海胆的做法最简单的做法_海胆的做法最简单的做法视频

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       大家好，今天我想和大家讲解一下“海胆的做法最简单的做法”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.海胆怎么蒸

2.海胆的做法

3.新鲜海胆制作方法 海胆的家常做法

4.清蒸海胆的做法

5.海胆炒饭的做法 海胆炒饭简单做法

海胆怎么蒸

       毋庸置疑的是生吃海胆是一种可以完全保存海胆营养价值的吃法，但对于不习惯生吃海鲜的人群来说，还是不太能够接受生吃海胆。除了生吃海胆之外，其实蒸海胆也能够发挥出海胆特有的营养价值以及口味。只不过在蒸海胆的时候需要添加其他食材，与此同时蒸海胆需要多长时间呢?

       海胆怎么蒸

       一、海胆蒸蛋

       1、食材准备

       带壳海胆，鸡蛋一个，盐少许，麻油适量，海胆黄少许。

       2、方法步骤

       ⑴将海胆开壳，洗净后海胆黄放入壳中;

       ⑵鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加盐搅匀;

       ⑶蒸锅中烧水，将海胆放入蒸锅中，倒入蛋液，盖锅，开水，烧开后火转小;

       ⑷一般来说蒸5分钟左右就可以了，整好后，放上还蛋黄，滴上香油即可。

       二、芙蓉蒸海胆

       1、食材原料

       活海胆10只、鸡蛋4只、清水500克，精盐、味精、生抽、花生油、葱花各适量，胡椒粉少许。

       2、做法

       ⑴将海胆上部挖开一口，成盅状，清除内脏、沙粒，保留卵膏完好。

       ⑵将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中搅拌，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀。然后平均分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样取出。

       ⑶热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，分别淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。

       三、蒸海胆

       1、食材原料

       活海胆2000克，鸡蛋5只，蔬菜松200克，面粉300克，色拉油200克，奇妙酱50克，泰式辣酱50克，鲜奶100克，火腿、鸡粉、黄油、盐、葱末、绍酒、姜水各适量

       2、做法

       ⑴海胆取肉，加盐、绍酒、黄油、葱末、姜水、火腿末、蛋清、鲜奶拌匀，上屉蒸熟。

       ⑵将蒸熟的海胆改刀成条，蘸调制好的糊，下入油锅内炸至浅**捞出，抹上奇妙酱，点缀做好的菜松，装盘即成。

       四、豆腐海胆蒸蛋

       1、食材准备

       海蛋黄适量，鸡蛋，内酯豆腐，盐少许，香油适量。

       2、方法步骤

       ⑴海胆剪开将黄扣出，清洗干净，内酯豆腐切成片;

       ⑵取容器，刷油，放入豆腐，将鸡蛋打散加水和盐拌匀;

       ⑶过滤蛋液后倒入容器中，没过豆腐，盖上保鲜膜;

       ⑷大火烧开后转为中火蒸至蛋液表面凝固;

       ⑸然后将还蛋黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄熟即可。

       五、炙烧海胆蒸蛋

       1、食材准备

       海胆3颗，鱼卵少许，鸡蛋3颗，高汤适量，海苔少许，酱油少许，开水适量。

       2、方法步骤

       ⑴鸡蛋打匀后加入适量高汤拌匀待用;

       ⑵锅中适量水，大火烧开，放上架子;

       ⑶蛋液装入容器中放入蒸锅，小火蒸13分钟;

       ⑷将葱切花，海苔切丝，将海胆放入蒸蛋上，用喷枪将海胆

海胆的做法

       1、准备好处理海胆使用的工具：筷子、镊子。2、用筷子顺着海胆嘴的位置处扎下去。3、打开一个缺口，同时拽出部分内脏。4、用双手同时用力，将海胆一分为二。5、用镊子取出海胆体内其它的内脏等不能食用的部分。6、在水中冲洗一下，检查是否有遗漏的地方。7、海胆处理好了，里面就只剩下黄黄的海胆肉。

       海胆的家常做法：1、清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。2、生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

