养胃羊肉汤的做法_养胃羊肉汤的做法家常做法

养胃羊肉汤的做法_养胃羊肉汤的做法家常做法

       下面，我将为大家展开关于养胃羊肉汤的做法的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊养胃羊肉汤的做法的问题。

1.羊杂汤的家常做法

2.羊肉怎么吃最养胃

3.羊肉汤的做法和配料？

4.酸辣羊肉汤怎么做好

5.冬季养胃汤的做法

6.羊肉汤的做法

羊杂汤的家常做法

       羊肉汤的做法及配料，是制做上好羊肉汤的根本，西安蜀湘情缘的老师介绍说，羊肉汤美味营养，乃大补之品也！羊肉汤在全国各地都很受欢迎，也各有做法，所以就各有风味，好的羊肉汤是大火沸滚熬成，浓郁色白，不膻不腥，吃肉喝汤，不亦说乎！

       羊肉性温，补气血，御风寒，适合冬天食用，西安蜀湘情缘的老师就告诉大家两种羊肉汤的做法及配料，有兴趣的朋友收藏好了哟！

       山药羊肉汤

       配料：山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。

       做法：1.将羊肉去掉筋膜，血水，山药用水闷透，切片，打细胡椒，拍破葱姜；

       2.大火烧开锅中水，加入上述所有材料，煮开用文火炖至羊肉烂熟，再调味即可。

       番茄羊肉汤

       配料：羊肉500克，番茄100克，胡萝卜50克，土豆250克，白洋葱50克，白菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油，香菜，盐；

       做法：1.将洗净的羊肉整块放入锅中，加水煮到五成熟捞出来，切成小方块；

       2.番茄去籽，土豆削皮，与胡萝卜，大白菜，洋葱一起切小方块；

       3.油炒番茄酱，加入少许洋葱末，加入一小勺羊肉汤成番茄酱汁；

       4.烧开1500克的羊肉汤，投入羊肉和全部食材，并调入盐和番茄酱汁；

       5.汤炖煮熟，加入胡椒粉，香菜末即可。

       羊肉汤，很多家里面在冬天都会经常煮一锅来喝一喝，养养胃，暖暖身子。而且羊肉汤味鲜美、本身的营养价值也高，的确是很适合一大家子人喝。不过孕妇可以喝吗?不知道有人想过吗?毕竟孕妇是国家级重点保护对象呢~怀孕可以吃羊肉汤吗?让我去看看。

       怀孕可以吃羊肉汤吗

       怀孕初期能喝羊汤的，但是羊汤容易上火的，怀孕的时候还是少吃些的，怀孕的时候还是需要多注意自己的平时的饮食均衡的，荤素搭配的，这样的话营养均衡的，对胎儿的健康发育更好的。羊肉属动物性食物，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等营养成分，羊肉所产生的热量高于牛肉、猪瘦肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、温肾健脾、防病强身、补养气血等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱怯寒者的冬令滋补佳品

羊肉怎么吃最养胃

       羊肉汤是最适合冬天喝的一款汤，味道鲜美，又能暖身，一家老小都可以吃。炖羊肉放什么调料？煮羊肉的正确方法与配料是怎样的？下文详细介绍。

       炖羊肉放什么调料

       1、提鲜的调料

       葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。

       2、去腥去膻的调料

       （1）山楂

       把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。

       （2）桔皮

       煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。

       （3）咖喱粉

       在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉。

       （4）甘蔗

       在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

       （5）绿豆

       在羊肉锅中放七、八粒绿豆同炖，可去除羊肉膻味。

       （6）红枣

       煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

       tips：上述这些调料可视情况加一两样即可去腥去膻。

       煮羊肉的正确方法与配料

       食材：羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。

       1、将羊肉切块，块要稍微大些。

       2、把姜切片，下入凉水锅，将羊肉放入凉水锅中加热焯水，水开后烹入白酒。

       3、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒，与羊肉同锅可以中和羊肉的燥热，在容易上火的秋天起到温补的作用。

       4、清炖羊肉讲究慢火细炖，用砂锅烧一锅热水，水要够多。

       5、把所有调味料一股脑的倒入砂锅中，加入之前焯好的羊肉，把火调到最小，慢炖三个小时。

       6、胡萝卜和白萝卜切块，与准备好的马蹄一起下入锅中，慢炖半小时。

       7、出锅前依个人口味撒入盐和白胡椒，还可以加入一些香菜来提味。

       养胃羊肉汤怎么做

       羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。用羊肉制作汤，加入生姜起到更好暖胃作用，同时加入黄酒，可以让胃更喜欢。另外，配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

