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制作棒棒糖(制作棒棒糖视频)
佚名 2024-04-25 人已围观
简介巧克力棒棒糖的做法巧克力棒棒糖制作步骤1、材料：33.1%可可脂白巧克力100克，33.6%可可脂牛奶巧克力50克，食用色素几滴。2、烧一锅热水，水温在55度左右，不要超过60度。3、白巧克力放入小奶锅隔水融化。4、用刮刀搅拌至完全融化。5、白巧克力分成3份，其中2份倒入调色碗，一份装
巧克力棒棒糖的做法 巧克力棒棒糖制作步骤
1、材料：33.1%可可脂白巧克力100克，33.6%可可脂牛奶巧克力50克，食用色素几滴。
2、烧一锅热水，水温在55度左右，不要超过60度。
3、白巧克力放入小奶锅隔水融化。
4、用刮刀搅拌至完全融化。
5、白巧克力分成3份，其中2份倒入调色碗，一份装入裱花袋。
6、加入少量食用色素调出自己喜欢的颜色，装入裱花袋。
7、牛奶巧克力同样方法融化装入裱花袋。
8、将融化的巧克力倒入模具，放入冰箱冷藏20分钟，再冷冻10分钟，脱模后密封保存。
棒棒糖制作过程
小锅中放入珊瑚糖与水按1:10混合。
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边搅拌边加热，将加热好的糖浆倒入模具。
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冷却5-10分钟放入糖纸和棒棒。
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加热剩余的糖浆，倒入模具。
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用火枪将糖果不规则的地方弄平，套上包装。
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总结如下。
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