养的东西，而如果吃鸡蛋和喝牛奶的话，这里面就有非常多的蛋白质，而蛋白质的吸收对于增强人体的抵抗力和免疫力是非常重要的。

早餐对身体非常重要，有哪些食物是作为早餐的最佳选择？

       

        近日，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏提出了一个建议：早上不喝粥，尽量吃鸡蛋、牛奶以及高营养的三明治等。此建议一出，瞬间成为了热搜，引起大家的争议。但其实，张文宏医生并没有说错，早上只喝白粥，营养并不能跟上。

        早上只喝白粥，远远不足以支撑人体所需

        其实，白粥和米饭、面条等都只能算作是一餐中的普通主食，含有丰富的水和碳水化合物，其他营养元素都较少。很多人早上喝白粥时，都会配上油条、包子、手抓饼、杂粮煎饼等，但这些早餐组合，碳水化合物的比例依然占了大头，本质上还是碳水1+1，蛋白质和维生素等基本缺乏。

        事实上，除了六个月内婴儿只喝母乳外，任何一个正常人，如果只吃一种食物，都远远不足以支撑他的营养需要。而现代营养学建议，健康的早餐应该占到每日供能的30%。而且为了达到营养均衡，你不止要喝粥、吃主食，你还要吃蔬菜、水果，补充维生素和膳食纤维，喝牛奶、吃鸡蛋、甚至来点牛肉、鸡肉，补充蛋白和优质脂肪。

        张文宏医生之所以会建议多吃鸡蛋、牛奶等乳制品，就是因为白粥里的蛋白质太少。因为如果身体长期缺乏蛋白质，总供能达不到要求，会出现免疫力下降，甚至会影响人的正常代谢，导致儿童发育迟缓，影响女性月经。

        以白粥代表的精米面类食物，相比于粗粮这类全谷物，也会缺少了B族维生素。另外，米面为主的碳水化合物饱腹感又特别强，一小碗就感觉水撑肚。这意味着你只能留下更小的空间给蔬菜，而蔬菜类中的钙、镁、维生素C、膳食纤维等，对我们的心脏、皮肤、睡眠都会产生影响。蛋白质、维生素，膳食纤维，一碗白粥都满足不了你。

        早上只喝白粥 比米饭和面条等升糖都快

        此外，只喝白粥升糖快，甚至比同样是主食的米饭和面条都要快，如果每天都有晨练习惯，建议在锻炼之前喝一些白粥，不要让身体处于空腹状态，防止低血糖。但对于糖尿病或超重人群来说，早晨起来一碗白粥，糊化的淀粉会让血糖迅速升高，并不适合严格控制血糖。

        如果是坚信喝粥可以养胃的人群，需要明白，换成热水或热汤，其效果也是一样，让你产生“养胃”感觉的，只是温暖的流质食物，而不是粥。而且如果你只吃粥之类的软烂食物，胃不需要太努力工作，时间长了可能会退化。对于一些胃肠反流的人，过度喝流质反倒不利于疾病恢复。所以真正需要养胃的人，请听医嘱。

        所以，张文宏医生其也特别地强调了青少年早餐要吃好，别喝粥。相比营养成分单一的白粥，牛奶和鸡蛋，都富含优质的钙和蛋白质，不管是对长身体的青少年、工作繁忙的上班族、免疫力低下的中老年人，好处都更多。

        牛奶+鸡蛋+三明治的营养远比白粥+酱菜高

        研究发现，多吃乳制品摄入可以降低高血压。尤其是儿童和青少年，本身食量有限，喝了一大碗（有的家庭甚至是超大碗），就没有足够的空间再塞下去其他食物。这样算下来，白粥+酱菜，远不如牛奶+鸡蛋+三明治，豆浆+鸡蛋+主食+半个苹果这类混合搭配划算。

        在2018年的一项全国饮食多样性研究发现，几乎所有被调查城市的饮食结构，都表现了不同程度的蛋白质、锌、钙和纤维等营养素的缺乏。所以，我们要明白：白粥虽然可以让人吃饱，但不能让人吃得健康。

不要吃粥，早上可以给孩子吃哪两样东西？

       “找媳妇就找个吃货，吃饱了还吃，容易满足”！哈哈，虽然这是一句玩笑话，但说明了一个道理：“能吃”也是有好处的。玩笑归玩笑，对于“吃”您还是需要潜心研究一下的。

       随着生活节奏的加快，很多人都把早餐“戒了”，尤其是年轻人，晚睡晚起已经成了习惯，第二天又赶着上班，不吃早餐节省时间似乎成了顺理成章的事情。其实你没算明白一件事，吃早餐，早起床十分钟就够了。

早餐吃啥好呢？

       早餐不仅要吃，同样要吃得健康、吃得有营养。2020年的时候，上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏医生就说过：早餐不要只盯着粥，要有足够的营养，要多喝牛奶多吃鸡蛋。