       做法：

       1、把羊肉取出解冻，再去皮，切成小块。我这个羊肉是农家养殖的，带毛所以要去下皮，市场买来的，一般是不需要去皮的。

       2、把要用的葱段切好，同时把姜片也切下备好。

       3、开火，锅里放入适量的水。

       4、把切好的羊肉小块和姜片放入，先进行焯水。

       5、盖上锅盖，煮十分钟左右，要保证羊肉达到八、九层熟。

       6、取出焯过水的羊肉，用冷水冲洗干净。

       7、开中火，锅里放入三片姜，姜有很好的养胃功效，尽量多放些。

       8、等水煮开后，倒入羊肉切成块的白萝卜，不断地搅几下。

       9、加盐，份量根据水的份量进行适当调整。

       10、如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅。

       11、加入适量黄酒和米醋，搅拌均匀。去腥的同时，增加羊肉的鲜味。

       12、最后起锅，上面撒上葱段，就可以吃了。

羊肉汤的做法和配料？

       羊肉十分有营养，常被人们用作进补的佳品，具有暖中补肾、开胃健脾、御寒去湿之功效。羊肉怎样吃养胃呢？羊肉怎样吃养胃?

       羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。那么羊肉怎样吃养胃呢？

       1、萝卜炖羊肉汤

       材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。

       做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，即可出锅，出锅时去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。

       功效：羊肉是温热的食物，有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用。

       2、鹌鹑焖羊肉

       材料：净鹌鹑2只，羊肉300克，料酒15克，酱油15克，胡椒粉1克，葱段、姜块各15克，五香粉1克，精盐3克，鸡精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鲜汤700克。

       做法：羊肉入冷水锅中煮熟，捞出切块。鹌鹑入沸水锅中焯透捞出。沙锅内放入料酒、酱油、胡椒粉、葱段、姜块、五香粉、鲜汤，下入鹌鹑，中火烧开。下入羊肉，加入鸡精、花椒油小火焖至鹌鹑、羊肉熟烂。加入味精、精盐烧开，改中火，用淀粉勾芡即成。

       功效：肉质熟烂，汤浓味醇，营养丰富。有补五脏、益中气、清利湿热之功。用于营养不良、虚劳瘦弱、久泻久痢、食欲不振等病。

       3、清炖羊肉

       材料：羊肉300克，料酒15克，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐各适量。

       做法：把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

       功效：养胃去燥。

酸辣羊肉汤怎么做好

       主料：带骨羊肉900克；玉米2穗；胡萝卜3根

       辅料：香菜适量；八角2个；葱2棵；姜1块；胡椒粒10粒；小辣椒3个；盐适量

       1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉

       2、盖好砂锅，开始加热烧开

       3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个

       4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块

       5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟

       6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，在小火煮约半小时

       7、开锅再放入切好的香菜和葱花即可

       8、羊肉汤成品图

冬季养胃汤的做法

       酸辣羊汤

       每次做清炖羊排，必然产生一个副产品，就是酸辣羊汤。虽说是副产品，味道却一点都不逊色。羊汤味道酸酸辣辣，开胃，解腻，与清炖羊排是绝配。

       简单

       半小时

       酸辣

       煮

       食材明细

       主料

       娃娃菜半棵番茄1个黑木耳10朵粉丝1扎

       辅料

       羊汤2碗水2碗胡椒粉适量味精少许香葱1根香菜1根干辣椒1个食用油适量

       酸辣羊汤的做法步骤

       1.

       

       娃娃菜半棵切细条。

       2.

       

       大红番茄一个切滚刀块。

       3.

       

       黑木耳提前两小时用温水泡发，切丝或切小块。

       4.

       

       香葱，香菜切碎。

       5.

       

       炒锅烧热加适量食用油，油热后将娃娃菜、番茄、木耳和一个切成段的干辣椒放入，炒软。

       6.

       

       将煮羊排剩下的汤滤渣倒入，再加两碗水，煮十分钟后下入粉丝，再煮三分钟。

       7.