       3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

       4、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。

新鲜海胆制作方法 海胆的家常做法

       1、清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

       　2、生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

       　3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

       　4、冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器（盆、碟）上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。

       　5、生吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。

       1、海胆除了可以蒸，还可以做黄金海胆炒饭。在市场上买新鲜的海胆，让商家帮忙处理好，以免自己处理伤到手。

       　2、用勺子将海胆轻轻的挖出来备用，把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄打散加适量盐，均匀的拌到米饭里。

       3、开中小火放多点油，放姜蒜爆香。再放点料酒或柠檬汁之类的去腥，加一点生抽把海胆炒至粒粒散开，炒好后的海胆放碟子里备用。

       　4、将蛋白开中小火炒散，把炒好的海胆和拌好蛋黄的米饭倒进锅里。与蛋白一起混合后放适量的香葱，炒制时要控制好整体的水分，炒干一点会更好吃。

清蒸海胆的做法

       1、食材：海胆3个、鸡蛋1个。

        2、先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，没有可以用淡盐水冲洗一下。

        3、打一个鸡蛋，鸡蛋搅匀。

        4、将海胆肉取出，搅拌到鸡蛋一起。

        5、海胆壳处理干净，备用。

        6、将蛋液分倒入海胆壳里。

        7、锅里添适量清水。

        8、放上笼屉，大火烧开水，再放上海胆，盖好盖，蒸大约4-5分钟。

        9、美味的海胆蒸蛋出锅了，很鲜美。

海胆炒饭的做法 海胆炒饭简单做法

       　海胆确实可以做成很多美味的佳肴，不同的做法富有不同的特色，如果能够把海胆做成清蒸海胆的话，那么相信大家都非常喜欢吃，下面我们就一起来了解一下关于清蒸海胆的具体做法，希望能够对大家有所帮助。

清蒸海胆的做法

       　1、清蒸海胆的用料

       　首先需要准备几个新鲜的海胆，海胆一定要确保品质好，因为只有新鲜的海胆才能够保证其中的营养价值，口味也会比较的正宗，另外需要准备一些调味料，比如葱蒜，食用盐，植物油，以及少量的味精。清蒸海胆制作方法是很容易的，但是制作前的准备材料是需要精细的，这一点大家一定要重视。

       　2、清蒸海胆的做法步骤

       　首先需要把海胆进行处理，将海胆里面的肉取出来放到碗里面，然后再把食用盐倒进去，稍微搅拌一下，再把植物油，味精，葱蒜全部都倒进去，锅里面先放入水将水烧开，烧开以后在水的上面摆一个架子，把处理好的海胆放到架子上面隔水将其蒸熟，蒸煮的时间一般在20分钟左右，蒸熟后就可以直接吃了。

       　3、清蒸海胆的营养特点

       　清蒸海胆做好以后，不仅它的味道特别的浓香，让人回味无穷，可以品尝到非常特殊的美味佳肴，而且清蒸海胆滋补性能也是比较显著的，通过吃这道清蒸海胆可以滋补强身，美容养颜还能够健胃养胃，改善自己的心血管健康，所以清蒸海胆是比较值得推荐的一种做法，这种做法做出来的美食可以带来很多的保健效果。

       　清蒸海胆的做法是比较容易的，但是大家在制作时也是需要仔细一些的，做好以后的清蒸海胆，不仅味道好，而且保健效果也很好。想吃清蒸海胆的朋友，可以参照以上介绍的方法自己动手制作。

扩展阅读： 海胆 海胆的做法

       

        1、食材：海胆2个，米饭1碗，鸡蛋2个，青菜1棵，姜蓉适量，油适量。

        2、将海胆和姜蓉混合均匀备用。

        3、鸡蛋打散，油锅打开，油热后倒入鸡蛋，顺一个方向炒散，盛出备用。

        4、青菜洗干净，切成颗粒状备用。

        5、用油把海胆和姜蓉炒成膏状，加入青菜和鸡蛋翻炒，最后加入米饭翻炒均匀就可以了。

       好了，今天关于“海胆的做法最简单的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“海胆的做法最简单的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。