       鸡蛋和牛奶有个共同点，都属于高蛋白食物。蛋白质可以促进身体细胞的合成，有利于各个脏腑器官的营养供应，也就相应地提高了身体的免疫力。所以说，早餐多用些牛奶和鸡蛋，做起来也方便，吃着也健康，尤其是可以节省时间。

那么粥就完全不能喝吗？张文宏医生确实说了“不许喝粥”这样的话，一时之间也引起了不小的波澜。不过笔者觉得，很有可能是大家误读了张教授的原意，张教授所说的“不许喝粥”应该指的是特殊时期，就是在那段固定的时间里，而不是之后的日常生活。

       尽管说粥的营养成分比较单一，没有鸡蛋和牛奶那般丰富，但经常换一下口味，适当地喝些粥，尤其是肠胃功能比较弱的朋友，早饭一碗粥加上两个鸡蛋，也不失为一种好的选择。

       尤其是“早餐喝粥”这已经是传统了，很多年了。因此说，大家对于专家的话，要辩证地去理解和听从，不要“听风就是雨”，更不能断章取义。

不健康的早餐有哪些？

       很多人也说：“我吃早餐了，应该没问题了吧”，这话也不能这么说，吃早餐没错，但是你的早餐“合格”吗？很健康吗？下面这两种早餐，还是建议您少吃为妙：

一种是：前一天的剩饭剩菜，剩饭还可以，但是剩菜就不太合适了。虽然吃这些比较节省时间，也符合节约的传统，但如果你长期保持这种习惯对健康是不利的啊。想节俭那就从“根”上做起吧，每次少做一点，这样就不会有剩菜的发生了。

另一种就是油炸食品，油条豆浆，这是很多人早餐的首选，尽管你很喜欢吃，但为了健康，还是改一改自己的饮食习惯吧，油炸食品存在的危害，您也是心知肚明的，何必自讨苦吃呢？

       总之，早餐一定要吃，而且还要吃得健康，既然专家都说了鸡蛋和牛奶是早餐的首选，那么你又哪有不遵从的理由呢？毕竟健康是人生中很重要的一个大问题。

       随着国内疫情渐渐消退，复学复工，已经循序渐进的展开！作为家长的我们，却不能有丝毫懈怠，孩子因为免疫力和抵抗力较弱，可能稍不注意，就会有潜在的危险，影响到孩子的身体健康。

       4月15日下午，我驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海市外办联合组织防控新冠肺炎疫情视频讲座，经上海市卫健委协调，邀请上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授与在欧中资企业、华人华侨、留学生进行交流，答疑释惑。

张文宏教授建议孩子吃2样东西，不吃就不上学：

张文宏说：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养，高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”

张文宏接着说，“我跟你们讲，现在中国的孩子早上只能吃它们是鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”

在会议当中，张文宏教授根据目前的饮食环境，对家长也有这么几点要求：

       （1）绝不要给孩子吃垃圾食品

       （2）一定要吃高营养、高蛋白的东西

       （3）每天早上给孩子准备充足的牛奶和鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。

       其实，大家都知道，饮食对于人至关重要的作用，尤其是小孩子，我们作为家长的，可以通过饮食，来帮助孩子提高抵抗力和免疫力，这样才不会给病毒留下可乘之机。

那么，疫情期间，孩子饮食要注意哪些问题呢？

       1、别跟孩子共用餐具

       最好是每个人单独使用碗筷，用公筷进行分餐。当然，对于孩子的物品、餐具以及玩具，一定要定时消毒，做好防卫工作，不能存在侥幸心理。

       2、食物最好煮熟煮透

       肉类蛋类食物，在烹饪的过程中，一定要煮熟煮透后食用。

       3、避免食用街边摊和重口味食物

       疫情消散的同时，街边摊也开始陆陆续续地出现了，为了孩子的健康，千万别买路边摊上的食物，接触的人群比较多，也比较复杂，对于一些重口味、具有辛辣刺激性的食物，更要敬而远之。

分享一道蔬菜鸡蛋饼，搭配一杯牛奶，做早餐孩子特爱吃。

       营养Tips：鸡蛋是营养非常丰富的食物之一，蔬菜和鸡蛋搭配，补充蛋白质的同时，又能补充蔬菜的维生素，搭配一杯牛奶，口感营养都翻倍，一举多得。

       食材：面粉50克，鸡蛋2枚，胡萝卜20克，红甜椒25克，油菜 1棵。

       调料：盐2克，食用油适量。

       做法：1.胡萝卜、红甜椒、油菜切粒。

       2.所有食材打入放入大碗中，放入面粉、鸡蛋、盐，加水调成面糊，像老酸奶的稠度即可。

       3.多用锅加热，刷适量油，倒入鸡蛋面糊。

       4. 蛋饼会慢慢凝固成型，翻面，烙至两面金黄就可以了。

       划重点：1.用平底锅也可，最好是不粘锅，熟起来的速度很快，全程用中小火。

       2. 喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，面粉也可替换一部分杂粮粉，这都没什么特别的要求，自己喜欢就好。

       非常高兴能与大家分享这些有关“张文宏一天吃三四个鸡蛋”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。