       

       将香葱、香菜靠叶的一半放入（另一半去了哪里？去看我的另一个菜谱清炖羊排吧），再加入适量胡椒粉和少许味精，酸辣羊汤就做成了。

       小窍门&温馨提示

       酸辣羊汤是清炖羊排的副产品，因此想了解羊汤的做法，请翻看我的另一个菜谱：清炖羊排。

羊肉汤的做法

       　冬天天气比较寒冷，很多人都喜欢吃一些热的食物，喝汤就是很好的选择，能够达到滋补身体作用，让身体变得更加暖和，冬季可以喝的汤还是非常多的，想要养胃也应该要正确的选择食物，下面就来看一下冬季养胃汤的做法有哪些。

冬季养胃汤有哪些

       　冬季养胃汤有萝卜羊肉汤，先把羊肉清洗干净，然后切成片状，萝卜洗干净切滚刀块，然后把一些料酒倒进清水里面，加入生姜大葱，把羊肉放下去煮2~3分钟以后捞出来，然后再加入适量的水，在砂锅里面加一些大料小茴香以及花椒，再次煮开，倒入羊肉，用大火煮开，再改成小火一直煮到软烂，加入白萝卜煮熟，加一些盐，胡椒粉调味就可以吃了。

       　喝一些桂枣山药汤也能养胃，把红枣先放到清水里面浸泡，然后再洗一下，放进锅里面，山药清洗干净以后把皮去掉切成块状，一起放进锅中，加入适量的水慢慢的煮熟，再加入桂圆煮熟以后就可以关火了，加入适量的白糖调味能够让口感变得更好。

       　还可以喝花生猪脚汤，先把猪脚放到清水锅里面焯一下，可以洗得更加干净，然后再把生姜，花椒，八角放进电压力锅中，加入花生米以及猪蹄，再加适量清水，通电按下按钮，煮好自动解压就可以盛出来喝了。

       　还可以喝香浓鲫鱼汤，把鲫鱼的鳃部以及内脏全部都去除干净，冲洗一下，水分擦干，锅里面加入适量的油，加入八角，花椒翻炒，大概两分钟左右香味就可以冒出来，把这些材料捞出来丢掉，鲫鱼放到油锅里面煎4分钟左右，等到两面全部煎好，放进砂锅中再加入适量的开水，加入几片生姜慢慢的煮开，然后再煮6分钟左右，改成小火煮半个小时就可以喝了。

冬季养胃汤的做法

       　冬季养胃汤有山药红枣牛肉汤，准备一些莲子，山药，牛肉，生姜，盐，大枣，大葱，牛肉切成块状，然后把血水焯一下，山药皮去掉切成块状，牛肉粒以及莲子一起放进锅里面，等到水煮开以后加入大枣，山药，再加几粒茴香，大概要煮半个小时就可以改成小火，一直炖到软烂，出锅之前加一些盐调味，再撒上一些葱花。

       　还可以做瘦肉糊肉蘑菇汤，准备一些瘦猪肉，新鲜蘑菇，食盐，花生油，把猪肉蘑菇清洗干净切片，然后放到砂锅里面，加入适量的清水慢慢的煮汤，等到肉以及汤都好了以后，加一些花生油，味精，食盐调味就可以吃了。

       　还可以做胡椒猪肚汤，准备几颗大枣，生姜，胡椒，猪肚，把猪肚的脂肪去除，用盐搓洗干净后异味一般都可以消失，生姜红枣洗干净，红枣的核也要去除，把生姜切片，锅里面加入适量的水，用大火煮开，再把所有材料放下去，煮开以后用中火煲三个小时左右，最后用一些盐调味就可以喝了。

       　冬季养胃汤还有山药羊肉汤，需要准备一些怀山药，羊肉，葱白，生姜，胡椒粉，黄酒，精盐，羊肉的筋膜去除洗干净，放到开水里面焯一下，把生姜大葱洗干净切成段状，生姜拍破，把山药，羊肉放进砂锅里面，加入适量的清水，用大火烧开，把浮沫撇掉，加入适量黄酒，胡椒粉，生姜，葱白，然后再改成小火慢慢的蒸，到了羊肉酥烂就可以了，能够达到很好的温补身体作用。

冬季养胃汤的适宜人群

       　冬季养胃汤一般都是适合胃不好的人群来喝的，能够达到很好的调理胃部作用，每一个人的身体状态不一样，所以可以选择的食物种类也不同。

冬季养胃汤怎么喝

       　冬季养胃汤一个礼拜大概喝1~2次就可以了，一次性也不要喝得太多，如果喝太多也容易导致上火或其他一些不良的症状出现，所以一定不要不控制量。

       　上面给大家介绍的就是冬季养胃汤有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，冬季养胃汤的种类各种各样，一定要选择适合自己的食谱，这样才能达到更好的调理身体作用。

羊肉汤的做法如下：

       1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

       2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

       3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

       好了，关于“养胃羊肉汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“养胃羊肉汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。